- ثبت کارنامه درخشان در مدیریت شرایط اضطراری* / شرکت HSE پتروشیمی های عسلویه مورد تقدیر مجدد مدیران عامل پتروشیمی ها قرار گرفت
- استاندار بوشهر بر همراهی و مشارکت بیشتر شرکت ملی گاز در ایفای مسئولیت اجتماعی این صنعت تاکید کرد
- روایت حماسه پتروشیمی نوری در جنگِ نابرابر با بحران / وقتی مدیریت جهادی، تولید را از دل تهدیدها نجات داد
- فرماندار دشتی: رفع مشکل اشتغال و مسکن مددجویان دنبال شود
- استاندار بوشهر: اجرای طرحهای نهضت ملی مسکن و جوانی جمعیت، از اولویتهای استان است
- ۳ انفجار ناشی از تجاوز دشمن در بوشهر و دشتی؛ خسارت جانی گزارش نشد
- برق روستای بندرگاه بوشهر وصل شد
- اتابک: راهکارهای جدید تأمین ارز صنایع به بانک مرکزی ارائه شد
- عبور از تله تثبیت ارز برای دستیابی به ثبات اقتصادی
- نسخه درمانی برای ناترازی سوخت؛ شفافیت با مردم بهجای افزایش قیمت بنزین
اتحادخبر: خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده یکی از خورشتهای بسیار خوشمزه و ساده میباشد که شما میتوانید با لپه و یا بدون آن تهیه کنید که این کاملا سلیقهای میباشد.
اتحادخبر: خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده یکی از خورشتهای بسیار خوشمزه و ساده میباشد که شما میتوانید با لپه و یا بدون آن تهیه کنید که این کاملا سلیقهای میباشد.
به گزارش برترینها؛ این خورش بشدت خوشمزه و مجلسی است و شما می توانید برای مهمانی ها خود به راحتی تهیه کنید. شما می توانید برای چاشنی این خورشت از غوره یا رب لیمو عمانی و یا حتی پودر آن استفاده کنید و طعم نهایی را به خورشت بدهید. همچنین می توانید از بادمجان قلمی یا دلمه ای استفاده کنید و به دلخواه برای تزیین از گوجه گیلاسی استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه خورشت بادمجان با گوشت چرخ کرده
- گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
- رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری
- بادمجان ۳ عدد
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۱ حبه
- لپه ۱/۲ پیمانه
- غوره یا رب لیمو یا پودر لیمو به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده خوشمزه و مجلسی
مرحله اول: آماده سازی
اگر می خواهید لپه استفاده کنید باید لپه را برای ۱ ساعت خیس کنید و یک بار بجوشانید تا کف آن از بین برود و نیم پز شود. بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید و به مدت ۲۰ دقیقه داخل آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان ها از بین برود.
مرحله دوم: سرخ کردن بادمجان
بادمجان ها را آبکشی کنید و روی یک دستمال نخی قرار دهید. سپس داخل یک تابه کمی روغن ریخته و بادمجان ها را سرخ کنید. گوجه ها را نیز بشورید و به صورت حلقه ای برش بزنید و داخل تابه سرخ کنید و کنار قرار دهید.
مرحله سوم: تفت دادن گوشت و پیاز
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن داخل تابه گود سرخ کنید تا شیشه ای شود و بعد گوشت را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و در ادامه باید ادویه ها را به همراه رب اضافه کنید تا عطر ادویه ها بلند شود و بوی خامی رب از بین برود.
مرحله چهارم: پخت خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده
در ادامه لپه را نیز به همراه مواد کیم تفت دهید. حالا باید بادمجان ها و گوجه سرخ شده را به همراه ۱ پیمانه آبجوش اضافه کنید و بگذارید تا خورش جا افتاده و لپه پخته شود و در نیم ساعت آخر باید غوره یا پودر لیمو را اضافه کنید و نمک خورش را تست کنید و بعد از جا افتادن سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده مجلسی و راحت
می توانید از پوره گوجه فرنگی بجای رب استفاده کنید.
می توانید در انتها برای تزیین از گوجه گیلاسی سرخ شده و کمی جعفری استفاده کنید.
به دلخواه می توانید کمی به بادمجان ها ماست بزنید تا جذب روغن کمتری داشته باشد.
چاپ خبر
تازه ترین خبرها
- فرماندار دشتی: رفع مشکل اشتغال و مسکن مددجویان دنبال شود
- استاندار بوشهر: اجرای طرحهای نهضت ملی مسکن و جوانی جمعیت، از اولویتهای استان است
- ۳ انفجار ناشی از تجاوز دشمن در بوشهر و دشتی؛ خسارت جانی گزارش نشد
- برق روستای بندرگاه بوشهر وصل شد
- اتابک: راهکارهای جدید تأمین ارز صنایع به بانک مرکزی ارائه شد
- عبور از تله تثبیت ارز برای دستیابی به ثبات اقتصادی
- نسخه درمانی برای ناترازی سوخت؛ شفافیت با مردم بهجای افزایش قیمت بنزین
- پوشاک استوک چگونه وارد بازار ایران میشود؟
- اعزام بیش از ۴۵۰۰ زائر اولی اربعین
- احکام حقوقی بازنشستگان کشوری سال ۱۴۰۵ اصلاح شد
- ترافیک سنگین در محورهای منتهی به تهران/ محور بندرعباس-لار مسدود است
- بهبود زندگی کودکان لوپوس در جلسات مجازی درمانی
- باکتریهای روده ممکن است کلید پیشگیری از آلرژی شدید بادام زمینی باشد
- جراحی پیچیده پیوند کبد کودک ۷ ساله از انسان زنده در ایران
- عبادی: ماندگاری پرستاران در جنوب کشور نیازمند حمایت ویژه است
- انتقاد از تغییر سیاست سازمان غذا و دارو؛ جان بیماران در خطر است
- پیروزی پرسپولیس مقابل خیبر در بازی تدارکاتی
- فقط دو خارجی در حد استقلال بودند/ انتظار از بازیکن ملیپوش آبیپوشان
- هشدار درباره آینده کشتی آزاد؛ از کمبود پشتوانه تا فشار روی ستارهها
- تنیس ایران در مسیر درستی است/در ناگویا مدال میخواهیم اما قول نمیدهیم
- کشاورز: سرمایهگذاری در حوزه صنعت استان بوشهر افزایش یافت
- دمای استان بوشهر به ۵۰ درجه میرسد؛ خلیج فارس تا پنجشنبه مواج است
- تکمیل بزرگراه دالکی–کنارتخته شتاب میگیرد
- وزیر راه: بازسازی رادار هواشناسی بوشهر در اولویت قرار میگیرد
- اعتبارات پروژههای شیلاتی بوشهر پیگیری شد
- امام جمعه دشتستان: نقش آفرینی مساجد افزایش یابد
- ۱۲ اسکله صیادی استان بوشهر به پمپهای اطفای حریق مجهز شدند
- عناوین روزنامههای امروز1405/04/31
- عناوین روزنامههای ورزشی امروز1405/04/31
- نسخه اینترنتی هفته نامه اتحاد جنوب/شماره 1398
- با وجود ریزش ۴۰ هزار بیمهشده، بیمه بیکاری ناشی از جنگ در پارس جنوبی بوشهر "صفر" است/ ۹۱۱ هزار نفر تحت پوشش تأمین اجتماعی استان
- جهش عمرانی درمان در استان با ساخت بیمارستانهای جدید در عسلویه و برازجان/ اعتبار ۹۵ میلیارد تومانی تجهیزات پزشکی
- آغاز عملیات اجرایی مدرسه ۶ کلاسه مجموعه ۳۴۰ واحدی طرح نهضت ملی مسکن شهر برازجان با حضور وزیر راه و شهرسازی و استاندار بوشهر
- دعوت سه بوشهری به اردوی تیم ملی فوتبال ساحلی
- نشست هماهنگی المپیاد ورزشی کارکنان دولت بوشهر برگزار شد
- ۲۷ مورد ساختوساز غیرمجاز در دشتستان تخریب شد
- طرح حفاظت موزه تنوع زیستی پارک ملی دریایی نایبند اجرا شد
- مراسم بزرگداشت روز شهردار و دهیار در بوشهر برگزار شد
- نرخ مصوب بلیت اتوبوس برای جابهجایی زائران اربعین در بوشهر اعلام شد
- مدیرکل تبلیغات اسلامی بوشهر: نیازمند تبیین جهادی هستیم
- ۱۸ هزار کودک به خانواده بازگشته و ۲۵ هزار نفر فرزندخوانده شدند
- پزشکی قانونی: ۸۸۸ نفر سال گذشته بر اثر غرقشدگی جان باختند
- بحران هویت؛ مهمترین دغدغه دختران نسل جدید
- وحدت مهمترین پیام رهبری است/آمریکا بهدنبال گرفتن اهرم قدرت ایران
- تا زمانی که شرارتهای آمریکا در منطقه ادامه دارد، تنگه هرمز بسته است
- حمله موشکی سپاه به زیرساخت دادههای آمازون در بحرین
- شب تلخ رادارهای آمریکا در منطقه/ انهدام سامانههای پاتریوت و هیمارس
- فرآیند تخصیص خودروهای فرسوده هوشمند و رقابتی شد
- حذف غیرحضوری حسابهای راکد؛ گامی تازه برای شفافیت بانکی
- محدودیت برق صنعت سیمان تعدیل شد؛ رشد سهبرابری قیمت برق در بورس