- «فرهنگستانِ آرامسازیِ درد»
- توسعه ورزش بدمینتون در بوشهر، اولویت ردههای پایه و ساحلی
- قرعه کشی مرحلی پلی آف لیگ دسته دوم کشور/ شاهین عامری میزبان دور برگشت شد
- شرط معافیت کامل مالیات بر اجاره اعلام شد
- تدوین ۳۲ برنامه در راستای افزایش منابع سازمان تأمیناجتماعی
- ۹۰ مرکز ویژه کودکان کار زیر پوشش بهزیستی فعالیت میکنند
- مزیت قیمتی CNG؛ راهی پاک و کمهزینه برای عبور از ناترازی بنزین
- بخشی از نان یارانهای به جای سفره مردم، خوراک دام میشود
- قیمت بنزین در آمریکا باز هم افزایش مییابد
- کالابرگ کد ملیهای ۷، ۸ و ۹ شارژ شد
اتحادخبر: هرچقدر هم که پیگیر غذاهای جدید و متفاوت باشیم نمیتوانیم از غذاهای سنتی دل بکنیم. مخصوصا اگر این غذای سنتی آش رشته باشد. غذایی که عموما در جمعهای دوستانه و خانوادگی درست میشود و خاطرهسازی میکند.
بیشترین خاطرهها از جمعهایی است که آش رشته همیشه پای ثابت آن بوده است.
از دورهمیها گرفته تا نذریها و شبهای رمضان. آش رشته اما در عین ساده بودنش فوت و فنهایی دارد که با رعایت آنها میتوانید بهترین آش را درست کنید و فوت کوزهگریاش را بهعنوان یک راز برای جمعکردن دوستان و خانواده دور هم نگه دارید.
مواد لازم:
سبزی آش (تره،جعفری، گشنیز و اسفناج): یک کیلو
لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، نخود و عدس: هر کدام نصف پیمانه
رشته آش: نصف بسته
پیاز داغ: هر چه پیاز داغ بیشتر باشد آش خوشمزهتر میشود
نعنا داغ و سیر داغ: به مقدار لازم
کشک: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. حبوبات را از دو روز قبل خیس کنید سپس کامل بپزید.
۲. برای این مقدار آش، باید ۶ عدد پیاز بزرگ را سرخ کنید.
۳. سپس سبزی و عدس را باهم بپزید.
۴. در مرحله بعدی حبوبات پختهشده را اضافه کنید.
۵. زمانی که همه ترکیبات پخته شد رشته را اضافه کنید. دقت کنید که میزان رشته نه باید خیلی زیاد باشد نه خیلی کم؛ زیرا در صورتی که میزان رشته زیاد باشد آش سفت خواهد شد.
۶. زمانی که رشته اصطلاحا پف کرد و درشت شد، یک پیمانه آرد را با دو لیوان آب مخلوط کنید تا رقیق شود.
۷. سپس این مخلوط را به آش اضافه کنید.
۸. در مرحله آخر هم پیاز داغ، نعنا داغ و زردچوبه را با روغن تفت دهید و به اضافه نمک به آش اضافه کنید و اجازه بدهید تا آش جا بیفتد.
فوت و فنها:
۱. سعی کنید از قابلمهای استفاده کنید که حجم بیشتری در مقایسه با مواد شما داشته باشد تا رشتهها بهم نچسبند.
۲. سبزیها در آش رشته باید بدون ساقه و درشت خرد شوند.
۳. نمک آش را بعد از اضافه کردن رشته و کشک تست کنید تا آش شما شور نشود.
۴. برای اینکه آش شما جا افتاده باشد نیاز است که زیر شعله کم بپزد و مرتب هم بخورد.
۵. تناسب آب و مواد آش رشته بستگی به میزان آب اولیه دارد. در دقایق پایانی اگر احساس کردید آب آش زیاد تر از مواد آن است، کمی زیر شعله را بالا ببرید و در قابلمه را باز کنید تا آش شما کمی آب را از دست بدهد.
۶. تهیه رشته خوب و سبزی تازه میتواند برگ برنده آش شما باشد.
۷. سعی کنید آرد را با آب جوش مخلوط کنید و بعد به آش اضافه کنید.
۸. حبوبات را حتما از روز قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آب گرفته شود.
چاپ خبر
تازه ترین خبرها
- توسعه ورزش بدمینتون در بوشهر، اولویت ردههای پایه و ساحلی
- قرعه کشی مرحلی پلی آف لیگ دسته دوم کشور/ شاهین عامری میزبان دور برگشت شد
- شرط معافیت کامل مالیات بر اجاره اعلام شد
- تدوین ۳۲ برنامه در راستای افزایش منابع سازمان تأمیناجتماعی
- ۹۰ مرکز ویژه کودکان کار زیر پوشش بهزیستی فعالیت میکنند
- مزیت قیمتی CNG؛ راهی پاک و کمهزینه برای عبور از ناترازی بنزین
- بخشی از نان یارانهای به جای سفره مردم، خوراک دام میشود
- قیمت بنزین در آمریکا باز هم افزایش مییابد
- کالابرگ کد ملیهای ۷، ۸ و ۹ شارژ شد
- ردپای صادرکنندگان بزرگ در عمده تعهدات ارزی ایفا نشده
- جراحی زانو بهترین روش درمان نیست
- موج گرما و افزایش مشکلات سلامت روان
- وجود میکرو و نانوپلاستیک بیشتر در بیمارانی که دچار حمله قلبی میشوند
- ورزش همچنان کلید داشتن قلبی سالمتر است
- قوز بالای قوز برای استقلال و بختیاریزاده/ فقط دو خارجی باقی ماندند!
- مسی و یاران سهشیرها را شکار کردند/ آرژانتین حریف اسپانیا در فینال شد
- اعلام زمان فینال و رده بندی جام جهانی ۲۰۲۶
- چند «چرا» از قلعهنویی پیرامون تیم ملی/ شانس صعود را خودمان گرفتیم
- مراسم گرامیداشت رهبر شهید انقلاب در مسجد اهل سنت بوشهر برگزار شد
- حبیبی: برخورد قاطع با تخلفات شیلاتی در تنگستان صورت گیرد
- دانش فر: حوزههای امتحانی نزدیک به مراکز حساس جابهجا شدند
- پروژه ۴۸ واحدی نهضت ملی مسکن خورموج در هفته دولت افتتاح میشود
- استاندار بوشهر: تکمیل پروژههای بخش ارم تسریع شود
- بردستانی: مخازن آب شهرهای تنگ ارم و کلمه دشتستان پیشرفت قابل توجه دارد
- ۶ پروژه شاخص عمرانی دشتستان بررسی شد
- استاندار بوشهر: پروژههای تامین آب شرب مردم در اولویت است
- مدیرکل آموزشوپرورش بوشهر: تعویق امتحانات نهایی تصمیمی عادلانه بود
- فرماندار: تا این لحظه، انفجار در بوشهر نداشتیم
- عناوین روزنامههای امروز1405/04/25
- عناوین روزنامههای ورزشی امروز1405/04/25
- هشدار سازمان ثبت درباره ادعاهای خلاف واقع در سامانه اسناد
- صالحی: پروندههای مرتبط با جنگ ۱۲ روزه تعیین تکلیف شدند
- انصاری: جنایت جنگی آمریکا به خانواده محیط زیست رسید
- چرا بانک مرکزی سقف ۱۰ حساب فعال برای هر فرد تعیین کرد؟
- پرسشهای پرتکرار مردم درباره چک الکترونیکی؛ از صدور تا وصول
- بلاتکلیفی قیمت بلیت پروازهای اربعین؛ گمانهزنیها از نرخ ۲۵ میلیونی
- وضعیت جوی کشور در ۷۲ ساعت آینده؛ موج بارشهای تابستانه در راه ۵ استان
- پزشکیان: هر سخنی شایسته پاسخ متقابل از سوی ایران نیست
- بقائی: فهرست جنایات آمریکا علیه ایرانیان هر روز طولانیتر میشود
- ایروانی: آمریکا متجاوز است نه قربانی
- مراکز پشتیبانی ارتش آمریکا منهدم شد/ پیام سپاه به ملت های اردن و کویت
- تصویب پاداش مدالآوران بازیهای آسیایی/۳ میلیارد برای طلاییها
- ماتادورها «کله» خروسها را کندند/اسپانیا اولین فینالیست جام بیستوسوم
- خروج بازیکنان از ایران به ضرر والیبال است/ نگران شرایط آینده هستم
- پرچمداران ورزش ایران در بازیهای آسیایی/ همه مدال گرفتند بجز چهار نفر!
- ارتباط کاهش پروتئین روده با خطر التهاب
- نقش چاقی در بیماریهای قلبی، کلیوی و متابولیک
- تغییر سبک زندگی برای جلوگیری از بیماری های مزمن در افراد پیشدیابتی
- تلفنهای هوشمند میتوانند خطر افسردگی سالمندان را افزایش دهند
- امینی: تکمیل موجشکنهای جفره ایمنی شناورهای صیادی را افزایش میدهد