اتحادخبر:سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی سازمان غذا و دارو، نسبت به فعالیت کارگاه‌های زیرزمینی تولید فرآورده‌های گوشتی هشدار داد.

اتحادخبر: سوسیس بندری یکی از انواع غذا‌های ساندویچی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان‌های جنوبی کشورمان می‌باشد. این غذای لذیذ و فوری به دلیل طعم فوق العاده خوشمزه اش به تدریج از جنوب کشورمان به تمام شهر‌های ایرانی منتقل شد و امروزه به یکی از محبوب‌ترین غذا‌های ساندویچی تبدیل شده است.

اتحادخبر: سوسیس بندری یک فست‌فود ایرانی به حساب می‌آید و در ساندویچی‌ها و رستوران‌های فست‌فود به فروش می‌رسد. در این مطلب طرز تهیه این غذای خوشمزه آمده است.

اتحاد خبر:مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان بوشهرگفت: در راستای پایش و نظارت مستمر بر صنوف حساس مواد غذایی، بیش از ۱۰۸ کیلوگرم کالباس و سوسیس غیربهداشتی و تقلبی شناسایی، ضبط و معدوم شد.

سوسیس و کالباس در دراز مدت باعث سرطان گوارشی می‌گردد.

وزیر بهداشت با مهم خواندن بحث بوفه مدارس و لزوم ارائه مواد غذایی لازم در بوفه‌ها گفت: نباید سوسیس کالباس و نوشابه‌های گازدار و همچنین موادی نظیر چیپس و پفک در بوفه‌ها توزیع شود. یکی از اهدافمان باید بوفه مدارس باشد تا بتوانیم اقلام جایگزین مواد آسیب‌رسان به سلامت را پیشنهاد دهیم. حتی لازم است برای مدیرانی که در امر بوفه مدارس به نحو مطلوب عمل کرده‌اند، مشوق‌هایی نیز در نظر گرفته شود.

اتحاد جنوب: خمیر مرغ ماده اصلی و پایه بسیاری از فرآورده‌های گوشتی کشور است که از حدود 15 سال پیش به صورت جدی وارد صنعت فرآوردهای گوشتی کشور شده است و رفته رفته جایگزین گوشت قرمز شد. اما واقعا خمیر مرغ چیست و چگونه تهیه می‌شود؟

خمیر مرغ ماده اصلی و پایه بسیاری از فرآورده های گوشتی کشور که از حدود 15سال پیش به صورت جدی وارد صنعت فرآوردهای گوشتی کشور شده است و رفته رفته جایگزین گوشت قرمز شد.اما واقعا خمیر مرغ چیست و چگونه تهیه می شود؟

در حقیقت خمیر مرغ همان گوشت مرغ است که با روش مکانیکی و به وسیله دستگاه بادر بصورت مایع استحصال می شود. اما واقعا خمیر مرغی که امروزه توسط صنایع فرآوردهای گوشتی کشور، مراکز قطعه بندی مرغ، کشتارگاه ها و یا در مراکز غیرمجاز تهیه و مورد استفاده قرار می‌گیرد از مرغ کامل تهیه می شود؟

اتحادجنوب: یک کارشناس استاندارد گفت: رنگ صورتی موجود در سوسیس و کالباس به هیچ وجه نشان از گوشت موجود در آن‌ها نیست، بلکه به دلیل مقادیر فراوان نیترات و نیتریت در این فرآورده‌های غذایی است.