امروز: چهارشنبه 02 اسفند 1402
    طراحی سایت
تاريخ انتشار: 09 آذر 1402 - 08:23

اتحادخبر: سالاد‌ها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است.

 

اتحادخبر: سالاد‌ها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است.

 

به گزارش چی شی؛ اصلا فصل پاییز که از راه می‌رسد، وقت درست کردن سالاد‌های رنگارنگ و زیباست.

اسفناج، نارنگی و انار پایه ثابت وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالاد‌ها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند.

این سالاد با همه سالاد‌هایی که خورده‌اید، فرق دارد

مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند به شما چشمک می‌زنند. سالاد‌ها در اصل به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند، اما بعضی وقت‌ها انقدر چیز‌های خوشمزه و مقوی داخلشان هست که برای خودشان یک پا غذای اصلی به حساب می‌آیند.

مثلا اگر سالاد سزار را تنها بخورید، آنقدر سیر می‌شوید که جا برای غذا نمی‌ماند، حالا سالاد ماکارانی که جای خودش را دارد. سالاد کلم هم از آن دسته سالاد‌های بسیار پرطرفدار و محبوب است که پای ثابت مهمانی‌هاست و با روش‌های مختلف تهیه می‌شود.

سالاد کلم انواع متفاوتی دارد که هرکدام به اندازه کافی خوشمزه و لذیذ هستند و با سبزیجات و مواد غذایی گوناگون یا سس‌هایی با طعم متفاوت تهیه می‌شوند. پیشنهاد می‌کنیم هرچه دستور تهیه سالاد کلم داشته‌اید، تا اطلاع ثانوی کنار بگذارید و همراه با ما این سالاد کلم خوشمزه و متفاوت را آماده کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم

کلم سفید: ۱ عدد

فلفل دلمه‌ای قرمز یا زرد: ۱ عدد

پیاز قرمز: ۱ عدد

خیارشور: ۴ عدد

ذرت: نصف لیوان

هویج: ۲ عدد

ترکیب شوید و جعفری خرد کرده: ۳ قاشق غذاخوری

سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری

ماست هم زده یا پرچرب: ۳ قاشق غذاخوری

آب لیمو ترش: ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه

این سالاد با همه سالاد‌هایی که خورده‌اید، فرق دارد

برای درست کردن این سالاد خوشمزه اول کلم سفید را بشوییید و به صورت خلالی و نازک خرد کنید. هویج، پیاز قرمز و خیارشور را هم به صورت خلالی خرد کنید. فلفل دلمه‌ای را به صورت نواری و باریک خرد کنید.

حالا همه موادی را که خرد کرده‌اید، داخل یک ظرف مناسب بریزید و ذرت و ترکیب شوید و جعفری خرد شده را به آن اضافه کنید.

حالا آب لیمو ترش، سس مایونز و ماست هم زده را همراه با نمک و فلفل سیاه به مواد سالاد اضافه کنید و با کمک دو قاشق کل سالاد را خوب هم بزنید تا همه مواد کاملا با هم مخلوط شوند. سالاد را به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا مزه‌ها به خرد هم بروند، سپس سالاد را داخل ظرف سرو بریزید و نوش جان کنید.

نکات تکمیلی


۱ ـ بسیاری از افراد کلم را به خاطر بوی آن دوست ندارند؛ بنابراین مهم‌ترین نکته در مورد تهیه غذا یا سالادی که با کلم برگ است، از بین بردن بوی کلم است. برای این منظور کلم‌ها را خرد کنید و به مدت ۱۵ دقیقه داخل آب یخ قرار دهید، بعد داخل صافی بریزید و اجازه بدهید آب آن کشیده شود. با این ترفند بوی بد کلم از بین می‌رود و درنهایت سالاد یا غذایی خوش‌طعم و خوش‌عطر خواهید داشت.

۲ ـ اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز‌ها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف‌ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم‌تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می‌شود آن را خام خورد و یا در سالاد‌ها و دیپ‌ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا‌های مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می‌توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه‌بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ‌ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز‌های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی‌دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرند.

۳ ـ همیشه وقتی در تهیه غذا یا سالاد سس مایونز جزو مواد اولیه است، عده‌ای می‌پرسند، آیا می‌شود به جای آن از ماست استفاده کرد؟ این مسئله تا حدودی سلیقه‌ای است. اگر منع مصرف دارید یا اینکه به خاطر کالری بالای سس مایونز تمایلی به استفاده از آن را ندارید، می‌توانید ماست چکیده یا پرچرب را جایگزین کنید؛ اما ماست معمولاً آب می‌اندازد؛ بنابراین توصیه می‌شود برای مهمانی‌ها این کار را انجام ندهید. همچنین می‌توانید میزان سس مایونز را نصف کنید و ماست پر چرب را با آن مخلوط کنید.

۴ ـ جعفری و شوید را به اندازه‌ای خرد کنید که بیش از حد له نشود و داخل سالاد آب پس ندهد.

 



کانال تلگرام اتحادخبر


نظرات کاربران
ارسال نظر

نام:

ايميل:

وب سايت:

نظر شما:

تازه ترین خبرها

  • شهردار جدید دالکی معارفه شد/ تصاویر
  • تقدیر اسماعیل ضیاء از نایب قهرمان تیراندازی بانوان کشور در شهر آبپخش/ تصاویر
  • برکناری مدیر روابط کار اداره کل تعاون، کار و رفاه اجتماعی استان بوشهر و انتصاب سرپرست جدید
  • افتتاحیه یازدهمین نمایشگاه کاریکاتور علی زیارتی در برازجان/ تصاویر
  • صعود باشگاه کوهنوردی سهند برازجان به کل پس مده ناخا و پیمایش گره و فرود از شاه سالار ارم دشتستان
  • افتتاح اورژانس جاده ای خیر ساز روستای قلعه سفید/تصاویر
  • رفتار والدین با بی ادبی کودک چگونه باید باشد؟
  • عناوین روزنامه‌های ورزشی امروز1402/12/01
  • داروی سرطان‌های پستان و معده توسط دانش بنیان ها بومی سازی شد
  • نسخه اینترنتی هفته نامه اتحاد جنوب/شماره 1282
  • ۷۸۳ شعبه اخذ رأی‌ در استان بوشهر آماده شد
  • ایران اسلامی از همه سختی‌ها عبور می‌کند
  • مشکلات طرح کالابرگ در آبپخش رفع می‌شود
  • واکنش آزمون به خوشحالی «هایسن»/ احترام مهمترین مساله درفوتبال است
  • شرایط برای برگزاری انتخاباتی باکیفیت در استان بوشهر فراهم است
  • شهردار جدید دالکی معارفه شد/ تصاویر
  • دیدار دبیر جامعه جوانان متحد اسلامی شهرستان دشتستان با خانواده جانباز متوفی کربلایی ناصر پاسالار/ گلایه خانواده جانباز از مسئولین
  • همدلی و حمایت بزرگان و معتمدین شهر وحدتیه از اسماعیل ضیاء
  • نشست های متعدد اسماعیل ضیاء در آبپخش، شبانکاره و روستاهای بخش سعدآباد
  • انتصاب شهردار جدید دالکی
  • صف های طولانی و مردم کلافه
  • ستادهای انتخاباتی من در همه شهرها و مراکز بخش های دشتستان آماده افتتاح و فعالیت است
  • تقدیر اسماعیل ضیاء از نایب قهرمان تیراندازی بانوان کشور در شهر آبپخش/ تصاویر
  • ۲ نفر از داوطلبان مجلس در استان بوشهر انصراف دادند
  • به خاطر حفظ هوای پاک استانم بوشهر، رکاب می زنم/می خواهیم یک رکورد و کاری منحصر به فرد به نام بوشهر در کل دنیا ثبت کنیم
  • برکناری مدیر روابط کار اداره کل تعاون، کار و رفاه اجتماعی استان بوشهر و انتصاب سرپرست جدید
  • کشف ١٢٠٠میلیارد تومان کالای قاچاق در استان بوشهر
  • افتتاحیه یازدهمین نمایشگاه کاریکاتور علی زیارتی در برازجان/ تصاویر
  • عناوین روزنامه‌های ورزشی امروز1402/11/30
  • ادبیات مجموعه ای فنا ناپذیر
  • چهره های شاخص استان که از انتخابات جا ماندند!
  • تصاویر / راهپیمایی ۲۲ بهمن در برازجان
  • گفتگو با جوان دشتستانی که در 18 سالگی پدر شد؛/ مسئولین فقط شعار فرزند آوری می دهند
  • آیین افتتاح پروژه اتاق نگهبانی و تاسیسات آرامگاه روستای قلعه سفید شهرستان دشتستان / تصاویر
  • حضور پررنگ شهرداری برازجان در نمایشگاه ملی (شهریران)
  • ۱۲ کاندیدای جدید در استان بوشهر تایید صلاحیت شدند/ جزئیات و اسامی
  • تقدیر از دکتر گودرزیان موسس باشگاه فوتبال پارس برازجان/ تصاویر
  • شهردار جدید دالکی معارفه شد/ تصاویر
  • دیدار دبیر جامعه جوانان متحد اسلامی شهرستان دشتستان با خانواده جانباز متوفی کربلایی ناصر پاسالار/ گلایه خانواده جانباز از مسئولین
  • تصاویر / راهپیمایی ۲۲ بهمن در بوشهر
  • برگزاری جشنواره ورزش‌های همگانی و بومی محلی فجر دشتستان /تصاویر
  • «کُت» تن کیست؟
  • آغاز عملیات اجرایی و افتتاح ۵۰پروژه عمرانی و زیباسازی در شهر برازجان/ تصاویر
  • درخشش تنها نماینده استان بین شهرداری های کشور؛ شهرداری برازجان برگزیده جایزه ملی شد
  • همدلی و حمایت بزرگان و معتمدین شهر وحدتیه از اسماعیل ضیاء
  • .: حاج بهرام منوچهری حدود 9 ساعت قبل گفت: سلام عرض ادب خدمت ...
  • .: مبینا صافی حدود 18 ساعت قبل گفت: خیلی خیلی بسیار زیباست ...
  • .: خسروشاهی 1 روز قبل گفت: واقعا زیباشده قبلا خیلی ...
  • .: رضا حدود 5 روز قبل گفت: ایشان شهردار دالکی هستن ...
  • .: بهروزی حدود 6 روز قبل گفت: ممنون بابت جمع آوری ...
  • .: ابی حدود 7 روز قبل گفت: خیابون فنی حرفه بخاطر ...
  • .: ص حدود 7 روز قبل گفت: بسلامتی خبرای خوب برای ...
  • .: بهرام منوچهری حدود 10 روز قبل گفت: سلام عرض ادب خدمت ...
  • .: حالا حدود 11 روز قبل گفت: آفرین، پس توی هیچ ...
  • .: reza حدود 13 روز قبل گفت: اینهمه دروغ رو چطوری ...