- حسین علایی: حاکمیت باید یک تغییر معنادار در سیاستهای اقتصادی و سیاسی خود ایجاد کند / ۳ پیام آراء باطله در انتخابات ۱۱ اسفند
- محاسبه جالب یک اقتصاددان درباره نرخ ارز در پایان سال ۱۴۰۳
- فوت ۶۱۷ نفر در تصادفات رانندگی تا امروز
- واریز حقوق بازنشستگان با رقم ویژه !!!
- تصاویر جنجالی مجری زن تلویزیون باکو در کنار سفیر ایران و در محل سفارتخانه/ عکس
- کاظم صدیقی از سخنرانان شب قدر دانشگاه امام صادق حذف شد + بهانه عجیب!
- استان بوشهر رتبه سوم جذب گردشگر و ورود مسافر در کشور را دارد
- دکتر یوسفی؛ مدیری در کنار همکاران
- برخورد توهین آمیز رئیس صمت دشتستان با نمایندگان برخی اصناف شهرستان
- یوسفی؛ مدیری با نگاه فرهنگی
اتحادخبر: میتبال یا همان گوشت قلقلی خودمان، از محبوبترین غذاهای ساده و خوشمزه در سراسر جهان است!
این روزها که بیشتر طرفداران ورزش، پیگیر مسابقات المپیک هستند، دوست دارند تا یک شام فوری و جذاب در کنار تماشای بازیهای مورد علاقهشان میل کنند. میتبال بوقلمون، غذایی ایتالیایی و بسیار هیجانانگیز است که از سوی معتبرترین مجله آشپزی ایتالیا بهعنوان یک شام المپیکی مناسب، معرفی شده است!
مواد لازم برای ۶ نفر
- قارچ: ۲۵۰ گرم
- پیاز کوچک: یک عدد
- کرفس تازه: یک شاخه
- سیر تازه: ۴ حبه
- روغن زیتون مخصوص سرخ کردن: یک قاشق غذاخوری
- پودر نان یا آرد سوخاری ساده: نصف لیوان
- جعفری خردشده: نصف لیوان
- پنیر پارمسان: یکچهارم لیوان
- پودر آویشن: نصف قاشق چایخوری
- نمک: نصف قاشق چایخوری
- فلفل سیاه نیمکوب: نصف قاشق چایخوری
- گوشت چرخکرده بوقلمون: (مخلوط ران و سینه) ۴۵۰ گرم
طرز تهیه
۱. فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
۲. قارچ، پیاز، سیر و کرفس را بشویید و بهخوبی با کمک یک دستمال نخی خشک کنید. این ۴ مواد را داخل غذاساز بریزید تا کاملا خرد و یکدست شوند.
۳. روغن را در تابهای نچسب بریزید و سبزیجات میکسشده را به آن اضافه کنید. حدود ۶ تا ۸ دقیقه سبزیجات را تفت بدهید تا آب اضافی آنها کاملا کشیده بشود.
۴. سبزیجات تفتداده شده را ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا کاملا خنک شوند.
۵. پودر نان یا آرد سوخاری، جعفری، پنیر پارمسان، نمک، فلفل و آویشن را به سبزیجاتی که خنک شدهاند اضافه کنید و تمام مواد را بهخوبی هم بزنید تا کاملا یکدست بشوند.
۶. گوشت بوقلمون چرخکرده را هم به سایر مواد اضافه کنید و مایه میتبال را حدود ۵ دقیقه ورز بدهید.
۷. از مواد گوشتی به اندازه یک گردو بردارید و با کمک دست، آن را بهشکل توپی کوچک، فرم بدهید. بهتر است اندازه میتبالها بهگونهای باشد که شما درنهایت حدود ۲۸ تا ۳۲ عدد میتبال داشته باشید.
۸. میتبالها را روی کاغذ روغنی بچینید و کاغذ را روی سینی فر قرار بدهید.
۹. سینی را درون فر از قبل گرمشده بگذارید و اجازه بدهید تا میتبالها حدود ۱۵ دقیقه حرارت ببینند و کاملا مغزپخت بشوند.
۱۰. بهتر است سینی در طبقه بالای فر قرار بگیرد.
این غذا را با چی بخوریم؟
اگر میتبالها را بهطور مساوی بین ۶ نفر تقسیم کنید، به هر نفر چیزی حدود ۱۹۰ کالری انرژی میرسد. شما میتوانید این میتبالها را بههمراه نان یا برنج، مقداری سالاد یا سبزی خوردن میل کنید. لیموناد یا نوشیدنیهای بر پایه مرکبات، بهترین نوشیدنی برای همراهی با این غذا هستند. اگر میخواهید این میتبالها را با نان میل کنید، حتما مقداری سس ارده هم کنار آن بگذارید. برای درست کردن سس ارده خانگی میتوانید ۴ قاشق مرباخوری ماست پرچرب را با ۱ قاشق مرباخوری ارده، ۱ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه، ۱ حبه سیر رندهشده، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون بدون بو و یکچهارم قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید. بهتر است این سس را نیم ساعت قبل از مصرف داخل یخچال استراحت بدهید.
آیا میتوان این غذا را داخل یخچال نگه داشت؟
بهدلیل وجود سیر و پیاز در مواد اولیه این غذا، بهتر است آن را بهصورت پختهشده داخل یخچال نگه ندارید، زیرا بعد از گرم کردن دوباره، طعم چندان جالبی نخواهد داشت. اگر فکر میکنید این مواد اولیه برای شما زیاد است، مقدار مواد را نصف کنید یا مواد میتبال را بهصورت خام داخل ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. میتبالهای خام میتوانند ۲۴ ساعت در یخچال بمانند.
اگر فر نداشتیم، چه؟!
اگر فر نداشتید، اصلا نگران نباشید! شما میتوانید کف تابهای نچسب را با کمی کره چرب کنید و میتبالها را داخل تابه بچینید. حرارت را روی ملایم تنظیم کنید و اجازه بدهید تا هر طرف میتبالها حدود ۴ دقیقه با درِ بسته بپزد و سرخ بشود.
تازه ترین خبرها
- حسین علایی: حاکمیت باید یک تغییر معنادار در سیاستهای اقتصادی و سیاسی خود ایجاد کند / ۳ پیام آراء باطله در انتخابات ۱۱ اسفند
- محاسبه جالب یک اقتصاددان درباره نرخ ارز در پایان سال ۱۴۰۳
- فوت ۶۱۷ نفر در تصادفات رانندگی تا امروز
- واریز حقوق بازنشستگان با رقم ویژه !!!
- تصاویر جنجالی مجری زن تلویزیون باکو در کنار سفیر ایران و در محل سفارتخانه/ عکس
- کاظم صدیقی از سخنرانان شب قدر دانشگاه امام صادق حذف شد + بهانه عجیب!
- استان بوشهر رتبه سوم جذب گردشگر و ورود مسافر در کشور را دارد
- دکتر یوسفی؛ مدیری در کنار همکاران
- برخورد توهین آمیز رئیس صمت دشتستان با نمایندگان برخی اصناف شهرستان
- یوسفی؛ مدیری با نگاه فرهنگی
- تاجگردون: ۱۴۰۳ سال خیلی سختی است / رأی ندادن خاتمی یک علامت است
- تصاویر دیدنی از تیپ و استایل نوروزی پریناز ایزدیار
- طارمی- آزمون و حالا قایدی: چه خط حملهای!
- مالیات ارزش افزوده ۱۰ درصدی ابلاغ شد
- جریمه تخلفات حادثه ساز ۵ برابر شد/ جزییات و زمان اعمال
- بیش از ۸.۵ میلیون تردد در جادههای بوشهر ثبت شد
- دکتر یوسفی؛ معتقد و عامل به تعامل صنعت نفت با محیط پیرامون
- مدیری با اشراف کامل
- قلب جوان 23 ساله دشتستانی اهدا شد/ تصاویر
- یک فروند شناور گردشگری بدلیل هنجار شکنی در بوشهر توقیف شد
- اگر رسایی به هیئت رئیسه برود باید برای مجلس تاسف خورد!
- اولین واریزی بزرگ برای معلمان در 1403
- مبالغ جرایم رانندگی بهروزرسانی شد
- توئیت معنادار حسن روحانی
- در آینده یکی از خبر ساز ترین باشگاههای فوتبال پایه ایران خواهیم بود
- هدایای باقیمانده پیاده روی برازجان قرعه کشی شد
- دبیر ستاد بزرگداشت هفته دولت در استان بوشهر منصوب شد
- استان بوشهر در اغلب شاخصهای اقتصادی رتبه اول تا پنجم را دارد
- توجه ویژه به کالای تهلنجی و تعاونی مرزنشینان در استان بوشهر
- ۹۶۵ بازرسی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی دشتستان انجام شد
- ۵۰ کلاس درس در شبانکاره برای اسکان مسافران نوروزی آماده شد
- همه دستگاهها برای کاهش وقوع جرایم همکاری کنند
- موارد تغییر کاربری غیر مجاز اراضی استان بوشهر بررسی شد
- ۵۷ هزار مسافر نوروزی در مدارس شهرستان گناوه اسکان داده شدند
- شهروندان و مسافران از اسکلههای مجاز در بوشهر استفاده کنند
- ۹۰ هزار مسافر وارد شهرستان عسلویه شد
- ۱۸۰۰ سما کارت بین توانخواهان بهزیستی استان بوشهر توزیع شد
- ۱۶۷ هزار مسافر توسط ناوگان حمل و نقل عمومی استان بوشهر جابجا شد
- ۲ ورزشکار بوشهری به اردوی تیم ملی بسکتبال جوانان دعوت شدند
- ترسم ای فَصاد گر فصدم کنی/ تیغ را ناگه تو برلیلی زنی
- جلسه ستاد ساماندهی سواحل استان بوشهر در استانداری
- لیگ برتری شدن تیم پارس جنوبی هیچگاه از ذهن مردم جم و جنوب استان پاک نخواهد شد
- غیبت آزمون به تیم ملی لطمه نمی زند/ جوان گرایی اتفاقی مثبت بود
- سپاهان از فردا تمریناتش را آغاز میکند
- معاون رئیسی: گفتهایم در پایان ۱۴۰۷ تورم باید تک رقمی شود / توانستهایم در سیاست خارجی گامهای بلندی برداریم / ما عضو شانگهای، بریکس و اتحادیه اقتصادی اوراسیا شدیم
- ارسال پُستی شیرخشک در ایام نوروز/ نگران کمبود شیرخشک نباشید
- وضعیت دارو در سالی که گذشت/ از صادرات تا مطالبات داروخانهها
- بازگشت احتمالی ترامپ چه تاثیری بر اقتصاد ایران دارد؟
- ۷۰ درصد از اعتبارات سرمایهای استان بوشهر تخصیص یافت
- شناورهای تفریحی که هنجارهای اجتماعی را رعایت نکنند توقیف می شوند