بهترین آجیل‌ها برای رفع کم‌خونی کدامند؟

بیایید با هم فهرستی از بهترین و موثرترین آجیل‌ها برای رفع کم‌خونی را مرور کنیم؛ فراموش نکنیم که آجیل‌ها به خودی خود منبع غنی برای رفع کم خونی نیستند و اگر دچار کم خونی هستید، مواد غذایی دیگری برای مصرف در اولویت هستند.

۱. پسته

در بین آجیل‌ها پسته برای پیشگیری و درمان کم خونی و فقر آهن حرف اول را می‌زند. پسته علاوه بر آهن، مس زیادی هم دارد که به جذب بهتر آهن کمک می‌کند. زنان به ۱۵ میلی‌گرم و مردان به حدود ۷ میلی‌گرم آهن به صورت روزانه نیاز دارند. مصرف ۲۸ گرم پسته کافی است تا ۱.۲ میلی‌گرم از نیاز به آهن (حدود ۷٪ از نیاز روزانه) را تأمین کنید.

ضمنا از آن‌جایی که اگر آهن و ویتامین سی با هم استفاده شوند، اثرگذاری بیشتری دارند، می‌توانید به همراه پسته یک نارنگی یا پرتقال هم بخورید. برای تنوع بیشتر هم شاید بد نباشد مقداری پسته را روی سالادتان رنده کنید!

۲. بادام برزیلی

آجیل برزیلی یا فندق برزیلی (Brazil nuts) یکی از بهترین منابع غذایی ماده‌ی معدنی سلنیوم است. دو عدد آجیل برزیلی می‌تواند ۱۰۰ درصد نیاز روزانه‌ی بدن به ۷۵ میکروگرم سلنیوم را تامین کند. سلنیوم برای تولید آنتی‌بادی‌هایی که برای سیستم ایمنی بدن مهم است و هورمون تیروکسین که برای تنظیم متابولیسم لازم است، مورد نیاز است.

تحقیقات نشان داده است مصرف سلنیوم باعث فعال شدن آنتی‌اکسیدان‌ها شده و به کاهش خطر ابتلا به سرطان مثانه و سرطان پروستات کمک می‌کند. بعلاوه آجیل برزیلی دارای ۲.۴ میلی‌گرم آهن در هر ۱۰۰ گرم است که این آجیل را یکی از تنقلات خون ساز می‌سازد.

۳. بادام درختی

بادام درختی (Almond) یکی دیگر از منابع خوب برای مواد مغذی مورد نیاز بدن است. مصرف روزانه ۱۰ عدد بادام درختی نیاز روزانه‌ی بدن به کلسیم (۷۰۰ میلی‌گرم) را تامین می‌کند و برای داشتن استخوان‌هایی سالم ضروری است. بادام بعلاوه سرشار از ویتامین E است که به بهبود وضعیت و ظاهر پوست کمک می‌کند. بادام سرشار از فیبر است و پوست آن حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به محافظت سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های التهابی کمک می‌کند.

۴. گردو

گردو (Walnuts) سرشار از اسید‌های چرب امگا ۳ و آنتی‌اکسیدان‌های گیاهی است که نشان داده شده است باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی ناشی از دژنراسیون ماکولا و همینطور زوال شناختی می‌شود. بعلاوه گردو به محافظت در برابر بیماری‌های قلبی نیز کمک می‌کند.

گردو نیز یکی از آجیل‌های خون‌ساز است و در صورت کمبود هموگلوبین، می‌توانید از فواید مصرف روزانه‌ی گردو بهره‌مند شوید. با مصرف یک مشت گردو، حدود ۰.۸۲ میلی‌گرم آهن دریافت خواهید کرد.