اتحاد خبر: جايي براي نگراني نيست، اين وعده را هر ساله در آستانه ماه رمضان مي‌دهند اما بررسي‌ها نشان مي‌دهد هزينه سفره افطار يك خانوار چهار نفره ايراني براي ماه رمضان روزانه دست‌كم ١٨ هزار و ١٨٣ تومان خواهد بود و اين عدد براي كل ماه ٥٤٠ هزار تومان برآورد مي‌شود.

به گزارش روزنامه اعتماد اين ميزان هزينه البته بدون در نظر گرفتن هزينه‌اي است كه خانواده‌ها براي شام و سحري خود خواهند داشت. ضمن آنكه ارقامي كه براي هزينه خانوار در نظر گرفته شده؛ متوسط ميزان مصرف در خانوارهاي طبقه متوسط است. چه بسا اين سبد هزينه براي خانوارهاي دهك‌هاي بالا با ارقام بسيار بيشتر و براي خانوارهاي دهك پايين رقم‌هايي به طور حتم ضعيف‌تري را به دست خواهد داد. از اين رو طبق محاسبه ميانگين مصارف خانوار طبقه متوسط، تنها وعده افطار هزينه ٥٤٠ هزار توماني در طول يك ماه براي خانواده‌ها هزينه در بر خواهد داشت.

در حالي كه بازار طلا و سكه خود را آماده مي‌كند در ماه پيش رو با ركود دست و پنجه نرم كند، بازار خوراكي‌ها در ايران از همين حالا با افزايش قابل توجه مشتري روبه‌رواست.

ماه مبارك رمضان، مصرف برخي كالاهاي خاص را افزايشي قابل توجه مي‌دهد و سفره‌هاي افطار بازار خرده فروشي را با تغييري جدي روبه‌رو مي‌كند. هر چند در سال‌هاي اخير ساير بخش‌ها مانند سينماها، استخرها و... نيز آماده تغييراتي در ماه مبارك رمضان مي‌شوند اما هنوز بخش مهمي از اقتصاد رمضان در بازار خرده‌فروشي مي‌گذرد و بسياري بر اين باورند كه كنترل قيمت‌ها در اين دوره زماني مي‌تواند مانع از افزايش هزينه‌هاي خانوار شود.

بررسي‌ها نشان مي‌دهد امسال اما بازار ماه رمضان با تغييري جدي نسبت به سال‌هاي قبل روبه‌روست. گسترش فروشگاه‌هاي زنجيره‌اي و تخفيف‌دار در سطح شهرهاي بزرگ تا حدي شكل ارايه كالاها را تغيير داده است. با توجه به اين نكته مي‌توان چنين نتيجه گرفت كه بازار ماه مبارك رمضان امسال زير سايه تخفيف‌ها فرصت نفس كشيدن به سفره‌هاي افطاري خانوارها را مي‌دهد.

امسال نيز مانند سال‌هاي گذشته، فعالان بخش اصناف، افزايش نرخ مواد خوراكي را رد مي‌كنند يا آن را اندك مي‌خوانند اما با تمام اين وعده‌ها وقتي ماه روزه‌داري آغاز مي‌شود، اين وعده‌ها محقق نمي‌شوند. هر چند ابراهيم درستي، نايب‌رييس اتاق اصناف ايران به مردم اطمينان داد كه مواد غذايي به ميزان كافي در ماه مبارك رمضان وجود دارد و بازار در اين ماه با ثبات قيمت‌ها روبه‌رو خواهد بود.

 همچنين فروش‌هاي فوق‌العاده و تخفيف پنج تا ٢٠ درصدي اقلام مورد نياز اين ماه از سوي اصناف اعمال مي‌شود. علاوه بر اين، معاون وزير جهاد كشاورزي اعلام كرد: هيچ نگراني بابت تامين گندم و نان براي ماه رمضان وجود ندارد و هرگونه اعمال تغيير در سهميه آرد نانوايي‌ها يا تغيير ساعت كار آنها با تصميم كارگروه‌هاي استاني است.

علي قنبري، مديرعامل شركت بازرگاني داخلي در اين خصوص گفت: اگر در ماه مبارك رمضان ميزان نياز خبازي‌ها براي توليد نان افزايش يابد سهميه نانوايي‌ها نيز براساس تصميمات و مصوبات كارگروه‌هاي استاني افزايش مي‌يابد. هيچ تغيير قيمتي در ماه رمضان در زمينه آرد و نان انجام نخواهد شد و نظارت بر نانوايي‌ها در اين ماه افزايش پيدا خواهد كرد.

هزينه سفره افطاري

محاسبه اقلام مصرفي مورد نياز يك خانوار چهار نفري طبقه متوسط براي وعده‌هاي مختلف غذايي در اين ماه، هزينه سفره افطاري هر روز را نمايان مي‌كند. براي اين محاسبه، ميزان آش مصرفي ١٥ كيلوگرم، حليم ١٥ كيلوگرم، نان سنگك ٦٠ عدد، چاي يك بسته نيم كيلوگرم، قند دو كيلوگرم، شكر دو كيلوگرم، چهار كيلوگرم زولبيا و باميه، هشت كيلوگرم سبزي و خرما چهاربسته به پيش فرض در نظر گرفته شد.

با محاسبه ارقام جدول فوق، به نظر مي‌رسد هزينه سفره افطار ماه رمضان براي هر خانوار چهارنفره، دست‌كم ٥٤٥ هزار و ٥٠٠ تومان خواهد بود. به بيان ساده‌تر هر خانوار ايراني، تنها براي سفره افطار، بدون احتساب مصرف ميوه، سحري يا شام، به شكل روزانه بايد ١٨ هزار و ١٨٣ تومان هزينه كند.

تخفيف‌ اقلام پرمصرف

ابراهيم درستي، نايب‌رييس اتاق اصناف ايران در گفت‌وگو با ايسنا، با اشاره به اينكه مواد غذايي به وفور در بازار وجود دارد و نيز ميزان عرضه و تقاضا با هم مطابق است، گفت: اصلا جاي نگراني در ارتباط با تامين غذايي در ماه مبارك رمضان وجود ندارد و مغازه‌داران با برپا نكردن نمايشگاه ضيافت به فروش فوق‌العاده تشويق شده‌اند.

درستي در مورد قيمت اقلام مصرفي مردم در اين ماه، خاطرنشان كرد: قيمت برنج، مرغ و لبنيات تغييري نخواهند داشت و وضعيت بازار از ثبات نسبي برخوردار است. علاوه بر اين در مورد گوشت قرمز نيز طي هفته جاري تصميم‌گيري مي‌شود؛ هرچند به نظر مي‌رسد قيمت اين محصول پروتييني نيز دستخوش تغيير نخواهد بود.

وي همچنين از مدنظر قرار گرفتن فروش‌هاي فوق‌العاده توسط مغازه‌داران در اين ماه خبر داد و گفت: مغازه‌داران زير نظر اتحاديه‌هاي خود مجوز فروش فوق‌العاده را خواهند گرفت و بين پنج تا ٢٠ درصد تخفيف اعمال مي‌كنند.

نايب‌رييس اتاق اصناف ايران همچنين درباره وضعيت خرما و وجود نگراني‌هايي در زمينه تازه نبودن خرماي عرضه شده در ماه مبارك رمضان، گفت: با توجه به اينكه فصل برداشت خرما نيست محصول موجود در انبارها توزيع مي‌شود اما در زمينه عرضه و قيمت نگراني وجود ندارد، چرا كه نيازهاي مردم در اين ماه تامين خواهد شد.

افزايش هشت درصدي نرخ ميوه و سبزي در ١٥ روز

بازار ميوه و تر‌ه بار كشور، از ابتداي سال جاري، بازار باثباتي بوده و نوسانات قيمتي در آن نسبت به سال‌هاي گذشته كمتر بوده است. كارشناسان معتقدند يكي از مهم‌ترين علل اين ثبات، عرضه كافي ميوه و سبزيجات به بازار بوده و علت ديگر هم ركودي است كه اقتصاد كشور را فرا گرفته است. مقايسه آخرين گزارش خرده فروشي بانك مركزي كه نرخ خوراكي‌ها در تهران را تا ٣١ ارديبهشت‌ماه با قيمت ميوه و ديگر اقلام خوراكي در روز گذشته انجام داده، نشان‌دهنده افزايش قيمت بسياري از اين اقلام در پانزده روز ابتدايي ماه خرداد است.

گران‌ترين ميوه‌هاي بازار در حال حاضر نوبرانه‌هايي چون گيلاس، آلبالو و هلو هستند و به گفته بسياري از فروشندگان ميوه، در حال حاضر پرفروش‌ترين ميوه‌هاي بازار هم محسوب مي‌شوند. ولي افزايش قيمت ميوه‌ها در دو هفته گذشته واقعيتي غيرقابل كتمان است. مقايسه قيمت‌هاي روز گذشته ميوه با آمار ارايه شده از سوي بانك مركزي، در تاريخ ٣١ ارديبهشت ماه، حكايت دارد كه ميانگين قيمتي افزايش ميوه و سبزي در بازار تهران هشت درصد بود. درواقع مي‌توان گفت كه در روزهاي خرداد ماه، به ازاي هر دو روز، يك درصد قيمت ميوه و سبزي گران‌تر شده است.

فروشندگان ميوه و تر‌بار معتقدند در روزهاي باقيمانده تا ماه رمضان، قيمت برخي ميوه‌ها مانند هندوانه باز هم افزايش پيدا كند؛ ولي افزايش قيمت امسال نسبت به سال‌هاي گذشته كم رمق‌تر خواهد بود.

افزايش ٨٠٠ توماني قيمت مرغ

نگاهي به ديگر اقلام مصرفي خانوار نشان مي‌دهد افزايش قيمت در بازار گوشت و چاي و برنج كمتر از بازار ميوه و سبزي بوده است. براساس گزارش بانك مركزي، هر كيلو گوشت گوساله بي‌استخوان در بازار تهران و تا آخرين روز ارديبهشت ماه، ٣٥ هزار و ٨٥٥ تومان بود كه اين قيمت در حال حاضر به ٣٦ هزار تومان رسيد. همچنين نرخ گوشت گوسفندي ٣٨ هزار تومان اعلام شده، حال آنكه در گزارش بانك مركزي نرخ آن ٣٦ هزار و ١٨٨ تومان اعلام شده بود.

گوشت مرغ نيز در مدت مشابه حدود ٨٠٠ تومان گران‌تر شد و از پنج هزار و ٨٨٠ تومان، به ٦ هزار و ٦٠٠ تومان افزايش يافت. برنح ايراني از كيلويي ٩ هزار و ٩٨٧ تومان به ١٠ هزار تومان رسيده و هر بسته ٥٠٠ گرمي چاي بدون آنكه تغييري نسبت به ابتداي ماه داشته باشد، كماكان با نرخ حدود ١٩ هزار توماني در بازار دست به دست مي‌شود. /ع