امروز: جمعه 02 مهر 1400
    بیمه ویژه کرونا
تاريخ انتشار: 13 مرداد 1400 - 10:15
اتحادخبر: میت‌بال یا همان گوشت قلقلی خودمان، از محبوب‌ترین غذا‌های ساده و خوشمزه در سراسر جهان است!

اتحادخبر: میت‌بال یا همان گوشت قلقلی خودمان، از محبوب‌ترین غذا‌های ساده و خوشمزه در سراسر جهان است!

طرز تهیه میت‌بال بوقلمون؛ بهترین شام المپیکی

این روز‌ها که بیشتر طرفداران ورزش، پیگیر مسابقات المپیک هستند، دوست دارند تا یک شام فوری و جذاب در کنار تماشای بازی‌های مورد علاقه‌شان میل کنند. میت‌بال بوقلمون، غذایی ایتالیایی و بسیار هیجان‌انگیز است که از سوی معتبرترین مجله آشپزی ایتالیا به‌عنوان یک شام المپیکی مناسب، معرفی شده است!

 

مواد لازم برای ۶ نفر

  • قارچ: ۲۵۰ گرم
  • پیاز کوچک: یک عدد
  • کرفس تازه: یک شاخه
  • سیر تازه: ۴ حبه
  • روغن زیتون مخصوص سرخ کردن: یک قاشق غذاخوری
  • پودر نان یا آرد سوخاری ساده: نصف لیوان
  • جعفری خردشده: نصف لیوان
  • پنیر پارمسان: یک‌چهارم لیوان
  • پودر آویشن: نصف قاشق چای‌خوری
  • نمک: نصف قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه نیم‌کوب: نصف قاشق چای‌خوری
  • گوشت چرخ‌کرده بوقلمون: (مخلوط ران و سینه) ۴۵۰ گرم

طرز تهیه

 

۱. فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.

۲. قارچ، پیاز، سیر و کرفس را بشویید و به‌خوبی با کمک یک دستمال نخی خشک کنید. این ۴ مواد را داخل غذاساز بریزید تا کاملا خرد و یکدست شوند.

۳. روغن را در تابه‌ای نچسب بریزید و سبزیجات میکس‌شده را به آن اضافه کنید. حدود ۶ تا ۸ دقیقه سبزیجات را تفت بدهید تا آب اضافی آن‌ها کاملا کشیده بشود.

طرز تهیه میت‌بال بوقلمون؛ بهترین شام المپیکی

۴. سبزیجات تفت‌داده شده را ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا کاملا خنک شوند.

۵. پودر نان یا آرد سوخاری، جعفری، پنیر پارمسان، نمک، فلفل و آویشن را به سبزیجاتی که خنک شده‌اند اضافه کنید و تمام مواد را به‌خوبی هم بزنید تا کاملا یکدست بشوند.

۶. گوشت بوقلمون چرخ‌کرده را هم به سایر مواد اضافه کنید و مایه میت‌بال را حدود ۵ دقیقه ورز بدهید.

۷. از مواد گوشتی به اندازه یک گردو بردارید و با کمک دست، آن را به‌شکل توپی کوچک، فرم بدهید. بهتر است اندازه میت‌بال‌ها به‌گونه‌ای باشد که شما درنهایت حدود ۲۸ تا ۳۲ عدد میت‌بال داشته باشید.

۸. میت‌بال‌ها را روی کاغذ روغنی بچینید و کاغذ را روی سینی فر قرار بدهید.

۹. سینی را درون فر از قبل گرم‌شده بگذارید و اجازه بدهید تا میت‌بال‌ها حدود ۱۵ دقیقه حرارت ببینند و کاملا مغزپخت بشوند.

۱۰. بهتر است سینی در طبقه بالای فر قرار بگیرد.


این غذا را با چی بخوریم؟

 

اگر میت‌بال‌ها را به‌طور مساوی بین ۶ نفر تقسیم کنید، به هر نفر چیزی حدود ۱۹۰ کالری انرژی می‌رسد. شما می‌توانید این میت‌بال‌ها را به‌همراه نان یا برنج، مقداری سالاد یا سبزی خوردن میل کنید. لیموناد یا نوشیدنی‌های بر پایه مرکبات، بهترین نوشیدنی برای همراهی با این غذا هستند. اگر می‌خواهید این میت‌بال‌ها را با نان میل کنید، حتما مقداری سس ارده هم کنار آن بگذارید. برای درست کردن سس ارده خانگی می‌توانید ۴ قاشق مرباخوری ماست پرچرب را با ۱ قاشق مرباخوری ارده، ۱ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه، ۱ حبه سیر رنده‌شده، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون بدون بو و یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک مخلوط کنید. بهتر است این سس را نیم ساعت قبل از مصرف داخل یخچال استراحت بدهید.


آیا می‌توان این غذا را داخل یخچال نگه داشت؟

 

به‌دلیل وجود سیر و پیاز در مواد اولیه این غذا، بهتر است آن را به‌صورت پخته‌شده داخل یخچال نگه ندارید، زیرا بعد از گرم کردن دوباره، طعم چندان جالبی نخواهد داشت. اگر فکر می‌کنید این مواد اولیه برای شما زیاد است، مقدار مواد را نصف کنید یا مواد میت‌بال را به‌صورت خام داخل ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. میت‌بال‌های خام می‌توانند ۲۴ ساعت در یخچال بمانند.

طرز تهیه میت‌بال بوقلمون؛ بهترین شام المپیکی


اگر فر نداشتیم، چه؟!

 

اگر فر نداشتید، اصلا نگران نباشید! شما می‌توانید کف تابه‌ای نچسب را با کمی کره چرب کنید و میت‌بال‌ها را داخل تابه بچینید. حرارت را روی ملایم تنظیم کنید و اجازه بدهید تا هر طرف میت‌بال‌ها حدود ۴ دقیقه با درِ بسته بپزد و سرخ بشود.



کانال تلگرام اتحادخبر


نظرات کاربران
ارسال نظر

نام:

ايميل:

وب سايت:

نظر شما:

تازه ترین خبرها

  • گاراژ برازجان -بوشهر و ایستگاه مسافرانی که دیگر نیست
  • آقایان مسئول میز و صندلی ها را رها و به مشکلات جوانان و ورزشکاران رسیدگی کنید
  • فوت فوتبالیست برازجانی با سقوط از ارتفاع
  • دیدار با خانواده پهلوان عباس شجاعی فرد / جشن گلریزان آزادی زندانیان و راه اندازی زورخانه در اداره زندان /تصاویر
  • استاندار جدید بوشهر منصوب شد
  • تاریخچه هیئت عزاداران مسجد قدس برازجان/ از علمداری تا هیئت داری/ از منبر محرم و عاشورا سوء استفاده جناحی نشود
  • پسینِ پاماهور با طعم خوش نهالکاری شیرین شد / تصاویر
  • نماینده دشتستان با باغداران دیدار و گفت‌وگو کرد/تصاویر
  • داستان/ یادم تو را فراموش
  • عزم شهرداری برای رسیدگی به مناطق کمتر توسعه یافته‌ی شهر برازجان
  • حرکت فرهنگی و نمادین دوستداران محیط زیست در برازجان/ تصاویر
  • کن یو اسپیک خارجی؟؟
  • بیمارستان محلی شهر جدید عالی‌شهر مهر ماه با حضور وزیر راه و شهرسازی افتتاح می‌شود
  • اولین بارگیری سیمان فله صادراتی هفته گذشته توسط شرکت بازرگانی دشتستان توسعه دامون انجام شد
  • دعوت از دو ناظر بوشهری جهت شرکت در سمینار پیش‌فصل ناظران لیگ کشور
  • چهار گزینه استانداری بوشهر
  • پیکر هنرمند مجری بوشهری در آرامستان بهشت صادق به خاک سپرده شد /تصاویر اختصاصی
  • شش گزینه استانداری بوشهر
  • گاراژ برازجان -بوشهر و ایستگاه مسافرانی که دیگر نیست
  • مخالفت و موافقت صوری با حمید سجادی؟؟!
  • افتتاح و آغاز عملیات اجرایی ۳ پروژه درمانی تامین اجتماعی در شهرستان دشتستان / تصاویر
  • رئیس جمهورِ استان بوشهر
  • اولین ماموریت امیرعبدالهیان و یک نکته
  • نوحه خوانان، دمام زنان و شبیه خوانان قدیمی برازجان/ عزاداری و روضه خوانی زنان برازجانی در گذشته
  • انتقال بیمار تصادفی از جزیره خارگ به‌ بیمارستان شهید گنجی برازجان توسط بالگرد اورژانس هوایی بوشهر
  • اعتراض به لغو تعطیلی پنجشنبه ها در بوشهر
  • پیگیری رئیس کمیسیون خدمات شهری شورا برای رفع مشکلات بازاریان برازجان/ تصاویر
  • نمایش بزرگ دختر خورشید در شهر دالکی به اجرا درآمد
  • تقدیر از آرمان حاجب؛ همیار طبیعت و فداکار کوچولوی دشتستانی / تصاویر
  • لغو تعطیلی پنجشنبه ها به دستگاه های اجرایی استان بوشهر ابلاغ شد
  • .: محمد حدود 2 روز قبل گفت: سلام یادش بخیر سال ...
  • .: سلام بر دیار آفتاب حدود 3 روز قبل گفت: اینکه مردم می آیند ...
  • .: حسن حدود 3 روز قبل گفت: روحش شاد و یادش ...
  • .: ساره حاتمی حدود 3 روز قبل گفت: بسیار زیبا ...
  • .: سارینا حدود 3 روز قبل گفت: سپاس از تهیه این ...
  • .: سارینا حدود 3 روز قبل گفت: از مسئولین مربوطه خواستاریم ...
  • .: مصی حدود 3 روز قبل گفت: سلام. چ عجب بالاخره ...
  • .: نگین حدود 3 روز قبل گفت: مثل همیشه عالی آفریدی ...
  • .: دنیا دیده حدود 3 روز قبل گفت: No Sir .I can ...
  • .: کامبیز حدود 4 روز قبل گفت: زندگی به چه قیمت؟ ...