- تصاویر جنجالی مجری زن تلویزیون باکو در کنار سفیر ایران و در محل سفارتخانه/ عکس
- کاظم صدیقی از سخنرانان شب قدر دانشگاه امام صادق حذف شد + بهانه عجیب!
- استان بوشهر رتبه سوم جذب گردشگر و ورود مسافر در کشور را دارد
- برخورد توهین آمیز رئیس صمت دشتستان با نمایندگان برخی اصناف شهرستان
- یوسفی؛ مدیری با نگاه فرهنگی
- تاجگردون: ۱۴۰۳ سال خیلی سختی است / رأی ندادن خاتمی یک علامت است
- تصاویر دیدنی از تیپ و استایل نوروزی پریناز ایزدیار
- طارمی- آزمون و حالا قایدی: چه خط حملهای!
- مالیات ارزش افزوده ۱۰ درصدی ابلاغ شد
- جریمه تخلفات حادثه ساز ۵ برابر شد/ جزییات و زمان اعمال
اتحاد خبر: دوباره بلندترین شب سال و دورهمیها نزدیک است و چیزی تا شب یلدا یا همان شبچله خودمان باقی نمانده است. فرقی نمیکند تهرانی باشی یا کرد و ترک و بلوچ و مازندرانی و. هرجای ایران که باشی این شب معنای خاصی برای ایرانیها دارد.
روزنامه فرهیختگان - ندا اظهری روزنامهنگار: دوباره بلندترین شب سال و دورهمیها نزدیک است و چیزی تا شب یلدا یا همان شبچله خودمان باقی نمانده است. فرقی نمیکند تهرانی باشی یا کرد و ترک و بلوچ و مازندرانی و... . هرجای ایران که باشی این شب معنای خاصی برای ایرانیها دارد؛ حتی اگر خارج از کشور هم زندگی کنی، باز هم خون ایرانیات به جوش میآید و دلت میتپد برای یک لحظه دورهمیهای دوستانه در شب یلدا.
حالا این شب خیلی هم بلندتر از شبهای دیگر نیست اما همین که بهانهای میشود تا اعضای خانواده و فامیل و دوستان دقایقی فارغ از روزمرگیها و دغدغهها، دور هم جمع شوند و به قول قدیمیها گل بگویند و گل بشنوند و از قدیمترها و خاطراتشان بگویند، انرژی مثبتی را در افراد ایجاد میکند. اما بسته به شهرهای مختلف ایران، سنتهای متفاوتی هم در این شب وجود دارد.
یلدای سیستان و بلوچستان
سفرههای شب یلدای مردم سیستان و بلوچستان هنر دست مردمان این استان است که آن را با خوراکیهای مخصوص این شب تزئین میکنند. آنها در کنار خوردن خربزه و خوراکیهای مرسوم شب یلدا، هندوانه را هم به همراه پودر «شیرینک» میل میکنند. این پودر را از جوشاندن گوشت و تخمه هندوانه به همراه گندم نیمکوب تهیه میکنند و پس از خشککردن آن در آفتاب، آن را الک کرده و کنار هندوانه استفاده میکنند.
پودر دیگری به نام «سِتّو» هم در این شب مصرف میکنند که از ترکیب پودر جوی آبدار و بوداده با شکر و نبات آسیابشده تهیه میشود. «دوشو» یا «دوشاب» هم خوراکی دیگر زاهدانیها در شب یلداست که آن را از ترکیب خرما با روغنزرد حیوانی تهیه میکنند. آجیل آنها را معمولا تخمههای شور هندوانه و خربزه تشکیل میدهد.
یلدای اصفهان
اصفهانیهای قدیم به چله کوچک و بزرگ اعتقاد داشتند. چله بزرگ از ابتدای دی تا 10 بهمن و چله کوچک از 10 بهمن آغاز میشود. اما شبچله هم نام جداگانهای دارد و این شب را به دو نام «چلهزری» و «عموچله» میشناسند و به همین دلیل دو شب را یلدا میگیرند. قدیمیهای اصفهان تمام رختخوابها و لباسها را در هوای آزاد و نور خورشید پهن میکردند تا به چلهزری و عموچله خوشامد بگویند.
اصفهانیها برای ماندگاری انگور، معمولا مقداری از خوشههای آن را در فصل خودش در پارچهای میپیچیدند و در زیرزمین نگه میداشتند تا بتوانند شبچله انگور بخورند. آنها به خوردن تنقلات شب یلدا «چلسمه» میگویند که بیشتر شامل آجیل و گندمشادونه است و در کنارش هم خرمالو و مرکبات میخورند. شهرهای اطراف اصفهان آشکدو میپزند و دور هم میل میکنند. اصفهانیها در شبچله بیشتر پلوماهی یا غذاهای محلی مانند کوفته و گندی میخورند.
یلدای مهاباد
مهابادیها به شب یلدا، «شویچله» میگویند و مانند همه مردم ایران این شب را در کنار هم میگذرانند. آنها هم مانند اصفهانیها به چله بزرگ و کوچک اعتقاد دارند و به چله بزرگ، «شهویچله» میگویند. مردم مهاباد در کنار دورهمی این شب، معمولا بازی میکنند.
معروفترین بازیای که آنها در یلدا انجام میدهند، «جورابین» یا «جوراببازی» است. کردها معتقدند با این بازی میتوانند قدرت تصمیمگیری و روحیه همکاری خودشان را تقویت کنند و از کنارهم بودن لذت ببرند. شرکتکنندههای این بازی دو قسمت میشوند و روبهروی هم مینشینند و مانند گل یا پوچ بازی میکنند.
یلدای شیراز
شیرازیها رسم دارند شب یلدا کلمپلوی شیرازی بخورند و آن را با گوشت چرخکرده، ادویه، آرد نخودچی و پیاز درست میکنند. غذای دیگری که در این شب میخورند، هویجپلو است که آن را به همراه کشمش، مغزگردو و رب میل میکنند. آنها در سفره شب یلدایشان در کنار نخودچی و کشمش، حلوای ارده، آجیل مشکلگشا، رنگینک، اردهشیره، خرما و انجیر، اسفند، شمع و قاب عکسی از حضرت علی(ع) و دو لاله هم میگذارند.
یلدای آذربایجان شرقی و غربی
مردمان آذربایجان غربی و شرقی شب یلدا را با خوردن غذای محلی «خشیل» سپری میکنند که با آرد سبوسدار، کره، دارچین و شکر تهیه میشود. آنها معتقدند این غذا از بدنشان در برابر سرما محافظت میکند. آن را در کاسهای میریزند که وسط آن جایی برای ریختن شیر و عسل است. خشیل را با شیره میخورند تا مزه شیرینی بگیرد.
یلدای مازندران
مازنیها هم مانند خیلی از شهرهای کشور دور همنشینی و خوردن خوراکیهایی چون هندوانه، انار و آجیل را دارند. علاوهبر این، حلوا، کیک، گندمبرشته، پرتقال، ازگیل، نخودبرشته، کشمش، بادام شیرین، نارنگی، سیب، لیموشیرین، خربزه، کدوحلوایی ورقهورقه و خشکشده و نیشکر هم جزء خوراکیهای این شب بین آنهاست. معمولا از دو روز قبل برای این شب که به آن «چلهشو» میگویند، آماده میشوند و خانمها شاخهای گل یا سبزه در سفره شبچله میگذارند و کرسی را آماده میکنند.
مازنیها دو شیرینی سنتی خود به نامهای «پشتزیگ» یا همان کنجدعسلی و «پیسگندل» هم دارند که آنها را برای چنین شبی میپزند. رسم این است که مازنیها در این شب پلوخورش بخورند و به اعتقاد بعضی، این شب، شب قورمهپلا و مرغنهکوکو است. آنها هم سنت فال حافظ را دارند اما اگر دیوان حافظ در اختیار نداشتند، فال گردو میگیرند، بهطوری که یک سینی گردو را روی کرسی میگذارند و همه چشمهایشان را میبندند و هر نفر پنج یا 6 گردو برمیدارد و با نیتی که میکند به خانه میبرد. معمولا این گردوها را زیر بالش یا تشک میگذارند و صبح که شد آنها را میشکنند.
اگر مغز گردوها سفید و سلامت باشد، آن را به نیکی برداشت میکنند، به این معنا که فالشان خوب آمده است. علاوهبر فال گردو، فال امیری هم میگیرند که یک نفر در جمع، امیریخوانی میکند. این فرد معمولا رباعیهای امیری زیادی را از حفظ دارد. هر فردی یک نشانه از خودش مانند سنجاق یا حتی انگشتری که دارد را داخل یک کوزه میاندازد. سپس دختربچهای را از جمع انتخاب میکنند که به خاطر پاکی و زیباییاش با دست بردن در کوزه، یکی از نشانهها را بردارد و به امیریخوان بدهد. او هم یک دوبیتی برای صاحب آن نشان میخواند.
تازه ترین خبرها
- تصاویر جنجالی مجری زن تلویزیون باکو در کنار سفیر ایران و در محل سفارتخانه/ عکس
- کاظم صدیقی از سخنرانان شب قدر دانشگاه امام صادق حذف شد + بهانه عجیب!
- استان بوشهر رتبه سوم جذب گردشگر و ورود مسافر در کشور را دارد
- برخورد توهین آمیز رئیس صمت دشتستان با نمایندگان برخی اصناف شهرستان
- یوسفی؛ مدیری با نگاه فرهنگی
- تاجگردون: ۱۴۰۳ سال خیلی سختی است / رأی ندادن خاتمی یک علامت است
- تصاویر دیدنی از تیپ و استایل نوروزی پریناز ایزدیار
- طارمی- آزمون و حالا قایدی: چه خط حملهای!
- مالیات ارزش افزوده ۱۰ درصدی ابلاغ شد
- جریمه تخلفات حادثه ساز ۵ برابر شد/ جزییات و زمان اعمال
- بیش از ۸.۵ میلیون تردد در جادههای بوشهر ثبت شد
- دکتر یوسفی؛ معتقد و عامل به تعامل صنعت نفت با محیط پیرامون
- مدیری با اشراف کامل
- قلب جوان 23 ساله دشتستانی اهدا شد/ تصاویر
- یک فروند شناور گردشگری بدلیل هنجار شکنی در بوشهر توقیف شد
- اگر رسایی به هیئت رئیسه برود باید برای مجلس تاسف خورد!
- اولین واریزی بزرگ برای معلمان در 1403
- مبالغ جرایم رانندگی بهروزرسانی شد
- توئیت معنادار حسن روحانی
- در آینده یکی از خبر ساز ترین باشگاههای فوتبال پایه ایران خواهیم بود
- هدایای باقیمانده پیاده روی برازجان قرعه کشی شد
- دبیر ستاد بزرگداشت هفته دولت در استان بوشهر منصوب شد
- استان بوشهر در اغلب شاخصهای اقتصادی رتبه اول تا پنجم را دارد
- توجه ویژه به کالای تهلنجی و تعاونی مرزنشینان در استان بوشهر
- ۹۶۵ بازرسی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی دشتستان انجام شد
- ۵۰ کلاس درس در شبانکاره برای اسکان مسافران نوروزی آماده شد
- همه دستگاهها برای کاهش وقوع جرایم همکاری کنند
- موارد تغییر کاربری غیر مجاز اراضی استان بوشهر بررسی شد
- ۵۷ هزار مسافر نوروزی در مدارس شهرستان گناوه اسکان داده شدند
- شهروندان و مسافران از اسکلههای مجاز در بوشهر استفاده کنند
- ۹۰ هزار مسافر وارد شهرستان عسلویه شد
- ۱۸۰۰ سما کارت بین توانخواهان بهزیستی استان بوشهر توزیع شد
- ۱۶۷ هزار مسافر توسط ناوگان حمل و نقل عمومی استان بوشهر جابجا شد
- ۲ ورزشکار بوشهری به اردوی تیم ملی بسکتبال جوانان دعوت شدند
- ترسم ای فَصاد گر فصدم کنی/ تیغ را ناگه تو برلیلی زنی
- جلسه ستاد ساماندهی سواحل استان بوشهر در استانداری
- لیگ برتری شدن تیم پارس جنوبی هیچگاه از ذهن مردم جم و جنوب استان پاک نخواهد شد
- غیبت آزمون به تیم ملی لطمه نمی زند/ جوان گرایی اتفاقی مثبت بود
- سپاهان از فردا تمریناتش را آغاز میکند
- معاون رئیسی: گفتهایم در پایان ۱۴۰۷ تورم باید تک رقمی شود / توانستهایم در سیاست خارجی گامهای بلندی برداریم / ما عضو شانگهای، بریکس و اتحادیه اقتصادی اوراسیا شدیم
- ارسال پُستی شیرخشک در ایام نوروز/ نگران کمبود شیرخشک نباشید
- وضعیت دارو در سالی که گذشت/ از صادرات تا مطالبات داروخانهها
- بازگشت احتمالی ترامپ چه تاثیری بر اقتصاد ایران دارد؟
- ۷۰ درصد از اعتبارات سرمایهای استان بوشهر تخصیص یافت
- شناورهای تفریحی که هنجارهای اجتماعی را رعایت نکنند توقیف می شوند
- نجات ۳ نفر در ساحل گناوه/ امدادرسانی به یک فروند جت اسکی انجام شد
- ۴۵ کمپ اسکان گردشگران در استان بوشهر ایجاد شد
- آب های استان بوشهر متلاطم و مواج است/شنا و دریاگردی ممنوع
- مدیری پیشرو در مسئولیت های اجتماعی
- برای دوستم مهدی یوسفی/ در ستایش خرد