امروز: دوشنبه 10 آذر 1399
    طراحی سایت خبری
تاريخ انتشار: 28 آبان 1399 - 10:21
اتحادخبر: مثل هر دسر و شیرینی دیگر، کاپ کیک هم نکات خاصی برای خوشمزه‌تر شدن دارد؛ بنابراین قبل از آن که بخواهید این کیک‌های فنجانی کوچک را بپزید، بهتر است به این نکات توجه کنید تا کیک خوشمزه‌تری داشته باشید.

اتحادخبر: کاپ کیک مانند دسر شارلوت یا کیک ردولوت نحوه پخت دشواری ندارد. به همین دلیل شما می‌توانید آن را به سرعت و آسانی تهیه کنید. طرز تهیه آسان کاپ کیک و تزیین ساده‌تر آن کنار بافت خوب و طعم عالی باعث شده کاپ کیک به یکی از بهترین دسر‌ها برای مهمانی‌ها تبدیل شود. اما مثل هر دسر و شیرینی دیگر، کاپ کیک هم نکات خاصی برای خوشمزه‌تر شدن دارد؛ بنابراین قبل از آن که بخواهید این کیک‌های فنجانی کوچک را بپزید، بهتر است به این نکات توجه کنید تا کیک خوشمزه‌تری داشته باشید. برای آشنایی با این نکات با ما همراه باشید.

 

۱۰ نکته برای داشتن کاپ کیک‌های خوشمزه‌تر!

اگر دست‌کم چند مورد از این نکات را برای پخت کاپ کیک رعایت کنید، کیک‌های فنجانی بهتری خواهید داشت.

 

۱. به مقدار دقیق مواد اولیه در دستورالعمل توجه کنید

 

هنگام درست کردن کاپ کیک باید طبق دستور عملی که گفته شده عمل کنید. اینکه بخواهید از هر خوراکی و ماده‌ای که در خانه دارید، برای پخت کاپ کیک استفاده کنید، اشتباه است. برای مثال اینکه به جای سفیده تخم‌مرغ از تخم‌مرغ کامل استفاده کنید، شکر را کمتر بریزید و به جای بکینگ پودر از جوش شیرین استفاده کنید، هریک اشتباهاتی هستند که معمولا خیلی از افراد آن‌ها را انجام می‌دهند. این کار باعث می‌شود کاپ کیک بافت خوبی نداشته باشد و وقت و پول شما هم به هدر رود. بهتر است چند مرتبه اول را کاملا طبق دستورالعمل پیش بروید، پس از مدتی که به خوبی با نحوه پخت آشنا شدید، می‌توانید به تناسب ذائقه خود تغییراتی هم در طرز تهیه آن ایجاد کنید.

 

۲. تاثیر دمای اتاق را روی مواد اولیه دست‌کم نگیرید

۱۰ نکته برای داشتن کاپ کیک‌های خوشمزه‌تر!

اگر در دستورالعمل گفته می‌شود مواد موردنیاز را در یک دمای خاص نگه دارید، به این موارد هم توجه ویژه‌ای داشته باشید. چرا که ممکن است در دمایی دیگر مواد اولیه خراب شوند، بافت دیگری پیدا کنند و آن حالت اصلی و اولیه خود را از دست بدهند. برای مثال اگر کره باید در دمای محیط باشد، آن را در یخچال قرار ندهید. هریک از این موارد روی نتیجه نهایی کیک فنجانی اثر خاص خود را دارند.

 

۳. مواد کاپ کیک را به اندازه کافی با هم ترکیب کنید

 

طبق دستورالعملی که گفته شده، مواد را هم بزنید. به ویژه زمانی که می‌خواهید مواد خشک را با هم مخلوط کنید، به یکدست شدن مواد توجه کافی داشته باشید. همچنین اگر مواد را بیش از اندازه یا کمتر از آنچه گفته شده با هم مخلوط کنید، بافت نهایی کاپ کیک نامطلوب خواهد شد.

 

۴. از قالب‌های باکیفیت استفاده کنید

۱۰ نکته برای داشتن کاپ کیک‌های خوشمزه‌تر!

اگر سعی کنید قالب کاغذی با کیفیت برای کاپ کیک تهیه کنید، دیگر نیازی نیس کف ظرف‌ها را چرب کنید یا آرد بریزید. در نتیجه کیک‌ها چرب و روغنی نخواهند بود. پس پیشنهاد می‌کنیم تا حد امکان و بودجه خود قالب‌های باکیفیت را انتخاب کنید تا کیک‌های بهتری داشته باشید.

 

۵. قالب‌ها را بیش از حد پر نکنید

 

فراموش نکنید ماده خام کیک حجم کمی دارد، اما زمانی که کیک بپزد، پف کرده و بالا می‌آید؛ بنابراین هیچ وقت قالب کیک‌ها را به طور کامل پر نکنید. پر کردن بیش از حد قالب‌های کیک باعث می‌شود:

  • کاپ کیک زیادی بالا بیاید و کیک‌ها به دلیل کوچک بودن ظرف کیک خمیر شوند.
  • شاید مایه کیک از لبه‌های قالب سرازیر شده و باعث کثیفی و ناپختگی کیک شود.
  • با سرازیر شدن مایه کیک، در نهایت کیک فنجانی شکل زیبای قارچی خود را از دست می‌دهد.

در عوض برای اینکه کاپ کیک‌های خوش‌طعم و زیبایی داشته باشید، باید موارد زیر را انجام دهید:

  • به جای پر کردن همه قالب‌ها، حداکثر ۳/۲ قالب را پر کنید.
  • وقتی خمیر رقیقی دارید، از کاسه‌ای استفاده کنید که لبه داشته باشد تا به راحتی بتوانید آن را در قالب کاغذی بریزید.
  • در صورتی که خمیر کیک غلیظ است، آن را با قاشق غذاخوری داخل قالب بریزید.

۱۰ نکته برای داشتن کاپ کیک‌های خوشمزه‌تر!

۶. دما و زمان فر را به درستی تنظیم کنید

 

شما باید طبق دستورالعمل تهیه کیک، دمای فر را کم یا زیاد کنید. همچنین پس از تنظیم دمای کیک، باید درست به اندازه زمان گفته شده کیک‌های فنجانی را در فر قرار دهید تا پخته شود. در غیر این صورت باعث می‌شود کیک شما خشک، خام یا سفت شود. همه این احتمال‌ها هم می‌توانند باعث خرابی بافت و طعم کیک شوند.

 

۷. کاپ‌کیک‌ها را در یک نوبت نپزید

 

۱۰ نکته برای داشتن کاپ کیک‌های خوشمزه‌تر!

 

در صورتی که تعداد کاپ کیک‌ها زیاد است، آن‌ها را در دو قفسه داخل فر نگذارید. در عوض بهتر است هر سینی کیک را به صورت جداگانه بپزید. این کار باعث می‌شود کیک شما بهتر پخته شود و هوای گرم داخل فر به خوبی به همه کیک‌ها برسد.

 

۸. حین پخت، کاپ کیک‌ها را بررسی کنید

 

در مدتی که کیک در حال پختن است، باید به طور مرتب آن را چک کنید تا از پخته شدن آن مطمئن شوید. برای این کار چند روش وجود دارد.

در روش اول خلال دندان را داخل کیک فرو کنید، بچرخانید و بیرون آورید. اگر خلال دندان تمیز ماند و کیک به آن نچسبیده بود، یعنی پخته شده است. در غیر این صورت به زمان پخت بیش‌تری نیاز دارد. در روش دوم باید انگشت خود را روی کیک فشار دهید. اگر جای انگشت شما روی کیک نماند و کیک به سادگی به حالت اولیه خود برگشت، یعنی کیک پخته شده است، ولی اگر جای انگشت شما روی کیک ماند، باید بگذارید تا کیک بیش‌تر در فر باقی بماند.

 

۹. اجازه دهید کاپ کیک‌ها خنک شوند

 

۱۰ نکته برای داشتن کاپ کیک‌های خوشمزه‌تر!

وقتی که کیک‌های فنجانی پخته شدند، آن‌ها را حدود ۳۰ دقیقه در جای خشک و خنک قرار دهید تا خنک شوند. پس از آن می‌توانید روی کیک‌ها را با میوه، خامه، چیپس شکلات، آبنبات و… تزیین کنید.

 

۱۰. کیک‌ها را در یخچال قرار دهید

 

وقتی که کیک‌ها را تزیین کردید، آن‌ها را به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا حسابی جا بیفتند. همچنین پیش از آن که کیک را سرو کنید، بگذارید تا ۲۰ دقیقه بیرون از یخچال باشد. این امر موجب می‌شود که کیک شما خوشمزه‌تر شود.

هریک از این موارد می‌توانند طعم بهتری برای کیک شما داشته باشند. کافی است کمی حوصله به خرح دهید. اگر شما هم راهکار دیگری برای پخت بهتر و سرو کاپ کیک سراغ دارید، می‌توانید آن را با ما به اشتراک بگذارید.



کانال تلگرام اتحادخبر


نظرات کاربران
ارسال نظر

نام:

ايميل:

وب سايت:

نظر شما:

تازه ترین خبرها

  • وضعیت مسکن مهر پرگان و بسیجیان در برازجان/ وضعیت پروژه راه آهن بوشهر- شیراز/ آسفالت پل آبپخش - سعدآباد ظرف دو هفته آینده
  • شهرداری، برازجان را گلباران کرد!
  • فوری/ ترور محسن فخری زاده دانشمند هسته ای در آبسرد دماوند+عکس
  • دیدار اعضا هیئت همگانی دشتستان با فرماندهی تیپ پیاده سپاه بوشهر / تصاویر
  • عکس های اتحاد خبر در یک روز پاییزی از ساحل بوشهر
  • دولت از کدام نطق نماینده دشتستان شکایت کرد؟
  • اولین تصاویر از محل ترور محسن فخری زاده دانشمند هسته ای
  • حضور پرسپولیس برازجان در لیگ دسته ۳ در هاله ای از ابهام !
  • انواع خشونت علیه زنان/ راه کارهای مقابله با خشونت علیه زنان/ تماس با 123 برای گزارش
  • حمایت ازحقوق کودکان
  • دریادلان پایگاه دریایی بوشهر خون اهدا کردند / تصاویر
  • عدم برگزاری تجمعات نقش مهمی در کاهش روند بیماری کرونا دارد/ ساماندهی آرامستان‌های شهرستان دشتستان
  • آرزویم رسیدن به المپیک است/ استعدادهای درخشان تیراندازی در دشتستان / نبود سیم کش های الکترونیکی در سالن های استان بوشهر
  • ۲۸ میلیون مترمکعب آب در سد رئیسعلی دلواری ذخیره شد
  • نظارت مستمر بر اجرای محدودیت های کرونایی در آب پخش/تشییع جنازه با حداقل نفرات برگزار شود
  • وداع جانسوز مردم برازجان با زنده یاد مهندس علی پورجم/ تصاویر
  • شرایط فعالیت اصناف در برازجان اعلام شد/ گروه های صنفی که از شنبه اجازه فعالیت ندارند
  • وداع حزن انگیز مجموعه شهرداری برازجان با زنده یاد علی پورجم / تصاویر
  • تصاویر تمرین شاهین شهردارى بوشهر در ورزشگاه شهید بهشتى
  • غـیـــر مـجـــازهـا/ نظر فرماندار و برخی از شهروندان
  • دفاعیه ی بادمجانی
  • نام برازجان بر فراز قله های طرح سیمرغ /کوهنوردی نماد صبر،تحمل و استقامت است
  • ژیمناستیک بانوان نیاز به حمایت و توجه جدی تری دارد / آموزش کودکان به من روحیه می دهد
  • تیم فوتبال پرسپولیس برازجان احیا می‌شود/ فعالیت ۲۹ خانه ورزش روستایی در دشتستان/ تسهیلات کرونایی ناچیز است
  • پیام تسلیت شهردار برازجان به مناسبت درگذشت مهندس علی پورجم
  • شش هزار بازرسی از اصناف دشتستان/ مهم‌ترین درخواست واحدهای صنفی/ احکام تعزیرات حکومتی بازدارنده نیست
  • استاد دل ها؛ محمد رضا شجریان
  • مقابله با زمین خواری در اولویت مدیران دشتستان باشد/تصاویر
  • ویدیو/ بارش پاییزی دره فصلی روستای گلدشت دشتستان را لبریز کرد
  • ویژگی های فردی و اجتماعی پیامبر اسلام (ص)
  • .: رضا حدود 12 ساعت قبل گفت: عشق من فقط سید ...
  • .: شکیبا حدود 18 ساعت قبل گفت: درود بر جناب بوشهری ...
  • .: مهدیار حدود 2 روز قبل گفت: جامعه جهانی باید مقابل ...
  • .: روحانی حدود 4 روز قبل گفت: کجای این صحبت ها ...
  • .: سلام حدود 4 روز قبل گفت: پروژه های مسکن مهر ...
  • .: مصطفی بهبهانی مطلق حدود 4 روز قبل گفت: باسلام علاج واقعه قبل ...
  • .: مصطفی بهبهانی مطلق حدود 5 روز قبل گفت: در حوزه راه های ...
  • .: مصطفی بهبهانی مطلق حدود 5 روز قبل گفت: باسلام باتشکر از این ...
  • .: قاسم حدود 5 روز قبل گفت: اگر مسئولین به وظایفشان ...
  • .: شهروند شبانکاره حدود 6 روز قبل گفت: سد شبانکاره به نام ...