- حضور پتروشیمی پردیس در ایران اكسپو، بزرگترین رویداد صادراتی ایران
- استارت فوتسال محلات شهر برازجان جام ۱۵ با قدرت نمایی مدعیان / تصاویر
- مادر حسن غلامی هنرمند شاخص هم استانی در آغوش خاک آرام گرفت / تصاویر
- اولین دورهمی اتحاد جنوب در سال ۴۰۳ برگزار شد / تصاویر
- رقابت پتروشیمی جم در نمايشگاه Chinaplas 2024 در کنار شرکتهای بزرگ و قدرتمند دنیا
- خبرنگاران سراسر شرکت ملی گاز ایران از پالایشگاه های مجتمع گاز پارس جنوبی بازدید کردند
- حضور تیرانداز دشتستانی در مسابقه کشوری بنچ رست ۲۵ متر
- ثبت بیشترین جلسات و اقدامات راهبردی در هیئت مدیره مجتمع گاز پارس جنوبی در سال 1402
- عملیات تعمیرات حساس کوره نم زدایی ردیف سوم گازی پالایشگاه دهم مجتمع گاز پارس جنوبی پایان یافت
- خواص درمانی گیاه عطسه
اتحادخبر: در اینجا هشت خوراکی را به شما معرفی میکنیم که چهارتا از آنها به بهبود عملکرد مغز کمک میکنند و چهارتای دیگر آنهایی هستند که مغز شما خیلی از آنها خوشش نخواهد آمد.
به گزارش فرادید؛ مری آن لیلا، مدیر مؤسسه گیاهان برای سلامتِ انسان که در دانشگاه نورث کارولینا مستقر است، میگوید مغز اندامی پیچیده است و غذاهای مختلف تاثیراتِ متفاوتی روی آن دارند. برخی غذاها- مانند سبزیجات رنگی، چربیهای سالم و پروتئینها - میتوانند بافتِ مغز را بسازند و التهاب آن را کم کنند، درحالیکه بقیه تأثیراتی کاملاً معکوس روی آن دارند. در این مطلب ما ۴ نوع از بهترین و بدترین غذاها برای مغز را مرور میکنیم.
بهترین خوراکیها برای سلامت مغز
۱. بلوبری
برای تقویتِ مغز در ساعاتِ اولیه صبح مقداری از انواع توت را به سالاد یا اسموتیتان اضافه کنید. مطالعهای که اخیراً انجام شده است نشان میدهد که مصرفِ روزانه ۲.۵ فنجان انواعِ توتهای غنی از فلاونویید به مدتِ ۶ ماه التهاب مغز را کاهش و سرعتِ پردازش اطلاعات توسطِ آن را به طرز چشمگیری افزایش میدهد. ضرورت دارد که بلوبری را هر روز مصرف کنید تا به این نتایج برسید.
لیلا میگوید: «فلاونوئیدها بافت مغز را با کم کردنِ التهاب تقویت میکنند و اجازه نمیدهند تا فشارهای اکسیدکننده فعالیتِ مغز را مختل کنند.»، اما نکته اینجاست که فلاونوئیدها باید روزانه مصرف شوند. «باید هر روز مقداری فلاونوئید در برنامهتان داشته باشید و نمیتوانید همان مقدار را جمع کنید و آخر هفته یکجا مصرف کنید.»
۲. سالمون
ماهی سالمونِ آزاد و سایر ماهیهای چرب غنی از اومگا ۳ هستند و طبق تحقیقی که در سال ۲۰۲۲ انجام شده است، این ماده با افزایشِ حجم مغز، تقویت استدلالِ انتزاعی و تفکرِ منطقی مرتبط است. امگا ۳ همچنین زوالِ شناختی را کاهش میدهد و خطر بیماریِ آلزایمر را کم میکند. سه تکه سوشی حاوی مقادیرِ کافی از سالمون است که مقدارِ اومگای ۳ لازم برای داشتنِ مغزی سالم را فراهم میکند.
۳. تخممرغ
فرقی نمیکند که تخممرغ را همزده، آبپز یا نیمرو دوست داشته باشید؛ آنها سرشار از انواع مواد مغذی مثلِ کولین و لوتئین هستند که به عملکردِ مغز کمک میکنند. مصرفِ روزانه یک عدد تخممرغ میتواند سرعتِ زوالِ شناختی را در افراد کاهش دهد.
۴. قهوه
قهوۀ صبحگاهی شوکِ خوبی برای تقویتِ مغز است. لیلا توضیح میدهد: «قهوه سلولهای مغزی را نه میسازد و نه برای انتقالدهندههای مغز سوخت تولید میکند، بلکه به افرادی که از بیماریهای عصبی رنج میبرند کمک میکند. قهوه به هشیاری و تمرکز بیشتر کمک میکنند.»
مطالعات نشان دادهاند که این نوشیدنی محبوب میتواند زوال شناختی را کاهش دهد و توانایی تصمیمگیری و برنامهریزی را بهبود ببخشد. اما نوشیدن زیاد از حد قهوه میتواند اثراتِ معکوس داشته باشد. نوشیدن بیشتر از ۶ فنجان قهوه در روز با ۵۳ درصد افزایش در خطر ابتلا به آلزایمر مرتبط است.
بدترین خوراکیها برای مغز
۱. فستفود
غذاهای فوری که معمولاً میتوانید در حالِ نشستهدرماشین آنها را دریافت و مصرف کنید، مقادیرِ زیادی چربی و قند دارند و فاقد موادِ مغذیِ موردِ نیاز بدن هستند. متخصصان میگویند مصرفِ این مواد را به یکروز یا کمتر در یک هفته کاهش دهید. مصرف زیاد این مواد غذایی میتواند در درازمدت روی سلامت شناختی اثر بگذارد.
تحقیقی که در سال ۲۰۲۲ توسطِ انجمنِ بینالمللی آلزایمر انجام شد نشان داد بزرگسالانی که حداقل ۲۰ درصد از کالریِ مورد نیازشان را از غذاهای بهشدت فراوریشده دریافت میکردند، ۲۵ درصد سریعتر از سایرین تواناییشان در برنامهریزی و انجام وظایف کاهش پیدا میکرد. افراد زیر ۳۰ سالی که بیشتر از ۳ بار در هفته فستفود مصرف کرده بودند، بیشتر از سایرین دچار فشارهای ذهنی بودند.
۲. شیرینیجات
شیرینی، کیک، کلوچه و سایر شیرینیجاتِ بسیار خوشمزه سرشار از چربیهای ترانس (غیراشباع) هستند (که معمولاً با اسمِ روغنِ هیدروژنه روی بستهبندی آنها درج شده است). چربیهای ترانس علاوهبر آنکه خطر سکته قلبی و مغز را افزایش میدهند، اثرات نامطلوبی نیز روی مغز میگذارند.
بزرگسالان بالای ۶۰ سال که بالاترین مقدار چربیهای ترانس را در خونشان داشتند، ۵۰ درصد بیشتر از سایرین احتمال داشت که دچار نوعی از فراموشی شوند و ۳۹ درصد بیشتر احتمال داشت که دچار آلزایمر شوند.
۳. نوشابه رژیمی
از نوشابه رژیمی پرهیز کنید. آسپارتام یک نوع شیرینکننده مصنوعی است که در انواعی از غذاها و نوشیدنیها یافت میشود و عملکردهای ضروری مغز مثل آزادسازی دوپامین و سروتونین را مختل میکند و با افزایشِ خطر مشکلاتِ یادگیری، تحریکپذیری و سایر مسائل عصبی-رفتاری مرتبط است.
تازه ترین خبرها
- حضور پتروشیمی پردیس در ایران اكسپو، بزرگترین رویداد صادراتی ایران
- استارت فوتسال محلات شهر برازجان جام ۱۵ با قدرت نمایی مدعیان / تصاویر
- مادر حسن غلامی هنرمند شاخص هم استانی در آغوش خاک آرام گرفت / تصاویر
- اولین دورهمی اتحاد جنوب در سال ۴۰۳ برگزار شد / تصاویر
- رقابت پتروشیمی جم در نمايشگاه Chinaplas 2024 در کنار شرکتهای بزرگ و قدرتمند دنیا
- خبرنگاران سراسر شرکت ملی گاز ایران از پالایشگاه های مجتمع گاز پارس جنوبی بازدید کردند
- حضور تیرانداز دشتستانی در مسابقه کشوری بنچ رست ۲۵ متر
- ثبت بیشترین جلسات و اقدامات راهبردی در هیئت مدیره مجتمع گاز پارس جنوبی در سال 1402
- عملیات تعمیرات حساس کوره نم زدایی ردیف سوم گازی پالایشگاه دهم مجتمع گاز پارس جنوبی پایان یافت
- خواص درمانی گیاه عطسه
- بهترین زمان نوشیدن قهوه برای مبتلایان به کبدچرب
- کنترل استرس و روشهای خاص طب سنتی برای آن
- پرسپولیس به راحتی آلومینیوم و سپاهان را شکست می دهد
- دومین طلا برای ملی پوش ووشو ایران/ زهرا کیانی بازهم قهرمان شد
- تداوم بارشهای رگباری در این استانها/ کوهنوردی ممنوع!
- آغاز رقابت بیش از ۱۶ هزار داوطلب کنکوری در استان بوشهر
- میزان تولید پتروشیمی بوشهر ۳۷ درصد افزایش یافت
- اردوغان : روابط تجاری ترکیه با اسرائیل متوقف شد
- مالک جدید استقلال: به کمتر از قهرمانی آسیا رضایت نمی دهیم
- حماس : تصمیمی برای انتقال به سوریه نداریم
- خطیر: واگذاری استقلال بزرگ ترین اتفاق بعد از قهرمانی آسیا بود
- مدیرعامل باشگاه پرسپولیس: دایی؟ اوسمار گزینه اول ماست
- رد پای پرسپولیس در شکست پروژه بزرگ فوتبالی عربستان!
- پرسپولیس و استقلال رسماً واگذار شدند/ سهم پیشکسوتان؛ ۵ درصد
- ترکیب سهامداران پرسپولیس در هیئت مدیره مشخص شد
- تأکید فدراسیون فوتبال؛ تماشای بازیها نباید رایگان باشد
- وزیر علوم : کنکوریها اضطراب نداشته باشند/ فرصت جبران وجود دارد
- قیمت طلا امروز پنجشنبه ۶ اردیبهشت ۱۴۰۳
- تشخیص سرطان از یک قطره خون طی چند دقیقه
- تغییراتی در چشم که باید نگران تان کند!
- مسئولیتهای اجتماعی نفت در استان بوشهر افزایش یابد
- عملیات اجرای پانسیون پزشکان دالکی شهرستان دشتستان آغاز شد
- کاروان خودروهای شوتی در دشتستان توقیف شد
- مستقل شدن روابط عمومیها در دستگاههای اجرایی پیگیری میشود
- هفته کارگر در بوشهر با گلباران مزار شهدا آغاز شد
- مشکلات کانالهای آبیاری و زهکشی نخیلات آبپخش پیگیری می شود
- مشکلات ۷ بنگاه اقتصادی استان بوشهر رسیدگی شد
- کاروان خدمت استان بوشهر به عسلویه رسید
- مدیریت ارشد استان بوشهر برای رفع مشکلات مردم پای کار است
- مشکلات مردم استان بوشهر در دیدارهای چهره به چهره احصا میشود
- بانوان در نظام و انقلاب اسلامی جایگاه ویژه ای دارند
- آغاز عملیات اجرایی پایگاه سلامت مرکز خدمات جامع سلامت دشتستان
- امدادرسانی به خدمه شناور تانزانیایی در آبهای بوشهر انجام شد
- همایش پاکسازی ساحل در گناوه برگزار شد
- امدادرسانی آب و فاضلاب استان بوشهر به سیل زدگان سیستان و بلوچستان
- عناوین روزنامههای ورزشی امروز1403/02/06
- عناوین روزنامههای امروز1403/02/06
- فال روزانه ۱۴۰۳.۰۲.۰۶
- رهبر انقلاب: کارگر رکن جهش تولید است
- راهکارهای بهبود شرایط صنایع دارویی کشور/ برچیدن بساط ارز چند نرخی