- دختر نوجوان بوشهری نایب قهرمان وزنه برداری المپیاد استعدادهای برتر کشور شد
- مربی بوشهری به کادر فنی نفت و گاز گچساران در لیگ برتر بسکتبال پیوست
- رئیس شورای شهر بوشهر: پیام کنگره شهدا باید در فضای شهری ماندگار شود
- وضعیت جوی و دریایی در استان بوشهر آرام است؛ افزایش شرجی
- صدای انفجار در اطراف خارگ؛ علت هنوز مشخص نیست
- جابهجایی بیش از ۲.۵ میلیون مسافر در بوشهر
- مدارس بوشهر در آستانه مهر؛ کلاسها آماده بازگشت دانشآموزان میشوند
- پزشکیان: منابع حاصل از کاهش مصرف بنزین صرف تقویت کالابرگ خواهد شد
- عراقچی: ایران برای پاسخ به متجاوز چقدر باید منتظر باشد؟
- اجازه ندهید فرزندان شما را به مزدوران جنگ غیرقانونیشان تبدیل کنند
اتحادخبر : کاری پلو یکی از پلوهای پر مصرف و پر طرفدار است که غذایی شیرازی محسوب میشود. به دلیل طعم عالی و دستور پخت آسانی که دارد این پلو در دیگر شهرها نیز با استقبال مواجه شده است. کاری پلو به دلیل داشتن ادویه کاری که طبع گرم و خشکی دارد فوق العاده خوش طعم و پر خاصیت میباشد. ادویه کاری از پر مصرفترین ادویهها در میان ما ایرانیان محسوب میشود که در انواع خورشها و پلوها به کار میرود.
اتحادخبر : کاری پلو یکی از پلوهای پر مصرف و پر طرفدار است که غذایی شیرازی محسوب میشود. به دلیل طعم عالی و دستور پخت آسانی که دارد این پلو در دیگر شهرها نیز با استقبال مواجه شده است. کاری پلو به دلیل داشتن ادویه کاری که طبع گرم و خشکی دارد فوق العاده خوش طعم و پر خاصیت میباشد. ادویه کاری از پر مصرفترین ادویهها در میان ما ایرانیان محسوب میشود که در انواع خورشها و پلوها به کار میرود.
اری چاشنی بسیار طعم دار و خوش عطری است که ارزش غذایی بالایی را دارا میباشد. ادویه کاری در واقع مخلوطی از چند چاشنی معطر از جمله هل، زردچوبه، گشنیز و .. میباشد. خاستگاه اصلی این ادویه کشور هند میباشد که به دلیل خواص بی نظیرش به کشور ما نیز راه یافته است. ادویه کاری با خواص بی نظیری که دارد خواص دارویی درمانی فراوانی به غذاها بخشیده است.
این ادویه با فواید فراوانش خاصیت ضد چربی دارد به این صورت که چربی غذاها را خنثی میکند و ضررهای آن را از بدن دفع میکند. ادویه کاری خواص فراوانی را به خود اختصاص داده که از مهمترین آنها میتوان به تقویت حاقظه، کاهش چین و چروک، لاغری سریع، عملکرد بهتر دستگاه گوارش و درمان بی خوابی اشاره کرد.
ادویه گفته شده برای تمامی سنین از جمله کودکان فوق العاده مفید است و به دلیل ارزشمندی فراوانی که دارد به عنوان یک چاشنی غذایی پر خاصیت و ارزشمند در بازار تبدیل شده است. وجود چاشنیهای دیگر از جمله زعفران در این پلو بیشتر از ارزش غذایی جنبه درمانی به پلو داده است.
مواد لازم:
- مرغ (پخته شده): ۶ قطعه
- ادویه کاری: ۳ قاشق غذا خوری
- برنج: ۴ پیمانه
- سیب زمینی: ۳ عدد
- نخود فرنگی: ۱۰۰ گرم
- پیاز متوسط: ۲ عدد
- زعفران (ساییده): ۱ قاشق چای خوری
- روغن (حیوانی): ۳ قاشق غذا خوری
- نمک: به مقدار نیاز
- فلفل: به مقدار نیاز
- زرد چوبه: به مقدار نیاز
- آب: ۲ پیمانه
مراحل پخت:
۱. ابتدا در یک ظرف مقداری روغن بریزید و سپس پیاز را در ابعاد کوچک خرد کرده و شروع به تفت دادن پیاز کنید.
۲. فراموش نکنید که نمک، فلفل و زردچوبه را نیز در مقادیر دلخواه به آن اضافه کنید.
۳. مرغ را هم میتوانید از قبل نیم پز کنید.
۴. بعد از طلایی شدن و پخت پیاز، مرغ پخته را نیز به تابه اضافه کرده و به همراه پیاز تفت دهید.
۵. بعد از تفت کامل مرغ ۲ پیمانه آب نیز به مواد اضافه کنید.
۶. مواد را روی شعله ملایم بگذارید تا آب آن کم شود.
۷. بعد از کم شدن آب خورش مواد را مجددا با روغن حیوانی (روغن زیتون یا مایع) سرخ کنید و در آخر کاری و زعفران را نیز به آنها اضافه کنید.
۸. هنگام سرخ شدن مواد بهتر است که برنج را از قبل در آب نمک گذاشته و آن را بجوشانید و آبکشی کنید.
۹. سپس در قابلمهای مناسب ابتدا یک لایه برنج ریخته سپس مقداری از مواد را به همراه نخود فرنگی پخته در لابه لای پلو بریزید و به همین ترتیب ادامه دهید.
۱۰. سپس پلو را روی شعله ملایم بگذارید تا با مواد مخلوط دم بکشد.
۱۱. در این هنگام سیب زمینیها را سرخ کرده و در ظرف جدا سرو کنید.
۱۲. بعد از دم کشیدن پلو میتوانید آن را سرو و نوش جان کنید.
نکات غذایی:
- میزان استفاده از پودر کاری که آن را به کمترین یا بیشترین مقدار استفاده کنید کاملا به ذائقه غذایی شما بستگی دارد.
- علاوه بر مرغ، ازگوشت یا حتی تن ماهی نیز میتوانید در تهیه پلو استفاده کنید.
- در صورت تمایل نداشتن به استفاده از روغن حیوانی میتوانید از روغن زیتون و یا روغن سرخ کردنی استفاده کنید.
- سیب زمینیها را میتوانید بعد از پخت غذا به همراه پلو میل کنید و میتوانید آنها را نیز سرخ کرده به غذا اضافه نمایید.
وبسایت غذالند
چاپ خبر
تازه ترین خبرها
- دختر نوجوان بوشهری نایب قهرمان وزنه برداری المپیاد استعدادهای برتر کشور شد
- مربی بوشهری به کادر فنی نفت و گاز گچساران در لیگ برتر بسکتبال پیوست
- رئیس شورای شهر بوشهر: پیام کنگره شهدا باید در فضای شهری ماندگار شود
- وضعیت جوی و دریایی در استان بوشهر آرام است؛ افزایش شرجی
- صدای انفجار در اطراف خارگ؛ علت هنوز مشخص نیست
- جابهجایی بیش از ۲.۵ میلیون مسافر در بوشهر
- مدارس بوشهر در آستانه مهر؛ کلاسها آماده بازگشت دانشآموزان میشوند
- پزشکیان: منابع حاصل از کاهش مصرف بنزین صرف تقویت کالابرگ خواهد شد
- عراقچی: ایران برای پاسخ به متجاوز چقدر باید منتظر باشد؟
- اجازه ندهید فرزندان شما را به مزدوران جنگ غیرقانونیشان تبدیل کنند
- ۳۳ دستگاه استخراج رمزارز غیرمجاز در استان بوشهر کشف شد
- همتی: بانک مرکزی تماشاگر نوسانات غیرعادی بازار ارز نیست
- فردا کالابرگ گروه اول ایرانیان ساکن در کشور شارژ میشود
- قطعی برق صنایع به یک روز در هفته رسید؛ حذف خاموشیها بهزودی
- تشخیص بیماری و مصرف دارو را به هوش مصنوعی نسپارید
- وعده سازمان غذا و دارو برای تأمین واکسن آنفلوانزا
- جایگزین محبوب قند با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط است
- تخم مرغ برای قلب مفید است یا مضر!
- آیا «دهانشویه» جای مسواک را می گیرد
- پیدا و پنهان عدم انجام یک آزمایش حیاتی از نوزاد
- خبر غیرمنتظره از لهستان؛ یک بازیکن ایرانی در راه «اکستراکلاسا»
- تراکتور مقابل گلگهر؛ ادامه شکستناپذیری یا پایان طلسم سیرجانیها؟
- استقلال تیم برتر دربی بود؛ نباید بازیکن را به راحتی از دست داد
- کاهش پنج درجهای دمای هوا در بوشهر
- صفایی بوشهری: مسجد تراز اسلامی باید در متن جامعه حضور داشته باشد
- اشتغال ۷۵ هزار بوشهری در بخش تعاون؛ صادرات ۱۰۴ میلیون دلاری تعاونیها
- پیکر سه شهید در شهرستان دیر تشییع و خاکسپاری شد
- فرماندار تنگستان: عدالت در توزیع اعتبارات روستاها رعایت میشود
- حضور شبانه مدیران دشتی در جمع مردم برای بررسی و پیگیری مشکلات
- برخورد رخ به رخ پراید با پژو ۳ مصدوم داشت
- عناوین روزنامههای امروز1405/06/14
- عناوین روزنامههای ورزشی امروز1405/06/14
- حمایت فروشگاه تفنگ ایران از تیمهای تیراندازی دشتستان در لیگ استانی
- استعدادیابی رایگان تیراندازی با کمان در بوشهر؛ نونهالان بوشهری در مسیر المپیاد استعدادهای برتر کشور
- بوشهر؛ پرچمدار تاریخی ایران در مصاف با استعمار
- مالکان و بنگاههای متخلف از سقف اجارهبها تا پنج برابر کمیسیون جریمه میشوند
- رد ادعای مطرحشده درباره روابط ایران و چین
- بوشهر؛ پرچمدار تاریخی ایران در مصاف با استعمار
- معاون استانداربوشهر:رئیسعلی دلواری سمبل اراده ایرانی برای عزت کشور است
- احتمال درمان سرطان سینه بدون شیمیدرمانی
- حمایت از پرستاران نباید در حد طرح مشکل باقی بماند
- وطن خواه: موافق عضویت کارشناسان آزمایشگاهی در نظام پزشکی هستیم
- جعفریان: هند ظرفیت مهمی برای همکاری دارویی با ایران دارد
- انتقاد از سکوت یونیسف در قبال جنایات علیه کودکان ایرانی
- تقلیل ماموریت سازمان ملل به جلوگیری از جنگ میان ابرقدرتها خطرناک است
- هدف قرار دادن غیر نظامیان مصداق جنایت جنگی است
- طعنه سنگین سرپرست پرسپولیس به مدیر استقلال: فتاحی بازی دیگری را دیده!
- داور یک پنالتی استقلال را نگرفت؛ تارتار بازی را ببیند نظرش عوض میشود
- چند اتفاق ویژه در هفته پنجم لیگ برتر؛ بالانشینان امتیاز از دست دادند
- مهرانگیز: شهرداریهای استان بوشهر به سامانه ثبت اسناد متصل شوند