اتحاد خبر - زهره عرب: یکی از خوانندگان طی ارسال پیامی به اتحاد جنوب خواستار پیگیری موضوع تفاوت قیمت شیر و ماست محلی در برازجان با شهرهایی مثل قم و دامغان شد. به گفته این خواننده قیمت شیر و ماست محلی در برازجان بشدت گران است و حتی دو برابر قیمت شیر در قم، دامغان و یا تهران است.
به گفته مخاطب ما قیمت شیر در دامغان کیلویی 1500 و در قم بین 1600 تا 1650 تومان است. اما در برازجان تا سه ماه پیش قیمت شیر محلی کیلویی 3000 تومان بوده است. در حالی که قیمت آن در تهران 2000 تومان است.

اتحاد خبر طی تماسی با مدیر مسئول لبنیات آسمان (پخش شیر و ماست محلی) جویای دلایل این اختلاف قیمت ها شد.
حیدری در این باره گفت: بله، این اختلاف قیمت ها صحت دارد. قیمت خرید شیر در برازجان لیتری 1500 تا 1600 است اما در دامغان بین 800 تا 900 تومان است. در استان ما اصلا شیر نیست. حتی در استان فارس نیز با کمبود شیر روبرو هستیم. ولی در جاهای دیگر مثل اصفهان، دامغان و مشهد شیر زیاد است و قیمت آن نیز بسیار پایین است. بدلیل این کمبودها در برازجان ما شیر و ماست محلی را از کازرون می آوریم آنهم در صورت وجود ماشین حمل مناسب و در حالیکه این حمل بایستی در شب صورت بگیرد.
حیدری ادامه داد: در روستای جتوط روزانه 25 کیلو شیر تولید میشود. یعنی در روستای جتوط هر گاو روزانه 25 کیلو شیر میدهد ولی در مشهد یا دامغان با همان میزان مصرف روزی 40 کیلو شیر میدهد. حتی در روستای زیارت هر گاو روزی 8 کیلو شیر میدهد، اما با این وجود کیفیت این شیر بالاتر است.

مدیر مسئول لبنیات آسمان افزود: در برازجان شیر کیلویی 2000 تومان و در بوشهر 2500 تومان و حتی بیشتر است. ما بیشتر به فکر سالم بودن محصولات هستیم. در حالی که کار توزیع شیر و ماست محلی برای ما توجیه اقتصادی ندارد.
وی در خصوص محصولات لبنی صنعتی و تفاوت آن با محصولات محلی گفت: ما الان در زمینه پخش لبنیات صنعتی با چند شرکت کار میکنیم ولی این محصولات از لحاظ کیفیتی در سطح محصولات محلی نیستند.
برای مثال محصول صنعتی به دلیل استفاده از نگهدارنده ها حتی در صورت انقضای محصول نیز در ظاهر این را نشان نمیدهد و حتی کپک هم نمیزند، ولی شیر و ماست محلی را بیشتر از 5 روز نمیتوان نگهداری کرد، این به دلیل مقدار زیاد نگهدارنده ها در محصولات صنعتی است.
ما هم امکان استفاده از نگهدارنده را داریم ولی حاضر به این کار نیستیم، در حالی که استفاده از نگهدارنده ها باعث به تاخیر انداختن فساد و خرابی محصولات لبنی میشود، و یا استفاده از مواد افزودنی مثل شیر خشک گاوی که باعث میشود ماست سفت تر بشود. در خامه صنعتی نیز روغن پالم افزوده میشود که مصرف کننده حتی متوجه این موضوع هم نمیشود.