امروز: پنجشنبه 25 تير 1405
- عبور پارس از بحران جنگ با ۱۳۳ همت فروش/ وعده مدیرعامل: واردات بنزن تا مرداد و شتاب در پروژههای PDH و PP
- هشدار سازمان ثبت درباره ادعاهای خلاف واقع در سامانه اسناد
- صالحی: پروندههای مرتبط با جنگ ۱۲ روزه تعیین تکلیف شدند
- انصاری: جنایت جنگی آمریکا به خانواده محیط زیست رسید
- بوشهر در محاصره گرمای ۵۰ درجه؛ حفظ سلامت نیازمند رعایت دستورات بهداشتی
- چرا بانک مرکزی سقف ۱۰ حساب فعال برای هر فرد تعیین کرد؟
- پرسشهای پرتکرار مردم درباره چک الکترونیکی؛ از صدور تا وصول
- بلاتکلیفی قیمت بلیت پروازهای اربعین؛ گمانهزنیها از نرخ ۲۵ میلیونی
- وضعیت جوی کشور در ۷۲ ساعت آینده؛ موج بارشهای تابستانه در راه ۵ استان
- پزشکیان: هر سخنی شایسته پاسخ متقابل از سوی ایران نیست
اتحادخبر: رشته پلو، یکی از غذاهای محلی و قدیمی ایرانی است که کمتر کسی پیدا میشود که آن را دوست نداشته باشد.
اتحادخبر: رشته پلو، یکی از غذاهای محلی و قدیمی ایرانی است که کمتر کسی پیدا میشود که آن را دوست نداشته باشد.
رشته پلو با خرما و کشمش و سبزی پلو و ماهی، دو غذایی هستند که معمولا در خانه ایرانیان تهیه و سرو میشوند. بهطور مثال، رشته پلو غذایی است که تا طبق یک روایت قدیمی رشته کار و زندگی دست افراد بیاید. یک ضربالمثل قدیمی نیز درباره این غذا وجود دارد که میگوید:
اگر رشته پلو بخوری، رشته امور زندگی دستته.
این غذای رنگارنگ و خوش طعم را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید، به امید اینکه رشته زندگی همیشه در دستتان باشد.
مواد لازم برای ۶ نفر
- ۳ پیمانه برنج
- ۲ پیمانه رشته پلویی
- ۱ عدد سیبزمینی درشت
- ۱ پیمانه سویا دانه ریز
- ۲ /۱، ۱ پیمانه کشمش پلویی
- ۱ پیمانه گردو خرد شده
- ۵ ق س پیاز داغ
- ۲ /۱ ق چ زردچوبه
- ۲ /۱ ق چ ادویه
- ۲ /۱ ق چ دارچین
- زعفران دم کرده
- به میزان لازم
- کمی روغن و نمک لازم
طرز تهیه:
۱. برنج را از قبل بشویید و با مقداری نمک بخیسانید. رشتههای پلویی را به اندازه یک بند انگشت خرد کنید.
٢. در قابلمهای مناسب آب را جوش بیاورید و برنج را در آن بریزید. وقتی دانه برنج آماده و نرم شد رشتهها را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. بعد از یکی دو جوش برنج را آبکشی کنید.
٣. کف قابلمه روغن ریخته و ته دیگ دلخواه را قرار دهید. برنج و رشته را هم در قابلمه بریزید. کمی آب و روغن روی آن بریزید و دم کنید.
٤. کشمشها را شسته و با کمی روغن تفت دهید. مغز گردوها را هم با مقدارخیلی کم روغن تفت دهید و کنار بگذارید.
٥. سویا را خیس کرده و آب آن را کامل بگیرید. بعد با ٢ قاشق پیاز داغ تفت دهید. زردچوبه، ادویه، دارچین وکمی زعفران را همراه میزان لازم نمک اضافه کنید.
٦. سیبزمینی را شسته پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید یا با قالب به صورت شکوفههای کوچک قالب بزنید. بعد از شستن و خشک کردن، در روغن سرخ کنید. سپس آنها را در صافی بریزید تا روغن اضافیشان خارج شود.
٧. بعد از دم کشیدن پلو مقداری از آن را با زعفران مخلوط کنید. نهایتا رشته پلو را در دیس کشیده با پلو زعفرانی، سویای تفت داده شده، کشمش، مغز گردو و شکوفههای سیبزمینی تزیین کنید.
چاپ خبر
مرتبط:
» طرز تهیهی رشته پلو ساده و مجلسی؛ با مرغ یا گوشت [بيش از 6 سال قبل]
» غذای مجلسی که امضای کدبانوگری مادربزرگهاست! [بيش از 4 سال قبل]
نظرات کاربران
تازه ترین خبرها
- هشدار سازمان ثبت درباره ادعاهای خلاف واقع در سامانه اسناد
- صالحی: پروندههای مرتبط با جنگ ۱۲ روزه تعیین تکلیف شدند
- انصاری: جنایت جنگی آمریکا به خانواده محیط زیست رسید
- چرا بانک مرکزی سقف ۱۰ حساب فعال برای هر فرد تعیین کرد؟
- پرسشهای پرتکرار مردم درباره چک الکترونیکی؛ از صدور تا وصول
- بلاتکلیفی قیمت بلیت پروازهای اربعین؛ گمانهزنیها از نرخ ۲۵ میلیونی
- وضعیت جوی کشور در ۷۲ ساعت آینده؛ موج بارشهای تابستانه در راه ۵ استان
- پزشکیان: هر سخنی شایسته پاسخ متقابل از سوی ایران نیست
- بقائی: فهرست جنایات آمریکا علیه ایرانیان هر روز طولانیتر میشود
- ایروانی: آمریکا متجاوز است نه قربانی
- مراکز پشتیبانی ارتش آمریکا منهدم شد/ پیام سپاه به ملت های اردن و کویت
- تصویب پاداش مدالآوران بازیهای آسیایی/۳ میلیارد برای طلاییها
- ماتادورها «کله» خروسها را کندند/اسپانیا اولین فینالیست جام بیستوسوم
- خروج بازیکنان از ایران به ضرر والیبال است/ نگران شرایط آینده هستم
- پرچمداران ورزش ایران در بازیهای آسیایی/ همه مدال گرفتند بجز چهار نفر!
- ارتباط کاهش پروتئین روده با خطر التهاب
- نقش چاقی در بیماریهای قلبی، کلیوی و متابولیک
- تغییر سبک زندگی برای جلوگیری از بیماری های مزمن در افراد پیشدیابتی
- تلفنهای هوشمند میتوانند خطر افسردگی سالمندان را افزایش دهند
- امینی: تکمیل موجشکنهای جفره ایمنی شناورهای صیادی را افزایش میدهد
- پمپ اطفای حریق به اسکلههای صیادی سیراف، پرک و شیرینو تحویل شد
- استاندار بوشهر: روشهای نوین تدریس در مدارس بهکارگیری شود
- آموزش و پرورش بوشهر پیگیر مطالبات دانشآموزان است
- فرماندار گناوه: تغییر و جابهجایی مدیران زمینهساز پیشرفت است
- رزمایش ملی حکاک در بوشهر اجرا شد
- دانشگاه خلیج فارس باید مرجع علمی اقتصاد دریامحور باشد
- جزئیات فعالیت پدافند هوایی در بوشهر
- حمله به چهار نقطه در بوشهر؛ آرامش در شهر برقرار است
- عناوین روزنامههای امروز1405/04/24
- عناوین روزنامههای ورزشی امروز1405/04/24
- نسخه اینترنتی هفته نامه اتحاد جنوب/شماره 1397
- ۱۰۴ هزار بوشهری زیر چتر بهزیستی/ اختلافات خانوادگی و اعتیاد در صدر بحرانهای اجتماعی
- پیگیری پروژههای راهبردی راه دشتستان؛ از روند تکمیل بزرگراه دالکی–کنارتخته و تکمیل بزرگراه برازجان–اهرم تا تقاطع غیرهمسطح وحدتیه و راهآهن بوشهر شیراز
- جزئیات ارائه ۸۴ خدمت تأمین اجتماعی بدون مراجعه حضوری
- زاکانی: رایگان شدن حملونقل عمومی در شرایط جنگی ادامه یابد
- گره کور مطالبات گندمکاران
- عبور تولید فاز ۱۱ پارس جنوبی از مرز ۲۶ میلیون مترمکعب؛ گامی برای امنیت
- شکنندگی بازار جهانی نفت در گزارش جدید اوپک
- مهلت رفع تعهد ارزی سال ۱۴۰۴ تا پایان آذر ۱۴۰۵ تمدید شد
- فرماندار بوشهر: حملات امروز دشمن خسارت جانی نداشت
- فرماندار بوشهر: مدیریت مصرف برق در اولویت است
- ۲۷۲ مصوبه رفع مشکلات بنگاههای اقتصادی استان بوشهر ابلاغ شد
- فرماندار تنگستان: زیرساختهای فرهنگی تقویت میشود
- پیگیری پروژههای راهبردی راه دشتستان؛ از روند تکمیل بزرگراه تا راهآهن
- قرارگاه خاتمالانبیا: به آمریکا اجازه دخالت در تنگه هرمز را نمیدهیم
- سپاه: دو فروند سوپر نفتکش متخلف فریب خورده، مورد اصابت واقع شدند
- حمله سپاه به ساختمان سنتکام در بحرین/ انهدام رادار پاتریوت آمریکا
- ترکیب هیئت رئیسه کمیسیونهای مجلس در اجلاسیه سوم مشخص شد
- روایت کامل دور تازه درگیریها؛ پایگاههای آمریکا هدف حملات موشکی سپاه
- مدافع انگلیس به بازی با آرژانتین رسید