امروز: جمعه 08 اسفند 1399
    طراحی سایت خبری
تاريخ انتشار: 03 اسفند 1399 - 10:59
اتحادخبر: اگر به منوی رستوران‌ها یا قهوه‌خانه‌ها نگاهی بیندازید، حتماً چند نوع املت را در آن می‌بینید. این غذای خوشمزه که برای همه وعده‌ها مناسب است، معمولاً با مواد اولیه در دسترس و ساده طبخ می‌شود. با پخت یک املت بی‌نظیر همراه ما باشید.

اتحادخبر: املت یکی از غذا‌های ساده، خوشمزه و بسیار محبوب در بین ما ایرانی هاست که برای تمام وعده‌های غذا در طول شبانه‌روز مناسب است و این روز‌ها در منوی قهوه‌خانه‌ها و رستوران‌ها هم جایگاه ویژه‌ای دارد. املت در عین حال که غذای ساده‌ای است و مواد اولیه آن معمولاً در خانه همه پیدا می‌شود، نکات و فوت و فن‌های زیادی دارد. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و نکات طلایی جهت خوشمزه شدن املت آشنا شوید.

 

طرز تهیه املت قارچ و گوجه فرنگی؛ ساده و خوشمزه

مواد لازم

  • گوجه فرنگی سفت: ۴ عدد
  • تخم‌مرغ به دمای محیط رسیده: ۴ تا ۵ عدد
  • پیاز متوسط: ۱ عدد
  • قارچ اسلایس شده: ۱ پیمانه
  • فلفل دلمه‌ای متوسط: ۴/۱ عدد
  • لیمو ترش تازه: ۱ قاشق غذاخوری
  • سیر تازه: ۲ حبه
  • پیازچه: ۴ عدد
  • رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
  • جعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوری
  • شنبلیله تازه: ۱ قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز تند: به میزان دلخواه
  • آویشن: ۲/۱ قاشق چایخوری
  • پاپریکا: ۲/۱ قاشق چایخوری
  • زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
  • کره: ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن مایع: به میزان لازم
  • فلفل سیاه: به میزان لازم
  • نمک: به میزان لازم
  • قارچ: یک بسته

طرز تهیه املت قارچ و گوجه فرنگی؛ ساده و خوشمزه

 

طرز تهیه

 

۱. فلفل دلمه‌ها را کاملاً ریز خرد کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد پوست گوجه‌ها را بگیرید و به صورت حبه قندی برش بزنید. سپس پیازچه‌ها را خرد کنید.

۲. تابه را روی شعله مناسب قرار دهید. وقتی جسم تابه گرم شد، کره + روغن مایع را داخل آن بریزید (به این نکته توجه داشته باشید که املت برای خوشمزه‌تر شدن باید نسبتاً پر روغن باشد) اجازه بدهید روغن کاملاً داغ شود. فقط حواستان باشد نسوزد. بعد فلفل سیاه را به روغن داغ شده اضافه کنید. سپس گوجه‌فرنگی + شنبلیله خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید با حرارت متوسط روی شعله بماند تا آب گوجه‌ها کشیده شود.

۳. قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید. سپس با کمی کره تفت بدهید. وقتی گوجه به روغن افتاد، قارچ تفت داده شده + سیر رنده شده + پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید. سپس پاپریکا + آویشن + زردچوبه + فلفل دلمه‌ای + جعفری خرد شده را هم اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا ادویه‌ها به خردشان بروند. نمک را هم اضافه کنید. بعد ۱ قاشق غذاخوری رب اضافه کنید تا خوش‌رنگ‍‌تر شود.

۴. وقتی دوباره به روغن افتاد، ۱ قاشق غذاخوری آب‌لیموی تازه اضافه کنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید؛ اما هم نزنید. اجازه بدهید ۲ دقیقه بماند تا خودش را بگیرد؛ سپس هم بزنید. حدود ۳ دقیقه که روی حرارت ملایم بماند، آماده می‌شود. درنهایت پیازچه‌ها و فلفل تند خرد شده را روی آن قرار بدهید.

اگر دوست دارید تخم‌مرغ‌ها در املت به صورت درسته باشند، به جای هم زدن، درب ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید تخم‌مرغ‌ها بنا بر سلیقه‌تان سفت، عسلی یا حد متوسط بین سفت و عسلی شود. بعد شعله گاز را خاموش کنید و بلافاصله درب ماهیتابه را بردارید.



کانال تلگرام اتحادخبر


نظرات کاربران
ارسال نظر

نام:

ايميل:

وب سايت:

نظر شما:

تازه ترین خبرها

  • امروز نیاز نیست از استان خودتان خارج شوید و از کلانشهر بازدید کنید؛ می‌آیید برازجان! / تصاویر
  • همایش شهرداران استان بوشهر در شهر برازجان برگزار شد/تصاویر اختصاصی
  • یک دشتستانی سکاندار اداره امور عشایر شهرستان سمیرم شد / عکس
  • خدمات بیمارستان میلاد تهران/ مساعدت و درمان رایگان بیماران مستمند/ دکتر سالاری یک سرمایه ملی است
  • احداث 111 بوستان امید و 93 زمین چمن فوتسال در دشتستان/ آغاز ساخت آبشیرین کن برازجان/ تالار هنر و پایان 11 سال انتظار
  • یادداشت احساسی پژمان جمشیدی برای مهرداد میناوند
  • خسرو طاووسی از دوندگان برتر دوهای ماراتن و تریل رانینگ کشور این بار در سرزمین پدری خود در استان بوشهر دوید / تصاویر
  • گدایی در قانون مجازات اسلامی
  • مجموعه‌ی پیست اسکیت و ورزشهای ساحلی شهرداری برازجان افتتاح شد / تصاویر
  • خلیفه‌کشی
  • فرمانداری ویژه دشتستان روی میز وزارت کشور/ آخرین آمار کرونا در دشتستان/ پرداخت ۹ میلیارد و ۸۰۰میلیون تومان کمک بلاعوض به خسارت دیدگان سیل
  • شاهنامه و میهن پرستیِ ایرانیان
  • حسین کمالی رئیس اتاق اصناف دشتستان شد / عکس
  • جان به لب
  • سقوط ستارگان به لیگ یک/ برازجان و دشتستان مهد هندبال کشور بود؟!
  • .: دانشجو حدود 23 ساعت قبل گفت: احسنت بر جناب دنياديده ...
  • .: کلمه 1 روز قبل گفت: راه کلمه نی نیزک ...
  • .: دوستدار حقیقت 1 روز قبل گفت: هدر رفت 800 میلیارد ...
  • .: علی حدود 3 روز قبل گفت: بسیار از مطلب فوق ...
  • .: دوستدار احمدی‌نژاد حدود 3 روز قبل گفت: اول اشتباه کرده مهاجری ...
  • .: دنیا دیده حدود 3 روز قبل گفت: جناب دانشجو! امیدوارم زودازود ...
  • .: شیراز زی! حدود 3 روز قبل گفت: قا بل توّجه زعمای ...
  • .: اردشیر حدود 4 روز قبل گفت: جناب ( م ) ...
  • .: سعید حدود 4 روز قبل گفت: اینا همش بهانه است ...
  • .: نغمه حدود 4 روز قبل گفت: بسيار خيلي عالي خمچو ...