امروز: جمعه 09 اسفند 1398
    طراحی سایت خبری
تاريخ انتشار: 21 شهريور 1398 - 08:12

اتحادخبر: در سراسر دنیا و ایران عزیز همه شیرینی باقلوا یزدی را می‌شناسند، ولی خوب این شیرینی‌های اصیل فقط در شیرینی فروشی‌ها تهیه میگردد، ولی ما می‌توانیم راز تهیه کردن باقلوا یزدی اصیل را به شما خانم‌ها و آقایانی که به شیرینی پزی علاقه دارند بگوییم پس با ما همراه باشید.

اتحادخبر: در سراسر دنیا و ایران عزیز همه شیرینی باقلوا یزدی را می‌شناسند، ولی خوب این شیرینی‌های اصیل فقط در شیرینی فروشی‌ها تهیه میگردد، ولی ما می‌توانیم راز تهیه کردن باقلوا یزدی اصیل را به شما خانم‌ها و آقایانی که به شیرینی پزی علاقه دارند بگوییم پس با ما همراه باشید.

 

باقلوا یزدی را در منزل تهیه کنید!

 

مواد لازم

  • مایه داخل باقلوا
  • پودر پسته یا بادام ۳۰۰ گرم
  • پودر قند ۱۵۰ گرم
  • هل ۱/۲ قاشق غذا خوری

شربت باقلوا

  • شکر ۵۰۰ گرم
  • آب ۲ لیوان
  • گلاب ۱/۲ لیوان

مواد لازم لواش باقلوا

  • تخم مرغ (زرده) ۲ عدد
  • روغن مایع ۳ قاشق سوپ خوری
  • بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق مربا خوری
  • شیر ۱ استکان
  • کره ۱۰۰ گرم
  • نمک به مقدار لازم
  • گلاب به مقدار لازم
  • آرد سفید به مقدار لازم

باقلوا یزدی را در منزل تهیه کنید!

 

طرز تهیه

 

مرحله اول: مایه داخل باقلوا

پودر بادام یا پسته را با پودر قند و هل، خوب مخلوط کنید و آن را نگه دارید.

مرحله دوم: شربت باقلوا

شکر را با آب مخلوط کنید و روی آتش بگذارید. زمانی که جوش آمد و کمی غلیظ شد.

گلاب را اضافه کنید و پس از چند جوش شربت را از روی اجاق بردارید. از صافی رد کنید و نگه دارید تا در زمان لازم از آن استفاده کنید.

 

باقلوا یزدی را در منزل تهیه کنید!

 

مرحله سوم: لواش باقلوا

 

بیکینگ پودر و نمک را در شیر حل کنید.

روغن و زرده‌های تخم مرغ را مخلوط کنید.

شیر را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید.

آرد را الک کنید و کم کم به مایع موجود اضافه کنید تا جایی که خمیرحاصله به دست نچسبد. خمیر را در کیسه نایلونی گذاشته و بگذارید یک الی ۲ ساعت بماند.

مرحله چهارم: آماده سازی باقلوا

از خمیر گلوله‌ای به اندازه یک نارنگی بردارید، به وسیله وردنه آن را کاملا نازک کنید.

جعبه‌ای فلزی (یا ظرفی که قابل استفاده در فر باشد) را انتخاب کنید و خمیر را کف آن پهن کنید.

 

باقلوا یزدی را در منزل تهیه کنید!

 

لواش دوم را به همین ترتیب پهن کنید و روی لایه اول لواش قرار دهید؛ سپس مایع میان باقلوا که محتوی بادام یا پسته است را روی ۲ لایه خمیر پهن کنید و با دست کاملاً فشار دهید. سپس با دست کمی گلاب را روی لایه‌های مواد بپاشید.

 

مجددا یک لواش دیگر را باز کنید، با وردنه خوب نازک کنید و روی مواد قرار دهید. سپس کناره‌های اضافی خمیر‌های لواش را با کارد جدا کنید و کل مواد را به صورت لوزی یا مربع برش دهید.

 

کره را داغ کنید و روی شیرینی بریزید.

 

پس از آنکه کره کاملاً جذب شیرینی شد، جعبه باقلوا را در قسمت پائینی فری که قبلا با حرارت ۳۵۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه گرم شده، قرار دهید و سپس۱۰ الی ۱۵ دقیقه، شیرینی را در پنجره بالایی قرار دهید تا روی باقلوا طلایی رنگ شود.

 

پس از خارج کردن باقلوا از فر، شربت تهیه شده را کم کم روی آن بریزید تا کاملاً جذب شیرینی شود. بگذارید شیرینی سرد شود.

 

در صورت تمایل می‌توانید مجددا کمی شربت به تدریج روی باقلوا‌ها بریزید.

 

 

 

 سر آشپز پاپیون

 



کانال تلگرام اتحادخبر

مرتبط:

نظرات کاربران
ارسال نظر

نام:

ايميل:

وب سايت:

نظر شما:

تازه ترین خبرها

  • اماکن عمومی تنگ ارم توسط شهرداری ضدعفونی شد / تصاویر
  • تخصیص بیلبوردهای شهر به توصیه‌های بهداشتی «پیشگیری از کرونا»
  • پس از سال ها دوری، وصال در بهزیستی برازجان رخ داد
  • نسخه اینترنتی هفته نامه اتحاد جنوب/شماره 1081
  • تصویر روز اتحادخبر(455)/ زیبایی های دشتستان
  • تا رفع بحران کرونا از میهمان‌نوازی معذوریم
  • نامه سرگشاده سازمان عدالت و آزادی ایران اسلامی خطاب به رئیس جمهوری اسلامی ایران درباره مقابله با ویروس کرونا و بیماری کووید۱۹
  • تعطیلی دانشگاه خلیج فارس تا پایان سال لغو شد
  • تست تب سنجی در تمام ورودی های استان بوشهر انجام خواهد شد
  • واکسن "کروناویروس" برای آزمایش انسانی به وزارت بهداشت آمریکا ارسال شد
  • تعیین تکلیف تعطیلی مدارس و دانشگاه‌ها در ستاد ملی مبارزه با کرونا
  • بازار گناوه تعطیل شد/ تلاش برای پیشگیری از شیوع کرونا
  • اختصاص ۶۰ لیتر بنزین نوروزی به خودروها
  • اینفوگرافیک / استان‌های درگیر ویروس کرونا در ایران
  • توزیع بنزین یورو ۴ در گناوه و دیلم آغاز شد
  • نتیجه رسمی انتخابات دشتستان اعلام شد/ رضایی نماینده منتخب؛ مختاری دوم +آرا تمام کاندیداها
  • اماکن عمومی تنگ ارم توسط شهرداری ضدعفونی شد / تصاویر
  • تخصیص بیلبوردهای شهر به توصیه‌های بهداشتی «پیشگیری از کرونا»
  • پس از سال ها دوری، وصال در بهزیستی برازجان رخ داد
  • فاصله کمتر از 1500 رای لعلیان با کاندیدای شاخص بوشهر
  • نتیجه رسمی انتخابات کنگان، دیر، جم و عسلویه/ احمدی نماینده منتخب؛ الماسی دوم+آرا تمام نامزدها
  • آخرین نتایج یازدهمین دوره انتخابات مجلس
  • نسخه اینترنتی هفته نامه اتحاد جنوب/شماره 1081
  • نتیجه رسمی انتخابات دشتی و تنگستان/ کرمی نماینده منتخب؛ زینبی دوم+آرا تمام نامزدها
  • فرجامِ شگفتانه‌ی معجونِ اصولگرایانِ برخوردار و اصلاح‌طلبان بدلی!
  • تصویر روز اتحادخبر(454)/ امامزاده ابراهیم(ع)
  • نتیجه رسمی انتخابات بوشهر، گناوه و دیلم/جمیری نماینده منتخب؛حیدریه دوم+آرا تمام نامزدها
  • تجلیل از حافظان پاکیزگی! / تصاویر
  • تصویر روز اتحادخبر(452)/ مهمان ناخوانده
  • پیام تشکر شهردار برازجان از حضور مردم شریف شهرستان دشتستان و استان بوشهر در انتخابات یازدهمین دوره مجلس شورای اسلامی
  • استفاده از ظرفیت اشتغال آزاد در بخش چغادک/ تصویب طرح جامع شهری چغادک با همکاری مسئولین /تصاویر
  • تاسیس هواپیمایی بومی " لیان ایر " در بوشهر/ برخورداری نیروهای بومی از ظرفیت های موجود اشتغال در استان
  • گفتگو با حقوقدان اصغر صفرپور کاندیدای یازدهمین دوره مجلس شورای اسلامی در حوزه دشتستان
  • گفتگو با دکتر سید حبیب الله بحرالعلوم کاندیدای یازدهمین دوره مجلس شورای اسلامی در حوزه دشتستان
  • حضور پرشور هواداران غلامرضا هوائی در ستاد مرکزی این کاندیدا/تصاویر
  • اسامی 9 کاندیدای تایید صلاحیت شده جدید در دشتستان
  • حضور سلیقه های مختلف در انتخابات موجب حضور حداکثری مردم می شود/ استیضاح شهردار آبپخش در اولین فرصت بررسی خواهد شد/ اتحاد جنوب در مسائل شهرستان و استان تاثیرگذار است
  • حل مشکل اشتغال با برنامه ریزی مدون/ به کارگیری جوانان بومی در دستگاهها دولتی
  • بازدید کاندیدای انتخابات مجلس شورای اسلامی در حوزه بوشهر، گناوه و دیلم از روستاهای تابعه حوزه انتخابیه خود/تصاویر
  • توسعه و ساماندهی بندر و گمرک گناوه/ جذب افراد بیکار در شرکت ها و تاسیسات منطقه / تصاویر
  • آغاز جشنواره اقوام ایرانی در بوشهر / تصاویر اختصاصی
  • نبود یک نماینده مقتدر و توانمند در حوزه انتخابیه بوشهر، گناوه و دیلم/ رد صلاحیت نمایندگان فعلی زنگ خطری جدی است
  • ستاد مرکزی انتخابات غلامرضا هوائی در بوشهر افتتاح شد / تصاویر
  • اشتغال جوانان و افراد بیکار/ ساماندهی فوری بندر و گمرک ریگ / تصاویر
  • اسامی نهایی 102 کاندیدای انتخابات مجلس به تفکیک چهار حوزه انتخابیه استان بوشهر