- جشنوارههای رسانهای و نشریات دانشجویی فرصتی برای شکوفایی استعدادهای دانشجویی است
- پاسخ به مطالبه دیرینه مردم؛ نمایندگی ثبت اسناد و املاک بخش سعدآباد افتتاح شد
- پایان شش روز حضور پتروشیمی زاگرس در CIIE؛ غول متانول جهان در مسیر بازارهای جدید
- یک فوتی و یک مصدوم بر اثر ریزش دیوار ساختمان در بوشهر
- هشدار سطح قرمز در استان بوشهر صادر شد
- اجرای سرشماری نفوس و مسکن در بوشهر با ۹۰ درصد صرفهجویی در هزینهها
- ورود سامانه بارشی جدید به استان بوشهر؛ خلیج فارس مواج می‌شود
- بسیج ظرفیت اصناف و صنعتگران بوشهر برای سرشماری نفوس و مسکن
- جای جمی ها در صدر لیگ آزادگان محکم شد
- توسعه شبکه تعاونیهای دام سبک کشور ضروری است
اتحادخبر: بادمجان لقمه ای یکی از انواع غذاهای خوشمزه ترکیه ای است، که در اغلب رستوران های ترکیه ای سرو می شود.
اتحادخبر: بادمجان لقمه ای یکی از انواع غذاهای خوشمزه ترکیه ای است، که در اغلب رستوران های ترکیه ای سرو می شود. شما در این بخش می توانید طرز تهیه لقمه بادمجان گوشت را مطالعه کنید.
یکی از غذاهای لذیذ و متنوعی که در این بخش می خواهیم با آن آشنا شویم، لقمه بادمجان است. این غذا بسیار دلپذیر بوده و طعم خاص و متفاوتی دارد. این غذا در واقع مختص ترکیه بوده و یکی از غذاهای بین المللی محبوب می باشد. در ادامه با طرز تهیه لقمه بادمجان آشنا می شوید.
طرز تهیه لقمه بادمجان
مواد لازم
- گوشت چرخی: ۵۰۰ گرم
- بادمجان: ۶ عدد
- گوجه فرنگی: ۴ عدد
- سیر: ۲ حبه
- جعفری: ۱ دسته
- پیاز: ۱ عدد
- زردچوبه، پاپریکا، روغن: به میزان لازم
- فلفل و نمک: به میزان لازم
دستور پخت لقمه بادمجان
برای آماده کردن این غذای عالی و خوشمزه باید، ابتدا بادمجان ها را به شکل ورقه ای خرد کنید. توجه نمایید که بادمجان ها بهتر است، بدون اینکه پوست شوند، برش داده شود.
سپس بادمجان های ورقه ای را درون آب نمک ریخته و اجازه می دهیم، تا تلخی مواد گرفته شود.
برای آماده کردن مواد میانی این لقمه باید پیازها را رنده کنیم و درون ظرف مناسب با مقداری ادویه می ریزیم.
بعد گوشت های چرخ شده را به مواد افزوده و مقداری فلفل و نمک به آن اضافه می کنیم. پاپریکا و مقداری زردچوبه نیز به موادمان می زنیم. به خوبی مواد را با دست ورز داده و زمانی که ترکیبی یکدست داشتیم، ورز دادن مواد را قطع می کنیم.
در این مرحله از طرز تهیه لمه بادمجان تابه مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن به آن اضافه کنید.
به اندازه یک گردو از مواد کوفته ای برداشته و در کف دستمان گرد می کنیم. حالا مواد را درون روغن سرخ کرده و مواد را به شکل یکدست سرخ خواهیم کرد.
تمام مواد را سرخ کرده و در ادامه نیز بادمجان ها را آبکش کرده و در روغن سرخ می کنیم. برای روغن گیری می توانید، از یک دستمال استفاده کنید.
این مواد دارای سس خوشمزه و خوش طعمی است که می توانید، به راحتی تهیه کنید. برای آماده کردن این سس خوشمزه باید گوجه فرنگی ها را نگینی کرده و به همراه مقداری روغن در تابه تفت می دهیم. اجازه داده تا آب گوجه فرنگی ها به خوبی خشک شوند.
سیرها را درون تابه ریخته و با مواد تفت می دهیم. سپس باید جعفری خرد شده و نمک و فلفل را نیز به مواد اضافه کنید. مواد را به خوبی هم بزنید، تا ترکیب یکدست داشته باشند.
مرحله بعدی کوفته قلقلی ها را میان ورق های بادمجان قرار داده و رول می کنیم، در نهایت نیز مواد را درون سس می اندازیم. زمانی که سس به خوبی به خرد مواد رفت باید، آن را از روی حرارت برداشته و در ظرف مناسبی سرو نمایید.
این غذا با استفاده از نان و برنج نیز سرو می شود.
چاپ خبر
تازه ترین خبرها
- جشنوارههای رسانهای و نشریات دانشجویی فرصتی برای شکوفایی استعدادهای دانشجویی است
- پاسخ به مطالبه دیرینه مردم؛ نمایندگی ثبت اسناد و املاک بخش سعدآباد افتتاح شد
- یک فوتی و یک مصدوم بر اثر ریزش دیوار ساختمان در بوشهر
- اجرای سرشماری نفوس و مسکن در بوشهر با ۹۰ درصد صرفهجویی در هزینهها
- ورود سامانه بارشی جدید به استان بوشهر؛ خلیج فارس مواج می‌شود
- بسیج ظرفیت اصناف و صنعتگران بوشهر برای سرشماری نفوس و مسکن
- جای جمی ها در صدر لیگ آزادگان محکم شد
- توسعه شبکه تعاونیهای دام سبک کشور ضروری است
- تقویت خودمراقبتی باعث کاهش هزینههای سلامت می‌شود
- نایب رئیس AFC: انتخاب مجدد اینفانتینو به ریاست فیفا قطعی است
- دوازدهمی نماینده دوومیدانی ایران در دوی ۲ هزار متر با مانع
- دروازه بان تیم ملی فوتبال ایران در رده دوم بهترین بازیکن سال آسیا
- هشدار قرمز هواشناسی برای جنوب کشور؛ دریا طوفانی می‌شود
- حاکمیت شرکتی به ضرورتی راهبردی برای تابآوری اقتصاد ایران تبدیل شد
- رؤیای خانهدار شدن آمریکاییها زیر سایه جنگ ایران؛ اقساط وام سنگین شد
- استانداربوشهر: جایزه معینالتجار به رویدادی ملی و بین المللی تبدیل شود
- سالمندان برخوردار از تجربه، دانش و مهارت میتوانند نقشآفرین باشند
- ورود دیوان محاسبات به عدم افزایش یارانه فرزندان خانوادههای کمدرآمد
- تاکید عراقچی بر تلاش برای تقویت روابط بین ایران و سنگاپور
- تلاش اسرائیل برای گرفتار کردن آمریکا در باتلاق جنگ بیپایان با ایران
- سرلشکر رضایی: نظم نوین غرب آسیا را انکار نکنید
- دوری چند هفته ای بازیکن استقلال از میادین
- جایگاه «آقای پاسور» استقلال در ترکیب اصلی تثبیت شد
- حریف ایران به بصره عراق رسید
- استقلال با وجود مشکلات درخشید؛ جوانگرایی قلعهنویی امیدوارکننده است
- داروخانه نمی تواند منتظر معجزه بماند
- ادویه ای که کلسترول خوب را افزایش می دهد
- تستوسترون پایین می‌تواند نشانه اولیه سرطان در مردان باشد
- خطر سرطان لوزالمعده با خوردن این سبزیجات کاهش می یابد
- یک اتفاق نگران کننده؛ قطع خودسرانه داروهای نسخه ای
- دکتر عبدالعلیزاده: گردشگری باید از دل مردم و ظرفیت‌های بومی آغاز شود
- ناصری: طرحهای توسعهای در روستاهای استان بوشهر حمایت می‌شود
- فرماندار گناوه خواستار رفع مشکلات آنتندهی و اینترنت در شهرستان شد
- مشکلات آب سعدآباد رفع شود؛ لزوم تخصیص حق آلایندگی نفت نرگسی
- رئیس کل دادگستری استان بوشهر: پروندههای مسن و معوق قضایی کاهش یافت
- برترینهای کیکبوکسینگ بانوان استان بوشهر معرفی شدند
- فرماندار دشتی: نقاط پرخطر شهرستان شناسایی و رفع شود
- فرماندار دشتستان: هم‌افزایی دستگاه‌ها گره‌گشای مشکلات مردم سعدآباد است
- ۵۴ دانشآموز بوشهری رتبه زیر هزار کنکور را کسب کردند
- بارندگی آبان ۲۶ میلیون متر مکعب رواناب در بوشهر ذخیره کرد
- عناوین روزنامههای امروز1405/08/19
- عناوین روزنامههای ورزشی امروز1405/08/19
- نگاهداری: آینده ایران فقط در جنگ یا پشت میز مذاکره تعیین نمیشود
- دعوت دو بوشهری به تیم ملی فوتبال برای تورنمنت بصره
- تحقق ۶۰ درصدی پرداخت تسهیلات سفر رئیس‌جمهور به بوشهر
- مدیرکل صمت بوشهر: حمایت از تولید و اشتغال در دستور کار است
- هزینه نگهداری معابر شهری با خدمات مهندسی تا ۵۰ درصد کاهش مییابد
- صعود قیمت طلا و نقره در بازارهای جهانی؛ طلا از ۴۱۲۴ دلار گذشت
- واردات لاستیک و روغن مصرفی خودروهای برونمرزی مجاز شد
- تله نقدینگی؛ چرا پول‌های سرگردان به داد کارخانه‌ها نمی‌رسند؟