به گزارش وبسایت دونفره - گلزار نورمحمدیان؛ اگه میگو دوست داشته باشید بدون شک این سالاد هم به لیست علاقمندی هاتون اضافه میشه. پیشنهاد میکنیم حتما امتحانش کنید.
مواد لازم
- 7 الی 8 برگ کاهو
- 200 گرم لوبیا سبز
- 100 گرم میگو
- 2 عدد هویج
- 1/2 قاشق چایخوری سیر رنده شده
- 1/3 قاشق چایخوری فلفل قرمز
- 1/2 قاشق مرباخوری پودر پاپریکا
- روغن زیتون به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
مراحل تهیه
1. برای تهیه این سالاد باید ابتدا لوبیا سبز رو بپزیم پس سر و ته لوبیاهارو میبریم و بعد از وسط نصفشون میکنیم و با مقدار کافی آب داخل قابلمه میریزیمشون و در قابلمه رو میبندیم تا لوبیاها بپزن.
2. بعد میگو، فلفل قرمز، پاپریکا، سیر، نمک و کمی روغن رو داخل ماهیتابه ریخته و با حرارت ملایم شروع به تفت دادن میگو میکنیم.
3. میگو خیلی زود میپزه دقت کنین که اگه میگو رو زیاد تفت بدین سفت میشه. حدودا بعد 5 دقیقه میگو تغییر رنگ داده خودش رو جمع میکنه و میپزه.
4. حالا دیگه لوبیا ها هم کم کم پختن و بهتره کمی نمک بهشون اضافه کنیم و بذاریم تا یکی دو قل بزنه که مزه بگیره و بعد آبکشش کنیم.
5. بعد کاهو رو به اندازه دلخواه خورد میکنیم.
6. هویج هم به شکل و انداره دلخواه میبریم.
7. دیگه باید سالاد رو بچینیم داخل ظرف پس کاهو، لوبیا و هویج رو داخل ظرف سرومون میذاریم و بعد روشون روغن زیتون و کمی نمک میریزیم.
8. در نهایت میگو رو هم میذاریم روی سالاد.
9. حالا سالادمون حاضره و میتونیم با لیموترش تازه یا سس دلخواه سرو کنیم … نوش جان
