امروز: سه شنبه 14 مهر 1405
- دکتر زارع استاندار بوشهر همراه وزیر کشور راهی قطر شد
- هزینه تأمین مالی شرکتهای آمریکایی افزایش یافت
- امنیت پایدار، حاصل همدلی نیروهای مسلح و همراهی مردم است
- هزینه حمل هر نفتکش از ۳۰ هزار به ۱.۲ میلیون دلار رسید
- مطالبات مراکز و مؤسسات تشخیصی درمانی در بوشهر پرداخت شد
- سفر وزیر میراثفرهنگی به بوشهر؛ ترسیم نقشه گردشگری دریامحور کشور
- کشت پاییزه در ۱۵۰ هزار هکتار اراضی بوشهر آغاز شد
- پیاتزا:هیچ تیمی چالشهای ما را ندارد؛رسیدن والیبال به المپیک ممکن نیست
- پرهیزگار روی تاتامی جهانی
- واکنش رئیس انستیتو پاستور ایران به طاعون روسی
اتحادخبر: امروز تصمیم گرفتیم دستور یه حلوای خوشمزه رو باهاتون به اشتراک بذاریم که هم برای نذری میشه استفاده کرد هم خیرات آخر هفته‌ها.
اتحادخبر: توی این ایام سعی کردیم غذاهایی که ازشون برای نذری دادن بیشتر استقبال میشه رو براتون بذاریم. حالا امروز تصمیم گرفتیم دستور یه حلوای خوشمزه رو باهاتون به اشتراک بذاریم که هم برای نذری میشه استفاده کرد هم خیرات آخر هفته‌ها.
این مقادیر برای حدود ۲ کیلو حلوا هست که دو تا دیس بزرگ میشه. اگه خواستید بیشتر درست کنید کافیه به همون نسبت مقادیر رو چند برابر کنید.
مواد لازم
- آرد گندم (من از آرد شیرینی پزی استفاده کردم) نیم کیلو
- روغن ۳۰۰ گرم (میتونید از روغن کم کنید به کره اضافه کنید)
- آب ۲ لیوان
- شکر ۲ لیوان (۴۰۰ گرم) (تا ۱۰۰ گرم میتونید کم کنید)
- گلاب و زعفران (مجموعا یک لیوان، من ۲/۳ گلاب ریختم و ۱/۳ زعفران دم کرده غلیظ)
- هل ساییده ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه
خب آرد رو میریزیم توی تابه و با حرارت ملایم تفت میدیم… عکس پایین رو ببینید تفاوت رنگ آرد خام و تفت داده رو گذاشتم، هرچی آرد بیشتر تفت بخوره حلوا تون تیره‌تر میشه.
تفاوت رنگ آرد خام و آرد تفت خورده
بعد روغن رو اضافه کنید. برای اینکه حلواتون خمیری نشه حتما باید آرد رو خوب توی روغن تفت بدید. کمی هم رنگش توی روغن تیره میشه. هل رو هم آخر تفت دادن آرد و روغن اضافه کنید.
نکته
این خیلی مهمه. شاید بپرسید که چرا حلوا بافتش چسبنده میشه و پوک نمیشه. این موضوع دقیقا برای تفت نخوردن آرد در روغن هست. بلافاصله بعد از اینکه روغن رو اضافه کردید، شهد نریزید و اجازه بدید آرد حدود یک ربع در روغن تفت بخوره.
بعدم از روی حرارت برمی‌داریم و شهد رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تند تند. (آب و شکر رو بذارید روی حرارت، شکر که حل شد زعفران و گلاب رو اضافه کنید و خاموش کنید، نیازی نیست بجوشه و قُل بزنه)
تفت دادن آرد در روغن
برای من همه‌ی این مقدار شهد استفاده شد.
بعد از اضافه کردن شهد برگردونید روی حرارت ۵ دقیقه‌ای هم بزنید تا کامل خودش رو بگیره. در مورد مقدار شهد هم که اندازه‌ها تجربی هستن. برای من همه‌ی این مقدار شهد که درست کردم استفاده شد. اندازه شکر، ولی میتونه کمی کمتر باشه که توی مواد اولیه گفتم. حلوای من تقریبا شیرینی زیادی داشت.
چرا حلوا سفت میشه؟
ممکنه براتون پیش اومده باشه که حلواتون خشک و سفت شده. این موضوع برای زمانی هست که شکر بیش از اندازه زیاده و شهد زیاد جوشیده و قوام زیادی پیدا کرده باشه.
چرا حلوا موقع تزیین ترک میخوره؟
حلوای من سرد شد تا بریزم توی ظرف برای تزئین، برای همین اطرافش کمی ترک خورد، اگه داغ داغ تزئین کنید ترک نمیخوره.
نوش جان و التماس دعا.
چاپ خبر
مرتبط:
» محبوب‌ترین غذا‌های محلی ایران: گلستان [بيش از 5 سال قبل]
» طرز تهیه‌ی کباب تابه‌ای مرغ؛ غذای محبوب ایرانی [بيش از 6 سال قبل]
» آموزش تصویری تهیه حلوای زنجبیلی [بيش از 8 سال قبل]
» آشپزی و تدارک ناهار برای روزهای تعطیل [بيش از 9 سال قبل]
» دقیقه 90 نگهداری مواد غذایی در فریزر [بيش از 5 سال قبل]
نظرات کاربران
تازه ترین خبرها
- دکتر زارع استاندار بوشهر همراه وزیر کشور راهی قطر شد
- هزینه تأمین مالی شرکتهای آمریکایی افزایش یافت
- امنیت پایدار، حاصل همدلی نیروهای مسلح و همراهی مردم است
- هزینه حمل هر نفتکش از ۳۰ هزار به ۱.۲ میلیون دلار رسید
- مطالبات مراکز و مؤسسات تشخیصی درمانی در بوشهر پرداخت شد
- سفر وزیر میراثفرهنگی به بوشهر؛ ترسیم نقشه گردشگری دریامحور کشور
- کشت پاییزه در ۱۵۰ هزار هکتار اراضی بوشهر آغاز شد
- پیاتزا:هیچ تیمی چالشهای ما را ندارد؛رسیدن والیبال به المپیک ممکن نیست
- پرهیزگار روی تاتامی جهانی
- واکنش رئیس انستیتو پاستور ایران به طاعون روسی
- ظهوریان: روند بررسی استیضاح وزیر کار شفافسازی شود
- حاجیدلیگانی: قرار نبود دلار بر همه شئونات زندگی مردم سایه بیندازد
- افتتاح طرحهای بزرگ ورزشی استان بوشهر 105 میلیارد تومان سرمایهگذاری
- توسعه و نوسازی شبکه آبرسانی جزیره شیف بوشهر
- دامپزشکی بوشهر از «ناظر سلامت» به «حافظ سرمایه تولید» تبدیل می‌شود
- بوشهر روی موج گردشگری دریایی؛ ۹۰۰ کیلومتر ساحل در انتظار سرمایهگذاری
- بازگشت دانشگاههای افسری ارتش به کنکور سراسری پس از ۲۰ سال
- یوسفی: برای داوطلبان کنکور استانهای جنوبی امتیاز ویژه درنظر گرفته شود
- آغاز جلسه علنی مجلس؛ ادامه بررسی طرح مقابله با نفوذ
- بقائی: اروپا اگر امکانات در اختیار متجاوز قرار دهد باید پاسخگو باشد
- نامه معرفی وزیر پیشنهادی دفاع در مجلس اعلام وصول شد
- مدیر صدور مجوز باشگاه پرسپولیس منصوب شد
- مس رفسنجان به یک قدمی صدر رسید؛ برد شیرین برای پارس جنوبی
- انتقاد تند ارزنده از فدراسیون دوومیدانی؛ چرا وعده ۱۰ مدال محقق نشد؟
- ۲ طلای ناگویا یادآور روزهای طلایی سیدنی بود؛ وزنهبرداری آیندهدار است
- از حسرت سکو تا ترافیک چهارمیها؛ چرا مدال قایقرانی تک رقمی ماند؟
- رفتار عجیب روسی با حسیننژاد؛ بازیکن مدنظر استقلال کوتاه نیامد
- بیماران قلبی جوان شدهاند!
- همزمانی چالش لاغری و چاقی کودکان ایرانی
- چگونه می توان کیست تخمدان را درمان کرد
- استاندار بوشهر: توسعه متوازن زیرساختهای ورزشی استان ضروری است
- مدیرکل پزشکی قانونی استان بوشهر معارفه شد
- مهرانگیز: عسلویه، دیلم و خارگ نیازمند تقویت پزشکی قانونی هستند
- نشست تخصصی «مسئلهشناسی خانواده در استان بوشهر» برگزار شد
- کشف و جمعآوری ادوات ممنوعه صید در اسکلههای صیادی دیر و دیلم
- سقوط کارگر از ارتفاع در سد دشت پلنگ
- ۱۲ هزار بازرسی از بازار بوشهر؛ پرونده برای متخلفان تشکیل شد
- کشف ۹۸ درصد جرایم سایبری در بوشهر؛ کلاهبرداری اینترنتی در صدر جرایم
- عناوین روزنامه‌های امروز1405/07/14
- عناوین روزنامه‌های ورزشی امروز1405/07/14
- پیشکسوتان، گنجینه‌های تجربی و سرمایه‌های اجتماعی شهرستان هستند
- مسئله خانواده در دانشگاه پیام نور بوشهر بررسی شد؛ از توانمندسازی بانوان تا حمایت از فرزندآوری
- کلیات مطالعات طرح جامع منطقه آزاد بوشهر به تصویب شورای پژوهشی رسید
- عدالت ورزشی از روستا تا سکوی قهرمانی؛ روایت دیدار استاندار بوشهر و وزیر ورزش
- تخصیص ۵۰ میلیارد تومان تسهیلات اشتغال به عشایر استان بوشهر / آبرسانی و بهسازی راههای عشایری در اولویت
- کشت پاییزه در ۱۵۰ هزار هکتار از اراضی بوشهر آغاز شد
- برتری تیم فوتبال شاهین عامری تنگستان برابر سایپا تهران دربوشهر
- جابهجایی بیش از ۳.۷ میلیون تن کالا در بوشهر طی نیمه نخست امسال
- سامانههای عملیاتی بنادر کشور توسعه مییابند
- آغاز مقتدرانه میزبان و ژاپن در روز نخست؛ دو طلا برای آذربایجان و ژاپن