امروز: يکشنبه 03 مرداد 1400
    طراحی سایت خبری
    بیمه ویژه کرونا
تاريخ انتشار: 27 تير 1400 - 09:44
اتحادخبر: دمپختک یکی از انواع غذا‌های پلویی خوشمزه و مجلسی ایرانی است که شباهت زیادی به غذا‌هایی مثل باقالی پلو ساده و دمی گوجه فرنگی دارد. دمپختک با نام دمی باقالی هم شناخته می‌شود و در بیشتر مواقع به همراه نیمرو سرو می‌شود.

اتحادخبر: دمپختک یکی از انواع غذا‌های پلویی خوشمزه و مجلسی ایرانی است که شباهت زیادی به غذا‌هایی مثل باقالی پلو ساده و دمی گوجه فرنگی دارد. دمپختک با نام دمی باقالی هم شناخته می‌شود و در بیشتر مواقع به همراه نیمرو سرو می‌شود.

 

طرز تهیه دمپختک؛ غذای اصیل و ساده

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می‌توانید برای ۴ نفر دمپختک تهیه کنید. در صورتی که می‌خواهید مقداری کمتر یا بیشتری دمپختک تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش دمپختک با پورتال پارسی دی همراه باشید.

 

مواد لازم

 

برنج: ۴ پیمانه

پیاز متوسط: ۳ عدد

روغن: ۴ قاشق سوپ خوری

باقلا خشک (لپه باقلا): ۴۰۰ گرم

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی

طرز تهیه دمپختک؛ غذای اصیل و ساده

طرز تهیه

 

با این مقدار مواد اولیه که برای شما آوردیم می‌توانید برای چهار نفر دم پختک درست کنید. برای تهیه دمپختک مجلسی ابتدا پیاز‌ها را پوست می‌گیریم و می‌شوییم و از وسط نصف می‌کنیم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می‌کنیم و بعد تابه‌ای را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و روغن داخل آن می‌ریزیم.

و اجازه می‌دهیم تا روغن کمی داغ شود و بعد پیاز‌ها را داخل تابه می‌ریزیم و تفت می‌دهیم. اجازه می‌دهیم پیاز‌ها سبک و نرم شوند و مجددا آن‌ها را تفت می‌دهیم و صبر می‌کنیم تا سرخ و طلایی شوند و کمی زردچوبه در آخر سرخ شدن روی پیاز‌ها می‌ریزیم.

طرز تهیه دمپختک؛ غذای اصیل و ساده

و باقلا‌های خشک شده را نیز داخل تابه می‌ریزیم و با پیاز‌ها تفت می‌دهیم و ۳ الی ۴ لیوان آب به مواد اضافه می‌کنیم و درب تابه را می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم تا باقلا‌ها نیم پز شوند. پس از نیم پز شدن باقلا‌ها (دقت کنید که آب باقلا‌ها بیشتر از یک بند انگشت نباشد).

کمی نمک و فلفل سیاه داخل تابه می‌ریزیم سپس برنج را می‌شوییم و ۲ مرتبه آب آن را تعویض می‌کنیم و در آخر می‌شوییم و آب آن را خالی می‌کنیم و به مواد داخل تابه اضافه می‌کنیم و حرارت را کمی زیاد می‌کنیم.

تا آب داخل ماهیتابه تبخیر شود و بعد روغن را داخل تابه می‌ریزیم و برنج را دم می‌اندازیم و حرارت را کم می‌کنیم و اجازه می‌دهیم خوب پخته شود. دمپختک ما بعد از ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بعد آماده نوش جان کردن است.



کانال تلگرام اتحادخبر


نظرات کاربران
ارسال نظر

نام:

ايميل:

وب سايت:

نظر شما:

تازه ترین خبرها

  • دوست دارم خودم را به چالش بکشم / در خانوادۀ ما دختر سرکوب نمی شود/ دو سال است که مکرومه کار می‌کنم
  • تنها چند گام تا راه‌اندازی و بهره‌برداری از دستگاه ام.آر.آی بیمارستان برازجان باقی است
  • جدال با کم آبی در گرمای 50 درجه / رئیس آبفا دشتستان: سعی داریم قطعی آب را به حداقل برسانیم/ مردم با صرفه جویی همکاری کنند
  • عناوین روزنامه‌های ورزشی امروز1400/05/02
  • مراسم افتتاحیه بازی‌های المپیک تابستانی توکیو ۲۰۲۰ با حضور ورزشکاران ایران + تصاویر
  • استان بوشهر رکورددار واکسیناسیون در کشور است
  • سومین مرکز تجمیعی واکسیناسیون کرونا در برازجان راه‌اندازی شد
  • آخرین خبر از نحوه محاسبه فوق العاده ویژه فرهنگیان
  • عناوین روزنامه‌های امروز1400/05/02
  • اروپا مجوز تزریق واکسن مدرنا به نوجوانان ۱۲ تا ۱۷ ساله را صادر کرد
  • اعتراض دوباره پرسپولیس به محرومیت یحیی
  • کنایه جدید ابراهیم شکوری به استقلال و سپاهان!
  • رژه‌ی کاروان ایران در مراسم افتتاحیه المپیک
  • روحانی: مشکلات خوزستان باید طبق دستور رهبری حل و فصل شود
  • هواشناسی نسبت به شرایط ناپایدار جوی در استان بوشهر هشدار داد
  • قهرمان سابق ورزشهای رزمی برازجان آسمانی شد
  • جواد لقمان زاده به عنوان مدیر کل سیاسی، انتخابات و تقسیمات کشوری استانداری بوشهر منصوب شد
  • محراب بنافی: به شهرداری که بدون برنامه عملیاتی و اجرایی باشد رای نخواهیم داد/ بازگشایی گذرگاه ها برای کاهش بار ترافیکی و رفع مشکلات منازل مسکونی حاشیه شهر از اولویت های شورای شهر
  • حجاب از دیرباز تا کنون در ایران
  • صدیقه مهدویان: شهردار باید سابقه سالم مالی و اقتصادی و روحیه جهادی و انقلابی داشته باشد/ توسعه فضای سبز شهری و پیگیری امور بانوان در اولویت من است
  • دشتستان می تواند در لیگ برتر هندبال بانوان تیم داشته باشد / مشکل بانوان برای مکان تمرین
  • مهدی بهبهانی: از شاخصه های انتخاب شهردار عدم وابستگی به جناح بندی های سیاسی است / تسریع در بازگشایی معابر و توجه ویژه به حوزه ورزش، هنر و بانوان
  • سلام فارسی ها به لیگ برتر با فجر شهید سپاسی / برازجان و شیراز متفاوت از یکدیگر !!
  • ای خاک بر سر آلمان
  • ساعت کاری ادارات بوشهر از دوم مرداد تغییر می کند
  • افتتاح اولین مرکز جامع درمانی و بازتوانی اعتیاد استان در شهر برازجان / معلولیت جسمی، حرکتی بیشترین نوع معلولیت در استان است
  • چلًه توسون و بارون
  • نامه‌های پست نشده
  • جانبداری هایی که به سود هیچ کس نیست / آقای افشاریان صادقانه رفتار کنید
  • اوستا و شاهنامه (۱۱)
  • انتخابات شوراهای شهر در دشتستان مورد تایید هیئت اجرایی و هیئت نظارت شهرستان قرار گرفت
  • از «پاتوق هنرمندان دشتستان» تا «هفته نکوداشت گویش دشتستانی»
  • سید عبدالمحمد کاظمی: شهردار باید خلاق، مردم دار و دارای تعامل مدیریتی باشد/ ایجاد تحرک در سازندگی همه جانبه شهر
  • دختران برازجانی قهرمان مسابقات دوچرخه سواری استان شدند / تصاویر
  • قهرمان سابق ورزشهای رزمی برازجان آسمانی شد
  • حسین بی باک: سوابق مدیریتی و بومی بودن از شاخصه های مهم انتخاب شهردار است/ اولویت های مهم کاری ام اجرای عدالت، شفافیت و پاکدستی
  • از دوران کودکی در کوچه فوتبال بازی می کردم/ در ورزش فوتبال به خانم ها توجه نمی شود/ آرزو دارم لژیونر شوم
  • عبدالخالق عبدالهی: این بار پای هیچ زنی در میان نیست
  • مهدی نیکنام: بانوان مطرح و فعال در انتخابات شورای شهر کاندیدا نشدند/ شورای ششم به بانوان نگاه ویژه داشته باشد
  • در حاشیه ویژه برنامه یورو 2020 / میثاقی و مترجم هایی که اینکاره نیستند !!
  • مسیب غریب زاده: انتخاب شهردار از نیروهای خدوم شهرداری/ توجه ویژه به مبلمان شهری
  • اعزام دوچرخه سواران برازجانی به مسابقات قهرمانی کشور /عکس
  • علی البدل اول جایگزین نفر پنجم شورای سعدآباد شد/ بازشماری برخی صندوق های رای برازجان روز دوشنبه
  • مسیب غریب زاده: حضور کم رنگ بانوان پای صندوق های رای/ عدم سابقه فعالیت های اجتماعی
  • تصاویری تلخ از حاشیه تشییع پیکر مهشاد و ریحانه
  • .: عرفان 1 روز قبل گفت: مرد فقط خودت وبس ...
  • .: حکمت حدود 3 روز قبل گفت: سلام مثل همیشه عالی ...
  • .: ارداویراز حدود 3 روز قبل گفت: درود، پایدار باشید، امید ...
  • .: داریوش حدود 3 روز قبل گفت: درودها بر شاهدخت محمودآبادی ...
  • .: مریم حدود 5 روز قبل گفت: تنها جمله ای که ...
  • .: امیرحسین خیراندیش حدود 6 روز قبل گفت: سلام و عرض ادب ...
  • .: محمداحمدی حدود 6 روز قبل گفت: شهردار فعلی عالیه ...
  • .: محمداحمدی حدود 7 روز قبل گفت: آقای بنافی از اول ...
  • .: مصطفی بهبهانی مطلق حدود 7 روز قبل گفت: باسلام برای مقوله حجاب ...
  • .: حاجیان حدود 7 روز قبل گفت: درود حاج آقا غریب ...