اتحادجنوب- سیده هدیه بیت سیاح: همایش آشپزی، تغذیه و سلامت با همکاری شهرداری و شورای شهر برازجان، هلال احمر، اورژانس 115، میراث فرهنگی و شبکه بهداشت دشتستان، روز پنجشنبه 2 بهمن ماه با حضور معاون عمرانی فرمانداری، رئیس شبکه بهداشت، نیروهای اورژانس دشتستان و جمعی از اعضای شورای شهر برازجان و با شرکت گسترده عموم مردم در محل کاروانسرای مشیرالملک برازجان برگزار شد.

رئیس شبکه بهداشت و درمان دشتستان در این همایش هدف از برگزاری این همایش را تغییر در باور عموم مردم در مصرف مواد غذایی دانست و عنوان داشت: این همایش مردم محور با هدف ترویج استفاده از غذاهای سالم و مصرف بهینه نمک و روغن در رژیم غذایی برگزار شد تا از این طریق از بیماری های قلبی و عروقی، فشار خون، قند خون و ... جلوگیری کند.
علیرضا حاجیونی ادامه داد: عموم مردم باید به مصرف غذاهای سالم و سنتی روی آورند و فست فودها و غذاهای صنعتی را از رژیم غذایی خود حذف نمایند.
برازجانی دکتر تغذیه نیز در این همایش گفت: نباید رژیم غذایی مناسب را به معنای حذف کامل روغن و یا نمک از سفره خود بپنداریم چرا که بدن انسان به تمامی مواد غذایی نیازمند است، از طرفی برخی از پروتئین ها با کمک روغن، جذب بدن می شوند، لذا با حذف کامل روغن، از جذب برخی پروتئین ها جلوگیری می کنیم.
وی با اشاره به مصرف میان وعده ها در رژیم غذایی گفت: میان وعده ها باید علاوه بر سالم بودن و داشتن کالری مناسب برای بدن، دارای مواد مغذی باشند به عبارتی ارزش غذایی داشته باشند لذا بهتر است به جای کیک و آبمیوه از نان و پنیر به عنوان میان وعده استفاده کرد.
این دکتر تغذیه ادامه داد: بدن انسان در شبانه روز نیازمند مصرف دو تا سه وعده مواد پروتئین می باشد از طرفی نباید مصرف سبزیجات و میوه ها را از رژیم غذایی خود حذف کرد.

وی اظهار داشت: متأسفانه در حال حاضر چاقی در بین افراد افزایش یافته و این امر موجب افزایش بیماری های قلبی و عروقی، چربی خون، دیابت و حتی سرطان در بین مردم شده است لذا داشتن رژیم غذایی مناسب می تواند عاملی مهم در ایجاد سلامت جامعه باشد.
برازجانی تاکید کرد: ذائقه هر فرد از کودکی شکل می گیرد، لذا باید از همان کودکی، اصول غذایی مناسب را به کودکان خود بیاموزیم.
حاشیه ها:
در حاشيه اين همايش نیز، خدمات پزشكي رايگان از قبيل تست فشار خون، قند خون و ... به شهروندان ارائه شد.
این همایش با ورزش صبحگاهی شروع شد و حاضرین نیز برای چند دقیقه به ورزش و نرمش پرداختند.