امروز: چهارشنبه 05 ارديبهشت 1403
- رهبر انقلاب: کارگر رکن جهش تولید است
- جناب نماینده! قحطی پتروشیمی که نیامده، بسمالله
- راهکارهای بهبود شرایط صنایع دارویی کشور/ برچیدن بساط ارز چند نرخی
- نشست هماهنگی و برنامه ریزی دومین رویداد ملی خواهر برادری در بوشهر برگزار شد
- عباس عبدی: چند بار دست در حفره حجاب کردند و گزیده شدند، اما باز هم تکرار میکنند
- کشف یک راه جدید برای از بین بردن بوی زیر بغل
- آب نمیخورید؟؛ این ۸ سبزی را بخورید
- با این نوشیدنیها قند و شکر را کنار میگذارید
- تخت جمشید دوم ایران کجاست؟
- جزییاتی از بیماری ترانه علیدوستی و علت آن
اتحادخبر: در ناسالم بودن فست فودها شکی نیست اما با این حال، همچنان از پرفروش ترین غذاها هستند و باعث شده اند بسیاری از ما طعم غذاهای خانگی را از یاد ببریم.
آفتابنیوز: مصرف فست فودها نسبت به 40 سال گذشته بسیار افزایش یافته است، طوری که اگر برخی از ماحساب کنیم در طول هفته چند بار فست فود استفاده می کنیم ممکن است متعجب شویم.
در ناسالم بودن فست فودها شکی نیست اما با این حال، همچنان از پرفروش ترین غذاها هستند و باعث شده اند بسیاری از ما طعم غذاهای خانگی را از یاد ببریم.
در این مقاله سعی داریم به تاثیراتی که فست فودها روی بدنمان می گذارند بپردازیم و ببینیمالگوی غذایی که خیلی ها امروزه به آن اعتیاد پیدا کرده اند، چگونه می تواند آسیب هایی جدی به سلامتمان بزند.
بسیاری از فست فودها در کنار غذای خود نوشابه دارند که سرشار از کربوهیدرات است و هیچ گونه فیبری ندارد. وقتی سیستم گوارشتان این غذاها را می شکند، کربوهیدرات ها به عنوان گلوکز در جریان خونتان آزاد می شوند و در نتیجه قند خونتان افزایش می یابد. پانکراس با ترشح انسولین به این قند واکنش نشان می دهد. انسولین قند را به سلول هایی از بدن می برد که برای انرژی به آن نیاز دارند. همینطور که بدنتان از این قند استفاده می کند و آن را ذخیره می نماید، قند خونتان نیز به حالت عادی باز می گردد.
این فرآیند قند خون به شدت توسط بدن تنظیم می شود و تا وقتی سالم باشید ارگان هایتان می توانند این افزایش قند خون را کنترل کنند. اما اگر به صورت مکرر کربوهیدرات بالا مصرف کنید، می تواند باعث شود که قند خونتان به دفعات افزایش پیدا کند.
چنین وضعیتی به مرور زمان، پاسخ طبیعی انسولین بدن را دچار مشکل می کند. بنابراین در خطر افزایش وزن، مقاومت به انسولین و دیابت نوع 2 قرار می گیرید.
بسیاری از وعده های غذایی فست فودها حاوی قند اضافه شده است. این نه تنها به معنای کالری اضافی است بلکه کاهش مواد مغذی را نیز در پی دارد. متخصصان قلب توصیه می کنند در روز تنها 100 تا 150 کالری از قندهای اضافه شده دریافت کنید. این یعنی 6 تا 9 قاشق چای خوری. بسیاری از نوشیدنی های فست فودها به تنهایی مقدار بسیار زیادی قند دارند. یک قوطی نوشابه حاوی هشت قاشق چای خوری قند است که این مقدار، برابر است با 130 کالری، 39 گرم قند و دیگر هیچ!
چربی های ترانس، چربی های مصنوعی هستند که طی فرآوری غذاها ساخته می شود. این روغن معمولا در این غذاها پیدا می شود
چربی ترانس به هیچ وجه و در هیچ اندازه ای سالم یا خوب نیست. خوردن غذاهای حاوی آن، می تواند باعث افزایش (LDL)
(کلسترول بد)، کاهش HDL (کلسترول خوب) و افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 شود.
ترکیب چربی، قند و مقدار زیادی سدیم (نمک) می تواند فست فودها را برای بعضی افراد خوشمزه تر کند. اما برنامه های سرشار از سدیم می توانند منجر به احتباس مایعات شوند. به همین دلیل است که بعد از خوردن آن ها احساس ورم و پف می کنید.
همچنین برنامه غذایی سرشار از سدیم، برای افرادی که از مشکل فشار خون رنج می برند خطرناک است. سدیم می تواند فشار خون را افزایش دهد و روی قلب و سیستم قلبی عروقی فشار بیاورد.
بر اساس تحقیقات، 90 درصد افراد بالغ میزان سدیم موجود در وعده فست فود خود را دست کم می گیرند. این را به خاطر بسپارید که پزشکان توصیه کرده اند افراد بالغ نباید روزانه بیش از دو هزارو 300 میلی گرم سدیم در روز مصرف کنند. یک وعده فست فود می تواند نیمی از این مقدار سدیم را در خود داشته باشد.
کالری اضافی از فست فودها می تواند باعث افزایش وزن شود. در نتیجه فرد به سمت چاقی حرکت می کند. چاقی خطر ابتلا به مشکلات تنفسی از جمله آسم و نفس تنگی را افزایش می دهد. وزن اضافی می تواند روی قلب و ریه ها فشار بیاورد و علائم نیز ممکن با شدت بالا خود را نشان دهند. ممکن است هنگام پیاده روی، بالا رفتن از پله ها و ورزش کردن حس کنید نفس کشیدن برایتان دشوار است.
برای کودکان، خطر مشکلات تنفسی کاملا واضح است. یک تحقیق نشان داد کودکانی که حداقل سه بار در هفته فست فود می خورند بیشتر در خطر آسم قرار دارند.
فست فود می تواند در کوتاه مدت گرسنگی را برطرف کند، اما تاثیر آن در بلند مدت آنچنان مثبت نیست. افرادی که از فست فودها و شیرینی های فرآوری شده استفاده می کنند 51 درصد بیشتر از کسانی که آن غذاها را نمی خورند و یا مقدار بسیار کمی از آنها را می خورند در خطر افسردگی قرار دارند.
مواد به کار رفته در تنقلات و فست فودها می تواند روی باروری تان تاثیر داشته باشد. یک تحقیق نشان داد فست فودها حاوی فتالات هستند. فتالات ها مواد شیمیایی هستند که می توانند عملکرد هورمون ها در بدن را مختل کنند. قرار گرفتن در معرض سطح بالایی از این مواد شیمیایی، می تواند منجر به مشکلات سیستم تناسلی شود.
غذاهایی که می خورید ممکن است روی ظاهر پوستتان تاثیر بگذارد. در گذشته بر این عقیده بودند که شکلات و غذاهای چرب مانند پیتزا، عامل جوش زدن هستند اما بر اساس تحقیقات، کربوهیدرات ها را باید مقصر بدانید. غذاهای سرشار از کربوهیدرات منجر به افزایش ناگهانی قند خون می شوند و این افزایش در سطح قند خون، می تواند باعث تحریک آکنه شود.
کودکان و نوجوانانی که در طول هفته حداقل سه مرتبه فست فود می خورند، بیشتر در خطر اگزما قرار دارند. اگزما بیماری پوستی است که باعث ایجاد قسمت های ملتهب و خارش روی پوست می شود.
کربوهیدرات و قندهای موجود در فست فودها و غذاهای فرآوری شده می توانند میزان اسید در دهانتان را بالا ببرند. این اسیدها می توانند مینای دندان را از بین ببرند. با ضعیف شدن مینای دندان، باکتری ها تاثیر خود را می گذراند و پوسیدگی آغاز می شود.
چاقی نیز می تواند باعث بروز مشکلاتی برای تراکم استخوان و بافت عضلانی شود. افرادی که چاق هستند بیشتر در خطر افتادن و شکستگی استخوان هستند. بسیار مهم است که برای ساخت عضله، ورزش را ادامه دهید. ورزش از سلامت استخوان ها نیز حمایت می کند. همچنین باید به فکر رژیمی سالم باشید تا تراکم استخوانتان را افزایش دهد.
امروزه حدود دو سوم افراد بالغ مبتلا به اضافه وزن و چاقی هستند. بیش از یک سوم کودکان و نوجوانان بین سنین 9 تا 19 سال نیز، به عنوان چاق یا مبتلا به اضافه وزن در نظر گرفته می شوند. رشد فست فودها در کشورهای مختلف کاملا با رشد چاقی در جهان در ارتباط است. شمار فست فودها از سال های گذشته تا به امروز، رشد شگفت انگیزی داشته است.
با وجود تلاش هایی که برای آگاه سازی مردم و هوشمند سازی انتخاب غذاهایشان می شود اما تحقیقات نشان می دهد میزان کالری و سدیم غذاهایی که فست فودها ارائه می دهند بدون تغییر باقی مانده است. ادامه داشتن این روند، هزینه های سنگینی را برای جوامع در پی دارد./ق
مرتبط:
» اسنک مرغ و قارچ؛ مخصوص دورهمی های دوستانه [بيش از 5 سال قبل]
» طرز تهیه سس فرانسوی در منزل به روش بازاری [حدود 1 سال قبل]
» ۶ عارضه خطرناک خوردن روزانه فست فود [6 ماه قبل]
» بُمبهای پرفروش فستفودها، ویرانگرهای محبوب [بيش از 3 سال قبل]
» همبرگر هاوایی، برگری با آناناسهای گریل شده! [بيش از 6 سال قبل]
» طرز تهیه گلکلم سوخاری، یک فست فود مقوی! [حدود 1 سال قبل]
» طرز تهیه فیله سوخاری؛ فستفود سالم [بيش از 4 سال قبل]
» حقایق جالب درباره همبرگر [11 ماه قبل]
نظرات کاربران
تازه ترین خبرها
- رهبر انقلاب: کارگر رکن جهش تولید است
- راهکارهای بهبود شرایط صنایع دارویی کشور/ برچیدن بساط ارز چند نرخی
- نشست هماهنگی و برنامه ریزی دومین رویداد ملی خواهر برادری در بوشهر برگزار شد
- عباس عبدی: چند بار دست در حفره حجاب کردند و گزیده شدند، اما باز هم تکرار میکنند
- کشف یک راه جدید برای از بین بردن بوی زیر بغل
- آب نمیخورید؟؛ این ۸ سبزی را بخورید
- با این نوشیدنیها قند و شکر را کنار میگذارید
- تخت جمشید دوم ایران کجاست؟
- جزییاتی از بیماری ترانه علیدوستی و علت آن
- انتخاب هیئت رئیسه جدید شورای هماهنگی روابط عمومی های ادارات شهرستان دشتستان
- احیاء یک واحد تولیدی راکد بعد از ۱۰ سال در دشتستان
- بی توجهی هولدینگ خلیج فارس به ورزش استان بوشهر ناسپاسی به میزبان است
- تیم یشکسوتان بخش دلوار قهرمان مسابقات مینی فوتبال جام رمضان شد
- عضویت ۳۳ هزار بوشهری در صندوق بیمه اجتماعی ، کشاورزی و روستایی
- این روغن ناجی دیابتی ها، قندخون را بطور کامل شفا می دهد
- یک بار برای همیشه تفاوت گرگ، شغال و روباه را با رسم شکل یاد بگیرید
- ۹۸ درصد جمعیت روستاهای بوشهر از راه آسفالته بهرهمند شدند
- حمله به دروازه در تمرین پرسپولیس بدون کاپیتان
- سرمربی تیم ملی والیبال به ایران آمد
- استرس فوتسالیست هاباید کنترل شود/ سرعت پیشرفت آسیا ازما بیشتر است
- بازی پرسپولیس و سپاهان جذاب است/کار استقلال برابر تراکتور سخت است
- ۷۰ هکتار از اراضی ملی در استهبان رفع تصرف شد
- رزمایش واکسیناسیون ۲۵۰ هزار راس دام در استان فارس برگزار شد
- آغاز موجهای شدید بارشی در ۶ استان/ به این استانها سفر نکنید
- آمریکا: در حال مذاکره مستقیم با ایران درباره برجام نیستیم
- واکنش وزارت خارجه عربستان به گورهای دسته جمعی بیمارستان ناصر غزه
- گروسی : ایران چند هفته با در اختیار داشتن اورانیوم غنی شده کافی برای ساختن بمب اتم فاصله دارد نه چند ماه
- ترامپ: با بایدن، صلح در خاورمیانه وجود نخواهد داشت
- آغاز ثبت سفارش کتابهای درسی از فردا
- عربستان: جامعه جهانی به مسوولیت خود مبنی بر توقف تجاوز اسرائیل عمل کند
- ابوعبیده: پاسخ قاطع ایران معادلات دشمن را برهم زد
- نخست وزیر انگلیس: پیروزی پوتین امنیت تمام اروپا را تهدید خواهد کرد
- وزیر کشور: پلیس با رعایت کرامت انسانی به عده کمی که قانون حجاب را رعایت نکنند تذکر میدهد
- ارتش روسیه به سامانه ضدهوایی اس-۵۰۰ مجهز می شود
- سونامیِ بستری کودکان و نوجوانان انگلیسی به خاطر عوارض سیگار الکترونیکی
- نحوه پرداخت عوارض آلایندگی به شهرهای استان بوشهر صحیح نیست
- ۷۰ درصد از بافت تاریخی بوشهر بهسازی و نوسازی شد
- صدور اسناد مالکیت جزایر استان بوشهر تسریع میشود
- باند سارقان و مالخران سیم برق در دشتستان منهدم شد
- پرداخت زکات فطریه در استان بوشهر ۱۲ درصد افزایش یافت
- موضوع اصلی شورای سلامت استان بوشهر در سال جاری پسماند است
- پروژه فیبر نوری در بوشهر ۴۰ درصد پیشرفت دارد
- ۵۳ شهرک جدید در نقاط مختلف کشور ایجاد میشود
- برداشت محصولات کشاورزی در نقاط مختلف استان بوشهر نظارت میشود
- ساخت ۱۹ هزار و ۵۰۰ واحد مسکونی نهضت ملی مسکن در استان بوشهر
- آتشنشانی شهرداریهای استان بوشهر تجهیز میشوند
- محور بوشکان-فراشبند روکش آسفالت میشود
- عناوین روزنامههای امروز1403/02/05
- فال روزانه ۱۴۰۳.۰۲.۰۵
- عناوین روزنامههای ورزشی امروز1403/02/05