امروز: شنبه 08 ارديبهشت 1403
- ۴ هزار و ۱۹۳ نفر از دانشجویان متاهل وام تحصیلی دریافت کردند
- شیوه صحیح استفاده از محصولات مراقبت پوستی برای تاثیرگذاری بیشتر
- علائم سرطان روده بزرگ را بشناسیم
- هواشناسی ۸ اردیبهشت ۱۴۰۳ / رگبار و رعدوبرق در مرکز و شرق کشور
- گفتوگوی تلفنی وزیر خارجه پرتغال با امیرعبداللهیان درباره کشتی اسرائیلی توقیف شده
- موضع تازه وزیر دفاع آمریکا درباره عملیات ایران علیه اسرائیل
- قندهای پنهان در رژیم غذایی خود را بیابید و آنها را حذف کنید
- ورزش باعث رشد قد میشود؟
- چرا برای کاهش وزن نباید سراغ «پیکرتراشی» بروید؟
- پرداخت یکسوم وامهای استان بوشهر توسط بانک قرضالحسنه مهر ایران
اتحادخبر: یلدا یکی از شبهایی است که باید برایش برنامه خاصی تدارک دید! غذاهای ویژه شب یلدا را معمولا همه دوست دارند چون قرار است طعمی متفاوت با مزهای یلدا داشته باشد ؛ اگر میخواهید امسال بهترین غذاها و دسرهای شب یلدا را آماده کنید با ما همراه باشید.
مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: یلدا یکی از شبهایی است که باید برایش برنامه خاصی تدارک دید! غذاهای ویژه شب یلدا را معمولا همه دوست دارند چون قرار است طعمی متفاوت با مزهای یلدا داشته باشد ؛ اگر میخواهید امسال بهترین غذاها و دسرهای شب یلدا را آماده کنید با ما همراه باشید.
خوراک انار و بادمجان
مواد لازم:
طرز تهیه:
1.ابتدا بادمجانهای سرخ شده بدون پوست را همراه با روغن کنجد، آب جوش و رب انار به مدت 5 دقیقه پخته و نمک، سرکه و پیاز داغ را اضافه کرده، میگذاریم تا کاملا آب خوراک جمع شود و سس غلیظی باقی بماند.
2. در آخر دانههای انار و گردو را روی خوراک ریخته، به مدت 5 تا 10 دقیقه میپزیم. در صورت دلخواه لواشک را خرد کرده، برای تزیین به همراه خوراک سرو میکنیم.
خوراک انار و بادمجان
مواد لازم:
- بادمجان سرخ شده درسته: 6 عدد
- رب انار: 3 قاشق سوپخوری
- دانه انار: 1 پیمانه
- آب جوش: یک دوم پیمانه
- نمک: یک هشتم قاشق چایخوری
- لواشک: به میزان دلخواه
- سرکه: 1 قاشق چایخوری
- پیاز داغ: 2 قاشق سوپخوری
- روغن کنجد: 1 قاشق سوپخوری
- گردوی خرد شده: یک چهارم پیمانه
طرز تهیه:
1.ابتدا بادمجانهای سرخ شده بدون پوست را همراه با روغن کنجد، آب جوش و رب انار به مدت 5 دقیقه پخته و نمک، سرکه و پیاز داغ را اضافه کرده، میگذاریم تا کاملا آب خوراک جمع شود و سس غلیظی باقی بماند.
2. در آخر دانههای انار و گردو را روی خوراک ریخته، به مدت 5 تا 10 دقیقه میپزیم. در صورت دلخواه لواشک را خرد کرده، برای تزیین به همراه خوراک سرو میکنیم.
مرغ مسما
مواد لازم:
طرز تهیه:
1. ابتدا مرغ را با روغن کنجد کمی تفت میدهیم تا طلایی شود و بعد پیازداغ، نمک و فلفل را اضافه میکنیم. حالا رب انار را با آبجوش رقیق کرده به مرغ اضافه میکنیم و به مدت 30 تا 40 دقیقه روی حرارت ملایم میگذاریم تا پخته شود.
2. در آخر آلوها و دانه انار را اضافه میکنیم و دوباره به مدت 10 دقیقه میگذاریم تا آب و رب جمع شود؛ طوری که سس غلیظی باقی بماند و دانههای انار و آلو تغییر شکل ندهند.
مواد لازم:
- مرغ: 350 گرم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- آلو: 8 عدد
- دانه انار: یک پیمانه
- آبجوش: 2 پیمانه
- پیازداغ: 2 قاشق سوپخوری
- روغن کنجد: 2 قاشق سوپخوری
- رب انار: 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
1. ابتدا مرغ را با روغن کنجد کمی تفت میدهیم تا طلایی شود و بعد پیازداغ، نمک و فلفل را اضافه میکنیم. حالا رب انار را با آبجوش رقیق کرده به مرغ اضافه میکنیم و به مدت 30 تا 40 دقیقه روی حرارت ملایم میگذاریم تا پخته شود.
2. در آخر آلوها و دانه انار را اضافه میکنیم و دوباره به مدت 10 دقیقه میگذاریم تا آب و رب جمع شود؛ طوری که سس غلیظی باقی بماند و دانههای انار و آلو تغییر شکل ندهند.
کاپکیک هندوانه
مواد لازم:
طرز تهیه:
1. ابتدا داخل قالب کاپکیک را کاغذ مخصوص کاپکیک میگذاریم. سپس کره و شکر را با همزن میزنیم تا سبک و سفید شود. تخممرغها را یکی یکی و بعد هندوانه له شده و مخلوط آرد و بیکینگپودر را اضافه میکنیم. آب هندوانه را هم اضافه کرده و هم میزنیم تا مایع یکدست داشته باشیم.
2. مایه آماده شده را به آرامی داخل کاغذهای کاپکیک میریزیم؛ طوری که سر کاغذها یک تا دو سانتیمتر خالی باشد؛ سپس کاپکیکها را به مدت 35 تا 40 دقیقه داخل فر میگذاریم تا کاملا پخته شود. دمای فر باید 180 درجه سانتیگراد باشد.
برای تزئین کاپکیک هندوانه:
مواد لازم:
- هندوانه له شده: 1 پیمانه
- آرد: 220 گرم
- کره: 125 گرم
- بکینگپودر: 1 قاشق سوپخوری
- شکر: 165 گرم
- آب هندوانه: یک چهارم پیمانه
- تخممرغ: 2 عدد
طرز تهیه:
1. ابتدا داخل قالب کاپکیک را کاغذ مخصوص کاپکیک میگذاریم. سپس کره و شکر را با همزن میزنیم تا سبک و سفید شود. تخممرغها را یکی یکی و بعد هندوانه له شده و مخلوط آرد و بیکینگپودر را اضافه میکنیم. آب هندوانه را هم اضافه کرده و هم میزنیم تا مایع یکدست داشته باشیم.
2. مایه آماده شده را به آرامی داخل کاغذهای کاپکیک میریزیم؛ طوری که سر کاغذها یک تا دو سانتیمتر خالی باشد؛ سپس کاپکیکها را به مدت 35 تا 40 دقیقه داخل فر میگذاریم تا کاملا پخته شود. دمای فر باید 180 درجه سانتیگراد باشد.
برای تزئین کاپکیک هندوانه:
ابتدا خمیر فوندانت را از لوازم قنادی تهیه کرده؛ رنگ سبز و قرمز را با کاترهای مختلف قالب میزنیم و برای تزیین روی کیکها میگذاریم.
نکته: خمیر فوندانت را میتوانید از فروشگاههای لوازم قنادی تهیه کنید که در رنگهای مختلف موجود است. البته خودتان هم میتوانید رنگآمیزی این خمیر را درخانه انجام دهید.
نکته: خمیر فوندانت را میتوانید از فروشگاههای لوازم قنادی تهیه کنید که در رنگهای مختلف موجود است. البته خودتان هم میتوانید رنگآمیزی این خمیر را درخانه انجام دهید.
کرم چیز خرمالو
مواد لازم:
طرز تهیه:
1. ابتدا پنیرخامهای، شکر و خرمالوها را داخل غذاساز ریخته، کاملا مخلوط میکنیم؛ سپس پودر ژلاتین را در آب روی حرارت غیرمستقیم حل میکنیم تا کاملا شفاف شود.
شکلات تختهای سفید و خامه صبحانه را روی حرارت بسیار ملایم با هم مخلوط میکنیم تا یکدست شود.
2. در نهایت همه مواد را با هم مخلوط میکنیم و داخل قالب موردنظر میریزیم و به مدت 6 ساعت در یخچال میگذاریم، بسته شود.
مواد لازم:
- پنیرخامهای: 150 گرم
- پودرژلاتین: 4 قاشق چایخوری
- شکر: یک چهارم پیمانه
- آب: یک چهارم پیمانه
- خرمالو: 2 عدد
- شکلات تختهای سفید: 50 گرم
- خامه صبحانه: 50 گرم
طرز تهیه:
1. ابتدا پنیرخامهای، شکر و خرمالوها را داخل غذاساز ریخته، کاملا مخلوط میکنیم؛ سپس پودر ژلاتین را در آب روی حرارت غیرمستقیم حل میکنیم تا کاملا شفاف شود.
شکلات تختهای سفید و خامه صبحانه را روی حرارت بسیار ملایم با هم مخلوط میکنیم تا یکدست شود.
2. در نهایت همه مواد را با هم مخلوط میکنیم و داخل قالب موردنظر میریزیم و به مدت 6 ساعت در یخچال میگذاریم، بسته شود.
یوگو لبو
مواد لازم:
طرز تهیه:
1. ابتدا چغندرها را شسته و همراه شکر و آب میگذاریم تا کاملا پخته شود. بعد پوست لبوها را گرفته و به همراه ماست پرچرب و آب لبو، شکر یا عسل اضافی و خامه داخل میکسر ریخته و کاملا مخلوط میکنیم.
2. در این مرحله پودر ژلاتین را در یکچهارم پیمانه آب روی حرارت غیرمستقیم حل میکنیم تا کاملا شفاف شود. پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط لبو اضافه کرده، داخل قالب سیلیکونی میریزیم و در ابتدا داخل فریزر میگذاریم؛ وقتی مواد کاملا یخ زد از قالب درآورده و درون یخچال قرار میدهیم تا به دمای یخچال برسد.
نکته: عسل یا شکر به میزان 4 قاشق سوپخوری را در صورتی به مواد اضافه می کنیم که بخواهیم یوگولیوی ما شیرینتر شود.
مواد لازم:
- ماست پرچرب: 2 قاشق سوپخوری
- شکر یا عسل: 2 قاشق سوپخوری
- چغندر پخته شده: 2 عدد متوسط
- خامه: 1 قاشق سوپخوری
- پودر ژلاتین: 4 قاشق چایخوری
- آب: یک چهارم پیمانه
- آب لبو: یک دوم پیمانه
- عسل یا لبو برای شیرینتر شدن در صورت دلخواه: 4 قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
1. ابتدا چغندرها را شسته و همراه شکر و آب میگذاریم تا کاملا پخته شود. بعد پوست لبوها را گرفته و به همراه ماست پرچرب و آب لبو، شکر یا عسل اضافی و خامه داخل میکسر ریخته و کاملا مخلوط میکنیم.
2. در این مرحله پودر ژلاتین را در یکچهارم پیمانه آب روی حرارت غیرمستقیم حل میکنیم تا کاملا شفاف شود. پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط لبو اضافه کرده، داخل قالب سیلیکونی میریزیم و در ابتدا داخل فریزر میگذاریم؛ وقتی مواد کاملا یخ زد از قالب درآورده و درون یخچال قرار میدهیم تا به دمای یخچال برسد.
نکته: عسل یا شکر به میزان 4 قاشق سوپخوری را در صورتی به مواد اضافه می کنیم که بخواهیم یوگولیوی ما شیرینتر شود.
پشمک شکلاتی
مواد لازم:
- پشمک ساده: به میزان لازم
- اکلیل خوراکی طلایی: به میزان لازم
- شکلات تختهای سیاه: 400 گرم
- مغزهای بادام، پسته، فندق پودر شده: به دلخواه یک چهارم پیمانه
- روغن مایع: 50 گرم
- گردو پودر شده: یک چهارم پیمانه
طرز تهیه:
1. شکلات تختهای و روغن را روی حرارت غیرمستقیم ذوب میکنیم، داخل قالب سیلیکونی نیمکره میریزیم، میگذاریم داخل فریزر تا سفت شود.
2. سپس پشمکها را در قالب نیمکره دیگری فشرده میکنیم. شکلاتها را از داخل قالب خارج میکنیم. پشمکهای قالب زده شده را داخل کاسههای شکلاتی گذاشته و همراه با پودر گردو و اکلیل خوراکی طلایی تزیین میکنیم.
نکته 1: درصورت دلخواه مغزهای مختلف مثل گردو، بادام، فندق پودر شده را با پشمک مخلوط کنید؛ سپس پشمکها را قالب بزنید.
نکته 2: برای اینکه پشمک راحتتر از قالب خارج شود حتما داخل قالب را سلفون بکشید و بعد پشمکها را فشرده کنید./ص
مرتبط:
» جشن بزرگ شب یلدای دشتستان+تصاویر و حاشیه ها [بيش از 8 سال قبل]
» آخرین شب اجرای نمایش "مراسم قطع دست در اسپوکن" در برازجان برگزار شد+تصاویر اختصاصی [بيش از 5 سال قبل]
» آداب و رسوم شب چله در ایران باستان [بيش از 6 سال قبل]
» خانوادههای بوشهری در شب یلدا دورهمی برگزار نکنند [بيش از 3 سال قبل]
» راهکارهایی برای کاهش عوارض پوستی ناشی از ماسکهای تنفسی [بيش از 3 سال قبل]
» اینفوگرافی؛ محبوبترین رسم شب یلدا [بيش از 6 سال قبل]
» دورهمیهای شب یلدا برای سالمندان خطرناک است [بيش از 3 سال قبل]
» پرخوری شب یلدا چه عواقبی دارد؟ [بيش از 4 سال قبل]
برچسب ها:
شب یلدا
,
غذاهای ویژه شب یلدا
,
خوراک انار
,
بادمجان
,
مرغ مسما
,
کاپکیک هندوانه
,
کرم چیز خرمالو
,
یوگو لبو
,
پشمک شکلاتی
نظرات کاربران
تازه ترین خبرها
- ۴ هزار و ۱۹۳ نفر از دانشجویان متاهل وام تحصیلی دریافت کردند
- شیوه صحیح استفاده از محصولات مراقبت پوستی برای تاثیرگذاری بیشتر
- علائم سرطان روده بزرگ را بشناسیم
- هواشناسی ۸ اردیبهشت ۱۴۰۳ / رگبار و رعدوبرق در مرکز و شرق کشور
- گفتوگوی تلفنی وزیر خارجه پرتغال با امیرعبداللهیان درباره کشتی اسرائیلی توقیف شده
- موضع تازه وزیر دفاع آمریکا درباره عملیات ایران علیه اسرائیل
- قندهای پنهان در رژیم غذایی خود را بیابید و آنها را حذف کنید
- ورزش باعث رشد قد میشود؟
- چرا برای کاهش وزن نباید سراغ «پیکرتراشی» بروید؟
- پرداخت یکسوم وامهای استان بوشهر توسط بانک قرضالحسنه مهر ایران
- این سوسک یک اثر هنری است (عکس)
- ام1 پروکار ؛ یکی از خاص ترین های ب ام و (عکس)
- موزخوار شلو را تا کنون دیده اید؟! (عکس)
- آلومینیوم کابوس پرسپولیس «اوسمار» / آمار خوب شاگردان حسینی
- پرسپولیس حریف گربه سیاه نشد/ حضور یک تیم از لیگ دسته اول
- کشتیگیر بوشهری به مدال برنز رسید
- پتروشیمیها حق مردم استان بوشهر را بدهند/ لزوم رعایت عدالت
- سرمایه هلدینگ خلیج فارس نباید خرج یک تعداد سلبریتی پرخرج شود
- عملیات بهسازی و نوسازی باغات استان بوشهر اجرا میشود
- روسیه: اوکراین حدود هزار نظامی دیگر را از دست داد
- بازتاب پیروزی سپاهان در جام حذفی توسط سایت پرتغالی
- بازی پرسپولیس - سپاهان جنگ واقعی است/ نکونام کار بزرگی کرده است
- تهدید به بمبگذاری در سفارت روسیه در برزیل
- کره شمالی: حقوق بشر ابزار تهاجم و رفتار خصمانه آمریکاست
- چالشهای صنعت داروهای گیاهی در ایران/ انتقاد از قیمتگذاری دستوری
- کلید اولیه نوبت اول کنکور سراسری سال ۱۴۰۳ سهشنبه منتشر میشود
- مقامات آمریکا شایستگی اخلاقی اظهار نظر درخصوص حقوق بشر را ندارند
- ایران قهرمان رقابتهای کشتی فرنگی جام تختی شد
- ترکیب تیم ملی فوتسال ایران مقابل ازبکستان مشخص شد
- ترکیب پرسپولیس مقابل آلومینیوم اعلام شد
- آمریکا: اسرائیل مرتکب نسل کشی در غزه نشده است!
- 🎥ویدیو/ شنبه های اتحاد خبر با سید حمید شهبازی (۶)
- فال روزانه ۱۴۰۳.۰۲.۰۸
- عناوین روزنامههای امروز1403/02/08
- عناوین روزنامههای ورزشی امروز1403/02/08
- خط و نشان مدعیان قهرمانی ادوار گذشته در شب دوم مسابقات فوتسال محلات شهر برازجان
- حضور پتروشیمی پردیس در ایران اكسپو، بزرگترین رویداد صادراتی ایران
- استارت فوتسال محلات شهر برازجان جام ۱۵ با قدرت نمایی مدعیان / تصاویر
- مادر حسن غلامی هنرمند شاخص هم استانی در آغوش خاک آرام گرفت / تصاویر
- اولین دورهمی اتحاد جنوب در سال ۴۰۳ برگزار شد / تصاویر
- رقابت پتروشیمی جم در نمايشگاه Chinaplas 2024 در کنار شرکتهای بزرگ و قدرتمند دنیا
- خبرنگاران سراسر شرکت ملی گاز ایران از پالایشگاه های مجتمع گاز پارس جنوبی بازدید کردند
- حضور تیرانداز دشتستانی در مسابقه کشوری بنچ رست ۲۵ متر
- ثبت بیشترین جلسات و اقدامات راهبردی در هیئت مدیره مجتمع گاز پارس جنوبی در سال 1402
- عملیات تعمیرات حساس کوره نم زدایی ردیف سوم گازی پالایشگاه دهم مجتمع گاز پارس جنوبی پایان یافت
- خواص درمانی گیاه عطسه
- بهترین زمان نوشیدن قهوه برای مبتلایان به کبدچرب
- کنترل استرس و روشهای خاص طب سنتی برای آن
- پرسپولیس به راحتی آلومینیوم و سپاهان را شکست می دهد
- دومین طلا برای ملی پوش ووشو ایران/ زهرا کیانی بازهم قهرمان شد