امروز: دوشنبه 27 ارديبهشت 1400
    طراحی سایت خبری
تاريخ انتشار: 29 فروردين 1400 - 20:22
مروری بر بررسی های پژوهشگران؛

اتحادخبر: چربی خون، یکی از مهم‌ترین شاخص‌های سلامت است که بایستی به‌خوبی کنترل شود تا منجر به مشکلاتی نظیر سکته و سایر بیماری‌های قلبی عروقی نشود. محققان کشور برای رسیدن به این هدف، استفاده از نان حاوی دانه کتان را پیشنهاد داده‌اند.

اتحادخبر: چربی خون، یکی از مهم‌ترین شاخص‌های سلامت است که بایستی به‌خوبی کنترل شود تا منجر به مشکلاتی نظیر سکته و سایر بیماری‌های قلبی عروقی نشود. محققان کشور برای رسیدن به این هدف، استفاده از نان حاوی دانه کتان را پیشنهاد داده‌اند.

با این نان، چربی خون را کنترل کنید

به گزارش ایسنا، بیماری‌های قلبی عروقی از شایع‌ترین علل مرگ‌ومیر در جهان هستند. مصرف سیگار، فشارخون بالا، سابقه خانوادگی و چربی خون بالا، از عوامل مؤثر در ایجاد چنین بیماری‌هایی هستند. سطح چربی‌های خون شامل تری گلیسیرید، کلسترول و LDL در بیماران دچار مشکل چربی خون یا اصطلاحاً هیپرلیپیدمیک بیشتر از سایر افراد است. این چربی‌های موجود در جریان خون با ایجاد پلاک‌های آترواسکلروزیس می‌توانند منجر به بیماری‌های قلبی عروقی شوند.

اختلالات چربی خون می‌توانند به‌صورت اولیه و ارثی بوده یا به‌صورت ثانویه در اثر رژیم غذایی ناسالم، بیماری‌هایی مانند دیابت، هیپوتیروئیدیسم و حتی بیماری‌های مزمن کلیوی ایجاد شوند.


امروزه به اعتقاد پژوهشگران، آمار بیماران قلبی در جهان رو به افزایش است، به‌طوری‌که پیش‌بینی می‌شود تعداد چنین بیمارانی تا سال 2030 به حدود 23 میلیون نفر افزایش پیدا کند. در کشور ما ایران نیز، میزان شیوع کلسترول بالا حدود 41 درصد، تری گلیسیرید بالا 46 درصد و LDL بالا، حدود 36 درصد است که همگی به‌عنوان مقادیری بسیار بالا ارزیابی می‌شوند. امروزه روش‌های بسیاری برای درمان هیپرلیپیدمی وجود دارد که از آن جمله می‌توان به دارو درمانی و ترمیم رژیم غذایی اشاره کرد.

اگرچه به دلیل عوارض جانبی برخی داروها، توجه به روش‌های با خطر کمتر دارای ارجحیت است.


در همین زمینه، محققانی از دانشگاه علوم پزشکی اصفهان و دانشگاه آزاد واحد علوم و تحقیقات تهران دست به انجام پژوهشی زده‌اند که در آن تأثیر مصرف نان حاوی دانه کتان (یا بزرک) بر بهبود وضعیت چربی خون مورد ارزیابی علمی واقع شده است.


این مطالعه با مشارکت 48 بیمار هیپرلیپیدمیک یا مبتلابه چربی بالا به مدت شش هفته انجام شد. بیماران به‌صورت تصادفی به دو گروه مداخله و کنترل تقسیم شدند. گروه مداخله دو عدد نان حاوی 20 درصد دانه کتان و گروه کنترل دو عدد نان ساده به‌صورت روزانه مصرف کردند. سپس سطوح چربی خون و فشارخون و همچنین برخی شاخص‌های دیگر داوطلبان مورد سنجش و مقایسه قرار گرفت.


نتایج این بررسی‌ها نشان داد که مصرف نان محتوی دانه‌های کتان، به شکلی قابل توجه سطح کلسترول، تری‌گلیسیرید و فشارخون افراد را کاهش می‌دهد. همچنین مصرف این ماده غذایی باعث می‌شود که سطوح ماده مفیدی به نام آپلین در خون افراد افزایش یابد.


دراین‌باره، محمدحسن انتظاری، محقق دانشگاه علوم پزشکی اصفهان و همکارانش می‌گویند: «با استناد به یافته‌های مطالعه ما، مصرف نان دانه کتان منجر به کاهش تری گلیسیرید، کلسترول، فشارخون سیستول و دیاستول و همچنین افزایش سطح آپلین می‌شود».


به گفته آن‌ها، «بنابراین می‌توان نتیجه‌گیری کرد که چنانچه دوز مصرفی و شرایط نگهداری آرد کتان رعایت شود، می‌توان از آن در تهیه نان برای اصلاح وضعیت افراد مبتلابه چربی خون استفاده کرد».


این یافته‌ها که بر مصرف نان حاوی دانه کتان به‌عنوان یک ماده غذایی کاهنده چربی‌های خون تأکید دارند، در نشریه «علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران» وابسته به انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور منتشر شده‌اند.



کانال تلگرام اتحادخبر


نظرات کاربران
ارسال نظر

نام:

ايميل:

وب سايت:

نظر شما:

تازه ترین خبرها

  • .: محمد علوی حدود 7 ساعت قبل گفت: خانوم‌عبیدی چرا نمیگی مردم ...
  • .: م حدود 22 ساعت قبل گفت: سلام ، پیشنهاد میکنم ...
  • .: محمد 1 روز قبل گفت: بیشتر نشاندهنده نفرت مردم ...
  • .: کارمند 1 روز قبل گفت: از اتحاد خبر بابت ...
  • .: دبیر ادبیات وفلسفه 1 روز قبل گفت: دست مریزاد! جستاریست سخت ...
  • .: معلم حدود 2 روز قبل گفت: قلمتان مانا و اندیشه ...
  • .: عباسی حدود 3 روز قبل گفت: هنر شهر،استان و کشور ...
  • .: حمید حیدری حدود 3 روز قبل گفت: بسیار جالب و آمرزنده ...
  • .: حسین مومیوند حدود 4 روز قبل گفت: عالی بود ...
  • .: شهروند حدود 5 روز قبل گفت: با سلام قطعا باید ...