اتحاد خبر: مدیرکل دامپزشکی استان بوشهر با تشریح رویکردهای جدید این اداره‌کل در حوزه پیشگیری و کنترل بیماری‌ها گفت: دامپزشکی استان از مدیریت صرف بیماری‌ها عبور کرده و به سمت مدیریت سلامت تولید، پیشگیری و مدیریت ریسک حرکت کرده است.

به گزارش خبرنگار اتحاد خبر،محمدحسن رهنما در نشست خبری با اصحاب رسانه، با تبریک ۱۴ مهرماه روز ملی دامپزشکی اظهار کرد: دامپزشکی حلقه‌ای مهم در زنجیره امنیت غذایی، سلامت، اقتصاد، تولید و صادرات است و بخش مهمی از عملکرد این مجموعه زمانی دیده می‌شود که با اقدامات پیشگیرانه، اساساً از وقوع بیماری و بحران جلوگیری شود.

وی افزود: در استان بوشهر تلاش کرده‌ایم رویکرد خود را از واکنش به بیماری به سمت پیشگیری، پایش و مدیریت ریسک تغییر دهیم و پیش از رسیدن شرایط به نقطه بحرانی، در کنار بهره‌برداران قرار بگیریم.

مدیرکل دامپزشکی استان بوشهر با اشاره به ظرفیت‌های استان در حوزه دام، طیور و آبزیان بیان کرد: بوشهر یکی از قطب‌های مهم آبزی‌پروری کشور است و به همین دلیل، مدیریت سلامت تولید و پیشگیری از بیماری‌ها نقش مهمی در استمرار و پایداری تولید دارد.

رهنما با اشاره به تجربه بیماری HPND در صنعت میگو گفت: از سال ۱۴۰۴ رویکرد دامپزشکی استان از بیماری‌محوری به مدیریت کل اکوسیستم تغییر کرده و در کنار پایش بیماری، عواملی مانند مدیریت استخر، کیفیت آب، تغذیه، استفاده از پروبیوتیک‌ها و سایر عوامل مؤثر بر سلامت آبزیان مورد توجه قرار گرفته است.

وی تصریح کرد: برای مقابله با بیماری، تنها نباید خود بیماری را مدیریت کرد، بلکه باید محیطی را که بیماری در آن شکل می‌گیرد نیز مدیریت کنیم؛ از همین رو از مدیریت بیماری به سمت مدیریت سلامت تولید حرکت کرده‌ایم.

مدیرکل دامپزشکی استان بوشهر با تأکید بر اینکه دامپزشکی خود را تنها مسئول سلامت مصرف‌کننده نمی‌داند، گفت: ما خود را حافظ سرمایه تولیدکننده، اشتغال و استمرار فعالیت واحدهای تولیدی نیز می‌دانیم، اما ضوابط و مقررات بهداشتی و سلامت مردم به هیچ عنوان قابل مذاکره نیست.

رهنما با بیان اینکه نقش دامپزشکی از «مزرعه تا سفره» تعریف می‌شود، اظهار کرد: وظیفه دامپزشکی شناسایی نقاط خطر در زنجیره تولید، فرآوری، حمل و عرضه فرآورده‌های خام دامی و مداخله به‌موقع برای جلوگیری از ایجاد بحران است.

وی از انجام بیش از ۳۳ هزار آزمایش شیمیایی و میکروبی در استان طی شش ماهه نخست امسال خبر داد و گفت: اهمیت این آزمایش‌ها تنها در تعداد آنها نیست، بلکه هدف اصلی شناسایی و کنترل خطرات احتمالی پیش از رسیدن به سفره مردم است.

کشتارگاه‌های سنتی به سمت استانداردسازی می‌روند

مدیرکل دامپزشکی استان بوشهر همچنین از ادامه برنامه ساماندهی کشتارگاه‌ها خبر داد و گفت: هدف از ساماندهی کشتارگاه‌های سنتی صرفاً تعطیلی یا جابه‌جایی یک واحد نیست، بلکه حرکت به سمت زنجیره‌ای استاندارد، بهداشتی، قابل نظارت و اقتصادی است.

وی افزود: در این مسیر، علاوه بر سلامت مردم، ظرفیت کشتار، استمرار خدمت، حمل‌ونقل بهداشتی و دسترسی مردم به زیرساخت‌های مناسب مورد توجه قرار می‌گیرد تا تغییرات موجب اختلال در چرخه توزیع گوشت یا فشار غیرمنطقی بر مصرف‌کننده و تولیدکننده نشود.

هیچ مجوزی برای کشتار و عرضه گوشت الاغ صادر نشده است

رهنما در پاسخ به سؤال خبرنگار اتحاد خبر درباره موضوع کشتار و عرضه گوشت تک‌سمیان اظهار کرد: تاکنون هیچ مجوزی برای کشتار و عرضه گوشت الاغ صادر نشده است.

وی افزود: نامه‌ای که در فضای مجازی منتشر شده، مربوط به درخواست برخی اقلیت‌های مذهبی برای استفاده از این فرآورده و همچنین صادرات آن بوده است.

مدیرکل دامپزشکی استان بوشهر تأکید کرد: در صورت تأیید چنین درخواستی، این محصول باید در قالبی کاملاً مشخص، بسته‌بندی و برچسب‌گذاری شود و نام محصول نیز روی آن درج شود و عرضه آن به‌صورت گسترده نخواهد بود.

رهنما ادامه داد: در چنین شرایطی تمام مراحل، از تعداد دام‌های واردشده به کشتارگاه و میزان کشتار تا میزان محصول تولیدشده و مقصد ارسال آن، باید تحت نظارت و پایش قرار گیرد و مشخص باشد محصول به کدام منطقه و فروشگاه ارسال و به چه کسانی عرضه شده است.

وی همچنین درباره صادرات برخی محصولات حرام‌گوشت از استان بوشهر گفت: محصولاتی مانند ماهیان حرام‌گوشت، اسبی و مارماهیان که مصرف داخلی ندارند، پس از طی فرآیندهای لازم به کشورهایی مانند چین و ویتنام صادر می‌شوند.

افزایش تولید میگوی بوشهر پس از بحران HPND

مدیرکل دامپزشکی استان بوشهر با اشاره به تأثیر بیماری HPND بر صنعت میگوی جهان اظهار کرد: این بیماری تولید میگوی برخی کشورها را تحت تأثیر قرار داده و برخی کشورها هنوز نتوانسته‌اند تولید خود را به سطح گذشته بازگردانند.

وی افزود: در استان بوشهر نیز تولید میگو که از حدود ۴۰ هزار تن به ۱۷ هزار تن کاهش یافته بود، با مجموعه اقدامات انجام‌شده در سال ۱۴۰۴ به حدود ۳۰ هزار تن رسید و پیش‌بینی می‌کنیم تولید امسال نیز افزایش قابل توجهی داشته باشد.

رهنما نقش رسانه‌ها را در آگاهی‌بخشی و اطلاع‌رسانی مهم دانست و گفت: بخش زیادی از عملکرد دامپزشکی توسط مردم دیده نمی‌شود و اگر دامپزشکی وظیفه خود را به‌درستی انجام دهد، بسیاری از خطرات پیش از رسیدن به مردم شناسایی و کنترل می‌شوند.

وی در پایان تأکید کرد: هدف دامپزشکی صرفاً افزایش آمار بازدید یا تعداد آزمایش‌ها نیست، بلکه کاهش بیماری، افزایش پایداری تولید، تأمین غذای سالم، حفظ سرمایه تولیدکننده و فراهم کردن امکان صادرات مطمئن محصولات استان به بازارهای داخلی و خارجی است.