- دکتر یوسفی؛ مدیری در کنار همکاران
- برخورد توهین آمیز رئیس صمت دشتستان با نمایندگان برخی اصناف شهرستان
- یوسفی؛ مدیری با نگاه فرهنگی
- تاجگردون: ۱۴۰۳ سال خیلی سختی است / رأی ندادن خاتمی یک علامت است
- تصاویر دیدنی از تیپ و استایل نوروزی پریناز ایزدیار
- طارمی- آزمون و حالا قایدی: چه خط حملهای!
- مالیات ارزش افزوده ۱۰ درصدی ابلاغ شد
- جریمه تخلفات حادثه ساز ۵ برابر شد/ جزییات و زمان اعمال
- بیش از ۸.۵ میلیون تردد در جادههای بوشهر ثبت شد
- دکتر یوسفی؛ معتقد و عامل به تعامل صنعت نفت با محیط پیرامون
اتحادخبر:برنج قهوهای و سبزیجات ترکیبی از رنگها و مزههاست. این غذای پرفیبر و مغذی از برنج قهوهای، لوبیای سیاه، سبزیجات رنگی تازه درست شده و روی آن با گشنیز و لیمو تزئین میشود. این غذا میتواند یک وعده تابستانی برای روزهای گرم سال باشد.
اتحادخبر:برنج قهوهای و سبزیجات ترکیبی از رنگها و مزههاست. این غذای پرفیبر و مغذی از برنج قهوهای، لوبیای سیاه، سبزیجات رنگی تازه درست شده و روی آن با گشنیز و لیمو تزئین میشود. این غذا میتواند یک وعده تابستانی برای روزهای گرم سال باشد.
برنج قهوهای و سبزیجات یا فیستا یکی از آن غذاهای رنگارنگ و سیر کننده تابستانی است. این غذا خودش به تنهایی سیرکننده است، اما میتوان آن را همراه با غذاهای دیگر نیز سرو کرد. مثلا سرو کردن آن همراه با مرغ کبابی یا ماهی سرخ شده و یا میگو عالی است.
این غذا را هم میتوان به عنوان ناهار و هم به عنوان شام سرو کرد. این غذا در واقع همهکاره است و بخاطر ظاهر دوست داشتنیاش هرگز تکراری و خسته کننده نخواهد شد. مواد موجود در آن نیز موادی ساده و در دسترس هستند. موادی رنگارنگ با طعمهای متنوع که با همدیگر یک غذای عالی را میسازند. خوبی دیگر این غذا این است که در صورتی که گیاهخوار باشید؛ این غذا مطلوب و دلخواه شماست.
اگر از جنبهای دیگر به آن نگاه کنیم با وجود سیرکنندگی و مغذی بودن، اصلا چاق کننده نیست، چون بخش زیادی از آن سبزیجات و مواد پرفیبری ست که نه تنها باعث افزایش وزن نمیشوند بلکه به ما کمک میکنند تا اندامی بهتر داشته باشیم. نکته دیگری که باید عرض کنم این است که برنج قهوهای به دلیل ترکیب متفاوتش نسبت به برنج سفید، دیرتر میپزد و پس از پختن نیز باز هم کمی خشکتر از برنج سفید است. این برنج به صورت بسته بندی شده از برنجهای شمال کشور، در فروشگاهها موجود است. یک پیمانه برنج قهوهای خشک، ۳ پیمانه برنج پخته به شما میدهد بنابراین خیر و برکت زیادی دارد.
مواد لازم برای برنج قهوهای و سبزیجات رنگی
- برنج قهوهای پخته: شما میتوانید برنج قهوهای را از قبل بپزید. این کار به چند دلیل توصیه میشود اول اینکه مواد سس را بهتر جذب میکند، چون این برنج خودش خشک است و وقتی که سرد شود بهتر است. همچنین به دلیل تنوع مواد سبزیجات اگر از قبل آماده باشد شما راحتتر خواهید بود.
- لوبیای سیاه: این لوبیا را به صورت آنلاین میتوانید خریداری کنید و در غیر اینصورت لوبیای چشم بلبلی را که یک نوع لوبیای سبک است، جایگزین کنید اگر چه طعم آن تغییر خواهد کرد. برای هر نوع لوبیایی حتما از قبل آن را بخیسانید.
- گوجهفرنگی: بهتر است از گوجهفرنگی که ظاهر قرمز و بافت بهتری دارد استفاده کنید، اما گوجههای دیگر هم خوب هستند. برش زدن گوجهفرنگی خیلی راحتتر است، اما گوجه گیلاسی را هم میتوانید استفاده کنید.
- فلفلدلمهای: برای استفاده از فلفلدلمهای توصیه میکنم بیش از یک رنگ از این فلفل را استفاده کنید، چون غذای شما را رنگیتر و زیباتر خواهد کرد.
- فلفل هالوپینو: فلفل هالوپینو در همه جای ایران پیدا میشود. آنها همان فلفلهای سبزی هستند که نسبت به فلفلهای سبز تند و باریک، قطورتر و با تندی کمتر هستند. اکثر آنها شیرین هستند و البته بعضی هم تند هستند و یا در انتهای این فلفل مقداری تندی را احساس خواهید کرد. اگر بخواهید میتوانید آن را حذف کنید تا تندی کمتری را حس کنید.
- ذرت: ذرت کنسروی خیلی خوب است، اما ذرت تازه هم میتوان استفاده کرد، اما باید ابتدا آن را پخت.
- پیاز قرمز: من ترجیح میدهم ابتدا آن را بشویم سپس به ترکیب اضافه کنم تا تندی آن کاهش یابد.
- آب لیمو و رنده پوست لیمو: این ماده باعث میشود برنج روشن شود و طعمی خوب به آن میدهد.
- گشنیز تازه: گشنیز طعم سبزی خوشمزه به آن اضافه میکند، این یکی از مواد اصلی که نمیتوان آن را حذف کرد.
- زیره: این ماده یک طعم قوی به غذای شما میدهد.
- سیر: سیر خام طعمی قویتر از سیر پخته دارد؛ بنابراین به مقدار کمی از آن استفاده میشود.
- آووکادو: استفاده از این ماده اختیاری است، چون در مناطق کمی از کشورما میتوانید آن را پیدا کنید. این میوه چرب، برنج شما را نرم و خوش طعم میکند.
مواد لازم
- روغن زیتون: ۲ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
- آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری
- رنده پوست لیمو: ۱ قاشق چایخوری
- گشنیز تازه: ۱/۴ پیمانه، ریز خرد شده
- پودر زیره: ۱/۲ قاشق چایخوری
- سیر رنده شده: ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری (۱ حبه بزرگ)
- برنج قهوهای آماده: ۲ و ۱/۲ پیمانه، سرد شده
- لوبیای سیاه کنسروی: ۱ قوطی، کاملا آب گرفته
- گوجهفرنگی: ۲ عدد، نگینی شده
- فلفلدلمهای: ۳/۴ پیمانه، نگینی شده (ترجیحا دو رنگ)
- برنج قهوهای پخته: ۲ و ۱/۲ پیمانه
- هالوپینو: ۱ عدد کوچک، دانه گرفته و ریز شده
- ذرت پخته: ۱ پیمانه
- پیاز نگینی شده: ۱/۲ پیمانه
- آووکادو: ۱ عدد خرد شده (اختیاری)
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم و تازه آسیاب شده
طرز تهیه
۱. در یک کاسه کوچک مخلوط، روغن زیتون، آب لیمو، رنده پوست لیمو، گشنیز، زیره و سیر را با هم مخلوط کنید.
۲. برنج قهوهای، لوبیا، گوجه، فلفلدلمهای، هالوپینو، ذرت، پیاز قرمز و آووکادو را داخل کاسه سرو بریزید.
۳. مخلوط طعمدهنده لیمویی را روی مخلوط برنج بریزید و روی آن را نمک و فلفل سیاه ریخته تا طعم بگیرد.
نکات مهم
- میتوانید به جای برنج قهوهای از برنج سفید استفاده کنید. برنج سفید هم به همان خوبی است، اما برنج قهوهای فیبر بیشتری دارد و طعم و بافتی دیگر به غذای شما میدهد. اگر از برنج سفید استفاده میکنید نباید خیلی نرم باشد.
- میتوانید از برنج گرم هم به جای برنج سرد شده استفاده کنید، اما چون ما در فصل تابستان هستیم بیشتر توصیه به استفاده از برنج سرد داریم. برنج گرم هم خوشمزه خواهد بود. میتوانید فلفلدلمهای، پیاز، ذرت و هالوپینو را در کمی روغن در حدی که کمی ترد و برشته شود، تفت دهید سپس گوجه و لوبیا را فقط در حد گرم شدن به آن اضافه کنید. روی آن برنج گرم و طعمدهنده (مخلوط لیمویی) را بریزید.
- این ترکیب غذایی را میتوان به مدت ۳ روز در یخچال نگه داشت. در صورت استفاده مجدد میتوان آن را در کمی روغن گرم کرد.
- اگر از ذرت یخ زده استفاده میکنید توصیه میشود که آن را تا ۱۶۵ درجه فارنهایت گرم کنید، چون امکان باکتری وجود دارد. میتوانید آن را در مایکروفر گرم کنید سپس در زیر آب سرد بشویید و آب آن را تخلیه کنید.
- اگر توانستید آووکادو را پیدا کنید، باید آووکادو را در آخرین لحظه به ترکیب اضافه کنید، چون آووکادو خیلی زود قهوهای میشود.
برترینها
تازه ترین خبرها
- برخورد توهین آمیز رئیس صمت دشتستان با نمایندگان برخی اصناف شهرستان
- یوسفی؛ مدیری با نگاه فرهنگی
- تاجگردون: ۱۴۰۳ سال خیلی سختی است / رأی ندادن خاتمی یک علامت است
- تصاویر دیدنی از تیپ و استایل نوروزی پریناز ایزدیار
- طارمی- آزمون و حالا قایدی: چه خط حملهای!
- مالیات ارزش افزوده ۱۰ درصدی ابلاغ شد
- جریمه تخلفات حادثه ساز ۵ برابر شد/ جزییات و زمان اعمال
- بیش از ۸.۵ میلیون تردد در جادههای بوشهر ثبت شد
- دکتر یوسفی؛ معتقد و عامل به تعامل صنعت نفت با محیط پیرامون
- مدیری با اشراف کامل
- قلب جوان 23 ساله دشتستانی اهدا شد/ تصاویر
- یک فروند شناور گردشگری بدلیل هنجار شکنی در بوشهر توقیف شد
- اگر رسایی به هیئت رئیسه برود باید برای مجلس تاسف خورد!
- اولین واریزی بزرگ برای معلمان در 1403
- مبالغ جرایم رانندگی بهروزرسانی شد
- توئیت معنادار حسن روحانی
- در آینده یکی از خبر ساز ترین باشگاههای فوتبال پایه ایران خواهیم بود
- هدایای باقیمانده پیاده روی برازجان قرعه کشی شد
- دبیر ستاد بزرگداشت هفته دولت در استان بوشهر منصوب شد
- استان بوشهر در اغلب شاخصهای اقتصادی رتبه اول تا پنجم را دارد
- توجه ویژه به کالای تهلنجی و تعاونی مرزنشینان در استان بوشهر
- ۹۶۵ بازرسی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی دشتستان انجام شد
- ۵۰ کلاس درس در شبانکاره برای اسکان مسافران نوروزی آماده شد
- همه دستگاهها برای کاهش وقوع جرایم همکاری کنند
- موارد تغییر کاربری غیر مجاز اراضی استان بوشهر بررسی شد
- ۵۷ هزار مسافر نوروزی در مدارس شهرستان گناوه اسکان داده شدند
- شهروندان و مسافران از اسکلههای مجاز در بوشهر استفاده کنند
- ۹۰ هزار مسافر وارد شهرستان عسلویه شد
- ۱۸۰۰ سما کارت بین توانخواهان بهزیستی استان بوشهر توزیع شد
- ۱۶۷ هزار مسافر توسط ناوگان حمل و نقل عمومی استان بوشهر جابجا شد
- ۲ ورزشکار بوشهری به اردوی تیم ملی بسکتبال جوانان دعوت شدند
- ترسم ای فَصاد گر فصدم کنی/ تیغ را ناگه تو برلیلی زنی
- جلسه ستاد ساماندهی سواحل استان بوشهر در استانداری
- لیگ برتری شدن تیم پارس جنوبی هیچگاه از ذهن مردم جم و جنوب استان پاک نخواهد شد
- غیبت آزمون به تیم ملی لطمه نمی زند/ جوان گرایی اتفاقی مثبت بود
- سپاهان از فردا تمریناتش را آغاز میکند
- معاون رئیسی: گفتهایم در پایان ۱۴۰۷ تورم باید تک رقمی شود / توانستهایم در سیاست خارجی گامهای بلندی برداریم / ما عضو شانگهای، بریکس و اتحادیه اقتصادی اوراسیا شدیم
- ارسال پُستی شیرخشک در ایام نوروز/ نگران کمبود شیرخشک نباشید
- وضعیت دارو در سالی که گذشت/ از صادرات تا مطالبات داروخانهها
- بازگشت احتمالی ترامپ چه تاثیری بر اقتصاد ایران دارد؟
- ۷۰ درصد از اعتبارات سرمایهای استان بوشهر تخصیص یافت
- شناورهای تفریحی که هنجارهای اجتماعی را رعایت نکنند توقیف می شوند
- نجات ۳ نفر در ساحل گناوه/ امدادرسانی به یک فروند جت اسکی انجام شد
- ۴۵ کمپ اسکان گردشگران در استان بوشهر ایجاد شد
- آب های استان بوشهر متلاطم و مواج است/شنا و دریاگردی ممنوع
- مدیری پیشرو در مسئولیت های اجتماعی
- برای دوستم مهدی یوسفی/ در ستایش خرد
- ایران حملات تروریستی در مسکو را محکوم کرد
- میوه خشک جایگزین آجیل شور و شیرینی شود
- برنامه فشرده سپاهان در سال جدید/ هر ۳/۵ روز یک بازی در لیگ!