امروز: پنجشنبه 06 ارديبهشت 1403
- مادر حسن غلامی هنرمند شاخص هم استانی در آغوش خاک آرام گرفت / تصاویر
- اولین دورهمی اتحاد جنوب در سال ۴۰۳ برگزار شد / تصاویر
- رقابت پتروشیمی جم در نمايشگاه Chinaplas 2024 در کنار شرکتهای بزرگ و قدرتمند دنیا
- خبرنگاران سراسر شرکت ملی گاز ایران از پالایشگاه های مجتمع گاز پارس جنوبی بازدید کردند
- حضور تیرانداز دشتستانی در مسابقه کشوری بنچ رست ۲۵ متر
- ثبت بیشترین جلسات و اقدامات راهبردی در هیئت مدیره مجتمع گاز پارس جنوبی در سال 1402
- عملیات تعمیرات حساس کوره نم زدایی ردیف سوم گازی پالایشگاه دهم مجتمع گاز پارس جنوبی پایان یافت
- خواص درمانی گیاه عطسه
- بهترین زمان نوشیدن قهوه برای مبتلایان به کبدچرب
- کنترل استرس و روشهای خاص طب سنتی برای آن
اتحادخبر: عید که میشود، بازار درست کردن غذاهای مجلسی داغ داغ است ولی بعضی روزها هم هست که اهالی خانه دیگر تمایلی به خوردن غذاهای پر و پیمان مجلسی ندارند و دلشان لک میزند برای غذاهای فست فودی و ساندویچی.
اتحادخبر- مجله آشپزی مثبت: عید که میشود، بازار درست کردن غذاهای مجلسی داغ داغ است ولی بعضی روزها هم هست که اهالی خانه دیگر تمایلی به خوردن غذاهای پر و پیمان مجلسی ندارند و دلشان لک میزند برای غذاهای فست فودی و ساندویچی.
این مطلب را برای همان روزها پیشنهاد دادهایم با این تفاوت که این ساندویچها هم یک جورهایی ساندویچهای عیدانهای و مجلسی هستند چرا که در ترکیب مواد داخل آنها کم نگذاشتهایم. شاید بشود آنها را ساندویچهای مجلسی نامید.
اکرم عسگری:
ساندویچ کالج با تخم مرغ اضافه
مواد لازم برای 2 نفر
طرز تهیه:
1. ابتدا گوشت را بهصورت دو ورقه نازک برش بزنید. سپس آنها را با استیککوب بکوبید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا گوشتهای کوبیده شده را داخل آن تفت دهید.
2. بعد از آنکه گوشتها کاملاً سرخ شدند، آنها را از تابه درآورده و داخل یک ظرف مناسب قرار دهید. گوجهفرنگی و تخممرغ پخته را ورقهای خرد کنید. خیار شورها را هم خرد کنید.
3. حالا ساندویچها را آماده کنید. به این صورت که نانها را از وسط برش داده و روی آنها سس بمالید، سپس چند برگ کاهو روی نانها قرار دهید. حالا تکههای گوشت را روی کاهوها بریزید. چند ورق پنیر، گوجهفرنگی، خیار شور وتخممرغ هم روی گوشت بگذارید. مقداری نمک و فلفل هم روی مواد بریزید، سپس آنها را سرو کنید.
فوت و فن
برای سرخ کردن گوشتها دقت کنید که حرارت باید کم باشد تا گوشتها کاملاً مغزپخت شوند. در غیر این صورت داخل گوشتها خوب نمیپزد.
مواد لازم برای 2 نفر
- 300 گرم گوشت راسته گوسفندی
- 6 ورق پنیر ورقهای
- یک عدد گوجهفرنگی
- 2 عدد تخممرغ پخته
- 4 ق س سس مایونز
- چند برگ کاهو
- 2 عدد خیار شور
- 2 عدد نان باگت
- به میزان لازم روغن
- به میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه:
1. ابتدا گوشت را بهصورت دو ورقه نازک برش بزنید. سپس آنها را با استیککوب بکوبید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا گوشتهای کوبیده شده را داخل آن تفت دهید.
2. بعد از آنکه گوشتها کاملاً سرخ شدند، آنها را از تابه درآورده و داخل یک ظرف مناسب قرار دهید. گوجهفرنگی و تخممرغ پخته را ورقهای خرد کنید. خیار شورها را هم خرد کنید.
3. حالا ساندویچها را آماده کنید. به این صورت که نانها را از وسط برش داده و روی آنها سس بمالید، سپس چند برگ کاهو روی نانها قرار دهید. حالا تکههای گوشت را روی کاهوها بریزید. چند ورق پنیر، گوجهفرنگی، خیار شور وتخممرغ هم روی گوشت بگذارید. مقداری نمک و فلفل هم روی مواد بریزید، سپس آنها را سرو کنید.
فوت و فن
برای سرخ کردن گوشتها دقت کنید که حرارت باید کم باشد تا گوشتها کاملاً مغزپخت شوند. در غیر این صورت داخل گوشتها خوب نمیپزد.
ساندویچ بیفتک دوبل
مواد لازم برای 2 تا 4 نفر
- 1 عدد سینه مرغ
- 4 تکه گوشت راسته
- یک عدد پیاز
- 4 ق س سس سویا
- 4-3 ق س روغن زیتون
- به میزان لازم نمک و فلفل
- 4 ق س سس مایونز
- به میزان لازم کاهو
- به میزان لازم پنیر
- به میزان لازم خیار شور
- 2 عدد گوجهفرنگی
- ورقهای شده
- تعدادی نان ساندویچی
- به میزان لازم روغن
طرز تهیه:
1. ابتدا مرغ را بهصورت ورقههای نازک برش دهید. در یک ظرف مناسب پیاز را رنده کنید، سپس آن را با سس سویا و روغن زیتون مخلوط کنید. حالا تکههای مرغ را داخل مواد قرار دهید و آنها را خوب به مواد آغشته کنید.
2. با بیفتککوب، تکههای گوشت را خوب بکوبید. آنها را هم به مواد آغشته کنید و به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید. یک تکه گوشت راسته و یک تکه گوشت مرغ را روی هم بگذارید و آنها را با بیفتککوب خوب بکوبید تا به هم بچسبند. همه تکههای گوشت را به همین شکل آماده کنید. مقداری نمک و فلفل هم روی تکههای گوشت بریزید.
3. در یک تابه مقدار مناسبی روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. حالا تکههای گوشت را که آماده کردهاید، داخل روغن سرخ کنید تا آماده شوند. حرارت را کم کنید تا گوشتها بپزند.
4. حالا نانها را باز کنید و داخل آنها سس بمالید. چند ورق کاهو داخل نان قرار دهید. سپس گوشتها را همراه با پنیر، گوجهفرنگی ورقه شده و خیار شور داخل نانها قرار داده و سرو کنید.
ساندویچ بیف با خردل و سبزی
مواد لازم برای 2 نفر
- 300 گرم فیله گوساله
- 1 ق چ سس خردل
- 1 ق م رب گوجهفرنگی
- ق چ پودر سیر
- 1 ق م سبزی معطر
- 1 ق س کره
- 1 ق س سس مایونز
- 1 عدد خیار شور
- 2 عدد نان گرد
- یک پیمانه پنیر پیتزا
- به میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه:
1. ابتدا گوشت را به صورت خلالی نازک خرد کنید. در یک تابه مقداری کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس گوشت خرد شده را داخل آن خوب تفت دهید و به مدت نیم ساعت بگذاریدتا با آب بپزد. حالا رب گوجهفرنگی، پودر سیر، سبزی معطر و به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید و مواد را خوب با هم تفت دهید.
2. بعد از چند دقیقه که مواد خوب با هم سرخ شدند، سس سفید را به آنها اضافه کنید. خیار شور را هم خرد کنید و همراه با سس خردل به مواد اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مایه ساندویچ آماده شود.
3. تابه را از روی حرارت بردارید. تا هنوز مواد گرم است، پنیر را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا به خورد مواد برود.
4. حالا نوبت آماده کردن ساندویچهاست. نانها را برش دهید، داخل آنها را با مواد پر و سرو کنید.
یه جور دیگه
شما میتوانید از سس فرانسوی یا هر سس سفید دیگری که موردعلاقهتان است به جای مایونز استفاده کنید.
فوت و فن
برای سرخ کردن گوشتها دقت کنید که حرارت باید کم باشد تا گوشتها کاملاً مغزپخت شوند. در غیر این صورت داخل گوشتها خوب نمیپزد.
نيره اعظم زنجاني:
ساندویچ فلافل با سس ارده
مواد لازم برای 2 تا 4 نفر
- 250 گرم نخود
- 1 عدد پیاز بزرگ
- 3 حبه سیر
- 1 عدد سیبزمینی آبپز
- به میزان لازم نمک و فلفل
- به میزان لازم زردچوبه و ادویه کاری
- به میزان لازم روغن مایع
- 4 عدد نان ساندویچ
- 4 عدد خیار شور
- 2 عدد گوجهفرنگی
- مقداری کاهو و جعفری خرد شده
- مواد لازم جهت تهیه سس ارده (طحینه)
- 2 ق س ارده
- 3 ق س ماست
- 1 ق س آبلیمو
- کمی نمک
طرز تهیه:
1. نخود را از 24 ساعت قبل خیس کنید، سپس با سیر آن را در غذا ساز بریزید و میکس کنید یا آنها را چرخ کنید. تا حدی که زبری نخود زیر دست حس شود. پیاز را ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید، سپس با نخود و سیر مخلوط کنید. سیبزمینی رنده شده را هم اضافه کنید و خوب ورز دهید.
2. حالا ادویهها و نمک را هم اضافه کرده و به ورز دادن ادامه دهید تا مایه چسبناکی به دست آید. بهتر است مایه را یک ساعت در یخچال استراحت دهید. بهاندازه یک گردو از مایه بردارید، با قالب مخصوص فلافل یا در کف دست آن را به شکل توپهای گرد و تخت کوچک درآورید و در روغن فراوان و داغ سرخ کنید.
3. برای تهیه ساندویچ ابتدا داخل نان را سس ارده بمالید. سپس نان ساندویچها را با چند عدد فلافل، مقداری کاهو، جعفری، گوجهفرنگی و خیار شور پر کنید.
دستور تهیه سس ارده
تمامی مواد برای تهیه سس را در یک کاسه مناسب بریزید و آنها را خوب با هم مخلوط کنید.
مریم درودیان:
ساندویچ زبان گوسفند
مواد لازم برای 4 نفر
- 1 تا 3 عدد زبان گوسفند
- 1 ق س رب گوجهفرنگی
- 1 ق س جعفری خرد شده
- 1 حبه سیر
- 1 عدد پیاز خرد شده
- 1 عدد برگبو
- 1 پیمانه آب
- 1 ق س کره
- 1 ق س آب لیموی تازه
- 80 گرم قارچ خرد شده
- پیمانه سس مایونز
مواد لازم برای سس زبان
- 1 پیمانه شیر
- 1 ق س جعفری خرد شده
- 1 ق س خامه
- پیمانه آرد
- 1 ق س کره
- به میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه:
1. در یک قابلمه مناسب زبانها را همراه با 1 قاشق جعفری خرد شده، رب گوجهفرنگی، سیر، پیاز و برگبوبریزید. یک لیوان آب هم بریزید و سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا زبانها بپزند.
2. بعد ازآن که زبانها پختند، صبر کنید تا سرد شوند. سپس پوست آنها را بگیرید. زبانها را همراه با مقداری از آبشان داخل یک قابلمه بریزید و دوباره روی حرارت قرار دهید. سس مایونز را هم به آنها اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. کمی صبر کنید تا سس به خورد زبانها برود.
3. در این میان در یک تابه مناسب کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. سپس قارچها را که خرد کردهاید همراه با آبلیمو داخل آن بریزید و تفت دهید. برای سرو زبان را خرد کنید و با قارچ در نان مناسب بریزید و سرو کنید.
طرز تهیه سس زبان
میتوانید ساندویچها را با سس مخصوص خوراک زبان سرو کنید. آرد و شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی غلیظ شود. کره، کمی نمک و فلفل هم اضافه کنید. بعد از غلیظ شدن از روی حرارت بردارید و وقتی خنک شد، خامه و جعفری را اضافه کنید.
همبرگر دوبل با پنیر چدار وکالباس
مواد لازم
- برای 2 نفر
- 300 گرم گوشت چرخ کرده ( مخلوط گوسفند و گوساله)
- 1 عدد پیاز رنده ریز شده
- 2 ق س مغز نان باگت خیس شده
- 1 عدد سفیده تخممرغ
- 1 ق س شیر خشک
- به میزان لازم آرد سوخاری
- به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه
- چند ورق کالباس برای تزیین
- چند ورق پنیر چدار برای تزیین
- روغن سرخکردنی به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا گوشت و پیاز را در یک کاسه مناسب بریزید و آنها را خوب ورز دهید، سپس مغز نان را اضافه کرده و به ورز دادن ادامه دهید. حالا سفیده تخممرغ و شیرخشک را اضافه کرده. مواد را خوب با هم مخلوط کنید. به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه هم اضافه کرده و به ورز دادن ادامه دهید.
2. در این زمان گوشت را به دو قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را باز کنید. وسط هر یک از آنها یک ورق کالباس و یک ورق پنیر بگذارید، سپس گوشتها را روی مواد جمع کنید طوری که گوشت ها کاملاً مواد را بپوشانند و به شکل همبرگر درآیند.
3. همبرگرها را داخل آرد سوخاری بغلتانید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس همبرگرها را داخل آن سرخ کنید.
4. همبرگرهای سرخ شده را لای نانها بگذارید، آنها را با چند ورق کالباس و پنیر تزیین و سرو کنید./ص
مرتبط:
» ساندویچ کوبایی؛ غذای مورد علاقه نیک جوناس [بيش از 4 سال قبل]
» فلافل رژیمی در فر، برای آنها که به سلامتشان اهمیت میدهند [بيش از 5 سال قبل]
» بورس فلافل در اهواز+تصاویر [بيش از 10 سال قبل]
» طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ؛ رستوران را به خانه بیاورید [بيش از 4 سال قبل]
» طرز تهیه ۸ ساندویچ خوشمزه و سبک برای افطاری [بيش از 3 سال قبل]
» همه چیزهایی که درباره ساندویچ نمی دانید [بيش از 8 سال قبل]
» چیکن باربیکیو؛ ساندویچ خوشمزه و محبوب [بيش از 3 سال قبل]
» همه خوراکیهای خیابانی، باب میل ایرانیها [بيش از 2 سال قبل]
نظرات کاربران
تازه ترین خبرها
- مادر حسن غلامی هنرمند شاخص هم استانی در آغوش خاک آرام گرفت / تصاویر
- اولین دورهمی اتحاد جنوب در سال ۴۰۳ برگزار شد / تصاویر
- رقابت پتروشیمی جم در نمايشگاه Chinaplas 2024 در کنار شرکتهای بزرگ و قدرتمند دنیا
- خبرنگاران سراسر شرکت ملی گاز ایران از پالایشگاه های مجتمع گاز پارس جنوبی بازدید کردند
- حضور تیرانداز دشتستانی در مسابقه کشوری بنچ رست ۲۵ متر
- ثبت بیشترین جلسات و اقدامات راهبردی در هیئت مدیره مجتمع گاز پارس جنوبی در سال 1402
- عملیات تعمیرات حساس کوره نم زدایی ردیف سوم گازی پالایشگاه دهم مجتمع گاز پارس جنوبی پایان یافت
- خواص درمانی گیاه عطسه
- بهترین زمان نوشیدن قهوه برای مبتلایان به کبدچرب
- کنترل استرس و روشهای خاص طب سنتی برای آن
- پرسپولیس به راحتی آلومینیوم و سپاهان را شکست می دهد
- دومین طلا برای ملی پوش ووشو ایران/ زهرا کیانی بازهم قهرمان شد
- تداوم بارشهای رگباری در این استانها/ کوهنوردی ممنوع!
- آغاز رقابت بیش از ۱۶ هزار داوطلب کنکوری در استان بوشهر
- میزان تولید پتروشیمی بوشهر ۳۷ درصد افزایش یافت
- اردوغان : روابط تجاری ترکیه با اسرائیل متوقف شد
- مالک جدید استقلال: به کمتر از قهرمانی آسیا رضایت نمی دهیم
- حماس : تصمیمی برای انتقال به سوریه نداریم
- خطیر: واگذاری استقلال بزرگ ترین اتفاق بعد از قهرمانی آسیا بود
- مدیرعامل باشگاه پرسپولیس: دایی؟ اوسمار گزینه اول ماست
- رد پای پرسپولیس در شکست پروژه بزرگ فوتبالی عربستان!
- پرسپولیس و استقلال رسماً واگذار شدند/ سهم پیشکسوتان؛ ۵ درصد
- ترکیب سهامداران پرسپولیس در هیئت مدیره مشخص شد
- تأکید فدراسیون فوتبال؛ تماشای بازیها نباید رایگان باشد
- وزیر علوم : کنکوریها اضطراب نداشته باشند/ فرصت جبران وجود دارد
- قیمت طلا امروز پنجشنبه ۶ اردیبهشت ۱۴۰۳
- تشخیص سرطان از یک قطره خون طی چند دقیقه
- تغییراتی در چشم که باید نگران تان کند!
- مسئولیتهای اجتماعی نفت در استان بوشهر افزایش یابد
- عملیات اجرای پانسیون پزشکان دالکی شهرستان دشتستان آغاز شد
- کاروان خودروهای شوتی در دشتستان توقیف شد
- مستقل شدن روابط عمومیها در دستگاههای اجرایی پیگیری میشود
- هفته کارگر در بوشهر با گلباران مزار شهدا آغاز شد
- مشکلات کانالهای آبیاری و زهکشی نخیلات آبپخش پیگیری می شود
- مشکلات ۷ بنگاه اقتصادی استان بوشهر رسیدگی شد
- کاروان خدمت استان بوشهر به عسلویه رسید
- مدیریت ارشد استان بوشهر برای رفع مشکلات مردم پای کار است
- مشکلات مردم استان بوشهر در دیدارهای چهره به چهره احصا میشود
- بانوان در نظام و انقلاب اسلامی جایگاه ویژه ای دارند
- آغاز عملیات اجرایی پایگاه سلامت مرکز خدمات جامع سلامت دشتستان
- امدادرسانی به خدمه شناور تانزانیایی در آبهای بوشهر انجام شد
- همایش پاکسازی ساحل در گناوه برگزار شد
- امدادرسانی آب و فاضلاب استان بوشهر به سیل زدگان سیستان و بلوچستان
- عناوین روزنامههای ورزشی امروز1403/02/06
- عناوین روزنامههای امروز1403/02/06
- فال روزانه ۱۴۰۳.۰۲.۰۶
- رهبر انقلاب: کارگر رکن جهش تولید است
- راهکارهای بهبود شرایط صنایع دارویی کشور/ برچیدن بساط ارز چند نرخی
- نشست هماهنگی و برنامه ریزی دومین رویداد ملی خواهر برادری در بوشهر برگزار شد
- عباس عبدی: چند بار دست در حفره حجاب کردند و گزیده شدند، اما باز هم تکرار میکنند