امروز: شنبه 02 تير 1403
    طراحی سایت
تاريخ انتشار: 19 دي 1401 - 12:07

اتحادخبر: سس فرانسوی یکی از انواع سس‌هاست که پایه مایونز دارد و به دلیل داشتن طعم دهنده‌های گوناگون برای انواع ساندویچ و سالاد بسار مناسب است.

 

اتحادخبر: سس فرانسوی یکی از انواع سس‌هاست که پایه مایونز دارد و به دلیل داشتن طعم دهنده‌های گوناگون برای انواع ساندویچ و سالاد بسار مناسب است.

 

به گزارش فرارو؛ سس‌ها یکی از هیجان‌انگیزترین چاشنی‌ها در دنیای آشپزی هستند که بسیار محبوب و پر طرفداران‌اند. سس‌ها در انواع و طعم‌های گوناگون موجودند که برای سرو غذا‌های اصلی، پیش غذا و سالاد‌ها استفاده می‌شوند. سس‌ها در دنیای فست فود نیز بسیار پر کاربرد و محبوب هستند، طوری که می‌توان گفت هرکدام از این فست فود‌ها با نوع خاصی از سس‌ها سرو می‌شوند. امروز می‌توانید انواع سس را در طعم‌ها و رنگ‌های گوناگون داخل سوپر مارکت‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید. اما تهیه سس در منزل نیز کار ساده‌ای است و نیاز به صرف زمان زیادی ندارد. اگر خواهان تهیه سس فرانسوی خوشمزه و سالم در منزل هستید، در ادامه این مطلب با آموزش این سس پر کاربرد و خوشمزه و ارائه نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه آن همراه ما باشید.

 

مواد لازم برای تهیه سس فرانسوی

سس مایونز: ۵ قاشق غذاخوری
سس کچاب: ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۳ غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و پودر پیاز: از هر کدام نصف قاشق مرباخوری

 
نکات مربوط به مواد اولیه

طرز تهیه سس فرانسوی در منزل به روش بازاری

نکات مربوط به روغن زیتون

روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، در رژیم غذایی بسیاری از افراد از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. اما از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص بالاست، معمولاً در هنگام عرضه در بازار با روغن‌های معمولی مخلوط می‌شود. درنتیجه از کیفیت آن کاسته می‌شود؛ بنابراین کسانی که به دنبال خرید روغن زیتون هستند، اغلب می‌پرسند که چطور روغن زیتون اصل را تشخیص بدهیم. البته تشخیص خالص بودن روغن زیتون کار چندان ساده‌ای نیست. با این حال کارشناسان برای تشخیص روغن زیتون اصل سه روش را به شرح ذیل ارائه داده‌اند:

۱- برای انتخاب روغن مرغوب بهتر است که اول آن را ببویید. روغن زیتون خوب باید بوی میوه زیتون، سیب یا علف تازه بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است؛ بنابراین اگر بوی فلز احساس کردید، بدانید که روغن نامرغوب یا فاسد است.

 

۲- روش دوم برای تشخیص روغن زیتون اصل این است که آن را بچشید. اگر ۱ قاشق روغن زیتون را در دهان خود بریزید و در دهان بچرخانید و با استشمام هوا آن را فرو بدهید، باید بعد از چند لحظه در گلوی خود تلخی و تندی شدیدی احساس کنید. به نحوی که گلوی شما بسوزد. در بعضی موارد افراد به دلیل تندی بیش از حد روغن به سرفه می‌افتند. درست پس از ۱ دقیقه مزه تلخی و تندی از بین می‌رود و خوشمزه می‌شود. ضمن اینکه فرد با خوردن این روغن در دهان خود احساس چربی نمی‌کند. با خوردن روغن زیتون اصل در ابتدای زبان احساس شیرینی و در انتهای آن احساس تلخی و سوزش خواهید داشت.

۳- روش بعدی برای تشخیص روغن زیتون اصل رنگ آن است. رنگ روغن زیتون باید زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به‌راحتی می‌توان در آن تقلب کرد.

 

طرز تهیه سس فرانسوی

طرز تهیه سس فرانسوی در منزل به روش بازاری

برای تهیه این سس خوشمزه و خانگی ابتدا سس مایونز، سس کچاب، آبلیمو و روغن زیتون را داخل دستگاه غذاساز یا پارچ مخلوط کن بریزید و سی ثانیه بزنید؛ سپس نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و پودر پیاز را اضافه کنید. می‌توانید به دلخواه مقدار پاپریکا را بیشتر از سایر ادویه‌ها بریزید. سی ثانیه دیگر مواد را بزنید تا ادویه‌ها به خورد سس بروند. حالا سس فرانسوی خوشمزه شما آماده سرو است. سس آماده را داخل شیشه تمیز و خشک بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید. این سس به مدت یک ماه داخل یخچال قابل نگهداری است.

 



کانال تلگرام اتحادخبر


نظرات کاربران
ارسال نظر

نام:

ايميل:

وب سايت:

نظر شما:

تازه ترین خبرها

  • پزشکیان امید آخر مردم است/ اصلاح طلب‌ها اصولگراتر هستند/ حکمرانی خردمندانه با پزشکیان محقق می‌شود
  • اکنون وقت تحول به نفع مردم است/پزشکیان صادق و مدیر است/ رای ندادن یعنی انتخاب افرادی که نمی خواهیم
  • مردم برای ایران پای صندوق رای بیایند/ پزشکیان کارآمد و صادق است/ کسب و کار ساحلی نشینان خوابیده است
  • کارنامه (امتحانات، انتخابات)
  • مذاکره پتروشیمی جم با تریدرهای بزرگ و مشتریان کشورهای مختلف
  • عناوین روزنامه‌های ورزشی امروز1403/04/02
  • واژگونی پراید در محور دشت ارژن یک کشته برجای گذاشت
  • ۳۵ هزار پرونده از دادگستری دشتستان خارج شد
  • عناوین روزنامه‌های امروز1403/04/02
  • برگزاری اولین مرحله رکورد گیری مسابقات استعدادیابی تیراندازی استان بوشهر در سال ۱۴۰۳
  • فال روزانه ۱۴۰۳.۰۴.۰۲
  • زلزله ۳.۴ ریشتری داراب را لرزاند
  • ۱۶ مزرعه پرورش ماهی در قفس در استان بوشهر فعال است
  • اعزام ۱۷ زائر ایرانی بیمار از عربستان به ایران
  • حمام خون اشغالگران در غزه/۶۷ نفر به خاک و خون کشیده شدند
  • معاونین ستاد مردمی انتخابات دکتر پزشکیان در استان بوشهر معرفی شدند
  • پزشکیان امید آخر مردم است/ اصلاح طلب‌ها اصولگراتر هستند/ حکمرانی خردمندانه با پزشکیان محقق می‌شود
  • رئیس ستاد مردمی دکتر مسعود پزشکیان در استان بوشهر منصوب شد
  • پزشکیان آمده است تا امید را به مردم برگرداند/ سخنرانی انصاری لاری در بوشهر
  • روسای شهرستانی ستادهای مردمی دکتر پزشکیان در استان بوشهر منصوب شدند
  • برای انتخاب دکتر پزشکیان، هر شهروند یک ستاد
  • ،،سکو،،
  • اعضا ستادهای جلیلی در استان بوشهر مشخص شدند
  • ستاد مردمی قالیباف در بوشهر آغاز بکار کرد
  • آمده‌ام کشورم را از صدر اخبار در آورم
  • اکنون وقت تحول به نفع مردم است/پزشکیان صادق و مدیر است/ رای ندادن یعنی انتخاب افرادی که نمی خواهیم
  • ،،بیگ بنگ،،
  • مردم برای ایران پای صندوق رای بیایند/ پزشکیان کارآمد و صادق است/ کسب و کار ساحلی نشینان خوابیده است
  • درآمدی بر فضای انتخابات در استان بوشهر
  • نیروهای جدید در دستگاه‌های اجرایی استان بوشهر استخدام می‌شوند
  • .: ناظم محمدی حدود 4 روز قبل گفت: سلام خدمت دکتر چرومی،بزرگوارمن ...
  • .: تهران حدود 7 روز قبل گفت: خخخ چقد شما جالبین. ...
  • .: وحید حدود 9 روز قبل گفت: زهی خیال باطل ...
  • .: سیده فاطمه هدایت حدود 9 روز قبل گفت: چه دلسوزانه و زبان ...
  • .: ساسان جهــــانبانی حدود 9 روز قبل گفت: لازم نیست حتماً عالی ...
  • .: جواد حدود 10 روز قبل گفت: پارس شمالی باید مستقل ...
  • .: احسان حدود 10 روز قبل گفت: اگه به موسوی دسترسی ...
  • .: حسین داو طلب پور حدود 11 روز قبل گفت: واژه ی "معلم" یک ...
  • .: علی حدود 12 روز قبل گفت: عکس مدارکاشم میزاشتید دیگه ...
  • .: قاسم نوشاد حدود 12 روز قبل گفت: با سلام و خدا ...