امروز: پنجشنبه 08 خرداد 1399
    طراحی سایت خبری
تاريخ انتشار: 11 آذر 1398 - 11:18
اتحادخبر: در این مطلب طرز تهیه عدسی را به شما آموزش داده‌ایم. این عدسی با عدسی‌های همیشگی متفاوت است. در این غذا از چاشنی‌های مختلفی استفاده شده است که طعم عدسی را بهتر می‌کنند.
اتحادخبر: در این مطلب طرز تهیه عدسی را به شما آموزش داده‌ایم. این عدسی با عدسی‌های همیشگی متفاوت است. در این غذا از چاشنی‌های مختلفی استفاده شده است که طعم عدسی را بهتر می‌کنند.

عدسی را با این چاشنی ها خوشمزه تر کنید

 

مواد لازم:

  • آب: ۴ پیمانه + ۳ پیمانه آب داغ
  • عدس: ۱ پیمانه
  • روغن آفتابگردان: ۲ قاشق سوپ‌خوری
  • کره: ۱ قاشق سوپ‌خوری
  • پیاز (ریز خرد شده): ۱ عدد
  • نمک: به میزان لازم
  • زنجبیل تازه (پوست کنده و رنده شده): ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری
  • سیر (ریز خرد شده): ۴ حبه
  • گوجه فرنگی (نگینی خرد شده): ۴۰۰ گرم
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ‌خوری
  • خامه پرچرب یا شیر پرچرب: ۱/۲ پیمانه
  • برگ گشنیز تازه (خرد شده): ۱/۴ پیمانه (برای تزیین)

مواد لازم برای مخلوط چاشنی ها:

  • تخم گشنیز (پودر شده): ۱ قاشق سوپ‌خوری
  • زیره (پودر شده): ۲ قاشق چای‌خوری
  • تخم رازیانه: ۱ قاشق چای‌خوری
  • چوب دارچین: یک برش ۲.۵ سانتی
  • میخک (درسته): ۴ عدد
  • غلاف هل سبز (دانه جدا شده): ۲ عدد
  • فلفل قرمز (خشک شده): ۲ عدد
  • پاپریکا (پودر فلفل دلمه‌ای): ۲ قاشق چای‌خوری

 

طرز تهیه:

 

۱. هل و فلفل قرمز خشک شده را در ظرف قرار داده و روی حرارت برشته کنید. مرتب چاشنی‌ها را مخلوط کرده و ظرف را تکان دهید تا عطر و بوی آن‌ها بلند شود. ظرف را از روی حرارت بردارید. اجازه دهید چاشنی‌ها کمی خنک شوند. سپس فلفل‌های قرمز خشک را از وسط برش داده و دانه‌های آن‌ها را جدا کنید و دور بیاندازید. سپس چاشنی‌های برشته شده را به آسیاب کن انتقال داده و به صورت پودر درآورید.

۲. برای تهیه عدسی، چهار پیمانه آب را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط به جوش آورید، عدس شسته شده را اضافه کنید. پس از اینکه آب دوباره به جوش آمد حرارت را کم کنید تا مواد به آرامی بجوشند (در ظرف را نیمه باز بگذارید). عدس را به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه بپزید تا قابل جویدن شود. سپس آن را آب کشیده و کنار بگذارید.

۳. روغن و کره را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز ریز خرد شده را در کره تفت دهید و نمک اضافه کنید. به تفت دادن پیاز ادامه دهید تا طلایی شود (حدود ۸ دقیقه).

۴. زنجبیل رنده شده و سیر ریز رنده شده را اضافه کرده و حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید. گوجه فرنگی نگینی خرد شده و مخلوط چاشنی‌ها را اضافه و محلوط کنید و حدود ۵ دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید تا بیشتر آب بخار شده و مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مواد را هم بزنید و یک دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

۵. عدس، سه پیمانه آب داغ و مقدار کمی نمک به مواد اضافه و مخلوط کنید. پس از اینکه مواد به جوش آمد، حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا مواد حدود ۳۰ دقیقه به آرامی پخته و عدس نرم شود. در آخر خامه یا شیر را اضافه کرده و غذا را سرو نمایید. می‌توانید روی عدسی را با گشنیز خرد شده تزیین کنید.

 

عدسی را با این چاشنی ها خوشمزه تر کنید

 

نکته:

  • بهتر است از گوجه فرنگی کباب شده استفاده کنید. برای این کار می‌توانید گوجه فرنگی‌ها را نگینی خرد کرده و در فر کباب کنید.

 

 

 

 

برترین‌ها



کانال تلگرام اتحادخبر


نظرات کاربران
ارسال نظر

نام:

ايميل:

وب سايت:

نظر شما:

تازه ترین خبرها

  • سحر پولادی نژاد: اولویت مجلس یازدهم احیای جایگاه حقیقی مجلس و مقارن نمودن آن با جایگاه واقعی باشد
  • جزئیات ابتلای 105 مورد جدید به کرونا در استان بوشهر
  • تجدید میثاق دکتر ابراهیم رضایی با شهدا /تصاویر
  • نوش دارو پس از مرگ سهراب در دهرود دشتستان
  • اعزام بالگرد آب پاش از تهران به دهرودِ دشتستان
  • نون گندم و کُمِ پولادی
  • جزئیات ابتلای 47 مورد جدید به کرونا در استان بوشهر
  • تصویر روز اتحادخبر(468)/ ریش واگرده کرونا به حق علی
  • آتش سوزی منطقه خاییز تنگستان مهار نشده است
  • سعید قاسمی: مهمترین اولویت مجلس یازدهم باید بهبود معیشت مردم باشد/ نمایندگان؛ گهگاهی به فیلم ها و پوسترهای تبلیغاتی خود نگاهی بیندازند
  • فریده فهیمی: مجلس یازدهم پاکدستی را رواج دهند/ انتظارات بیشتری از نماینده جوان دشتستان می رود
  • پرواز برنج و حبوبات از سفره های مردم
  • با بزرگانِ ادبیاتِ داستانی "دشتستان"
  • میثاق نامه نماینده مردم دشتستان در آغاز فعالیت مجلس یازدهم
  • مجلس یازدهم آغاز به کار کرد
  • پیکر مطهر شهید ناوچه کنارک در روستای نظرآقا تشییع و خاکسپاری شد / تصاویر اختصاصی
  • جزئیات ابتلای 17 مورد جدید به کرونا در استان بوشهر
  • جزئیات ابتلای 41 مورد جدید به کرونا در استان بوشهر
  • جزئیات ابتلای 14 مورد جدید به کرونا در استان بوشهر
  • راز قتل خشونت‌بار در وحدتیه؛ قاتل جوان برای مقتول تله گذاشت
  • سحر پولادی نژاد: اولویت مجلس یازدهم احیای جایگاه حقیقی مجلس و مقارن نمودن آن با جایگاه واقعی باشد
  • خاطره ای از آزادی خرمشهر/ جلو چشمم دل و روده دوستم بیرون ریخت/ سال ها است که هیچ مسئولی به ما سر نزده است
  • جزئیات ابتلای 105 مورد جدید به کرونا در استان بوشهر
  • آتش سوزی در دهرود دشتستان مهار شد / تصاویر
  • طلای ۱۸ عیار نرخ ارز دلار سکه طلا / امروز ۴ خرداد ۹۹
  • احمد غلامی پور: این مجلس نمی تواند کارآمد باشد/ معیشت مردم و توجه به منافع ملت ایران در اولویت باشد
  • جزئیات ابتلای26 مورد جدید به کرونا در استان بوشهر
  • سید غالب حسینی: هیچ انتظاری از مجلس ندارم/ مجلس یازدهم از دیگر مجالس ضعیف تر خواهد بود
  • نسخه اینترنتی هفته نامه اتحاد جنوب/شماره 1091
  • یکی از بزرگترین دغدغه های مالی شهرداری بعد از ۱۲ سال مرتفع شد
  • قبیله گرایی سیاسی و قومیتی را قبول ندارم/ سعی می کنم در برابر نقدها زودرنج‌ نباشم/ از اولین شماره های اتحاد جنوب مخاطب این نشریه هستم
  • تشییع و خاکسپاری خالق شعرهای دشتسونی در برازجان/تصاویر اختصاصی
  • آینه ی اقلیم دشتسون درگذشت
  • سالشمار زندگی استاد فرج الله کمالی؛ آینه ی شعر دشتسون
  • دیدار منتخب دشتستان در مجلس یازدهم با مدیر مسئول و تحریریه اتحاد جنوب و اتحاد خبر/ تصاویر
  • جزئیات ابتلای 16 مورد جدید به کرونا در استان بوشهر+نقشه
  • تشییع و خاکسپاری خالق شعرهای دشتسونی در برازجان/تصاویر (2)
  • جزئیات ابتلای ۲۳ مورد جدید به کرونا در استان بوشهر / یک نفر به فوت شدگان اضافه شد / فوت خانم ۷۱ ساله دیلمی
  • جزئیات 4 مبتلای جدید به کرونا در استان بوشهر/ وضعیت دشتستان همچنان فوق قرمز
  • سیر تا پیاز این روزهای بورس
  • جزئیات ابتلای 77 مورد جدید به کرونا در استان بوشهر /کرونا در شهرستان بوشهر ترمز برید
  • چالش‌ها و فرصت‌های روابط عمومی
  • توضیحات روابط عمومی مدیریت درمان تامین اجتماعی استان بوشهر پیرامون رویداد بیمارستان سلمان فارسی
  • جزئیات ۱۹ مبتلای جدید به کرونا در استان بوشهر
  • جزئیات ابتلای 79مورد جدید به کرونا در استان بوشهر /رکورد بی سابقه ابتلا به کرونا در استان بوشهر