مواد لازم برای تهیه آش لوبیا سفید

 

• لوبیا سفید: ۱ و ۱/۲ پیمانه
• سبزی آش خورد شده: ۴۰۰ گرم (تره، جعفری، گشنیز)
• اسفناج درشت خورد شده: ۴۰۰ گرم
• رشته آشی: ۲۰۰ گرم
• کشک به مقدار لازم
• پیاز داغ، نعنا داغ و سیر داغ به مقدار لازم

 

مراحل تهیه آش لوبیا سفید

 

۱. ابتدا لوبیا سفید که از شب قبل خیسش کرده بودیم رو با مقداری آب داخل قابلمه ریخته و در قابلمه رو هم میذاریم تا بپزن.

 

 

۲. برای طعم و بوی بهتر حبوبات هنگام پخت مقداری از پیاز داغ و سیر داغ رو بهشون اضافه میکنیم تا با هم بپزن.

 

 

۳. حالا اجازه بدین تا لوبیا کاملا بپزه.

 

۴. بعد از حدود ۱ تا ۲ ساعت که لوبیا پخت، سبزی آش و اسفناج رو هم به مواد اضافه میکنیم و در قابلمه رو میبندیم تا سبزی هم بپزه.

 

 

۵. بعد از حدود سه ربع تا یک ساعت که سبزی هم پخت، رشته رو اضافه میکنیم و آش رو کمی هم میزنیم تا رشته‌ها به هم نچسبن وبعد اجازه میدیم تا رشته‌ها بپزن و حجیم بشن.

 

۶. وقتی آش پخت مجددا کمی سیرداغ و پیازداغ بهش اضافه میکنیم تا آشمون مزه بگیره و بعد به مقدار دلخواه کشک هم میریزیم و میذاریم تا کشک کمی بجوشه.

 

 

۷. دیگه آش خوشمزمون حاضره و میتونیم باز تزیین نعنا داغ، کشک و … سروش کنیم، نوش جان

 

 

 

 

 

 

وب‌سایت دونفره