اتحادخبر: محققان مهاجرت زعفران به دلایل تغییر اقلیم، خشکسالی، شور شدن تدریجی اراضی کشاورزی و تقلبات به دلیل گرانی، آلودگی‌های میکروبی و بقایای سموم را از چالش‌های این گیاه استراتژیک کشور می‌دانند که به دلیل ورود تازه واردانی چون کشورهای چین و امارات و کشت آن به صورت صنعتی و زراعی، تهدیدی برای کسب بازارهای ایران خواهد بود از این رو توسعه دانش بنیان این گیاه کهن ایرانی را پیشنهاد می‌کنند.

اتحادخبر: رییس مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با اشاره به برنامه ۱۰ ساله این مؤسسه در توسعه پروبیوتیک‌ها و سین بیوتیک‌ها در صنایع غذایی، گفت: تولید بستنی پروبیوتیک برای مبتلایان به سرطان پستان و دستیابی به فرمولاسیون تولید شکلات کم کالری کاهنده استرس حاوی سویه پروبیوتیک از جمله دستاوردهای این مؤسسه است که به صورت مشترک اجرایی شده است.

اتحادخبر: پژوهشگران صنایع غذایی با استفاده از صمغ گیاهان بومی در ایران، مواد غذایی انرژی‌زا تهیه کردند.

اتحادخبر: مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران جهت تامین نیروی انسانی متخصص، اقدام به جذب نیروی امریه با مدرک کارشناسی ارشد در رشته صنایع غذایی یا علوم تغذیه برای سال ۱۴۰۰ نموده است.

اتحادخبر: از سوی محققان موسسه علوم و صنایع غذایی، از پسماند کارخانجات صنایع غذایی، الکل با خلوص بالا تولید شد که پسماند حاصل از این فرآیند در تولید غذای دام کاربرد دارد.

اتحادخبر: یکی از شرکت‌های دانش بنیان عضو پارک علم و فناوری خراسان با استحصال رنگ‌های خوراکی طبیعی از زردچوبه، گیاه آناتو و چغندر، گلرنگ و گوجه فرنگی موفق به تولید رنگ‌های طبیعی خوراکی برای صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و دارویی شده است.

اتحادخبر: سرپرست انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور اعلام کرد: ۱۴ میلیون دانش آموز و یک میلیون معلم و خانواده های آنها را تحت پوشش آموزش تغذیه سالم قرار می دهیم.