- مادر حسن غلامی هنرمند شاخص هم استانی در آغوش خاک آرام گرفت / تصاویر
- اولین دورهمی اتحاد جنوب در سال ۴۰۳ برگزار شد / تصاویر
- رقابت پتروشیمی جم در نمايشگاه Chinaplas 2024 در کنار شرکتهای بزرگ و قدرتمند دنیا
- خبرنگاران سراسر شرکت ملی گاز ایران از پالایشگاه های مجتمع گاز پارس جنوبی بازدید کردند
- حضور تیرانداز دشتستانی در مسابقه کشوری بنچ رست ۲۵ متر
- ثبت بیشترین جلسات و اقدامات راهبردی در هیئت مدیره مجتمع گاز پارس جنوبی در سال 1402
- عملیات تعمیرات حساس کوره نم زدایی ردیف سوم گازی پالایشگاه دهم مجتمع گاز پارس جنوبی پایان یافت
- خواص درمانی گیاه عطسه
- بهترین زمان نوشیدن قهوه برای مبتلایان به کبدچرب
- کنترل استرس و روشهای خاص طب سنتی برای آن
اتحادخبر:یک فعال میراث فرهنگی و گردشگری اظهار امیدواری کرد با مرمت و بهسازی آسیابهای آبی در کویر ایران بتوان شاکله این بناهای چند صد ساله را حفظ کرد تا نسلهای آینده این هنر مردمان دیار را ببینند و قدر این میراث ارزشمند را بدانند.
اتحادخبر:یک فعال میراث فرهنگی و گردشگری اظهار امیدواری کرد با مرمت و بهسازی آسیابهای آبی در کویر ایران بتوان شاکله این بناهای چند صد ساله را حفظ کرد تا نسلهای آینده این هنر مردمان دیار را ببینند و قدر این میراث ارزشمند را بدانند.
محسن هادی طحان زواره از فعالان میراث فرهنگی و گردشگری که پدر و نیاکانش آسیابان بودهاند، در خصوص آسیابهای آبی مناطق کویری ایران به خبرنگار ایسنا، گفت: آسیابهای آبی تنورهای این سازههای حیاتی که قدمت آن به صدها سال میرسد، بیشتر در نواحی کویری بصورت پی در پی و درکنار جوی آب قنات و چشمه های دائمی احداث می شده است، چرا که نیروی محرکه سنگ آن همان فشار آب تنوره بوده که سنگ را به حرکت در می آورده است.
وی افزود: آسیابهای آبی یزد، زواره اصفهان و اشکذر نیز بصورت تنوره ای و در کنار جوی آب قنات احداث شده است.
به گفته هادی طحان، برخی از آسیابها در کنار آبشارهای دائمی احداث میشده است؛ مثل آسیاب های آبی شوشتر و تعدادی در شمال کشور که با وجود ریزش و فشار مستقیم آبشار دیگر تنوره احتیاج ندارد. این بناهای ارزشمند که در تهیه نان مردم نقش بسزایی داشته است، در گذشتهای نه چندان در حال کار بوده و آسیابانی نیز همانند دیگر حرفهها رونق داشته است و آسیاب تقریبا شبانه روز کار میکرده و آسیابان در آن حضور داشته است.
این فعال میراث فرهنگی و گردشگری با اشاره به وجود ۶ آسیاب آبی در شهر زواره اصفهان در قدیم گفت: قدمت این بناهای به دوره صفویه میرسد. متاسفانه از آسیاب اول و دوم اثری جز آسفالت خیابان باقی نمانده است و چهار باب آن امروزه بصورت مخروبه درآمده است که امید به مرمت و بهسازی وجود دارد.
هادی طحان در ادامه گفت: حدود ۴۵ سال پیش ۴ آسیاب از ۶ آسیاب آبی زواره فعال بوده است که متاسفانه بتدریج با ورود موتورهای دیزل و سپس برق، دیگر صدای چرخش آرام سنگ و زنگولهای که با تکه چوبی به سنگ آسیاب متصل بود، به گوش نمیخورد و این بناها در سکوتی غم انگیز بسر میبرند و امید است که بزودی این چهار آسیاب نیز از سکوت و فراموشی درآید.
وی افزود: امروزه پس از ۴۵ سال غفلت از این بناها خوشبختانه یکی از این آسیابها که ششمین و آخرین آسیاب شهر بوده، بدست مالک آن (آقای ایزدی) در حال مرمت است. این بنای باارزش اولین آسیاب از سمت اردستان است که به آسیاب ششم (خان) معروف بوده و خوشبختانه بخاطر دور بودن از دست تخریب گران، حدود ۸۰ درصد ساختمان بنا سالم بود و در حال مرمت است.
هادی طحان با اشاره به ویژگیهای این آسیابها و با بیان این که به طور کلی این آسیابهای آبی از دو قسمت اصلی تشکیل شده است، به تنوره آسیاب و ساختمان آسیاب اشاره کرد و گفت: تنوره استوانه ای با عمق حدودا ۴ تا ۵متردر داخل زمین از جنس ساروج ساخته شده است. آب از جوی فرعی قنات به تنوره وارد میشده است و آب اضافی پس از سرریز به جوی برمیگشته است. در واقع این تنوره در حکم یک منبع انرژی برای چرخاندن سنگ آسیاب بوده است.
این فعال میراث فرهنگی و گردشگری ادامه داد: انتهای تنوره سوراخی وجود دارد که آب با فشار از آن خارج میشده و به پره های چوبی متصل به سنگ اصابت کرده و سنگ روین و بالایی را بطور افقی میچرخانده است. در واقع سنگ زیرین ثابت بوده و وسط سنگ رویین چوب گردی وجود داشته که از داخل سنگ زیرین عبور میکرده است. در انتهای چوب پره هایی مانند توربین نصب شده و پس از برخورد آب با فشار سنگ رویین به حرکت در میآمده است.
وی تصریح کرد: آسیاب های آبی زواره تقریبا یک مجموعه بوده که شامل باغچه برای کشت و کار
اتاق نگهداری گندم و آرد، طویله یا اتاقی جهت نگهداری طیور یا بعضا دام، اتاق دیگر جهت استراحت و نشیمنگاه و همچنین سردر و اتاقکی در ورودی آسیاب جهت مشتری جهت انتظار بوده است.
به گفته وی، یکی دیگر از اتاقها مطبخ آسیاب استد که در آن تنوری بوده که با دسترس بودن آرد گندم و هیزم، هموار نان تازه در آسیاب ها پخت میشده است.
هادی طحان افزود: پدرم( از آسیابان قدیمی شهر زوار) میگفت در آسیاب همیشه نان و بیشتر نان تازه و داغ وجود داشت، چراکه دستمزد خردکردن گندم یا جو، درصدی از آرد بود(حدود یک دهم) که آسیابان از روی آرد برمیداشت و این دستمزد آرد در منطقه زواره به "تِقز" (teghz) معروف بوده است و این پخت نان در مطبخ و تنور آسیابها و بعضا فروش نانها، هسته اولیه نانواییهای عمومی را در شهر و روستاها تشکیل داده است و بدین جهت است که اکثر آسیابانها پس از توقف و تعطیلی آسیابهای آبی به شغل نانوایی روی آوردند و پیدایش این حرفه ریشه در آسیابهای آبی دارد.
به گفته وی، مهمترین مکان آسیاب که از همه اتاق بزرگتر است و در انتهای آسیاب و روبروی درب در گودترین جا قرار دارد، در زواره به صفه سنگ معروف است. در این صفه دلو چوبی مخروطی شکلی بود که گندم داخل آن میریختند و گندم بوسیله ناودان چوبی به وسط سنگها هدایت میشد و آرد آن از کنار سنگ به محوطه دور سنگ ریخته و جمع آوری میشده است.
هادی طحان ادامه داد: در صفه سنگ، اهرم های چوبی نگه دارنده و متوقف کننده سنگ و الات اصلی خرد کردن گندم و کنترل دریچه ورودی آب و سرعت سنگ وجود داشته است.
این فعال میراث فرهنگی و گردشگری افزود: آسیابهای آبی زواره سه آسیاب دیگر نیز قابل مرمت است؛ مخصوصا آسیاب سوم که در کنار بلوار ورودی شهر واقع شده که سالها حسین هادیطحان آسیابان آن بود و این بنا را جهت نزدیکی و دسترسی آسان میتوان مرمت کرد.
وی با اشاره به افزایش ورود گردشگر و مسافر به شهر تاریخی زواره در سالهای اخیر آمار اظهار امیدواری کرد مسئولین میراث فرهنگی شهرستان اردستان، "مالکیت خصوصی و نبودن مالک و رها کردن" را بهانه نکنند و با مرمت و بهسازی، حداقل شاکله این بناهای چند صد ساله حفظ شود تا نسل های آینده این هنر مردمان دیار را ببینند و قدر دانند.
پره های چوبی که مانند توربین در آسیاب آبی عمل میکرده است
تازه ترین خبرها
- مادر حسن غلامی هنرمند شاخص هم استانی در آغوش خاک آرام گرفت / تصاویر
- اولین دورهمی اتحاد جنوب در سال ۴۰۳ برگزار شد / تصاویر
- رقابت پتروشیمی جم در نمايشگاه Chinaplas 2024 در کنار شرکتهای بزرگ و قدرتمند دنیا
- خبرنگاران سراسر شرکت ملی گاز ایران از پالایشگاه های مجتمع گاز پارس جنوبی بازدید کردند
- حضور تیرانداز دشتستانی در مسابقه کشوری بنچ رست ۲۵ متر
- ثبت بیشترین جلسات و اقدامات راهبردی در هیئت مدیره مجتمع گاز پارس جنوبی در سال 1402
- عملیات تعمیرات حساس کوره نم زدایی ردیف سوم گازی پالایشگاه دهم مجتمع گاز پارس جنوبی پایان یافت
- خواص درمانی گیاه عطسه
- بهترین زمان نوشیدن قهوه برای مبتلایان به کبدچرب
- کنترل استرس و روشهای خاص طب سنتی برای آن
- پرسپولیس به راحتی آلومینیوم و سپاهان را شکست می دهد
- دومین طلا برای ملی پوش ووشو ایران/ زهرا کیانی بازهم قهرمان شد
- تداوم بارشهای رگباری در این استانها/ کوهنوردی ممنوع!
- آغاز رقابت بیش از ۱۶ هزار داوطلب کنکوری در استان بوشهر
- میزان تولید پتروشیمی بوشهر ۳۷ درصد افزایش یافت
- اردوغان : روابط تجاری ترکیه با اسرائیل متوقف شد
- مالک جدید استقلال: به کمتر از قهرمانی آسیا رضایت نمی دهیم
- حماس : تصمیمی برای انتقال به سوریه نداریم
- خطیر: واگذاری استقلال بزرگ ترین اتفاق بعد از قهرمانی آسیا بود
- مدیرعامل باشگاه پرسپولیس: دایی؟ اوسمار گزینه اول ماست
- رد پای پرسپولیس در شکست پروژه بزرگ فوتبالی عربستان!
- پرسپولیس و استقلال رسماً واگذار شدند/ سهم پیشکسوتان؛ ۵ درصد
- ترکیب سهامداران پرسپولیس در هیئت مدیره مشخص شد
- تأکید فدراسیون فوتبال؛ تماشای بازیها نباید رایگان باشد
- وزیر علوم : کنکوریها اضطراب نداشته باشند/ فرصت جبران وجود دارد
- قیمت طلا امروز پنجشنبه ۶ اردیبهشت ۱۴۰۳
- تشخیص سرطان از یک قطره خون طی چند دقیقه
- تغییراتی در چشم که باید نگران تان کند!
- مسئولیتهای اجتماعی نفت در استان بوشهر افزایش یابد
- عملیات اجرای پانسیون پزشکان دالکی شهرستان دشتستان آغاز شد
- کاروان خودروهای شوتی در دشتستان توقیف شد
- مستقل شدن روابط عمومیها در دستگاههای اجرایی پیگیری میشود
- هفته کارگر در بوشهر با گلباران مزار شهدا آغاز شد
- مشکلات کانالهای آبیاری و زهکشی نخیلات آبپخش پیگیری می شود
- مشکلات ۷ بنگاه اقتصادی استان بوشهر رسیدگی شد
- کاروان خدمت استان بوشهر به عسلویه رسید
- مدیریت ارشد استان بوشهر برای رفع مشکلات مردم پای کار است
- مشکلات مردم استان بوشهر در دیدارهای چهره به چهره احصا میشود
- بانوان در نظام و انقلاب اسلامی جایگاه ویژه ای دارند
- آغاز عملیات اجرایی پایگاه سلامت مرکز خدمات جامع سلامت دشتستان
- امدادرسانی به خدمه شناور تانزانیایی در آبهای بوشهر انجام شد
- همایش پاکسازی ساحل در گناوه برگزار شد
- امدادرسانی آب و فاضلاب استان بوشهر به سیل زدگان سیستان و بلوچستان
- عناوین روزنامههای ورزشی امروز1403/02/06
- عناوین روزنامههای امروز1403/02/06
- فال روزانه ۱۴۰۳.۰۲.۰۶
- رهبر انقلاب: کارگر رکن جهش تولید است
- راهکارهای بهبود شرایط صنایع دارویی کشور/ برچیدن بساط ارز چند نرخی
- نشست هماهنگی و برنامه ریزی دومین رویداد ملی خواهر برادری در بوشهر برگزار شد
- عباس عبدی: چند بار دست در حفره حجاب کردند و گزیده شدند، اما باز هم تکرار میکنند