امروز: چهارشنبه 20 آبان 1405
- آغاز عملیات اجرایی مخازن کروی ذخیره خوراک و محصول در پلیمر کنگان / گامی راهبردی در تکمیل زیرساختها
- تخریب به جای شفافیت؛ هلدینگ خلیج فارس با «کرسنت ۲» به جنگ سهامداران پتروشیمی جم رفت
- چهار انتصاب مدیریتی جدید در شرکت پلیمر آریاساسول
- سردار خرم‌دل: نظام جمهوری اسلامی با شهادت افراد از بین نمی‌رود
- سقوط کامیون از پل در جاده دالکی به کنارتخته؛ ۲ نفر مصدوم شدند
- انفجارهای کنترلشده در بوشهر به خاطر تولید فیلم؛ مردم نگران نباشند
- رشد ۵۳ درصدی حمل کالای اساسی در استان بوشهر
- جزئیات نجات نیروهای سکوی فاز ۱۴ پارس جنوبی؛ ۱۷ نفر در مسیر لاوان
- واژگونی خودرو در جاده «گناوه به دیلم» ۲ مصدوم داشت
- غربالگری سرطان پستان برای ۵۲۰۰ نفر در شهرستان دیّر انجام شد
اتحادخبر: کاکوری کباب، یک غذا مانند کباب کوبیده ایرانی است. در تهیه این غذای خوشمزه هندی از گوشت بره چرخ کرده یا ساطوری به همراه پیاز، تخم مرغ، رب و ادویه استفاده می‌شود. در نهایت مواد به سیخ کشیده می‌شود و در حرارت بالا برشته می‌شود.
اتحادخبر: کاکوری کباب یک غذا مانند کباب کوبیده ایرانی است. در تهیه این غذای خوشمزه هندی از گوشت بره چرخ کرده یا ساطوری به همراه پیاز، تخم مرغ، رب و ادویه استفاده می‌شود. در نهایت مواد به سیخ کشیده می‌شود و در حرارت بالا برشته می‌شود.
کباب کاکوری، غذایی مشهور بوده و نسل به نسل منتقل شده است. این غذا، نام خود را از شهر کاکوری – که در حومه‌ی لاکنو قرار دارد – گرفته است و با نرمترین قسمت گوشت گوسفند و چندین ادویه تهیه می‌شود. همانطور که می‌دانید غذاهای هندی پرادویه و تند هستند؛ و کاکوری هم اینگونه است.
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده گوسفندی ۲ فنجان
- پیاز رنده شده و آب گرفته شده ۱ عدد
- پوره سیر و زنجبیل ۱ قاشق غذاخوری
- نمک ۲ قاشق غذاخوری
- پودر فلفل سیاه ۱/۴ قاشق غذاخوری
- گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
- فلفل سبز خرد شده به مقدار لازم برای طعم دار کردن
- پاپایا خام خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
- میخک ۴ عدد
- دانه هل سیاه ۱ عدد
- پودر دارچین ۱/۸ قاشق غذاخوری
- دانه زیره ۱ قاشق غذاخوری
- جوز هندی رنده شده ۱/۴ قاشق غذاخوری
- پیاز سرخ کرده ۱/۲ فنجان
- آرد نخودچی ۱/۴ فنجان
- تخم مرغ ۱ عدد
- حلقه‌های پیاز برای تزیین
- لیموترش برای تزیین
طرز تهیه کاکوری کباب:
تمام مواد را به جز تخم مرغ و آرد نخودچی و مواد تزیین را خوب مخلوط کنید و حدود ۴ ساعت به آن استراحت بدهید و سپس آن را در مخلوط کن بریزید تا خمیر صاف و غلیظی بدست آورید.
سپس تخم مرغ و آرد نخودچی را اضافه کنید و مخلوط را به خوبی ورز بدهید.
روی آن را بپوشانید و یک ساعت دیگر در یخچال قرار بدهید.
حدود ۳۰ دقیقه قبل از سرو غذا، گوشت را به سیخ‌ها بکشید و کباب‌ها را داخل روغن در تابه سرخ کنید یا فر را از قبل گرم کنید و داخل سینی فر را چرب کنید و داخل آن بچینید و داخل فر قرار بدهید تا کباب شوند.
می‌توانید آن را روی ذغال بپزید مراقب باشید کباب نسوزد و همه طرف آن به صورت یکسان بپزد.
مقداری ادویه‌ی ماسالا روی پیاز‌های حلقه شده بریزید و با لیموترش و سبزی معطر در کنار کباب هندی سرو کنید.
عصرایران
چاپ خبر
مرتبط:
» پایِ اسفناج و پنیر؛ پیش‌غذایی ساده و سالم [بيش از 5 سال قبل]
» طرز تهیه‌ی رنگینک رولتی و ساده؛ مقوی و انرژی‌بخش [بيش از 7 سال قبل]
» طرز تهیه‌ی نان فطیر؛ تجربه شیرین درست‌کردن نان در خانه [بيش از 7 سال قبل]
» غذای رژیمی با رسپی مخصوص گوردون رمزی [بيش از 6 سال قبل]
» طرز تهیه دو‌پیازه آلو [بيش از 7 سال قبل]
نظرات کاربران
تازه ترین خبرها
- سردار خرم‌دل: نظام جمهوری اسلامی با شهادت افراد از بین نمی‌رود
- سقوط کامیون از پل در جاده دالکی به کنارتخته؛ ۲ نفر مصدوم شدند
- انفجارهای کنترلشده در بوشهر به خاطر تولید فیلم؛ مردم نگران نباشند
- رشد ۵۳ درصدی حمل کالای اساسی در استان بوشهر
- جزئیات نجات نیروهای سکوی فاز ۱۴ پارس جنوبی؛ ۱۷ نفر در مسیر لاوان
- واژگونی خودرو در جاده «گناوه به دیلم» ۲ مصدوم داشت
- غربالگری سرطان پستان برای ۵۲۰۰ نفر در شهرستان دیّر انجام شد
- سرپرست حوزه معارف اسلام ناب استان بوشهر منصوب شد
- عراقچی: همین توهمات واهی روبیو آمریکا را به شکست کشانده است
- آتش سوزی یک نفتکش متخلف دیگر در شرق تنگه هرمز
- پزشکیان: اجلاس ترکیه فرصت مهم تبیین تخریب محیطزیست توسط متجاوزان است
- پزشکیان عازم ترکیه شد
- منابع افزایش کالابرگ فراهم است؛ دولت برنامهای برای مهار تورم ندارد
- نسخه اینترنتی هفته نامه اتحاد جنوب/شماره 1414
- وزارت اطلاعات در آستانه یک تغییر مهم؛ ۴ گزینه برای وزارتخانه مطرح است
- ترامپ میان میز مذاکره و آرایش جنگی؛ ایران آماده هر سناریویی است
- بازگشت صیادمنش به تمرینات لخ پوزنان؛ امیدواری به بازگشت به میادین
- بازگشت جایزه بازی جوانمردانه تکواندو در گالای ۲۰۲۶
- اینفانتینو به کنگره آمریکا احضار شد؛رئیس فیفاباید پاسخگوی اتهامات باشد
- محققان امیدوارند واکسن سل به مقابله با زوال عقل کمک کند
- چربی های ترانس خطر سرطان را افزایش می دهند
- هشدار نسبت به حضور جانوران سمی در محیطهای شهری
- موهبتی: پزشک خانواده نباید معطل همه امکانات بماند
- نجات ۵ خدمه شناور باری حادثهدیده توسط مرزبانان بوشهری
- فرماندار عسلویه: مدیران برای جذب اعتبارات پیگیری مستمر داشته باشند
- آغاز احداث کانال جمعآوری آبهای سطحی در بوشهر
- تأکید امام جمعه گناوه بر تقویت خدمات تخصصی درمان در شهرستان
- مدیرکل بنیاد مسکن بوشهر: مردم در میدان دفاع از میهن پیشتاز هستند
- نخستین پروانه اکتشاف سلستین در دشتی صادر شد
- فرماندار دشتی: نظارت مستمر بر توزیع آرد انجام شود
- استاندار بوشهر از افزایش سرانه تخت درمانی استان بوشهر با تکمیل بیمارستانهای در دست ساخت از جمله بیمارستان مادر و کودک بوشهر و ۱۷ شهریور برازجان خبر داد
- عناوین روزنامه‌های ورزشی امروز1405/08/20
- عناوین روزنامه‌های امروز1405/08/20
- با اعلام وضعیت نارنجی، تمامی دستگاه‌های اجرایی، شهرداری‌ها و دهیاری‌ها در آماده‌باش کامل باشند
- جشنواره‌های رسانه‌ای و نشریات دانشجویی فرصتی برای شکوفایی استعدادهای دانشجویی است
- پاسخ به مطالبه دیرینه مردم؛ نمایندگی ثبت اسناد و املاک بخش سعدآباد افتتاح شد
- یک فوتی و یک مصدوم بر اثر ریزش دیوار ساختمان در بوشهر
- اجرای سرشماری نفوس و مسکن در بوشهر با ۹۰ درصد صرفهجویی در هزینهها
- ورود سامانه بارشی جدید به استان بوشهر؛ خلیج فارس مواج می‌شود
- بسیج ظرفیت اصناف و صنعتگران بوشهر برای سرشماری نفوس و مسکن
- جای جمی ها در صدر لیگ آزادگان محکم شد
- توسعه شبکه تعاونی‌های دام سبک کشور ضروری است
- تقویت خودمراقبتی باعث کاهش هزینههای سلامت می‌شود
- نایب رئیس AFC: انتخاب مجدد اینفانتینو به ریاست فیفا قطعی است
- دوازدهمی نماینده دوومیدانی ایران در دوی ۲ هزار متر با مانع
- دروازه بان تیم ملی فوتبال ایران در رده دوم بهترین بازیکن سال آسیا
- هشدار قرمز هواشناسی برای جنوب کشور؛ دریا طوفانی می‌شود
- حاکمیت شرکتی به ضرورتی راهبردی برای تابآوری اقتصاد ایران تبدیل شد
- رؤیای خانهدار شدن آمریکاییها زیر سایه جنگ ایران؛ اقساط وام سنگین شد
- استانداربوشهر: جایزه معینالتجار به رویدادی ملی و بین المللی تبدیل شود