اتحادخبر: سلسله مطالب «راز‌های خانه‌داری» که گا‌ها در اینجا ارائه می‌کنیم، شرح تکنیک‌های به ظاهر پیش پاافتاده‌ای‌ست که گره از معضلات خانه‌داری باز می‌کند، گاه همین گره‌های کوچک زندگی را قفل می‌کند.

قطعا برای شما هم پیش آمده که هنگام خردکردن پیاز، به پهنای صورت اشک ریخته‌اید. راه‌های بسیاری برای حل این مشکل ارائه شده است که برخی کارآمد و برخی نیز بی‌فایده‌اند. اما جالب است بدانید برای این مشکل راه‌حل قطعی شناخته نشده است، اما راه‌هایی وجود دارد که می‌تواند خردکردن پیاز را راحت‌تر کند. امروز در این مطلب، راه‌های پُرکاربردی که برای رفع این مشکل استفاده می‌شود را معرفی خواهیم کرد تا شاید بتوانید با عذاب کمتری پیاز خرد کنید. با ما همراه باشید.

پیاز را در آب بگذارید

یکی از راه‌های جلوگیری از اشک کردن هنگام خرد کردن پیاز، این است که بعد از کندن پوست پیاز، آن را در یک ظرف آب خنک قرار بدهید و بگذارید تا کمی در آب بماند و بعد خرد کنید. بسیاری از افراد می‌گویند این کار باعث می‌شود کمتر چشم‌هایشان اشک کند.

عینک بزنید

یکی دیگر از راه‌های خنده‌دار اما کارآمد، استفاده از عینک است. دقت کنید باید از عینک‌هایی استفاده کنید که اطرافشان کیپ باشد، مانند عینک شنا. اگر از اشک کردن چشم‌هایتان زیادی آزار می‌بینید، می‌توانید از این راه استفاده کنید و از خنده‌دار بودن مسئله چشم‌پوشی کنید.

از چاقوی تیز استفاده کنید

یکی از راه‌های موثر دیگر این است که حتما از چاقوی تیز استفاده کنید. دقت کنید اگر از چاقوی کند استفاده کنید، هنگام خرد کردن، باعث له شدن بافت‌های درونی پیاز می‌شوید و در نتیجه گاز بیشتری از آن متصاعد می‌شود. منظور از له شدن، لهیده شدن کل پیاز نیست، بلکه شما شاید متوجه این اتفاق نشوید اما با چاقوی کند باعث این کار شوید.

از نوک چاقو استفاده نکنید

جالب است بدانید اگر از نوک چاقو برای خرد کردن پیاز استفاده کنید، به دلیل دایره‌ای بودن ساختار پیاز، باعث پاشیده شدن آب پیاز به چشمتان می‌شوید و در نتیجه چشمانتان اشک می‌کند.

پیاز را روی تخته خرد کنید

بسیاری از خانم‌ها معتقدند، خرد کردن پیاز روی تخته، باعث اتلاف وقت آن‌ها می‌شود. اما باید بدانید خرد کردن پیاز روی تخته، باعث می‌شود گاز پیاز کمتر در فضا بپیچد و چشمانتان کمتر اذیت شود.

آدامس بجوید

خیلی از افراد می‌گویند آدامس جویدن هنگام خردکردن پیاز، باعث می‌شود راحت‌تر این کار را انجام دهند و آدامس در کمتر اشک کردن چشم‌هایشان موثر است. البته حواستان باشد باید حتما آدامس را بجوید. بعضی‌ها هنگام خرد کردن پیاز حواسشان پرت می‌شود و یادشان می‌رود در دهانشان آدامس دارند.

از بخار آب کمک بگیرید

بخار آب می‌تواند کمک زیادی در اشک نکردن چشم‌هایتان کند. کافی‌ست یک کتری پراز آب جوش را روی گاز بگذارید و زمانی که کتری بخار می‌کرد، پیازهایتان را خرد کنید. بخار آب باعث جذب گازهای متصاعد شده از پیاز می‌شود.

زیر هود و یا پنجره پیاز را خرد کنید

اگر در منزلتان هود دارید، آن را روشن کنید و زیر آن پیازهایتان را خرد کنید. مکش هود باعث می‌شود گاز کمتری به چشمانتان برود.

اگر هم هود در دسترس نداشتید و یا روی گاز درحال آشپزی بودید، پنجره را باز کنید و کنار پنجره پیازها را خرد کنید. هوای آزاد باعث می‌شود گاز کمتری از پیاز به شما برسد.

پیاز را در یخچال بگذارید

بسیاری از افراد از این روش برای خرد کردن پیاز استفاده می‌کنند. کافی‌ست پیاز را در یک پلاستیک بپیچید و در یخچال بگذارید. به‌طوری که زمان استفاده، پیاز کاملا سرد باشد. در این صورت گاز کمتری تولید می‌شود. البته نیازی نیست حتما مانند عکس، پیاز خرد شده را در یخچال بگذارید. 

از شعله گاز استفاده کنید

اگر زمانی که درحال خرد کردن پیاز هستید، در کنار شعله گاز روشن این کار را انجام دهید، ممکن است متوجه شوید چشمانتان کمتر از قبل می‌سوزد. به‌جای شعله گاز از شمع روشن هم استفاده می‌شود که بسیاری معتقدند تاثیر چندانی ندارد.

این مواردی که ذکر کردیم کاربرد بیشتری نسبت به راه‌های پیشنهادی دیگر دارند، حالا شما بگویید از چه روشی برای حل این مشکل استفاده می‌کنید؟