- انبار احتکار روغن موتور و لوازم خودرو در بوشهر کشف شد
- تداوم شرجی و غبار محلی در استان بوشهر؛ وضعیت دریا تا پنجشنبه آرام است
- مدیرعامل شستان: تقویت فرهنگ سازمانی و اخلاق حرفهای ضرورتی راهبردی است
- حماسه شهدای خلیج فارس به یک گفتمان زنده برای نسل امروز تبدیل شود
- فرماندار دشتی: سمنها نقش مهمی در اجرای طرح محلهمحور دولت دارند
- جهش ۳۶۸ درصدی جابهجایی کالاهای اساسی در بوشهر
- استاندار بوشهر: رفتار شایسته در پاسخگویی به مطالبات مردم ضروری است
- امام جمعه دشتستان: همافزایی ارکان مسجد برای جذب قشر جوان ضروری است
- تحصیل ۲۵۶ هزار دانشآموز در استان بوشهر؛ تراکم در برخی کلاسها
- گفتگوی تلفنی عراقچی با همتایان سعودی و ترک
اتحادخبر: کباب تابهای یکی از غذاهای محبوب بین ایرانیهاست که هم با برنج و هم بدون برنج سرو میشود. کباب تابهای را معمولا با گوشت گوسفند یا ترکیبی از گوشت گوسفند و گوساله تهیه میکنند، اما نوع دیگری هم از این غذا وجود دارد؛ کباب تابهای با مرغ که با گوشت سینه یا ترکیبی از گوشت سینه و ران مرغ تهیه میشود و مزایای زیادی نسبت به کباب تابهای با گوشت قرمز دارد. یکی از مزایای کباب تابهای مرغ این است که سریعتر آماده میشود.
مزیت دیگر، قیمت پایینتر مرغ نسبت به گوشت است. دیگر مزیت آن هم این است که مصرف گوشتهای سفید مانند مرغ و ماهی برای بدن بهتر از گوشت قرمز است؛ خصوصا در سنین بالا و برای افرادی که مشکلاتی مثل فشار خون یا ناراحتیهای قلبی دارند. از این رو ما تصمیم گرفتیم در این مطلب طرز تهیه کباب تابهای مرغ را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید تا با این غذای خوشمزه و ساده آشنا شوید.
مواد لازم
- مرغ: ۴ تکه میکس یا چرخ شده
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- سیر: ۳ حبه
- فلفل دلمهای: ۱ عدد
- آرد سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
- زعفران: به میزان لازم
- کره: ۴۰ گرم آب شده
- سماق: ۱ قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویهی مرغ، پودر پاپریکا: به میزان لازم
- سبزیجات برای کنار غذا: به میزان دلخواه
طرز تهیه
۱. برای شروع پیاز را رنده کنید. حتی میتوانید آن را در میکسر خرد کنید، اما دقت کنید که در هر ۲ صورت باید آب آن را بگیرید. سپس سیرها را خرد یا رنده و به آن اضافه کنید.
۲. فلفل دلمهای را اضافه و همراه سیر و پیاز میکس کنید.
۳. وقتی رنگ مواد تغییر کرد تمام ادویهها شامل نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویهی مرغ، پاپریکا و سماق را همراه کرهی آب شده، زعفران و آب لیمو ترش به مخلوط اضافه کنید تا به شکل یک پوره در بیایند.
۴. مرغ میکس شده را همراه آرد سوخاری و پورهی پیاز و سیر در یک ظرف بزرگ بریزید و تمام مواد را خوب با هم ورز دهید.
۵. مواد را آنقدر ورز دهید که ظاهر آن شبیه به تصویر شود. سپس روی آن را سلفون بکشید و برای حداقل یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
۶. بعد از این که مواد استراحت کرد آن را از یخچال خارج کنید. کف تابهی گریل را با استفاده از فرچه کمی چرب کنید و مایهی کباب را با یک سانتیمتر فاصله از اطراف تابه و به ضخامت ۱ سانتیمتر کف تابه پهن کنید.
۷. با استفاده از کاردک، کباب را کف تابه تقسیمبندی و روی آن شیار ایجاد کنید تا مغز پخت شود.
۸. تابه را روی شعله با حرارت متوسط قرار دهید و کبابها را یک بار پشتورو کنید تا دو طرف آنها طلایی شود. نیازی به گذاشتن درب تابه نیست؛ قطر کباب به اندازهای است که با یک بار پشتورو کردن کاملا پخته میشود.
در آخر با استفاده از همان فرچه کمی کره و زعفران دمکرده روی کباب بمالید و کباب را به همراه سبزیجات گریل شده سرو کنید.
دستور پخت و عکس: مریم ابراهیمی
برترین ها
چاپ خبر
تازه ترین خبرها
- انبار احتکار روغن موتور و لوازم خودرو در بوشهر کشف شد
- تداوم شرجی و غبار محلی در استان بوشهر؛ وضعیت دریا تا پنجشنبه آرام است
- حماسه شهدای خلیج فارس به یک گفتمان زنده برای نسل امروز تبدیل شود
- فرماندار دشتی: سمنها نقش مهمی در اجرای طرح محلهمحور دولت دارند
- جهش ۳۶۸ درصدی جابهجایی کالاهای اساسی در بوشهر
- استاندار بوشهر: رفتار شایسته در پاسخگویی به مطالبات مردم ضروری است
- امام جمعه دشتستان: همافزایی ارکان مسجد برای جذب قشر جوان ضروری است
- تحصیل ۲۵۶ هزار دانشآموز در استان بوشهر؛ تراکم در برخی کلاسها
- گفتگوی تلفنی عراقچی با همتایان سعودی و ترک
- پاسخ موشکی سپاه در خلیج فارس؛ ناو هواپیمابر و ناوشکن آمریکا هدف حملات
- ۸ میلیون موتورسیکلت بالای ۱۲ سال در صف اسقاط
- طلا خلاف جهت اونس جهانی گران شد؛ بازار زیر سایه نرخ ارز
- ایران و ویتنام بهدنبال عبور از واسطهها و توسعه تجارت مستقیم
- ترکیب احتمالی استقلال مقابل آلومینیوم؛ دو تغییر در خط دفاع
- نگاهی به قرعه نماینده ایران در آسیا؛ آیا خاتون به یکچهارم میرسد؟
- دومین پیروزی شاگردان پیاتزا در آسیا رقم خورد؛ صعود در رنکینگ جهانی
- واکنش مدیرکل دارو به آزادسازی داروی بیماران خاص
- اولویت وزارت بهداشت تأمین داروی بیماران خاص است
- بازگشت «کرونا» در پاییزِ بدون واکسن!
- پویش «واکسن امروز، ایمنی فردا» در استان بوشهر آغاز شد
- استاندار بوشهر: اطلاعات جمعیتی پایه تصمیمگیری برای آینده استان است
- دانش فر: رشته محیطبانی در هنرستانهای استان بوشهر راهاندازی می شود
- مدیرکل محیطزیست بوشهر: محیطبانان آینده را از مدارس تربیت میکنیم
- یکی از تعاونیهای بوشهر عنوان برتر ملی را کسب کرد
- امام جمعه دیّر: نبرد کنونی جمهوری اسلامی با استکبار جنگ موجودیتی است
- زلزله ۳.۴ ریشتری شهرستان جم را لرزاند
- برخورد رخ به رخ ۳ خودرو در دشتستان
- نمایشگاههای پاییزه بوشهر با رویکرد حمایتی برگزار میشود
- درخشش سنگنوردان دشتستانی در مسابقات قهرمانی سنگنوردی سالنی استان بوشهر
- عناوین روزنامههای امروز1405/06/15
- عناوین روزنامههای ورزشی امروز1405/06/15
- دختر نوجوان بوشهری نایب قهرمان وزنه برداری المپیاد استعدادهای برتر کشور شد
- مربی بوشهری به کادر فنی نفت و گاز گچساران در لیگ برتر بسکتبال پیوست
- رئیس شورای شهر بوشهر: پیام کنگره شهدا باید در فضای شهری ماندگار شود
- وضعیت جوی و دریایی در استان بوشهر آرام است؛ افزایش شرجی
- صدای انفجار در اطراف خارگ؛ علت هنوز مشخص نیست
- جابهجایی بیش از ۲.۵ میلیون مسافر در بوشهر
- مدارس بوشهر در آستانه مهر؛ کلاسها آماده بازگشت دانشآموزان میشوند
- پزشکیان: منابع حاصل از کاهش مصرف بنزین صرف تقویت کالابرگ خواهد شد
- عراقچی: ایران برای پاسخ به متجاوز چقدر باید منتظر باشد؟
- اجازه ندهید فرزندان شما را به مزدوران جنگ غیرقانونیشان تبدیل کنند
- ۳۳ دستگاه استخراج رمزارز غیرمجاز در استان بوشهر کشف شد
- همتی: بانک مرکزی تماشاگر نوسانات غیرعادی بازار ارز نیست
- فردا کالابرگ گروه اول ایرانیان ساکن در کشور شارژ میشود
- قطعی برق صنایع به یک روز در هفته رسید؛ حذف خاموشیها بهزودی
- تشخیص بیماری و مصرف دارو را به هوش مصنوعی نسپارید
- وعده سازمان غذا و دارو برای تأمین واکسن آنفلوانزا
- جایگزین محبوب قند با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط است
- تخم مرغ برای قلب مفید است یا مضر!
- آیا «دهانشویه» جای مسواک را می گیرد