- پرسنل سازمان بنادر و دریانوردی، ایثارگران جبهه اقتصادی کشور در دفاع مقدس
- پیرصالحی: نظارت چند سازمانی بر صنعت باید برچیده شود
- بخشدار ارم: خانواده و مدرسه دو بال برای دانشآموزان هستند
- ورود ۲۵۸ هزار دانشآموز به مدارس بوشهر؛ افزایش سرانه فضای آموزشی
- آغاز سال تحصیلی در خارگ؛ مدارس جزیره آماده هستند
- تسریع در آمادهسازی سایت ۱۳۶ هکتاری دیلم
- جشن شکوفهها با ۱۷ هزار و ۲۰۰ نوآموز بوشهری آغاز شد
- خاموشیهای برق در استان بوشهر پایان مییابد
- بازار جهانی طلا در انتظار مسیر فدرال رزرو و تنشهای سیاسی
- بازگشت ظرفیت ازدسترفته پالایشگاههای پارس جنوبی شتاب گرفت
اتحادخبر: خورشت هویج یکی از انواع خورشتهای ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر تبریز است و با نامهای خورشت هویج ترکی و خورشت هویج تبریزی هم شناخته میشود.
اتحادخبر: خورشت هویج یکی از انواع خورشتهای ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر تبریز است و با نامهای خورشت هویج ترکی و خورشت هویج تبریزی هم شناخته میشود.
مواد لازم برای تهیه خورشت هویج:
- پیاز بزرگ: ۱ عدد
- آلو خورشتی: ۱۰۰ گرم
- هویج یا زردک: ۴۰۰ گرم
- روغن مایع: به اندازه کافی
- گوشت خورشتی: ۴۰۰ گرم
- زعفران دم کرده: به اندازه کافی
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. برای تهیه خورش هویج مجلسی ابتدا پیاز را پس از گرفتن پوست و شستشو به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید.
۲. پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شود سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دادن را تا زمانی که پیاز و زردچوبه یکدست شوند ادامه دهید. در همین حین گوشت خورشتی را پس از شستشو به اندازه خورشتی ( مانند خورشت قیمه ) خرد کنید.
۳. پس از خرد کردن گوشت آن را به مخلوط پیاز و زردچوبه اضافه کنید. تفت دادن مواد را ادامه دهید تا زمانی که گوشت سرخ شود و تغییر رنگ دهد. پس از اینکه گوشت تغییر رنگ داد چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید گوشت بپزد.
۴. در مرحله بعدی باید هویجها را آماده کنید. برای این منظور هویجها را پس از شستشو پوست بگیرید و به شکل خلالی خیلی نازک به صورت یکدست و یک اندازه خرد کنید.
۵. یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید سپس هویجهای خلالی را داخل روغن تفت دهید تا کمی سرخ شوند. هر چقدر بیشتر هویجها را تفت دهید خورش در پایان زیباتر خواهد شد ولی اینکار باعث میشود خواص هویجها از بین برود.
۶. در ادامه آلوهای خورشتی را با دقت بشویید و پس از اینکه گوشت تقریبا پخت هویج و آلو خورشتی را به قابلمه خورش اضافه کنید. در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم جا بیفتد.
۷. ۳۰ دقیقه مانده به پایان پخت خورش زعفران دم کرده را اضافه کنید. طعم خورش را بچشید و در صورت تمایل مقداری آب لیمو ترش به آن اضافه کنید. در پایان اجازه دهید آب خورش کم شود و روغن بیندازد سپس به همراه برنج سرو کنید.
۸. برای تزیین خورش هویج میتوانید از خلال پسته و زرشک استفاده کنید. برای این منظور مقداری زرشک و خلال پسته را در مقدار کمی روغن مایع تفت دهید تا کمی سرخ شوند سپس در زمان سرو برای تزیین خورش استفاده کنید.
چاپ خبر
تازه ترین خبرها
- پیرصالحی: نظارت چند سازمانی بر صنعت باید برچیده شود
- بخشدار ارم: خانواده و مدرسه دو بال برای دانشآموزان هستند
- ورود ۲۵۸ هزار دانشآموز به مدارس بوشهر؛ افزایش سرانه فضای آموزشی
- آغاز سال تحصیلی در خارگ؛ مدارس جزیره آماده هستند
- تسریع در آمادهسازی سایت ۱۳۶ هکتاری دیلم
- جشن شکوفهها با ۱۷ هزار و ۲۰۰ نوآموز بوشهری آغاز شد
- خاموشیهای برق در استان بوشهر پایان مییابد
- بازار جهانی طلا در انتظار مسیر فدرال رزرو و تنشهای سیاسی
- بازگشت ظرفیت ازدسترفته پالایشگاههای پارس جنوبی شتاب گرفت
- تجهیزات نظامی ایران تقویت شده؛ دشمن را وادار به خروج از منطقه میکنیم
- قالیباف ارتحال آیتالله شبیری زنجانی را تسلیت گفت
- پیام تسلیت عراقچی در پی ارتحال آیتالله شبیری زنجانی
- سپاه: یک پهپاد MQ-1 دیگر آمریکا در تنگه هرمز منهدم شد
- سردار محبی: سپاه آماده یک جنگ طولانیمدت است
- ورزش ایران در مسیر مسابقات بدون متولی؛ مسئولیت این رویدادها با کیست؟
- برنامه رقابت ورزشکاران ایران در روز دوم؛ آغاز مسابقات با پرچمدار
- کُرخوانی بیرانوند با مهاجمان در تمرین امروز تیم ملی
- استقلال بدون اشتباه بود؛ لیگ نخبگان با مسابقات داخلی قابل مقایسه نیست
- حیوانات خانگی ناقل میکروبهای مقاوم به آنتیبیوتیک هستند
- احتمال افزایش مشکلات گوارشی در افراد بیش فعال
- نجاتیان: پرداخت های نظام سلامت باید اصلاح شود
- هشدار نسبت به سودجویی در فروش واکسن آنفلوانزا
- چالش های تأمین مواد اولیه دارویی؛ از حمل و نقل تا انتقال ارز
- معاون استانداربوشهر: رویکردهای پیشگیرانه در مقابله با اعتیاد تقویت شود
- تأکید استاندار بوشهر بر توسعه بیمه بخش کشاورزی و آبزی پروری
- معاون استاندار بوشهر: هیچ دانشآموزی نباید از تحصیل باز بماند
- معاون عمرانی فرماندار عسلویه: سرویسهای مدارس ساماندهی میشوند
- طرح جامع شهر بوشهر تصویب شد
- عناوین روزنامههای امروز1405/06/30
- عناوین روزنامههای ورزشی امروز1405/06/30
- ۹۳۳ برنامه برای هفته دفاع مقدس / «بوشهر جانفدا» اواخر مهرماه برگزار میشود
- ۲۵ درصد دانشآموزان دچار اضافهوزن و چاقی هستند
- مهلت ۱۰ روزه دیوان محاسبات به وزیر کار برای توضیح درباره تغییر مدیرعامل تأمین اجتماعی
- پیروزی پر گل ستازه ساز جم در گام نخست مرحله نهایی لیگ برتر فوتبال ساحلی باشگاه های کشور
- کاراتهکای بوشهری قهرمان کشور شد
- رکابزن ایران هشتم شد
- عبدی: چین علاقمند به تساوی مقابل ایران بود
- زینیوند: راه مقابله با عملیات روانی دشمن توسعه جنبش روایتسازی است
- لزوم رفع نقاط کور ارتباطی و بهبود پوشش جادهای و روستایی بوشهر
- توسعه سایتهای ارتباطی در بوشهر برای ارتقای پوشش شبکه
- ۳۰ عنوان برنامه ویژه هفته دفاع مقدس در ادارات بوشهر تدوین شد
- محسنی اژه ای در ریاست کمیسیون حقوقی و قضایی مجمع تشخیص ابقا شد
- بودجه ۱۶همتی صندوق بیماران خاص باید به طور کامل تخصیص داده شود
- پزشکیان: معیشت مردم یکی از مهمترین دغدغههای دولت است
- مدیریت اجتماعی سواحل باید در کنار اقدامات انتظامی دنبال شود
- از لباس دانشآموزی تا سرویس مدارس؛ پاسخ به دغدغه های والدین
- ایران در آستانه سالمندی شتابان؛ ۳۱ درصد جمعیت تا ۱۴۳۰ سالمند میشوند
- بوی مهر و حسابوکتاب خانوادهها؛ هزینه تحصیل چندفرزندیها چقدر است؟
- طرح «کولهکتاب» در بخش ارم اجرا شد
- لزوم تکمیل بیمارستان مادر و کودک بوشهر؛ تسهیل دسترسی مردم به خدمات