امروز: سه شنبه 11 آذر 1399
    طراحی سایت خبری
تاريخ انتشار: 27 آبان 1399 - 10:26
اتحادخبر: حالا که فصل انار رسیده این دستور طرز تهیه را به‌خاطر داشته باشید تا یک رب انار فرد اعلاء درست کنید.

اتحادخبر: هرچند رب انار کارخانه‌ای با برند‌های مختلف در بازار هست، اما بی‌شک ناخالصی‌هایی در آن وجود دارد؛ بنابراین بهتر است این چاشنی را در خانه درست کنیم. حالا که فصل انار رسیده این دستور طرز تهیه را به‌خاطر داشته باشید تا یک رب انار فرد اعلاء درست کنید.

 

طرز تهیه رب انار خانگی؛ از انار‌های فصل غافل نشوید

مواد لازم:

  • انار ترش: ۸ کیلوگرم
  • آب: ۳ پیمانه
  • نمک: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه رب انار خانگی؛ از انار‌های فصل غافل نشوید

 

طرز تهیه و دستور پخت رب انار:

 

۱. انار‌ها را با دقت دانه دانه کنید و مراقب باشید تا پوشش سفید دانه‌ها به آن‌ها نچسبند. دانه‌های انار را به همراه آب داخل قابلمه بزرگی بریزید و بگذارید تا حدودا ۴۰ دقیقه خوب بجوشد. در حین اینکه انار‌ها خوب می‌جوشند، با گوشت‌کوب آن‌ها را له کنید.

۲. حالا با استفاده از یک ظرف بزرگ برای جمع‌آوری آب انار و یک آبکش روی آن، محتوای قابلمه را صاف کنید. دانه‌ها را درون آبکش خوب له کنید تا فقط هسته‌های دانه‌ها روی آبکش باقی بماند. هسته‌ها را جدا کنید و برای اطمینان از وارد نشدن هسته‌ها به درون آب انار چند بار آن را صاف کنید.

۳. آب انار را به قابلمه انتقال دهید. کف سفیدی که روی آب انار جمع می‌شود را کفگیر بگیرید و آن را آنقدر خوب بهم بزنید تا غلیظ شود و حالت رب مانند پیدا کند. سپس نمک را اضافه کنید و هم بزنید.

 

طرز تهیه رب انار خانگی؛ از انار‌های فصل غافل نشوید

فوت و فن ها:

 

۱. در صورتی که انار آب‌دار باشد به ازای هر ۸ کیلوگرم انار، ۱ کیلوگرم رب انار حاصل می‌شود.

۲. هر چه رب غلیظ‌تر شود دیرتر خراب و فاسد می‌شود و رنگ آن نیز تیره‌تر.

۳. معمولا برای به صرفه بودن رب از انار‌های شکسته و کوچک استفاده می‌کنند که ظاهر خوبی ندارد و قیمت آن ارزان‌تر است. این مسأله از کیفیت رب کم نمی‌کند و آن چه مهم است این است که انار آب‌دار و قرمز رنگ باشد بنابراین دانه انار نباید کهنه، فاسد و خراب، سفید یا قهوه‌ای رنگ و خشک باشد.

۴. بهترین رنگ رب انار، قهوه‌ای کمرنگ تا قهوه‌ای پر رنگ و قرمز تیره است و اگر رنگ رب به سیاهی زد یا نشانه این است که رب سوخته یا اینکه مواد دیگری مثل آلوچه به آن اضافه کرده‌اند.

۵. رب انار را داخل ظروف شیشه‌ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید. برای هر بار مصرف از قاشق خشک و تمیز استفاده کنید و بعد از هر بار مصرف در شیشه یا ظرف را محکم ببندید تا رب کپک نزند.

۶. سعی کنید رب انار را در یخچال نگهداری کنید و در صورتی که بیرون از یخچال باشد باید نمک بیشتری اضافه کنید تا از فساد و کپک‌زدگی رب جلوگیری شود.

۷. در برخی رب انار‌های بازاری برای به صرفه بودن رب در کنار انار از آلو یا آلوچه نیز استفاده می‌کنند که هم طعم رب را ترش‌تر می‌کند و هم شکل بافت رب انار را تغییر می‌دهد. در این مواقع شما دانه‌های ریز سیاه رنگی را در رب مشاهده می‌کنید که همان تفاله پوست آلوچه است.

اگر شماهم تجربه‌ای در زمینه‌ی طرز تهیه رب انار دارید، با ما به اشتراک بگذارید.



کانال تلگرام اتحادخبر


نظرات کاربران
ارسال نظر

نام:

ايميل:

وب سايت:

نظر شما:

تازه ترین خبرها

  • وضعیت مسکن مهر پرگان و بسیجیان در برازجان/ وضعیت پروژه راه آهن بوشهر- شیراز/ آسفالت پل آبپخش - سعدآباد ظرف دو هفته آینده
  • شهرداری، برازجان را گلباران کرد!
  • فوری/ ترور محسن فخری زاده دانشمند هسته ای در آبسرد دماوند+عکس
  • دیدار اعضا هیئت همگانی دشتستان با فرماندهی تیپ پیاده سپاه بوشهر / تصاویر
  • عکس های اتحاد خبر در یک روز پاییزی از ساحل بوشهر
  • دولت از کدام نطق نماینده دشتستان شکایت کرد؟
  • اولین تصاویر از محل ترور محسن فخری زاده دانشمند هسته ای
  • حضور پرسپولیس برازجان در لیگ دسته ۳ در هاله ای از ابهام !
  • انواع خشونت علیه زنان/ راه کارهای مقابله با خشونت علیه زنان/ تماس با 123 برای گزارش
  • حمایت ازحقوق کودکان
  • دریادلان پایگاه دریایی بوشهر خون اهدا کردند / تصاویر
  • عدم برگزاری تجمعات نقش مهمی در کاهش روند بیماری کرونا دارد/ ساماندهی آرامستان‌های شهرستان دشتستان
  • آرزویم رسیدن به المپیک است/ استعدادهای درخشان تیراندازی در دشتستان / نبود سیم کش های الکترونیکی در سالن های استان بوشهر
  • ۲۸ میلیون مترمکعب آب در سد رئیسعلی دلواری ذخیره شد
  • نظارت مستمر بر اجرای محدودیت های کرونایی در آب پخش/تشییع جنازه با حداقل نفرات برگزار شود
  • وداع جانسوز مردم برازجان با زنده یاد مهندس علی پورجم/ تصاویر
  • شرایط فعالیت اصناف در برازجان اعلام شد/ گروه های صنفی که از شنبه اجازه فعالیت ندارند
  • وداع حزن انگیز مجموعه شهرداری برازجان با زنده یاد علی پورجم / تصاویر
  • تصاویر تمرین شاهین شهردارى بوشهر در ورزشگاه شهید بهشتى
  • غـیـــر مـجـــازهـا/ نظر فرماندار و برخی از شهروندان
  • دفاعیه ی بادمجانی
  • نام برازجان بر فراز قله های طرح سیمرغ /کوهنوردی نماد صبر،تحمل و استقامت است
  • ژیمناستیک بانوان نیاز به حمایت و توجه جدی تری دارد / آموزش کودکان به من روحیه می دهد
  • تیم فوتبال پرسپولیس برازجان احیا می‌شود/ فعالیت ۲۹ خانه ورزش روستایی در دشتستان/ تسهیلات کرونایی ناچیز است
  • پیام تسلیت شهردار برازجان به مناسبت درگذشت مهندس علی پورجم
  • شش هزار بازرسی از اصناف دشتستان/ مهم‌ترین درخواست واحدهای صنفی/ احکام تعزیرات حکومتی بازدارنده نیست
  • استاد دل ها؛ محمد رضا شجریان
  • مقابله با زمین خواری در اولویت مدیران دشتستان باشد/تصاویر
  • ویدیو/ بارش پاییزی دره فصلی روستای گلدشت دشتستان را لبریز کرد
  • ویژگی های فردی و اجتماعی پیامبر اسلام (ص)
  • .: رضا حدود 13 ساعت قبل گفت: عشق من فقط سید ...
  • .: شکیبا حدود 20 ساعت قبل گفت: درود بر جناب بوشهری ...
  • .: مهدیار حدود 2 روز قبل گفت: جامعه جهانی باید مقابل ...
  • .: روحانی حدود 4 روز قبل گفت: کجای این صحبت ها ...
  • .: سلام حدود 4 روز قبل گفت: پروژه های مسکن مهر ...
  • .: مصطفی بهبهانی مطلق حدود 5 روز قبل گفت: باسلام علاج واقعه قبل ...
  • .: مصطفی بهبهانی مطلق حدود 5 روز قبل گفت: در حوزه راه های ...
  • .: مصطفی بهبهانی مطلق حدود 5 روز قبل گفت: باسلام باتشکر از این ...
  • .: قاسم حدود 5 روز قبل گفت: اگر مسئولین به وظایفشان ...
  • .: شهروند شبانکاره حدود 6 روز قبل گفت: سد شبانکاره به نام ...