امروز: دوشنبه 16 شهريور 1405
- انبار احتکار روغن موتور و لوازم خودرو در بوشهر کشف شد
- تداوم شرجی و غبار محلی در استان بوشهر؛ وضعیت دریا تا پنجشنبه آرام است
- مدیرعامل شستان: تقویت فرهنگ سازمانی و اخلاق حرفهای ضرورتی راهبردی است
- حماسه شهدای خلیج فارس به یک گفتمان زنده برای نسل امروز تبدیل شود
- فرماندار دشتی: سمنها نقش مهمی در اجرای طرح محلهمحور دولت دارند
- جهش ۳۶۸ درصدی جابهجایی کالاهای اساسی در بوشهر
- استاندار بوشهر: رفتار شایسته در پاسخگویی به مطالبات مردم ضروری است
- امام جمعه دشتستان: همافزایی ارکان مسجد برای جذب قشر جوان ضروری است
- تحصیل ۲۵۶ هزار دانشآموز در استان بوشهر؛ تراکم در برخی کلاسها
- گفتگوی تلفنی عراقچی با همتایان سعودی و ترک
اتحادخبر: کاکوری کباب، یک غذا مانند کباب کوبیده ایرانی است. در تهیه این غذای خوشمزه هندی از گوشت بره چرخ کرده یا ساطوری به همراه پیاز، تخم مرغ، رب و ادویه استفاده میشود. در نهایت مواد به سیخ کشیده میشود و در حرارت بالا برشته میشود.
اتحادخبر: کاکوری کباب یک غذا مانند کباب کوبیده ایرانی است. در تهیه این غذای خوشمزه هندی از گوشت بره چرخ کرده یا ساطوری به همراه پیاز، تخم مرغ، رب و ادویه استفاده میشود. در نهایت مواد به سیخ کشیده میشود و در حرارت بالا برشته میشود.
کباب کاکوری، غذایی مشهور بوده و نسل به نسل منتقل شده است. این غذا، نام خود را از شهر کاکوری – که در حومهی لاکنو قرار دارد – گرفته است و با نرمترین قسمت گوشت گوسفند و چندین ادویه تهیه میشود. همانطور که میدانید غذاهای هندی پرادویه و تند هستند؛ و کاکوری هم اینگونه است.
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده گوسفندی ۲ فنجان
- پیاز رنده شده و آب گرفته شده ۱ عدد
- پوره سیر و زنجبیل ۱ قاشق غذاخوری
- نمک ۲ قاشق غذاخوری
- پودر فلفل سیاه ۱/۴ قاشق غذاخوری
- گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
- فلفل سبز خرد شده به مقدار لازم برای طعم دار کردن
- پاپایا خام خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
- میخک ۴ عدد
- دانه هل سیاه ۱ عدد
- پودر دارچین ۱/۸ قاشق غذاخوری
- دانه زیره ۱ قاشق غذاخوری
- جوز هندی رنده شده ۱/۴ قاشق غذاخوری
- پیاز سرخ کرده ۱/۲ فنجان
- آرد نخودچی ۱/۴ فنجان
- تخم مرغ ۱ عدد
- حلقههای پیاز برای تزیین
- لیموترش برای تزیین
طرز تهیه کاکوری کباب:
تمام مواد را به جز تخم مرغ و آرد نخودچی و مواد تزیین را خوب مخلوط کنید و حدود ۴ ساعت به آن استراحت بدهید و سپس آن را در مخلوط کن بریزید تا خمیر صاف و غلیظی بدست آورید.
سپس تخم مرغ و آرد نخودچی را اضافه کنید و مخلوط را به خوبی ورز بدهید.
روی آن را بپوشانید و یک ساعت دیگر در یخچال قرار بدهید.
حدود ۳۰ دقیقه قبل از سرو غذا، گوشت را به سیخها بکشید و کبابها را داخل روغن در تابه سرخ کنید یا فر را از قبل گرم کنید و داخل سینی فر را چرب کنید و داخل آن بچینید و داخل فر قرار بدهید تا کباب شوند.
میتوانید آن را روی ذغال بپزید مراقب باشید کباب نسوزد و همه طرف آن به صورت یکسان بپزد.
مقداری ادویهی ماسالا روی پیازهای حلقه شده بریزید و با لیموترش و سبزی معطر در کنار کباب هندی سرو کنید.
عصرایران
چاپ خبر
مرتبط:
» طرز تهیه آش سبزی شیرازی؛ وعده فراموش نشدنی [بيش از 6 سال قبل]
» طرز تهیه واویشکا مرغ؛ تجربهی یک طعم جدید [بيش از 6 سال قبل]
» پل باکوز، یک ماکارونی متفاوت و ارزان را پیشنهاد میکند [بيش از 6 سال قبل]
» غذاهایی که فقط با تن ماهی میچسبه! [بيش از 7 سال قبل]
» عکس/ آشپزی رییس جمهور به همراه دخترش [بيش از 13 سال قبل]
نظرات کاربران
تازه ترین خبرها
- انبار احتکار روغن موتور و لوازم خودرو در بوشهر کشف شد
- تداوم شرجی و غبار محلی در استان بوشهر؛ وضعیت دریا تا پنجشنبه آرام است
- حماسه شهدای خلیج فارس به یک گفتمان زنده برای نسل امروز تبدیل شود
- فرماندار دشتی: سمنها نقش مهمی در اجرای طرح محلهمحور دولت دارند
- جهش ۳۶۸ درصدی جابهجایی کالاهای اساسی در بوشهر
- استاندار بوشهر: رفتار شایسته در پاسخگویی به مطالبات مردم ضروری است
- امام جمعه دشتستان: همافزایی ارکان مسجد برای جذب قشر جوان ضروری است
- تحصیل ۲۵۶ هزار دانشآموز در استان بوشهر؛ تراکم در برخی کلاسها
- گفتگوی تلفنی عراقچی با همتایان سعودی و ترک
- پاسخ موشکی سپاه در خلیج فارس؛ ناو هواپیمابر و ناوشکن آمریکا هدف حملات
- ۸ میلیون موتورسیکلت بالای ۱۲ سال در صف اسقاط
- طلا خلاف جهت اونس جهانی گران شد؛ بازار زیر سایه نرخ ارز
- ایران و ویتنام بهدنبال عبور از واسطهها و توسعه تجارت مستقیم
- ترکیب احتمالی استقلال مقابل آلومینیوم؛ دو تغییر در خط دفاع
- نگاهی به قرعه نماینده ایران در آسیا؛ آیا خاتون به یکچهارم میرسد؟
- دومین پیروزی شاگردان پیاتزا در آسیا رقم خورد؛ صعود در رنکینگ جهانی
- واکنش مدیرکل دارو به آزادسازی داروی بیماران خاص
- اولویت وزارت بهداشت تأمین داروی بیماران خاص است
- بازگشت «کرونا» در پاییزِ بدون واکسن!
- پویش «واکسن امروز، ایمنی فردا» در استان بوشهر آغاز شد
- استاندار بوشهر: اطلاعات جمعیتی پایه تصمیمگیری برای آینده استان است
- دانش فر: رشته محیطبانی در هنرستانهای استان بوشهر راهاندازی می شود
- مدیرکل محیطزیست بوشهر: محیطبانان آینده را از مدارس تربیت میکنیم
- یکی از تعاونیهای بوشهر عنوان برتر ملی را کسب کرد
- امام جمعه دیّر: نبرد کنونی جمهوری اسلامی با استکبار جنگ موجودیتی است
- زلزله ۳.۴ ریشتری شهرستان جم را لرزاند
- برخورد رخ به رخ ۳ خودرو در دشتستان
- نمایشگاههای پاییزه بوشهر با رویکرد حمایتی برگزار میشود
- درخشش سنگنوردان دشتستانی در مسابقات قهرمانی سنگنوردی سالنی استان بوشهر
- عناوین روزنامههای امروز1405/06/15
- عناوین روزنامههای ورزشی امروز1405/06/15
- دختر نوجوان بوشهری نایب قهرمان وزنه برداری المپیاد استعدادهای برتر کشور شد
- مربی بوشهری به کادر فنی نفت و گاز گچساران در لیگ برتر بسکتبال پیوست
- رئیس شورای شهر بوشهر: پیام کنگره شهدا باید در فضای شهری ماندگار شود
- وضعیت جوی و دریایی در استان بوشهر آرام است؛ افزایش شرجی
- صدای انفجار در اطراف خارگ؛ علت هنوز مشخص نیست
- جابهجایی بیش از ۲.۵ میلیون مسافر در بوشهر
- مدارس بوشهر در آستانه مهر؛ کلاسها آماده بازگشت دانشآموزان میشوند
- پزشکیان: منابع حاصل از کاهش مصرف بنزین صرف تقویت کالابرگ خواهد شد
- عراقچی: ایران برای پاسخ به متجاوز چقدر باید منتظر باشد؟
- اجازه ندهید فرزندان شما را به مزدوران جنگ غیرقانونیشان تبدیل کنند
- ۳۳ دستگاه استخراج رمزارز غیرمجاز در استان بوشهر کشف شد
- همتی: بانک مرکزی تماشاگر نوسانات غیرعادی بازار ارز نیست
- فردا کالابرگ گروه اول ایرانیان ساکن در کشور شارژ میشود
- قطعی برق صنایع به یک روز در هفته رسید؛ حذف خاموشیها بهزودی
- تشخیص بیماری و مصرف دارو را به هوش مصنوعی نسپارید
- وعده سازمان غذا و دارو برای تأمین واکسن آنفلوانزا
- جایگزین محبوب قند با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط است
- تخم مرغ برای قلب مفید است یا مضر!
- آیا «دهانشویه» جای مسواک را می گیرد