- زنگ سرشماری ۱۴۰۵ در برازجان نواخته شد / آمار دقیق، زیربنای توسعه دشتستان
- رشد ۹.۵ درصدی درآمد عملیاتی مبین انرژی خلیج فارس در نیمه نخست سال ۱۴۰۵
- حمایتهای مهندس انصاری، عامل درخشش تیم آتشنشانی مخازن سبز در منطقه پارس
- آمار دقیق، زیرساخت حکمرانی کارآمد و توزیع متوازن امکانات است
- انتشار دومین شماره ویژهنامه «فرهنگ پردیس» با رویکرد تبیین سیره حضرت فاطمه زهرا (س)
- اچ‌اس‌ئی پلاس در آریاساسول؛ حرکت به‌سوی مدیریت هوشمند و پیش‌بینانه ریسک
- مخازن سبز عسلویه؛ بزرگ‌ترین مرکز ذخیره‌سازی پتروشیمی خاورمیانه بدون کوچک‌ترین آلودگی
- ۹۹۰ قطعه زمین طرح جوانی جمعیت در بوشهر واگذار شد
- زنگ آغاز سرشماری در بوشهر نواخته شد
- بافت تاریخی بوشهر در محاصره فرسودگی؛ هشدار نشست زمین
اتحادخبر: هرچقدر هم که پیگیر غذاهای جدید و متفاوت باشیم نمی‌توانیم از غذاهای سنتی دل بکنیم. مخصوصا اگر این غذای سنتی آش رشته باشد. غذایی که عموما در جمع‌های دوستانه و خانوادگی درست می‌شود و خاطره‌سازی می‌کند.
بیشترین خاطره‌ها از جمع‌هایی است که آش رشته همیشه پای ثابت آن بوده است.
از دورهمی‌ها گرفته تا نذری‌ها و شب‌های رمضان. آش رشته اما در عین ساده بودنش فوت و فن‌هایی دارد که با رعایت آنها می‌توانید بهترین آش را درست کنید و فوت کوزه‌گری‌اش را به‌عنوان یک راز برای جمع‌کردن دوستان و خانواده دور هم نگه دارید.
مواد لازم:
سبزی آش (تره،جعفری، گشنیز و اسفناج): یک کیلو
لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، نخود و عدس: هر کدام نصف پیمانه
رشته آش: نصف بسته
پیاز داغ: هر چه پیاز داغ بیشتر باشد آش خوشمزه‌تر می‌شود
نعنا داغ و سیر داغ: به مقدار لازم
کشک: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. حبوبات را از دو روز قبل خیس کنید سپس کامل بپزید.
۲. برای این مقدار آش، باید ۶ عدد پیاز بزرگ را سرخ کنید.
۳. سپس سبزی و عدس را باهم بپزید.
۴. در مرحله بعدی حبوبات پخته‌شده را اضافه کنید.
۵. زمانی که همه ترکیبات پخته شد رشته را اضافه کنید. دقت کنید که میزان رشته نه باید خیلی زیاد باشد نه خیلی کم؛ زیرا در صورتی که میزان رشته زیاد باشد آش سفت خواهد شد.
۶. زمانی که رشته اصطلاحا پف کرد و درشت شد، یک پیمانه آرد را با دو لیوان آب مخلوط کنید تا رقیق شود.
۷. سپس این مخلوط را به آش اضافه کنید.
۸. در مرحله آخر هم پیاز داغ، نعنا داغ و زردچوبه را با روغن تفت دهید و به اضافه نمک به آش اضافه کنید و اجازه بدهید تا آش جا بیفتد.
فوت و فن‌ها:
۱. سعی کنید از قابلمه‌ای استفاده کنید که حجم بیشتری در مقایسه با مواد شما داشته باشد تا رشته‌ها بهم نچسبند.
۲. سبزی‌ها در آش رشته باید بدون ساقه و درشت خرد شوند.
۳. نمک آش را بعد از اضافه کردن رشته و کشک تست کنید تا آش شما شور نشود.
۴. برای اینکه آش شما جا افتاده باشد نیاز است که زیر شعله کم بپزد و مرتب هم بخورد.
۵. تناسب آب و مواد آش رشته بستگی به میزان آب اولیه دارد. در دقایق پایانی اگر احساس کردید آب آش زیاد تر از مواد آن است، کمی زیر شعله را بالا ببرید و در قابلمه را باز کنید تا آش شما کمی آب را از دست بدهد.
۶. تهیه رشته خوب و سبزی تازه می‌تواند برگ برنده آش شما باشد.
۷. سعی کنید آرد را با آب جوش مخلوط کنید و بعد به آش اضافه کنید.
۸. حبوبات را حتما از روز قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آب گرفته شود.
چاپ خبر
تازه ترین خبرها
- زنگ سرشماری ۱۴۰۵ در برازجان نواخته شد / آمار دقیق، زیربنای توسعه دشتستان
- آمار دقیق، زیرساخت حکمرانی کارآمد و توزیع متوازن امکانات است
- ۹۹۰ قطعه زمین طرح جوانی جمعیت در بوشهر واگذار شد
- زنگ آغاز سرشماری در بوشهر نواخته شد
- بافت تاریخی بوشهر در محاصره فرسودگی؛ هشدار نشست زمین
- جلالی: پزشکیان سهشنبه به روسیه سفر می‌کند
- تداوم حضور ترامپ و نتانیاهو، افول سلطه آمریکا را سرعت می‌بخشد
- دیوان محاسبات از انحراف در هزینهکرد منابع حساب پیشرفت و عدالت خبر داد
- سرلشکر عبداللهی: اجازه ورود شناورهای آمریکا به خلیج فارس را نمیدهیم
- مرکز آموزشی پژاک منهدم شد
- تداوم حضور ترامپ و نتانیاهو، افول سلطه آمریکا را سرعت می‌بخشد
- دبل پیروزی دشتستان در لیگ تیراندازی استان بوشهر؛ درخشش تیم‌های الف و ب در هفته سوم
- دو امید مدالآوری کشتی آزاد ایران؛ فیروزپور و قاسمپور در جمع مدعیان
- استقلال چگونه فرصت رسیدن به صدر را از دست داد؛ ۷ شاخص به سود آبیها
- شیوع فیبروم‌های رحمی در زنان؛ از علائم تا درمان
- گوجه فرنگی پخته شده خطر سرطان پروستات را کاهش می دهد
- ارتباط پنهانی میان میگرن و اِندومتریوز
- تشریح عوامل بالقوه بروز مسمومیت و راه های پیشگیری
- پیش دیابت را جدی بگیرید
- نوشیدن چای خطر بیماری‌های عروقی را کاهش می دهد
- امام جمعه گناوه: کمرنگ شدن ارزشهای دینی زمینهساز انحراف از ولایت است
- جشنواره ورزشی بانوان در کنگان برگزار شد
- مسابقات قایقرانی استان بوشهر برگزار شد
- دستگاه‌های اجرایی برای اجرای طرح سرشماری آماده هستند
- پورکبگانی: رسیدگی به مشکلات خانوادههای شهدا باید در اولویت باشد
- مطالبات بیش از ۱۰۰ شهروند در خورموج بررسی و پیگیری شد
- عناوین روزنامه‌های امروز1405/08/02
- عناوین روزنامه‌های ورزشی امروز1405/08/02
- در آبان پیش‌رو با احتیاط بیشتری رانندگی کنیم
- انتصاب محمدعلی عبدالشیخی به‌عنوان مشاور و دستیار مدیرعامل بیمه تعاون کشور
- فازهای بعدی بوشهر مال به حمایت منطقه آزاد نیاز دارد/بوشهر مال برای ۸۰۰ نفر اشتغال مستقیم ایجاد کرد
- «بوشهرمال» می‌تواند محور تجارت و گردشگری منطقه آزاد بوشهر شود
- 🎥ویدیو/صادرکنندگان بوشهری از موانع پیشروی صادرات میگویند
- نفت برنت از ۱۱۱ دلار عبور کرد
- ادامه روند کاهشی قیمت طلای جهانی
- تیم ملی والیبال نشسته فینالیست شد؛ در آستانه پنجمین قهرمانی متوالی
- نسرین شاهی و ساره جوانمردی صاحب سهمیه پارالمپیک شدند
- والیبال نشسته زنان هم فینالیست شد
- دیدار رئیس مجلس شورای اسلامی با رهبر انقلاب
- عارف: منابع حاصل از اصلاحات اقتصادی صرف معیشت مردم می‌شود
- انهدام ۴ کشتی متخلف نفتی در خلیج فارس؛ سانحه ۳ شناور در تنگه هرمز
- مدبر: ایران باید در زنجیره تولید شانگهای نقشآفرینی کند
- ارتباط تعداد کم گام های روزانه با زوال عقل و سکته مغزی
- ورزش، درد مزمن را در بیماران نخاعی کاهش میدهد
- دورریز مواد غذایی در کشور متولی ندارد
- مهمترین چالش پیش روی پزشک خانواده
- پیام تبریک شهردار برازجان به مناسبت قهرمانی علیرضا بخت در مسابقات پاراآسیایی آیچی–ناگویا
- ارزیابی رایگان خسارتهای حملات دشمن در بوشهر؛ از فرودگاه تا تأسیسات و تجهیزات
- منطقه آزاد بوشهر به کانون توسعه سرمایهگذاری و اشتغال تبدیل می‌شود
- دبیر شورای عالی مناطق آزاد: بوشهر ظرفیت تبدیلشدن به قطب تجارت و گردشگری را دارد