فرق کوکی شکلاتی امروز با اکثر کوکی‌های شکلاتی دیگه بافت نرمش هست. این نوع کوکی بافتش بسیار نرمه به طوری که میشه گفت داخلش بافتی مشابه کیک داره و طرز تهیش هم بسیار سادست و تقریبا هر کسی میتونه از پسش بر بیاد. این کوکی برای پذیرایی با همراهی چایی و قهوه بسیار مناسبه.

مواد لازم:

• کره نرم شده در دمای محیط: ۱ پیمانه
• شکر سفید: ۱/۲ پیمانه
• شکر قهوه‌ای لایت: ۱/۲ پیمانه
• تخم‌مرغ بزرگ: ۲ عدد
• عصاره وانیل: ۲ قاشق چای‌خوری
• آرد سفید: ۲ و ۱/۴ پیمانه
• بیکینگ‌پودر: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• نمک: ۱/۲
• چیپس شکلات: ۲ پیمانه

طرز تهیه:

۱. داخل یک کاسه بزرگ کره و شکر سفید و قهوه‌ای رو خوب بزنید تا نرم و یکدست بشه.

۲. تخم‌مرغ‌ها رو یکی یکی اضافه میکنیم و هر بار خوب میزنیم. وانیل رو هم در همین مرحله اضافه میکنیم.

۳. آرد، نمک و بیکینگ‌پودر رو با هم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و تا زمانی که کاملا یکدست شود با همزن بزنید.

۴. دو پیمانه چیپس شکلات رو اضافه کرده و با لیسک بهم بزنید.

۵. به وسیله اسکوپ مواد رو داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید بگذارید و برای زیبا‌تر شدن کوکی چند چیپس شکلات روی اون بگذارید و سینی رو برای مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرارد دهید.

۶. فر رو روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید و وقتی گرم شد کوکی‌ها رو به فر متقل کنید و برای ۱۲ تا ۱۴ دقیقه بپزید تا زمانی که حاشیه کوکی به طلایی مایل به قهوه‌ای تغییر رنگ دهد.

۷. کوکی شکلاتی ما آماده است امیدوارم لذت ببرید!

نکات:

• این کوکی ماندگاری خوبی داره و حتی بعد از چندین روز تازه و نرم باقی می‌مانند.
• اگر به عصاره وانیل دسترس ندارید از نصف قاشق چای‌خوری وانیل پودری یا چند قطره اسانس وانیل استفاده کنید.
• چیپس شکلاتی که در دستور استفاده شده چیپس شکلاتی شیرین هست در صورت تمایل میتوانید از چیش شکلاتی تلخ یا حتی شکلات خورد شده استفاده نمایید.

برترین ها