به گزارش ایسنا،  نیشکر با ۱.۹۴ میلیارد تن متریک، محصول غالب کشت شده در سطح جهان است که با اختلاف زیادی از سایر محصولات کشاورزی پیشی گرفته است. ذرت با ۱.۲۲ میلیارد تن در رتبه بعدی قرار دارد، در حالی که برنج و گندم که از اساسی‌ترین مواد غذایی جهان هستند، به ترتیب با ۸۲۰ میلیون تن و ۷۹۸ میلیون تن در رتبه‌های بعدی قرار دارند.

وب سایت ویژوال کپیتالیست، با استفاده از داده‌های سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد (فائو)،  پربرداشت‌ترین محصولات کشاورزی جهان در سال ۲۰۲۴ را رتبه بندی کرده است.

برزیل به طور قابل توجهی تولیدکننده برتر نیشکر و سویا است، در حالی که غول‌های اوراسیا مانند چین، هند و روسیه،  تولیدکنندگان اصلی گندم در سراسر جهان هستند. بسیاری از محصولات مورد بحث دارای مراکز تولید منطقه‌ای هستند؛ برای مثال، سویا معمولا در چین، آمریکا و کشورهای آمریکای جنوبی مانند آرژانتین، برزیل و پاراگوئه تولید می‌شود.

مصارف متعدد نیشکر

هر ساله نیشکر بیشتری در برزیل نسبت به سه تولیدکننده بزرگ سالانه بعدی برداشت می‌شود. نیشکر نه تنها به شکری که در سوپرمارکت‌ها خریداری می‌کنید تبدیل می‌شود، بلکه به سوخت زیستی، ملاس و سایر شیرین‌کننده‌ها نیز تصفیه می‌شود.

در همین حال، بیش از ۲۹۴ میلیون تن چغندر قند در سال ۲۰۲۴ کشت شد که تقریبا ۲۰ درصد از تولید جهانی شکر را تشکیل می‌دهد. چغندر قند به طور خاص برای استخراج شکر و شکر تصفیه شده کشت می‌شود.

صنعت ذرت
ذرت در رتبه دوم تولید کشاورزی جهانی قرار دارد و آمریکا به عنوان برترین تولیدکننده در سراسر جهان شناخته می‌شود. امروزه بیشتر ذرت، به ویژه در آمریکا، برای استفاده در خوراک دام یا تولید سوخت‌های زیستی مانند اتانول برداشت می‌شود. آمریکا بیش از نیم قرن است که یارانه‌های زیادی به ذرت اختصاص می‌دهد.

«کورن بِلت» (کمربند ذرت)، یک منطقه جغرافیایی در آمریکا است که تحت سیطره صنعت ذرت قرار دارد و پیرامون ایالت آیووا در غرب میانه متمرکز شده است. امروزه، آیووا سه برابر بیشتر از کل مکزیک، کشوری که ذرت برای اولین بار در دوران پیشاکلمبی در آن برداشت شد، ذرت تولید می‌کند.