امروز: پنجشنبه 25 بهمن 1403
    طراحی سایت
تاريخ انتشار: 31 مرداد 1403 - 11:59
اتحادخبر: تحقیقات جدید نشان می‌دهد که افزودن روغن زیتون فرابکر به رژیم غذایی ممکن است برای سلامت قلب مفید نباشد، به خصوص اگر درگیر مشکلات قلبی خاصی هستید.

 

اتحادخبر: تحقیقات جدید نشان می‌دهد که افزودن روغن زیتون فرابکر به رژیم غذایی ممکن است برای سلامت قلب مفید نباشد، به خصوص اگر درگیر مشکلات قلبی خاصی هستید.

آیا روغن زیتون همیشه برای سلامتی مفید است؟

برای افرادی که در معرض خطر بیماری قلبی هستند، جایگزینی رژیم غذایی همه‌چیزخواری با رژیم حاوی انواع آجیل، میوه‌ها و سبزیجات با چاشنی سبکی مثل روغن زیتون راهی مطمئن است که سطح چربی بدن را کاهش دهند.

به گزارش زومیت، برای برخی از افراد به خصوص با مشکلات قلبی، اضافه‌کردن مقداری روغن زیتون فرابکر ممکن است سلامتیشان را به خطر بیندازد.

به گزارش ساینس‌آلرت، تیمی از محققان دانشگاه فلوریدا و موسسه‌ی ملی دیابت و بیماری‌های کلیوی و گوارشی ایالات متحده (NIDDK) مزایای سلامتی رژیم‌های غذایی گیاهی برای افراد در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی تصلب شرایین یا آترواسکلروزیس را به دقت بررسی کردند.

اخیرا مطالب زیادی در مورد رژیم‌های غذایی وگان یا سبک زندگی و رژیم مدیترانه‌ای به مزایای روغن زیتون فرابکر برای کاهش سطح کلسترول نگران‌کننده اشاره می‌کنند.

 

رژیم غذایی مدیترانه‌ای شامل چربی‌های حیوانی است و اگر از مقدار توصیه‌شده‌ی روغن زیتون در این رژیم استفاده شود، مصرف چربی می‌تواند به نیمی از انرژی دریافتی بدن برسد.

در مورد فواید برخی از رژیم‌های غذایی گیاهی شواهد متناقضی وجود دارد

مطالعات نتایج متناقضی را در مورد فواید بخش‌های مختلف رژیم‌های غذایی مدیترانه‌ای نشان می‌دهند. همچنین شواهد متناقضی وجود دارد مبنی بر اینکه آیا روغن زیتون همراه با رژیم‌های گیاهی کم‌چرب و با مواد‌غذایی کامل واقعاً برای افراد مبتلا به عوامل خطر بیماری قلبی مفید است یا خیر.

محققان برای بررسی تاثیرات روغن زیتون بر سلامت قلب، ۴۰ فرد بالغ ۱۸ تا ۷۹ ساله را انتخاب کردند تا به‌مدت هشت هفته، رژیم غذایی گیاهی‌ به دقت تنظیم‌شده‌ای را دنبال کنند که شامل چهار هفته رژیم حاوی چهار قاشق چای‌خوری اضافی روغن زیتون فرابکر در روز و چهار هفته رژیم غذایی با مقدار کم روغن زیتون فرابکر و بدون روغن زیتون اضافی با یک هفته استراحت بین آن‌ها بود.

هر دو رژیم غذایی با مقدار روغن زیتون فرابکر کم و زیاد به بهبود وضعیت سوخت‌و‌ساز قلب، از جمله کلسترول، قند خون و نشانگرهای التهاب در مقایسه با مقادیر اندازه‌گیری‌شده قبل از آزمایش، منجر شدند. عجیب است که ترتیب اجرای رژیم‌ها تفاوتی در نحوه‌ی تغییر سطح کلسترول در مقایسه با سطح پایه‌ی آن‌ها در همان ابتدای مطالعه ایجاد کرد.

شروع دوره‌ی رژیم غذایی با مقادیر نسبتا دلخواه روغن زیتون و سپس انتقال به وعده‌های غذایی با روغن زیتون کم یا بدون روغن زیتون باعث کاهش سطح لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا «کلسترول بد» داوطلبان شد. از سوی دیگر، مصرف روغن زیتون فرابکر پس از هفته‌ها پرهیز یا استفاده‌ی کم، به ظاهرا مانع از کاهش LDL می‌شود.

محققان مطالعه فکر می‌کنند که مقادیر کمی چربی اشباع‌شده موجود در روغن زیتون فرابکر ممکن است بر هضم LDL در کبد تأثیر بگذارد و باعث افزایش LDL در خون شود و خطر سکته مغزی و حمله‌ی قلبی را در بدن افزایش دهد.

محققان در مقاله می‌نویسند: «کاهش مصرف روغن زیتون فرابکر ممکن است موجب کاهش چربی زیادشده نسبت به مصرف بیشتر شود.» به عبارت ساده‌تر، مصرف کمتر روغن زیتون فرابکر ممکن است در مقایسه با مصرف بیشتر به اثرات کاهش چربی بهتر منجر شود.

مطالعه شامل ملاحظات مهمی است. اگرچه محققان تفاوت‌های جنسی و وزن بدن را در محاسبات خود در نظر گرفتند، همه‌ی شرکت‌کنندگان در ابتدا در معرض خطر بالای بیماری قلبی عروقی تصلب شرایین بودند. تصلب شرایین می‌تواند به دلیل انسداد بیش از حد کلسترول LDL در شریان‌ها رخ دهد.

علاوه بر این، تفاوت در کاهش نسبی کلسترول LDL چندان زیاد نبود، به‌خصوص زمانی که رژیم غذایی با مقدار کم روغن زیتون فرابکر در چهار هفته‌ی دوم اجرا می‌شد. این رژیم‌های گیاهی با یا بدون روغن زیتون، دوباره نشان دادند که برای بدن مفید هستند.

افراد مبتلا به بیماری‌های تصلب شرایین بهتر است در میزان و زمان مصرف چربی‌ها دقت کنند

محققان می‌نویسند: «اگرچه هر دو رژیم غذایی فنوتیپ متابولیک را بهبود بخشیدند، مداخله‌ی روغن زیتون فرابکر کم ممکن است باعث کاهش بهتر LDL-C در افرادی شود که در بالاترین خطر قرار دارند.»

به‌طور خلاصه، به گفته‌ی محققان، حذف روغن زیتون اضافه به عنوان کمک ممکن است برای کسانی که در معرض خطر بالای بیماری قلبی هستند، فکر خوبی باشد. مطالعات آتی می‌تواند تحقیق را در گروه‌های شرکت‌کننده‌ی بزرگتر و در بازه‌های زمانی طولانی بررسی کند. این یک یادآوری ارزشمند است که انتخاب‌های غذایی ما به طور قابل‌توجهی بر سلامت ما تأثیر می‌گذارد.

مقاله توضیح می‌دهد که وقتی صحبت از یک الگوی رژیم غذایی گیاهخواری کاهش‌دهنده‌ی خطر می‌شود، انتخاب چربی‌های غذایی بهینه و مقدار روغن زیتون فرابکر باید وابسته به مصرف غذا، عادات غذایی و انتخاب‌های تغذیه‌ای باشد. عواملی مانند سطوح خطر فردی و رژیم غذایی به‌شکل کلی نقش مهمی در تعیین بهترین رویکرد دارند.

مطالعه در مجله‌ی انجمن قلب آمریکا منتشر شده است.



کانال تلگرام اتحادخبر


نظرات کاربران
ارسال نظر

نام:

ايميل:

وب سايت:

نظر شما:

تازه ترین خبرها

  • دیدار رئیس جمهور با فعالان سیاسی، اجتماعی و فرهنگی استان بوشهر/ تصاویر اختصاصی اتحاد خبر
  • آقای پزشکیان بفرمایید یک فنجان مرسین
  • بوشهر در کانون توجه دولت؛ جزئیات سفر رئیس جمهور به استان
  • انتصاب اولین مدیر زن در پتروشیمی هنگام در دوره جدید مدیریتی
  • تصاویر اتحاد خبر از شورای اداری شهرستان دشتستان با حضور وزیر جهاد کشاورزی
  • ‌سرپرست فرمانداری کنگان منصوب شد
  • اردوی تیم ملی فوتبال بانوان نوجوان ایران به میزبانی شهرستان عسلویه
  • هواشناسی ایران ۲۴ بهمن؛ هشدار ورود دو موج بارشی جدید به کشور
  • طرح‌های جاده شرقی و ورزشگاه روستای هاله آریاساسول به بهره‌برداری رسید
  • ‌سرپرست فرمانداری تنگستان منصوب شد
  • اسامی بازیکنان تیم فوتبال بانوان استقلال اعلام شد
  • آغاز کاشت بیش از ۱۰۰۰ اصله نهال در پارک ها و بلوارهای سطح شهر آب پخش در آستانه هفته درختکاری و منابع طبیعی+تصاویر
  • عناوین روزنامه‌های امروز 1403/11/23
  • جزییات تکان دهنده از باندی که بدون جراح مردم را جراحی می‌کردند/ اتاق‌عمل بیمارستان آپادانا را اجاره کرده بودند/ بازداشت هفت‌متهم پرونده
  • چهار تریلر حامل کالای قاچاق در بوشهر توقیف شد
  • آیین کلنگ‌زنی بزرگترین پروژه سردخانه و بسته‌بندی خرما در آبپخش/تصاویر اختصاصی
  • راهپیمایی یوم الله ۲۲ بهمن در برازجان برگزار شد + تصاویر اختصاصی
  • افتتاح و بهره‌برداری از پروژه‌های عمرانی و ورزشی در بخش ارم دشتستان/تصاویر اختصاصی
  • افتتاح و کلنگ‌زنی پروژه‌های عمرانی در بخش شبانکاره/ تصاویر
  • افتتاح و آغاز عملیات اجرایی پروژه های بخش شبانکاره و آبپخش/تصاویر اختصاصی
  • دیدار رئیس جمهور با فعالان سیاسی، اجتماعی و فرهنگی استان بوشهر/ تصاویر اختصاصی اتحاد خبر
  • صمیمیتی عزیز از شورای شهر برازجان
  • تیم مدیریتی من باید روحیه نقد پذیری داشته باشد
  • آقای پزشکیان بفرمایید یک فنجان مرسین
  • سردبیر اتحاد خبر مقام اول جشنواره رسانه ای ابوذر در استان بوشهر
  • جوابیه بیمارستان شهید گنجی به "حال ناخوش بخش دیالیز بیمارستان دشتستان
  • مطالبه مردم بخش ارم بهبود راه‌های ارتباطی است
  • ضرورت بهره‌گیری از ظرفیت‌های آموزش و هوشمند سازی در توسعه وظایف امور راهداری و حمل ونقل
  • حضرتی : تاکید رئیس جمهوری استفاده از ظرفیت رسانه‌های محلی است
  • گزارش شهردار از پروژه های عمرانی و خدماتی شهر تنگ ارم/ آسفالت ۲۳ هزار متر مربع
  • آیین تکریم و معارفه فرماندار دشتستان/تصاویراختصاصی
  • آیین کلنگ‌زنی بزرگترین پروژه سردخانه و بسته‌بندی خرما در آبپخش/تصاویر اختصاصی
  • هنر نمایی جوانان هنرمند جم در نمایش «یک تکه از گفتار گم شده ماندانا» در چگاسه جم
  • بازدید و دیدار فرماندار دشتستان با مسئولان و متنفذین بخش های ارم و بوشکان
  • افتتاح پروژه های عمرانی بخش سعدآباد با حضور فرماندار دشتستان/ تصاویر اختصاصی
  • راهپیمایی یوم الله ۲۲ بهمن در برازجان برگزار شد + تصاویر اختصاصی
  • آب اولویت اول فرماندار/ افتتاح و کلنگ زنی ۴۲۱پروژه عمرانی در دشتستان
  • سرپرست فرمانداری عسلویه با حضور استاندار بوشهر معرفی شد
  • افتتاح و بهره‌برداری از پروژه‌های عمرانی و ورزشی در بخش ارم دشتستان/تصاویر اختصاصی
  • خود را اصلاح طلب مقید به نظام و رهبری می دانم
  • افتتاح و کلنگ‌زنی پروژه‌های عمرانی در بخش شبانکاره/ تصاویر
  • نسخه اینترنتی هفته نامه اتحاد جنوب/شماره 1327
  • بدرود؛ فرماندار غیر رسانه ای!
  • استاندار بوشهر بر برقراری عدالت آموزشی در نقاط مختلف استان تاکید کرد
  • افتتاح یا آغاز عملیات اجرایی ۲۶ پروژه عمرانی در بخش آب پخش /تصاویر
  • .: ق.مظاهری حدود 15 ساعت قبل گفت: درود بر جناب طاهری ...
  • .: محمود طاهری حدود 17 ساعت قبل گفت: درود بر آقای مظاهری ...
  • .: امید حدود 19 ساعت قبل گفت: مدیریت سه ساله اخیر ...
  • .: ق.مظاهری حدود 22 ساعت قبل گفت: سلام، وقت بخیر و ...
  • .: فتح اله قاسمی 1 روز قبل گفت: بدون شرح فقط میگم ...
  • .: محمدآبادی حدود 3 روز قبل گفت: با عرض تبریک، همت ...
  • .: مرتضی از آبپخش حدود 3 روز قبل گفت: به بقاله گفتن ماستت ...
  • .: محتبیغ حدود 4 روز قبل گفت: عالی بود ...
  • .: همشهری حدود 4 روز قبل گفت: چه جالب.مشکل برطرف خواهد ...
  • .: امیر حدود 4 روز قبل گفت: عالیه ان شالله تاریخ ...