امروز: سه شنبه 30 بهمن 1403
    طراحی سایت
تاريخ انتشار: 06 بهمن 1403 - 09:30

اتحادخبر: به نظر می رسد، پودر پروتئین ممکن است آنقدر که فکر می کنید سالم نباشد.

 

اتحادخبر: به نظر می رسد، پودر پروتئین ممکن است آنقدر که فکر می کنید سالم نباشد.

 

آیا پودرهای پروتئین بی خطر هستند؟

به گزارش مهر ، یک گزارش جدید نشان می‌دهد که پودرهای پروتئینی محبوب- به ویژه انواع گیاهی، ارگانیک و با طعم شکلات- ممکن است حاوی سطوح بالایی از سرب و کادمیوم باشند.

این گزارش یک یافته نگران‌کننده را برجسته می‌کند: تقریباً نیمی (۴۷٪) از ۱۶۰ محصول آزمایش‌شده، ۲۱ درصد حاوی سطوحی بیش از دو برابر مقادیر مجاز سرب هستند.

«جکی بوون»، مدیر اجرایی پروژه، گفت: «آلاینده فلزات سنگین یک مشکل جهانی ایمنی مواد غذایی است.»

او افزود: «این آلاینده‌ها اساساً در همه جا وجود دارند، از جمله در کالاهای که به عنوان غذاهای سالم معرفی می‌شوند.»

تحقیقات نشان داد که:

• پودرهای گیاهی، مانند آنهایی که از سویا، برنج و نخود تهیه می‌شوند، سه برابر بیشتر از محصولات مبتنی بر آب پنیر، که محصول جانبی پنیرسازی است، سرب داشتند.

• پودرهای ارگانیک سه برابر بیشتر از پودرهای غیر ارگانیک سرب و دو برابر کادمیوم داشتند.

• پودرهای با طعم شکلات چهار برابر بیشتر از پودرهای با طعم وانیل سرب و تا ۱۱۰ برابر کادمیوم بیشتری داشتند.

گیاهان به طور طبیعی فلزات سنگین را از خاک و آب جذب می‌کنند، اما اگر در خاکی که بیشتر توسط زباله‌های صنعتی، معادن و آفت‌کش‌ها و کودهای شیمیایی آلوده است، رشد کنند، آلودگی می‌تواند بدتر شود.

شکلات تلخ که به خاطر فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان های غنی خود شناخته شده است، همچنین مستعد وجود سطوح بالاتر فلزات سنگین از جمله سرب و کادمیوم است.

برای این گزارش، محققان پودرهای پروتئینی را از ۷۰ برند معروف خریداری کردند و نزدیک به ۳۶۰۰۰ آزمایش برای آلاینده‌ها، از جمله فلزات سنگین و اختلالات هورمونی مانند بیسفنولA (BPA) انجام دادند. نام برندها فاش نشده است.

خبر خوب اینکه BPA و همچنین بیسفنول S (BPS ) تنها در سه مورد از ۱۶۰ پودر آزمایش شده یافت شد.

به گفته محققان، وجود هیچ سطحی از سرب که برای انسان ایمن باشد وجود ندارد. کادمیوم یک عامل سرطان زا است که برای اندام‌های انسان نیز سمی است.

بوون تاکید کرد که لازم نیست به طور کامل از پودرهای پروتئینی خودداری کنید، اما انتخاب هوشمندانه‌تر می‌تواند قرار گرفتن در معرض آلاینده‌های مضر را به حداقل برساند.

بوون گفت: «برای افرادی که از یک رژیم غذایی کاملاً گیاهی پیروی می‌کنند، به نظر می‌رسد پودرهای پروتئینی ساخته شده از نخود فرنگی دارای کمترین میزان فلزات سنگین هستند. اگر هیچ محدودیت غذایی ندارید، داده‌ها نشان می‌دهند که پودرهای پروتئینی با طعم وانیل بر پایه آب پنیر یا تخم‌مرغ کمترین مقدار را خواهند داشت.»

 



کانال تلگرام اتحادخبر


نظرات کاربران
ارسال نظر

نام:

ايميل:

وب سايت:

نظر شما:

تازه ترین خبرها

  • حمایت ستودنی فرماندار عسلویه از زنان پایتخت انرژی
  • ابراهیم عباسی رییس شورای هماهنگی مدیران روابط عمومی صنعت نفت منطقه ۳ کشورشد
  • تیم کیوکوشین KWO کاراته شهر وحدتیه در مسابقات قهرمانی کاراته سبک های ازاد استان بوشهر جام دهه فجر درخشید
  • حسین بارگاهی به عنوان مدیرعامل جدید شرکت پتروشیمی جم پیلن منصوب شد
  • بنادر و سواحل عرصه کارآفرینی و اقتصاد مقاومتی
  • پهلو دهی کشتی کانتینری بطول سیصد متر در بندر پتروشیمی پارس در عسلویه
  • آئین تکریم و معارفه مدیر عامل شرکت پتروشیمی جم‌پیلن برگزار شد
  • 🎥ویدیو/سخنگوی دولت وارد عسلویه شد
  • گرایش صنعت پتروشیمی به سامانه یكپارچه ERP پتروشیمی پردیس
  • نشست امیدآفرین معاون وزیرکار در بوشهر
  • درخواست نامگذاری یکی از بزرگراههای استان بوشهر به نام سردار شهید حاج رستم قاسمی
  • توسعه میدان گازی پارس شمالی بزودی آغاز می‌شود
  • همت و تلاش بینظیر کارکنان مجتمع گاز پارس جنوبی گرمابخش ایران اسلامی بوده است
  • تشریح جزییات برگزاری نمایشگاه تخصصی خدمات شهری و روستایی در بوشهر
  • پیکر ۲ شهید مفقودالاثر لامرد به آغوش خانواده بر می‌گردد
  • دیدار رئیس جمهور با فعالان سیاسی، اجتماعی و فرهنگی استان بوشهر/ تصاویر اختصاصی اتحاد خبر
  • تصاویر اختصاصی اتحاد خبر از نشست شورای برنامه‌ریزی و توسعه استان بوشهر به ریاست دکتر پزشکیان
  • لزوم تسریع در تکمیل خط ریلی بوشهر/ اختیارات استانداران افزایش می یابد /تصاویر اختصاصی
  • تصاویر اختصاصی اتحاد خبر از نشست نهضت توسعه عدالت آموزشی با حضور رئیس جمهور
  • تصاویر اتحاد خبر از بازدید رییس جمهور از صنایع کشتی‌سازی شهید محلاتی
  • تصاویر اتحاد خبر از شورای اداری شهرستان دشتستان با حضور وزیر جهاد کشاورزی
  • اردوی عمرانی و آموزشی مسئولان مالی و فنی دهیاری‌های استان مرکزی در روستای دهقاید بوشهر برگزار شد
  • تلاقی تناقضات/ ضرورت تسریع در برخی تغییرات
  • انتصاب اولین مدیر زن در پتروشیمی هنگام در دوره جدید مدیریتی
  • حمایت ستودنی فرماندار عسلویه از زنان پایتخت انرژی
  • یادداشت های یک خبرنگار از سخنان و دستاوردهای سفر رئیس جمهور به بوشهر
  • ابراهیم عباسی رییس شورای هماهنگی مدیران روابط عمومی صنعت نفت منطقه ۳ کشورشد
  • استاندار بوشهر بر افزایش سهم اشتغال استان بوشهر در حوزه صنعت تاکید کرد
  • تیم کیوکوشین KWO کاراته شهر وحدتیه در مسابقات قهرمانی کاراته سبک های ازاد استان بوشهر جام دهه فجر درخشید
  • وزیر جهاد کشاورزی: اصلاح نخیلات شهر وحدتیه را پیگیری می‌کنیم
  • آیین کلنگ‌زنی بزرگترین پروژه سردخانه و بسته‌بندی خرما در آبپخش/تصاویر اختصاصی
  • هنر نمایی جوانان هنرمند جم در نمایش «یک تکه از گفتار گم شده ماندانا» در چگاسه جم
  • بازدید و دیدار فرماندار دشتستان با مسئولان و متنفذین بخش های ارم و بوشکان
  • افتتاح پروژه های عمرانی بخش سعدآباد با حضور فرماندار دشتستان/ تصاویر اختصاصی
  • افتتاح و بهره‌برداری از پروژه‌های عمرانی و ورزشی در بخش ارم دشتستان/تصاویر اختصاصی
  • راهپیمایی یوم الله ۲۲ بهمن در برازجان برگزار شد + تصاویر اختصاصی
  • آب اولویت اول فرماندار/ افتتاح و کلنگ زنی ۴۲۱پروژه عمرانی در دشتستان
  • سرپرست فرمانداری عسلویه با حضور استاندار بوشهر معرفی شد
  • افتتاح و کلنگ‌زنی پروژه‌های عمرانی در بخش شبانکاره/ تصاویر
  • دیدار رئیس جمهور با فعالان سیاسی، اجتماعی و فرهنگی استان بوشهر/ تصاویر اختصاصی اتحاد خبر
  • تصاویر اختصاصی اتحاد خبر از نشست شورای برنامه‌ریزی و توسعه استان بوشهر به ریاست دکتر پزشکیان
  • لزوم تسریع در تکمیل خط ریلی بوشهر/ اختیارات استانداران افزایش می یابد /تصاویر اختصاصی
  • استاندار بوشهر بر برقراری عدالت آموزشی در نقاط مختلف استان تاکید کرد
  • افتتاح یا آغاز عملیات اجرایی ۲۶ پروژه عمرانی در بخش آب پخش /تصاویر
  • افتتاح و آغاز عملیات اجرایی پروژه های بخش شبانکاره و آبپخش/تصاویر اختصاصی
  • .: داود 1 روز قبل گفت: عالی داداش ...
  • .: داود باژیان 1 روز قبل گفت: سلام عالی ... ...
  • .: مرتضی از آبپخش حدود 5 روز قبل گفت: پروژه آبیاری نوین نخیلات ...
  • .: ق.مظاهری حدود 6 روز قبل گفت: درود بر جناب طاهری ...
  • .: محمود طاهری حدود 6 روز قبل گفت: درود بر آقای مظاهری ...
  • .: امید حدود 6 روز قبل گفت: مدیریت سه ساله اخیر ...
  • .: ق.مظاهری حدود 6 روز قبل گفت: سلام، وقت بخیر و ...
  • .: فتح اله قاسمی حدود 7 روز قبل گفت: بدون شرح فقط میگم ...
  • .: محمدآبادی حدود 8 روز قبل گفت: با عرض تبریک، همت ...
  • .: مرتضی از آبپخش حدود 8 روز قبل گفت: به بقاله گفتن ماستت ...