- ارتقای خدمات سلامت با استقرار فناوری نوین سونوگرافی در درمانگاههای جم
- پیام قدردانی مدیرعامل پتروشیمی پردیس از ابراز همدردی مسئولان، همراهان و عموم تسلیدهندگان
- پتروشیمی جمپیلن به سراغ مدیریت یکپارچه ریسک رفت
- مبلغ کالابرگ ۴۴ میلیون نفر در مهر ماه افزایش مییابد
- پزشکیان و عراقچی «خودسرانه» با آمریکاییها مذاکره میکنند؟
- رئیس امور اطلاعرسانی دولت: هیئت ایرانی در نیویورک با نهادهای مسئول کاملاً هماهنگ است
- گردشگری میتواند زنجیره گستردهای از فعالیتهای اقتصادی را فعال کند
- زمانی مظفرآبادی: بوشهر ظرفیتهای مهمی در حوزه عمران روستایی دارد
- نظر متفاوت ژاوی درباره لیگ عربستان
- دختر اسکواش ایران از دیدارهای انفرادی کنار رفت
متخصصان تغذیه میگویند سبزیجات تازه اگر در دسترس باشند، مطمئناً بهترین گزینه برای مصرف روزمره هستند.
به گزارش ایسنا، «باربارا اینترمیل» متخصص تغذیه در این باره میگوید همچنین اگر سبزیجات، مواد مغذیِ خود را با پختن بیش از حد یا ماندن طولانی مدت در یخچال از دست ندهند نیز برای مصرف توصیه میشوند.
در عین حال انواع منجمد و کنسرو شده سبزیجات در اوجِ رسیده بودن، چیده میشوند و به طور کلی بلافاصله فرآوری میشوند که این شیوه به حفظ مواد مغذی آنها کمک میکند. به علاوه، دستورالعملهای رژیم غذایی ۲۰۲۰-۲۰۲۵ برای آمریکاییها مردم را تشویق میکند از سبزیجات مختلف از جمله «تازه، منجمد و کنسرو شده» استفاده کنند.
در حالی که سبزیجات منجمد و کنسرو شده هر دو جای خود را دارند، ممکن است در مواقع اضطراری زمانی که غذای یخچالی و تازه در دسترس نیست، نجاتبخش باشند.
سدیم چطور؟
با توجه به دادههای اتحادیه غذای کنسرو شده (mealtime.org)، نمک یا سدیم برای نگهداری مواد غذایی کنسرو شده استفاده نمیشود بلکه این کار با گرما و سرمایش انجام میشود. با این حال اشکالی ندارد که در صورت نیاز به دنبال نسخههای کم سدیم باشید. لوبیا و سایر سبزیجات کنسرو شده را میتوان آبکش کرد و شُست تا از شر ۴۰ درصد یا بیشتر سدیم افزوده خلاص شوید.
جالب توجه است که طبق اعلام مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا (CDC)، منابع اصلی سدیم موجود در غذای ما در پیتزا، گوشت پخته شده، نان، برگر و ساندویچ است.
در مورد مواد مغذی و سایر مواد مفید چطور؟
برخی از آنها مانند لیکوپن (رنگدانه قرمز مفید در گوجه فرنگی) و بتاکاروتن (که در بدن به ویتامین A تبدیل میشود) در سبزیجات کنسرو شده با حرارت افزایش مییابد.
به گزارش نشریه تخصصی «مدیکال اکسپرس»، ویتامین C داستان دیگری دارد. این ویتامین کمترین پایداری را در بین تمام ویتامینها دارد و به راحتی بر اثر گرما و قرار گرفتن در معرض هوا از بین میرود. با این حال، طبق بررسی سال ۲۰۲۱ در مجله «آنتی اکسیدانها»، فناوری های جدید اکنون میتوانند محتوای ویتامین C را در بسیاری از غذاهای کنسرو شده حفظ کنند.
به گفته متخصصان، حداقل یک وعده سبزیجات در رژیم غذایی خود بگنجانید تا مصرف غذاهای سالم و فرآورینشده را افزایش دهید. این کار میتواند بهآسانی اضافه کردن اسفناج به تخممرغهای همزده، تفتدادن کلم بروکلی بهعنوان یک غذای ساده یا ریختن هویج یا گلکلم در سوپ باشد. سبزیجات بسیار مغذی و منابع عالی فیبر هستند و مصرف آنها باعث میشود بین وعدههای غذایی احساس سیری کنید.
چاپ خبر
تازه ترین خبرها
- مبلغ کالابرگ ۴۴ میلیون نفر در مهر ماه افزایش مییابد
- پزشکیان و عراقچی «خودسرانه» با آمریکاییها مذاکره میکنند؟
- رئیس امور اطلاعرسانی دولت: هیئت ایرانی در نیویورک با نهادهای مسئول کاملاً هماهنگ است
- گردشگری میتواند زنجیره گستردهای از فعالیتهای اقتصادی را فعال کند
- زمانی مظفرآبادی: بوشهر ظرفیتهای مهمی در حوزه عمران روستایی دارد
- نظر متفاوت ژاوی درباره لیگ عربستان
- دختر اسکواش ایران از دیدارهای انفرادی کنار رفت
- وزیر اطلاع رسانی پاکستان: به دنبال تشدید تنش با افغانستان نیستیم
- ارتباط ویتامین D و خطر زایمان زودرس
- حقوق کارگران چند روز کفاف زندگی را میدهد؟
- ۲ روستای دشتستان به اینترنت نسل چهارم مجهز شدند
- ترامپ: درباره ایران با رئیسجمهور چین گفتوگو خواهم کرد
- سخنان رئیسجمهور در سازمان ملل تبیین عزتمندانه مواضع ملت ایران بود
- عناوین روزنامههای امروز1405/07/02
- عناوین روزنامههای ورزشی امروز1405/07/02
- بازدید معاون عمرانی استاندار بوشهر از محور کنارتخته–دالکی با همراهی معاون عمرانی فرماندار دشتستان
- ما نمیتوانیم بگذاریم همه از تنگۀ هرمز بهره ببرند، اما ایران از آن محروم باشد
- آئین آغاز سال تحصیلی جدید در روستای عیسوند و تجدید میثاق با شهدا
- اتحاد و همدلی مردم نقشههای دشمنان را خنثی کرده است
- پیشنهاد مدیری را بیتردید پذیرفتم؛ چالش حضور در «مرد سه هزار چهره»
- امکان اعتراض داوطلبان به نتایج نهایی آزمون استخدامی آموزش و پرورش
- استاندار بوشهر در دیدار با وزیر صمت، مهمترین ظرفیتها و مطالبات استان در حوزه تولید، صنعت و تجارت را مطرح کرد
- موضعگیری سازمان بدر درباره خلع سلاح گروههای عراقی
- مهرِ نامهربان؛ بوی تلخ تورم و بیانگیزگی دانشآموزان
- انتقاد عراقچی از مواضع مداخلهجویانه فرانسه در قبال ایران
- عناوین و ضرایب دروس کنکور ۱۴۰۶ اعلام شد
- پیشرفت قطعات اول و دوم بزرگراه فیروزآباد–جم به ۵۰ درصد رسید
- جانشین نیسان آبی با طراحی کاملا جدید رونمایی شد
- افتتاح دو مسیر رفت و برگشت به طول حدود ۷۵۰ متر با قدردانی شهردار از مردم و مسئولان
- عناوین روزنامههای امروز1405/07/01
- عناوین روزنامههای ورزشی امروز1405/07/01
- فرماندار دشتستان: پیوند ارزشهای دفاع مقدس با سنگر تعلیم و تربیت، رمز تعالی کشور است
- مهرِ همدلی در سعدآباد؛ ۳۰۵ میلیون تومان برای بستههای تحصیلی دانشآموزان کمبرخوردار
- کمبود ۱۵۰۰ معلم در بوشهر جبران شد؛ هیچ کلاسی بدون معلم نمیماند
- افتتاح نخستین اتاق سیگار متروی تهران در ایستگاه صادقیه
- طوفان شدید در ژاپن قربانی گرفت
- مهاجری: بدون زیرساخت، صعود تیمهای بوشهری ممکن نیست
- پس از بایکوت کردن رسانهها، «تلویزیون ترامپ» راه اندازی شد!
- بررسی راهکارهای مدیریت سیلاب در سایت ۸۰ هکتاری مسکن بردستان
- حرفهای جنجالی اللهیار صیادمنش درباره قلعهنویی
- سردار آزمون: در ۴۰ سالگی مربی تیم ملی میشوم!
- رابطه عجیب قد و اندازه شکم با خطر ابتلا به یک سرطان
- افزایش قیمت طلا متوقف شد
- کشف تکاندهنده: مغز انسان در واقع ۲ عضو است!
- عکس| واکنش رامین رضاییان به بازگشت سردار آزمون به تیمملی
- توسعه ظرفیت ذخیرهسازی و نوسازی تجهیزات کالاهای اساسی اولویت استان است
- ۴ نشانه خاموش کمبود ویتامین K
- عکس آتلیهای «سالارالسلطنه، پسر ناصرالدین شاه» در خردسالی
- تتو در چه صورتی باعث معافیت سربازی میشود؟
- روزنامه اصولگرا :کسانی که در شبهای نخست تجمعات خیابانی حضور داشتند و کم کم فاصله گرفتند، دشمن یا بیتفاوت نیستند؛ شعارهای سیاسی آزارشان داد