- یوسفی؛ مدیری با نگاه فرهنگی
- تاجگردون: ۱۴۰۳ سال خیلی سختی است / رأی ندادن خاتمی یک علامت است
- تصاویر دیدنی از تیپ و استایل نوروزی پریناز ایزدیار
- طارمی- آزمون و حالا قایدی: چه خط حملهای!
- مالیات ارزش افزوده ۱۰ درصدی ابلاغ شد
- جریمه تخلفات حادثه ساز ۵ برابر شد/ جزییات و زمان اعمال
- بیش از ۸.۵ میلیون تردد در جادههای بوشهر ثبت شد
- دکتر یوسفی؛ معتقد و عامل به تعامل صنعت نفت با محیط پیرامون
- مدیری با اشراف کامل
- قلب جوان 23 ساله دشتستانی اهدا شد/ تصاویر
اتحادخبر: کوکو سبزی مانند کوکو سیب زمینی یکی از خوشمزهترین انواع کوکوها محسوب میشود. به لطف طرز تهیه ساده این غذا، شما میتوانید ادویهها و مواد اختیاری دیگری را به آن اضافه کنید. اگر میخواهید با طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی آشنا شوید، با ما همراه باشید.
مواد موردنیاز
- ۱ فنجان جعفری تازه خرد شده
- ۱ فنجان گشنیز تازه خرد شده
- ۱ فنجان پیازچه خرد شده
- ۱ حبه سیر درشت
- ۱ فنجان شوید خرد شده
- نصف فنجان گردو خرد شده
- نصف فنجان زرشک خیس خورده
- ۳ عدد تخممرغ
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- ۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر (اختیاری)
- ۱ قاشق غذاخوری پودر زرد چوبه
- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن نباتی
مواد اولیه که گفت شد، برای ۴ نفر کافی است. اگر میخواهید برای افراد بیشتری کوکو سبزی درست کنید، به همین نسبت مواد اولیه را افرایش دهید.
طرز تهیه کوکو سبزی
برای اینکه یک کوکو سبزی با طعم متفاوت و خوشمزه درست کنید؛ کافی است مراحل زیر را با دقت پیش ببرید.
۱. خرد سبزی و اضافه کردن تخممرغ
سبزیهای موردنیاز برای تهیه کوکو سبزی جعفری، گشنیز، شوید و پیازچه هستند. پس از تهیه سبزی، آنها را بشویید و چند دقیقهای زمان دهید تا سبزیها به خوبی خشک شوند. بعد با استفاده از چاقو یا دستگاه سبزی خردکن، آنها را خرد و ریز کنید. البته شما میتوانید سبزی مخصوص کوکو سبزی را از فروشگاهها و مراکز فروش سبزی به صورت خرد و آماده خریداری کنید.
سه تخممرغ را به یک ظرف جدا بشکنید. آنها را به خوبی هم بزنید تا کف کند. نمک، فلفل سیاه زرد چوبه را به تخممرغهای زده شده اضافه کنید. همچنین اگر دوست دارید، میتوانید برای طعم بهتر دارچین، هل و سیر خرد شده یا رنده شده را هم اضافه کنید. البته افزودن این موارد اختیاری است و به ذائقه شما بستگی دارد. در آخر ترکیب تخممرغ و ادویهها را با همزن دستی مخلوط کنید تا مواد به خوبی باهم ترکیب شوند.
اگر دوست دارید میتوانید به کوکو سبزی خود بکینگ پودر هم اضافه کنید. این کار باعث میشود کوکو هنگام پحت حالتی پفکی و اسفنجی پیدا کرده و بافت بهتری داشته باشد.
۲. اضافه کردن گردو و زرشک به مواد
بعد از اینکه تخممرغها را به خوبی مخلوط کردید، سبزیها خرد شده را داخل یک ظرف بزرگ بریزید و بعد تخممرغهای زده شده را به آن اضافه کنید. ترکیب سبزی و تخممرغ را هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند. در صورت تمایل میتوانید زرشک و گردو هم به مایه کوکو اضافه کنید که طعم بسیار خوبی به کوکوی شما میدهد. در آخر دوباره همه موارد را کمی هم بزنید تا مواد با یک دیگر مخلوط شده و کاملا یکدست شوند.
۳. سرخ کردن یا پختن کوکو سبزی
پس از آماده شدن مایه کوکو، یک ماهیتابه روی شعله گاز قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید. شما میتوانید روغن مایع، جامد یا زیتون را برای این کار انتخاب کنید. وقتی روغن کمی داغ شد، میتوانید همه مایه کوکو را یک جا داخل ماهیتابه بریزید یا آنها را بهصورت لقمه سرخ کنید. پس از پهن کردن مایه کف ماهیتابه، درب آن را بگذارید و حدود ۱۰ دقیقه به مواد اجازه دهید سرخ شوند. با گذاشتن درب ماهیتابه، حین سرخ شدن زیر کوکو، روی آن هم با بخار پخته خواهد شد. وقتی یک طرف آن سرخ شد، میتوانید آن را مانند پیتزا برش داده و برگردانید تا طرف دیگر کوکو هم سرخ شود.
اگر میخواهید کوکو سبزی تردی داشته باشید، باید صبر کنید روغن کاملا داغ شده و بعد لایه نازکی از مایه را در ماهیتابه بریزید.
نکته آخر
کوکو سبزی را میتوانید با خیارشور، گوجه، فلفل دلمه، سس و… تزیین و سرو کنید. اگر نمیخواهید برای برگرداندن کوکو آن را برش دهید، باید مانند پلوی قالبی، ابتدا کوکو را در یک ظرف دیگر برگردانید و بعد مجددا داخل ماهیتابه برگردانید.
همچنین اگر طرز تهیه کوکو سبزی با طعم خوشمزهتری سراغ دارید، خوشحال میشویم آن را با ما در میان بگذارید.
تازه ترین خبرها
- یوسفی؛ مدیری با نگاه فرهنگی
- تاجگردون: ۱۴۰۳ سال خیلی سختی است / رأی ندادن خاتمی یک علامت است
- تصاویر دیدنی از تیپ و استایل نوروزی پریناز ایزدیار
- طارمی- آزمون و حالا قایدی: چه خط حملهای!
- مالیات ارزش افزوده ۱۰ درصدی ابلاغ شد
- جریمه تخلفات حادثه ساز ۵ برابر شد/ جزییات و زمان اعمال
- بیش از ۸.۵ میلیون تردد در جادههای بوشهر ثبت شد
- دکتر یوسفی؛ معتقد و عامل به تعامل صنعت نفت با محیط پیرامون
- مدیری با اشراف کامل
- قلب جوان 23 ساله دشتستانی اهدا شد/ تصاویر
- یک فروند شناور گردشگری بدلیل هنجار شکنی در بوشهر توقیف شد
- اگر رسایی به هیئت رئیسه برود باید برای مجلس تاسف خورد!
- اولین واریزی بزرگ برای معلمان در 1403
- مبالغ جرایم رانندگی بهروزرسانی شد
- توئیت معنادار حسن روحانی
- در آینده یکی از خبر ساز ترین باشگاههای فوتبال پایه ایران خواهیم بود
- هدایای باقیمانده پیاده روی برازجان قرعه کشی شد
- دبیر ستاد بزرگداشت هفته دولت در استان بوشهر منصوب شد
- استان بوشهر در اغلب شاخصهای اقتصادی رتبه اول تا پنجم را دارد
- توجه ویژه به کالای تهلنجی و تعاونی مرزنشینان در استان بوشهر
- ۹۶۵ بازرسی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی دشتستان انجام شد
- ۵۰ کلاس درس در شبانکاره برای اسکان مسافران نوروزی آماده شد
- همه دستگاهها برای کاهش وقوع جرایم همکاری کنند
- موارد تغییر کاربری غیر مجاز اراضی استان بوشهر بررسی شد
- ۵۷ هزار مسافر نوروزی در مدارس شهرستان گناوه اسکان داده شدند
- شهروندان و مسافران از اسکلههای مجاز در بوشهر استفاده کنند
- ۹۰ هزار مسافر وارد شهرستان عسلویه شد
- ۱۸۰۰ سما کارت بین توانخواهان بهزیستی استان بوشهر توزیع شد
- ۱۶۷ هزار مسافر توسط ناوگان حمل و نقل عمومی استان بوشهر جابجا شد
- ۲ ورزشکار بوشهری به اردوی تیم ملی بسکتبال جوانان دعوت شدند
- ترسم ای فَصاد گر فصدم کنی/ تیغ را ناگه تو برلیلی زنی
- جلسه ستاد ساماندهی سواحل استان بوشهر در استانداری
- لیگ برتری شدن تیم پارس جنوبی هیچگاه از ذهن مردم جم و جنوب استان پاک نخواهد شد
- غیبت آزمون به تیم ملی لطمه نمی زند/ جوان گرایی اتفاقی مثبت بود
- سپاهان از فردا تمریناتش را آغاز میکند
- معاون رئیسی: گفتهایم در پایان ۱۴۰۷ تورم باید تک رقمی شود / توانستهایم در سیاست خارجی گامهای بلندی برداریم / ما عضو شانگهای، بریکس و اتحادیه اقتصادی اوراسیا شدیم
- ارسال پُستی شیرخشک در ایام نوروز/ نگران کمبود شیرخشک نباشید
- وضعیت دارو در سالی که گذشت/ از صادرات تا مطالبات داروخانهها
- بازگشت احتمالی ترامپ چه تاثیری بر اقتصاد ایران دارد؟
- ۷۰ درصد از اعتبارات سرمایهای استان بوشهر تخصیص یافت
- شناورهای تفریحی که هنجارهای اجتماعی را رعایت نکنند توقیف می شوند
- نجات ۳ نفر در ساحل گناوه/ امدادرسانی به یک فروند جت اسکی انجام شد
- ۴۵ کمپ اسکان گردشگران در استان بوشهر ایجاد شد
- آب های استان بوشهر متلاطم و مواج است/شنا و دریاگردی ممنوع
- مدیری پیشرو در مسئولیت های اجتماعی
- برای دوستم مهدی یوسفی/ در ستایش خرد
- ایران حملات تروریستی در مسکو را محکوم کرد
- میوه خشک جایگزین آجیل شور و شیرینی شود
- برنامه فشرده سپاهان در سال جدید/ هر ۳/۵ روز یک بازی در لیگ!
- مهمترین پروژههای فضایی سال ۱۴۰۳