- برگزاری «رویداد جوانی جمعیت ایران» در شهرستان دشتستان/تصاویر اختصاصی
- آریاساسول نخستین شرکت ایرانی دریافتکننده جدیدترین استانداردهای بینالمللی سیستمهای مدیریتی
- مدیرعامل جدید پتروشیمی پردیس معرفی شد / تصاویر
- تداوم موج سرما درکشور و نیاز مبرم به صرفه جویی انرژی
- سهمیه بنزین اسفندماه امشب شارژ میشود
- برنامه افزایش مرحلهای عرضه اوپکپلاس بدون تأخیر اجرا میشود
- خط آهن کرمانشاه به خسروی گامی استراتژیک برای توسعه تجارت
- اولین نیروگاه زمین گرمایی نیمه اول ۱۴۰۴ به بهرهبرداری میرسد
- تأمین مالی جمعی، فرصتی مغفول برای رشد اقتصادی ایران
- پرداخت تسهیلات برای ایجاد نیروگاه خورشیدی تجمیعی ۷ مگاواتی در بوشهر
اتحادخبر: به نظر می رسد، پودر پروتئین ممکن است آنقدر که فکر می کنید سالم نباشد.
اتحادخبر: به نظر می رسد، پودر پروتئین ممکن است آنقدر که فکر می کنید سالم نباشد.

به گزارش مهر ، یک گزارش جدید نشان میدهد که پودرهای پروتئینی محبوب- به ویژه انواع گیاهی، ارگانیک و با طعم شکلات- ممکن است حاوی سطوح بالایی از سرب و کادمیوم باشند.
این گزارش یک یافته نگرانکننده را برجسته میکند: تقریباً نیمی (۴۷٪) از ۱۶۰ محصول آزمایششده، ۲۱ درصد حاوی سطوحی بیش از دو برابر مقادیر مجاز سرب هستند.
«جکی بوون»، مدیر اجرایی پروژه، گفت: «آلاینده فلزات سنگین یک مشکل جهانی ایمنی مواد غذایی است.»
او افزود: «این آلایندهها اساساً در همه جا وجود دارند، از جمله در کالاهای که به عنوان غذاهای سالم معرفی میشوند.»
تحقیقات نشان داد که:
• پودرهای گیاهی، مانند آنهایی که از سویا، برنج و نخود تهیه میشوند، سه برابر بیشتر از محصولات مبتنی بر آب پنیر، که محصول جانبی پنیرسازی است، سرب داشتند.
• پودرهای ارگانیک سه برابر بیشتر از پودرهای غیر ارگانیک سرب و دو برابر کادمیوم داشتند.
• پودرهای با طعم شکلات چهار برابر بیشتر از پودرهای با طعم وانیل سرب و تا ۱۱۰ برابر کادمیوم بیشتری داشتند.
گیاهان به طور طبیعی فلزات سنگین را از خاک و آب جذب میکنند، اما اگر در خاکی که بیشتر توسط زبالههای صنعتی، معادن و آفتکشها و کودهای شیمیایی آلوده است، رشد کنند، آلودگی میتواند بدتر شود.
شکلات تلخ که به خاطر فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان های غنی خود شناخته شده است، همچنین مستعد وجود سطوح بالاتر فلزات سنگین از جمله سرب و کادمیوم است.
برای این گزارش، محققان پودرهای پروتئینی را از ۷۰ برند معروف خریداری کردند و نزدیک به ۳۶۰۰۰ آزمایش برای آلایندهها، از جمله فلزات سنگین و اختلالات هورمونی مانند بیسفنولA (BPA) انجام دادند. نام برندها فاش نشده است.
خبر خوب اینکه BPA و همچنین بیسفنول S (BPS ) تنها در سه مورد از ۱۶۰ پودر آزمایش شده یافت شد.
به گفته محققان، وجود هیچ سطحی از سرب که برای انسان ایمن باشد وجود ندارد. کادمیوم یک عامل سرطان زا است که برای اندامهای انسان نیز سمی است.
بوون تاکید کرد که لازم نیست به طور کامل از پودرهای پروتئینی خودداری کنید، اما انتخاب هوشمندانهتر میتواند قرار گرفتن در معرض آلایندههای مضر را به حداقل برساند.
بوون گفت: «برای افرادی که از یک رژیم غذایی کاملاً گیاهی پیروی میکنند، به نظر میرسد پودرهای پروتئینی ساخته شده از نخود فرنگی دارای کمترین میزان فلزات سنگین هستند. اگر هیچ محدودیت غذایی ندارید، دادهها نشان میدهند که پودرهای پروتئینی با طعم وانیل بر پایه آب پنیر یا تخممرغ کمترین مقدار را خواهند داشت.»
تازه ترین خبرها
- برگزاری «رویداد جوانی جمعیت ایران» در شهرستان دشتستان/تصاویر اختصاصی
- تداوم موج سرما درکشور و نیاز مبرم به صرفه جویی انرژی
- سهمیه بنزین اسفندماه امشب شارژ میشود
- برنامه افزایش مرحلهای عرضه اوپکپلاس بدون تأخیر اجرا میشود
- خط آهن کرمانشاه به خسروی گامی استراتژیک برای توسعه تجارت
- اولین نیروگاه زمین گرمایی نیمه اول ۱۴۰۴ به بهرهبرداری میرسد
- تأمین مالی جمعی، فرصتی مغفول برای رشد اقتصادی ایران
- پرداخت تسهیلات برای ایجاد نیروگاه خورشیدی تجمیعی ۷ مگاواتی در بوشهر
- وضعیت پیچیده نتانیاهو در موضوع تبادل اسرا سوژه رسانههای عبری شد
- متهم به قتل امیرمحمدخالقی: دو روز بعد متوجه شدم چه اتفاقی افتاده است
- عارف: راهبرد دولت ایران، گسترش روابط با همسایگان است
- زبان فارسی در برابر وام واژهها؛ اصلاح یا پیچیدهسازی!
- جدیدترین پهپادهای انتحاری و شناسایی تاکتیکی سپاه رونمایی شد
- دیدار رئیس هیئت حشدالشعبی عراق با احمدیان
- بازار سیبزمینی هفته آینده متعادل میشود
- برگزاری جشنواره بزرگ «خشت بهشت» در تهران
- از هر ۷ ایرانی یک نفر به این بیماری مبتلا میشود
- این رژیم غذایی به کلیهها آسیب میرساند
- رشد ۴۰۰ درصدی قیمت برخی داروها!/ در یک ماه گذشته قیمت ۳۰۰ قلم دارو افزایش یافته است
- خطر ورود این بیماری به ایران از مرز افغانستان و پاکستان
- عادتهای بدی که دستگاه گوارش را نابود میکند
- درمان بیماریهای روده با یک روش جالب
- این نان است یا سرطان؟/ انبوه هشدارها و انبوهی از بی توجهی ها
- خانه تکانی| هنگام صدمه با مواد شیمیایی پاککننده چه کنیم؟
- ۴ نشانه مهم سکته مغزی
- عراقچی: فردا امیر قطر به تهران میآید
- جهشی بزرگ برای توسعه حمل و نقل هوایی غرب کشور
- هواشناسی ایران ۳۰ بهمن؛ ورود ۳ سامانه بارشی جدید به کشور
- تکنولوژی؛ عاملی برای تامین امنیت غذایی در آینده جامعه
- 🎥ویدیو/ مهاجرانی: دولت پزشکیان، شجاعت گفتن مشکلات را دارد
- مهاجرانی: رفع مشکل آبرسانی بوشهر تاکید رئیسجمهوری و اولویت دولت است
- برنامه ملی طرح ورزش و مردم در بوشهر برگزار شد
- توقیف ۴ شناور حامل قاچاق در آبهای استان بوشهر
- دیوان عدالت عملکرد فدراسیون موتورسواری و وزارت ورزش را تایید کرد
- توقف پرسپولیس مقابل ذخیرههای النصر، یورش استقلال به صعود در قطر
- تاریخچه دیدارهای استقلال و الریان؛ حریف راحت الحلقوم آبیها
- رمضی: ورزش کارگری روزهای خوبی در پیش دارد/ نیازمند بهروزرسانی قوانین هستیم
- تیم ملی هاکی روی یخ ایران مربی روسی استخدام کرد
- قطعی شدن حضور یک تیم ایرانی در جمع ۸ تیم؛ بررسی تمام احتمالات صعود استقلال یا پرسپولیس
- لیگ دسته یک فوتبال ایران/ بعثت کرمانشاه فردا میزبان آریو اسلامشهر است
- دردسر رونالدو برای استقلال
- ماموریت استقلال برای ناامیدکردن پرسپولیس؛ بازی رویایی تکرار میشود؟
- کشتی آزاد باشگاههای جهان؛ نماینده آذربایجان وارد تهران شد
- هشدار به ملیپوشان بسکتبال ایران برای دیدار حساس با هند
- «گاز فلر» فرصتی برای دور زدن تحریم های بانکی ایران
- مذاکره با آمریکا ریسمانی پوسیده و سقوط به قعر مشکلات اقتصادی است
- آغاز پیشفروش بلیت سفرهای نوروزی از اول اسفند
- خواص بینظیر تخم بلدرچین
- متهمان قتل دانشجوی دانشگاه تهران دستگیر شدند
- سارقین و قاتل دانشجوی دانشگاه تهران به همراه مالخران دستگیر شدهاند