امروز: دوشنبه 15 آذر 1400
    طراحی سایت
تاريخ انتشار: 03 آذر 1400 - 22:16

اتحادخبر: پژوهشگران با انجام یک مطالعه خاصیت ضد باکتریایی اسانس میخک را در شش باکتری بررسی کرده و تاثیرگذاری آن را با 12 نوع آنتی‌بیوتیک مورد مقایسه قرار دادند.

اتحادخبر: پژوهشگران با انجام یک مطالعه خاصیت ضد باکتریایی اسانس میخک را در شش باکتری بررسی کرده و تاثیرگذاری آن را با 12 نوع آنتی‌بیوتیک مورد مقایسه قرار دادند.

خاصیت ضد باکتریایی اسانس میخک

به گزارش ایسنا، استفاده بی‌رویه از آنتی‌بیوتیک‌ها در صنعت غذا و پزشکی، مشکلات عدیده‌ای را به وجود آورده است. یکی از این مشکلات بسیار جدی، ایجاد مقاومت آنتی‌بیوتیکی در باکتری‌ها و دیگر عوامل بیماری‌زا است، که نگرانی‌های جهانی را در پی داشته است.

از آنتی‌بیوتیک‌ها به صورت بی‌رویه در صنایع غذایی، کشاورزی و دامپروری استفاده می‌شود. از آنتی‌بیوتیک‌ها به عنوان نگهدارنده در صنایع غذایی، به ویژه در مواد غذایی خام مثل گوشت استفاده می‌شود. یکی دیگر از مشکلات استفاده بی‌رویه از آنتی‌بیوتیک‌ها این است که آنتی‌بیوتیک‌هایی مثل تتراسایکلین، به راحتی در طبیعت تجزیه نمی‌شوند و می‌توانند به مدت طولانی در خاک باقی مانده و سبب آلودگی خاک و آب‌های سطحی و زیرزمینی شود. همین موضوع می‌تواند مقاومت عوامل بیماری‌زا به آنتی‌بیوتیک‌ها را تشدید کند.

 

به دلیل مشکلات و مسائلی مانند بروز مقاومت باکتریایی و دیگر عوارض آنتی‌بیوتیک‌ها، پژوهشگران با بررسی مواد طبیعی به دنبال موادی هستند که خاصیت ضد باکتریایی داشته باشند تا بتوان در آینده آن‌ها را جایگزین آنتی‌بیوتیک‌های قدیمی کرد. در طب سنتی ایران، گل میخک برای درمان و کنترل بیماری‌های عفونی و همچنین به عنوان یک ماده نگهدارنده و معطر کاربرد داشته است. 

بر همین اساس پژوهشگران کشور با انجام یک مطالعه روش‌های مختلف اسانس‌گیری از میخک را مورد بررسی قرار داده و پس از ارزیابی خاصیت ضد باکتریایی این اسانس‌ها، تاثیر آن را با 12 نوع آنتی‌بیوتیک رایج مقایسه کردند.

 

بر انجام این مطالعه اسانس‌گیری از عصاره میخک با سه روش تقطیر با آب، تقطیر با بخار و تقطیر با روش آب-بخار انجام شد و تاثیر این روش‌ها در بازدهی میزان اسانس بررسی شد. این بررسی نشان داد که بیشترین راندمان اسانس میخک، مربوط به روش تقطیر با آب بود. اسانس‌های به‌دست آمده از روش‌های مختلف از نظر کیفی و اجزای اسانس با یکدیگر متفاوت بودند. 

 

خاصیت ضد باکتریایی اسانس میخک بر روی سه نوع باکتری گرم مثبت (استافیلوکوک آرئوس، استرپتوکوک موتانس، استافیلوکوک اپیدرمیدیس) و سه باکتری گرم منفی (اشریشیاکلی، سالمونلا تایفی موریوم، سودوموناس آئروژینوزا) بررسی شد. تاثیر ضد باکتریایی اسانس میخک نشان داد که این اسانس بر هر دو گروه باکتری‌های گِرم مثبت و گِرم منفی اثرگذار است؛ ولی بر باکتری‌های گِرم مثبت اثر بیشتری دارد. باکتری‌های گرم مثبت و گرم منفی از نظر پوشش سلولی با یکدیگر متفاوت هستند و باکتری‌های گرم منفی پوشش پیچیده‌تر و دیواره نفوذناپذیرتری دارد و در برابر آنتی‌بیوتیک‌ها مقاوم‌تر هستند.

همچنین این نتایج این بررسی نشان داد که اسانس استخراج شده با آب –بخار نسبت به روش‌های دیگر استخراج، اثر ضد باکتریایی قابل توجهی دارد؛ به طوری که اثر آن بر استافیلوکوک آرئوس از 10 آنتی بیوتیک (پنی سیلین، اریترومایسین، گلوکزاسین، وانکومایسین، تتراسایکلین، سیپروفلوکساسین، سفتریاکسون، سفالکسین، آمیکاسین و جنتامایسین) قوی‌تر، و اثری برابر با آمپی سیلین و توبرامایسین دارد.

 

بررسی نتایج به‌دست آمده از این مطالعه حاکی از آن است که می‌توان از اسانس میخک برای کاربردهای مختلف از جمله به‌عنوان نگهدارنده مواد غذایی و دارویی استفاده کرد. با این حال مطالعات بیشتری برای تایید این موضوع نیاز است.

 

در انجام این مطالعه عبداله دده زاده و حسن نورافکن؛ پژوهشگران گیاهان دارویی دانشگاه آزاد اسلامی واحد میانه مشارکت داشتند.

یافته‌های این مطالعه به صورت مقاله علمی با عنوان «تعیین ترکیبات اسانس میخک (Eugenia caryophyllata) و مقایسه خاصیت ضدباکتریایی آن با برخی آنتی‌بیوتیک‌های متداول» در مجله علوم و صنایع غذایی ایران زیر نظر دانشگاه تربیت مدرس، منتشر شده است.



کانال تلگرام اتحادخبر


نظرات کاربران
ارسال نظر

نام:

ايميل:

وب سايت:

نظر شما:

تازه ترین خبرها

  • سفرنامه‌ای به غار بنود، تنگ شو تاریکو و اودبه / تصاویر
  • عملیات بهسازی پارک خیابان شهید دستغیب برازجان آغاز شد+ تصاویر
  • به این ۱۰ علت مهم هرگز ایستاده آب ننوشید
  • بازدید اعضای کمیسیون کشاورزی مجلس، مدیران وزارت جهاد کشاورزی، امورخارجه و صنعت، معدن و تجارت از واحدهای صنایع خرما و محصولات کشاورزی دشتستان
  • طرح احیای پارک های شهر برازجان استارت خورد/ ساماندهی هر هفته یک پارک
  • تصاویر اتحاد خبر از گرامیداشت روز جهانی معلولین در برازجان
  • جزییات طرح جدید استخدام دولتی اعلام شد
  • مسئولین کمیته های هیئت کونگ فو و هنرهای رزمی شهرستان دشتستان مشخص شدند
  • افرادی که از عهده کاری برنمی‌آیند نباید درصدد گرفتن پست و مقام باشند
  • صابون‌‌های تریاک از بازارهای استان بوشهر جمع‌آوری می‌‎شود
  • مدیرکل اداری و مالی استانداری بوشهر معرفی شد
  • جشن بزرگ روز جهانی معلولین در آب پخش برگزار شد+تصاویر
  • اعلام شرایط ارتقای رتبه معلمان/"تجربه آموزشی" جایگزین "توقف در رتبه" شد
  • سومین میز ملی خرما در دشتستان برگزار شد/تصاویر اختصاصی
  • تجلیل از منتخبین بیست‌و‌پنجمین جشنواره سراسری قرآن و عترت در بیمارستان شهید گنجی برازجان
  • عفو و بخشش قاتل پس از 15 سال در شهر دالکی/ تصاویر
  • بانوان برای رسیدن به اهدافشان اعتماد به نفس و برنامه ریزی داشته باشند/ مشکلات کارآفرینی/ مسئولین به مشاغل بانوان بها دهند
  • به شعار خواستن توانستن است اعتقاد عجیبی دارم/ به دنبال ایده های نو هستم
  • پیمایش مسیر کوه قلعه توسط کوهنوردان باشگاه سهند برازجان / تصاویر
  • اختتامیه نمایشگاه نقاشی الهه کمالی در برازجان برگزار شد / تصاویر اختصاصی
  • حادثه تصادف در دشتستان ۵ مصدوم برجای گذاشت / تصاویر
  • کارگاه را از پارکینگ خانه ام شروع کردم/ آموزش به هزار بافنده/ مسئولین بانوان کارآفرین را حمایت کنند
  • هفته پر شتاب پروژه های عمرانی شهرداری برازجان با استارت 10 پروژه به صورت همزمان
  • دستگاه‌های فرهنگی استان بوشهر، کشتارگاه هنرمندان هستند/ نداشتن بودجه بهانه است
  • تنها امیدواری باقی مانده
  • نرخ بیکاری در دشتستان باید کاهش یابد/ لزوم مهارت‌افزایی جوانان
  • اَیُهاٰ النّاس، دشتستان سرخ گون است!
  • دشتستان جوانان مستعدی در ورزش پاراگلایدر دارد/ حس و حال پرواز قابل توصیف نیست
  • غلامحسین کفایی
  • چشم اسفندیار انتصابات
  • .: kahdooei حدود 14 ساعت قبل گفت: با سلام. بسیار عالی. ...
  • .: شهروند دیلمی حدود 15 ساعت قبل گفت: با گذشت چندین ماه ...
  • .: فاطمه از دریا دیلم حدود 15 ساعت قبل گفت: افرادی که از عهده ...
  • .: گرگومخالو 1 روز قبل گفت: از جاده مرگ با ...
  • .: گرگومخالو 1 روز قبل گفت: بعضیا از همین اسم ...
  • .: گرگومخالو 1 روز قبل گفت: منظورش به خودشه ها. ...
  • .: معلم دیلمی از دریا دیلم 1 روز قبل گفت: حدود سه سال است ...
  • .: علیرضا مکیان حدود 2 روز قبل گفت: دمشون گرم ...
  • .: صادق حدود 2 روز قبل گفت: گل گفتی دکتر چقدر ...
  • .: جواد حدود 2 روز قبل گفت: سلام علیکم امیدواریم از ...