امروز: پنجشنبه 22 آذر 1397
    طراحی سایت خبری
تاريخ انتشار: 29 آبان 1397 - 11:13
اتحاد خبر: در این دستور پخت یاد می‌گیریم که چگونه نان هندی بپزیم. نگران نباشید برای پخت نان هندی خوشمزه نیازی به تنور نداریم.
اتحاد خبر: در این دستور پخت یاد می‌گیریم که چگونه نان هندی بپزیم. نگران نباشید برای پخت نان هندی خوشمزه نیازی به تنور نداریم.

 

مواد مورد نیاز:

  • آب گرم: ¾ پیمانه
  • مخمر خشک فعال: ۱ قاشق چای خوری
  • شکر:  ۳ قاشق چای خوری
  • روغن زیتون:  ۲ قاشق غذا خوری
  • ماست: ۳ قاشق غذا خوری
  • آرد:  ۲ و ¼ پیمانه
  • نمک: ۱ قاشق چای خوری
  • کره برای چرب کردن نان

ابزار مورد نیاز:

  • تابه
  • هم زن
  • چنگال
  • قاشق چوبی
  • حوله و پلاستیک
  • ظرف هم زن

طرز تهیه نان خوشمزه هندی

طرز تهیه نان هندی

1. ابتدا می خواهیم با مایه خمیر شروع کنیم. آب را تا ۱۰۰ الی ۱۱۵ درجه فارنهایت (۳۷ تا ۴۶ درجه سانتیگراد) گرم کنید. سپس ۱ قاشق چای خوری شکر را به آن اضافه کنید. در نهایت مایه خمیر را اضافه کنید و با چنگال هم بزنید. اجازه دهید مخمر به مدت ۱۰ دقیقه در آب بماند تا کمی پف کند. اگر پف نکرد باید از نو شروع کنید چون یا مخمر کهنه بوده یا آب به اندازه کافی گرم نبوده تا مخمر را فعال کند.

طرز تهیه نان خوشمزه هندی

2. اکنون مخلوط مخمر را داخل ظرف بزرگی بریزید و باقیمانده شکر، روغن و ماست را به آن اضافه کنید و با هم زن هم بزنید.

طرز تهیه نان خوشمزه هندی

3. یک پیمانه آرد و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا ترکیب شود. هم زن را کنار بگذارید و با قاشق چوبی ادامه دهید.

طرز تهیه نان خوشمزه هندی

4. یک پیمانه دیگر آرد را اضافه کرده و با قاشق چوبی هم بزنید. کمی آرد روی سطحی که می خواهید خمیر را درست کنید بریزید و به مدت ۸ دقیقه خمیر را ورز دهید. سپس آن را داخل ظرفی که با روغن چرب کرده اید قرار دهید و روی آن را با پلاستیک و حوله بپوشانید. آن را در جای گرمی قرار دهید تا خمیر خودش را بگیرد و پف کند.

طرز تهیه نان خوشمزه هندی

5. خمیر را برداشته و به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید به شکل توپ در بیاورید و با وردنه صاف کنید.

طرز تهیه نان خوشمزه هندی

6. یک عدد تابه نچسب یا چدنی را روی اجاق گاز قرار دهید تا داغ داغ شود. سپس خمیر را به مدت ۱ الی ۲ دقیقه داخل آن تابه قرار دهید. روی خمیر حبابی شکل می شود. خمیر را برگردانید و ۱ الی ۲ دقیقه دیگر صبر کنید. وقتی روی هر دو طرف کمی متمایل به رنگ قهوه ای شد نان را از تابه بردارید.

طرز تهیه نان خوشمزه هندی

7. هر دو طرف نان ها را با کره کمی چرب کنید. حتی می توانید روی آن را با کمی جعفری و گشنیز چرب کنید.

طرز تهیه نان خوشمزه هندی

 

 

 

وب‌سایت بدونیم - مریم اسدی



کانال تلگرام اتحادخبر


نظرات کاربران
ارسال نظر

نام:

ايميل:

وب سايت:

نظر شما:

تازه ترین خبرها

پربازدیدترین خبرها

پربحث ترین