امروز: شنبه 01 ارديبهشت 1403
- سرمربی جدید تیم فوتبال تراکتور امروز انتخاب می شود
- پیشنهاد پزشکی به بیرانوند برای بازگشت به دروازه پرسپولیس
- بازی زیبای پرسپولیس حال هواداران را خوب کرده/دلالها خطرناک هستند
- آغاز انتخاب رشته آزمون دکتری سال ۱۴۰۳ از امروز
- بیمه زنان خانهدار برای نخستین بار در دولت سیزدهم عملیاتی شد
- دیدار حسین امیرعبداللهیان با دستیار ویژه دبیر کل سازمان ملل متحد
- مطلوب شدن وضعیت عفاف و حجاب در سطح کشور نسبت به قبل از اجرای طرح
- افزایش ۲۳ درصدی صادرات گاز روسیه به اروپا
- دختر ۱۱ ساله زنی را که با مادرش درگیر شده بود، کشت!
- گزینه سرمربیگری سرخها برای فصل بعد مشخص شد
تاريخ انتشار: 31 شهريور 1397 - 16:21
در گفتگو با بانوی دشتستانی، نویسنده ی کتاب «آشپزی مامان»:
اتحاد خبر: کتاب «آشپزی مامان» همراه با فوت و فن آشپزی و خواص مواد غذایی و گیاهان دارویی، کیک و شیرینی دم نوش ها، غذای کودک نوشته بانوی برازجانی منتشر شد.
اتحاد خبر-زهره عرب: کتاب «آشپزی مامان» همراه با فوت و فن آشپزی و خواص مواد غذایی و گیاهان دارویی، کیک و شیرینی دم نوش ها، غذای کودک نوشته ی خانم "زینت حسینی" است که در آن تجربیات خود در زمینه آشپزی و روش تهیه برخی از غذاهای سنتی، محلی و مدرن را آورده است.
نویسنده این کتاب در گفتگو با «اتحاد خبر» می گوید: خانه دار هستم و از گذشته بیشتر به کارهای هنری مثل آشپزی، خیاطی و بافتنی علاقه داشتم. فرزندانم کم اشتها بودند و غذا نمی خوردند، برای اینکه بتوانم برخی غذاها را به خوردشان بدهم سعی کردم آنها را به شکلها و روشهای مختلفی طبخ نمایم. مثلا غذاهای دریایی نمی خوردند، به همین خاطر تحقیق کردم و مواد را با هم ترکیب، مثلا میگو را له کرده و صورت میگو انگشتی درست می کردم، بچه ها بادمجان دوست نداشتند و برای این که بخورند آن را له می کردم و در غذاهایی مثل حلیم بادمجان استفاده می کردم. خرما نمی خوردند و من آن را به شکل رولت و ترافل درست می کردم. یا دمنوشها که سعی می کردم برای مداوای انواع مریضی ها از آنها استفاده نمایم.
زینت حسینی ادامه می دهد: من در واقع با خلاقیت سعی می کردم غذاها را به شکل های مختلف دربیاورم و به خاطر علاقه ی زیادی که داشتم تحقیق هم می کردم و در دستور پخت غذاها کنکاش می کردم. وقتی به شهرها و استان های دیگر سفر می کردم از غذاهای سنتی و بومی آنجا می پرسیدم و بعد به چندین شکل درست کرده و بچه ها نیز آن غذاها را با علاقه و اشتها می خوردند، در همان زمان دستور جدید تمام غذاها را به همراه اضافات و خلاقیت ها در دفتری یادداشت می کردم.
وی در خصوص چگونگی چاپ کتابش می گوید: تقریبا سه سال پیش، وقتی یادداشت هایم تکمیل شد. دخترم از روی آنها می خواند و می گفت مامان این غذا را درست کن. آن موقع 13 سالش بود و اگر من درست نمی کردم خودش دفتر را به آشپزخانه برده و از روی دستور غذا را درست می کرد، وقتی دیدم دخترم به راحتی از روی یادداشت های من غذا را تهیه می کند به این فکر افتادم که یادداشت ها را به شکل یک کتاب چاپ کنم تا کسانی که نیاز دارند از آن استفاده کنند، مثل نوعروس ها یا خانم هایی که دوست دارند از دستورالعمل های جدیدتر و متفاوت تری برای طبخ غذاهایشان استفاده نمایند. به همین خاطر هم نام کتاب را "آشپزی مامان" گذاشتم تا در دسترس و مورد استفاده همه ی مردم باشد.
مرتبط:
» کتاب دو منظومه نویافته در بوشهر منتشر شد [بيش از 4 سال قبل]
» برگزیدگان نخستین دوره انتخاب کتاب سال بوشهر معرفی شدند [بيش از 4 سال قبل]
» رقص قلم منتشر شد [بيش از 3 سال قبل]
» بازدید فرماندار دشتستان از کتابخانه عمومی برازجان/تصاویر [بيش از 10 سال قبل]
» پایتخت کتاب ایران دوباره وارد عرصه رقابت کتابخوانی میشود [بيش از 4 سال قبل]
» کتاب برساخت سوژه در وبلاگستان فارسی اثر نویسنده بوشهری منتشر شد [بيش از 3 سال قبل]
» توزیع 1000 جلد کتاب و نشریه بین زلزله زده های دشتی [بيش از 11 سال قبل]
» معرفی ۳ کتاب با موضوع سفرنامه اربعین [بيش از 5 سال قبل]
نظرات کاربران
تازه ترین خبرها
- سرمربی جدید تیم فوتبال تراکتور امروز انتخاب می شود
- پیشنهاد پزشکی به بیرانوند برای بازگشت به دروازه پرسپولیس
- بازی زیبای پرسپولیس حال هواداران را خوب کرده/دلالها خطرناک هستند
- آغاز انتخاب رشته آزمون دکتری سال ۱۴۰۳ از امروز
- بیمه زنان خانهدار برای نخستین بار در دولت سیزدهم عملیاتی شد
- دیدار حسین امیرعبداللهیان با دستیار ویژه دبیر کل سازمان ملل متحد
- مطلوب شدن وضعیت عفاف و حجاب در سطح کشور نسبت به قبل از اجرای طرح
- افزایش ۲۳ درصدی صادرات گاز روسیه به اروپا
- دختر ۱۱ ساله زنی را که با مادرش درگیر شده بود، کشت!
- گزینه سرمربیگری سرخها برای فصل بعد مشخص شد
- تکلیف لیست خروجی استقلال مشخص شد!
- ستاره استقلال زیر تیغ جراحی؛ زمان بازگشت به میادین مشخص شد
- تولد دوباره ستاره استقلال بعد از ۶ ماه
- تیم کشتی نونهالان هیئت کشتی دشتستان قهرمان مسابقات انتخابی استان بوشهر شد
- 🎥ویدیو/شنبه های اتحاد خبر با سید حمید شهبازی(۵)
- استان بوشهر به کرویدر ترانزیتی اوراسیا، روسیه و کشورهای خلیج فارس تبدیل شده است
- پتروشیمیها حق ورزش و جوانان استان بوشهر را نادیده نگیرند
- تخصیص ۲۴۰ میلیارد ریال اعتبار به طرح فاضلاب گناوه و دیلم
- آزمون استخدام سازمان تامین اجتماعی در بوشهر برگزار شد
- سپاه نقشی غیر قابل انکار در توفیقات نظام جمهوری اسلامی داشته است
- هفته ای پر بارش پیش روی کشور/ ورود سامانه جدید از روز دوشنبه
- آیین گرامیداشت روز جهانی سعدی در شیراز برگزار شد
- فرماندار: منشا صدا در گناوه ناشی از انفجار معدن سنگ کوه بینک بوده است
- جشنواره هندبال استان بوشهر برگزارشد
- تیم های برتر والیبال ساحلی جام رمًضان دیر مشخص شدند
- حمله هوایی به یک پایگاه حشد الشعبی در عراق/ یک کشته و ۶ مجروح
- واکنش امیرعبداللهیان به ماجرای اصفهان و ادعاهای اسرائیل
- پاسخ منفی انگلیس به «نتانیاهو» درباره سپاه پاسداران
- بیانیه حشدالشعبی عراق درباره انفجار مهیب در یک پایگاه نظامی
- تصاویری از بهشت روی زمین در شمال ایران
- قهرمانی دشتستانی ها در لیگ انفرادی تیراندازی استان بوشهر
- عناوین روزنامههای امروز1403/02/01
- عناوین روزنامههای ورزشی امروز1403/02/01
- بانک قرضالحسنه مهر ایران بیشترین وام را در سال ۱۴۰۲ پرداخت کرد
- پتروشیمی پردیس حامی مهمترین رویداد بین المللی در حوزه تاب آوری انرژی
- شبکه اسرائیلی از زبان نتانیاهو: به دنبال جنگ با ایران نیستیم! / ماموریتهای مهمتری در جبهه غزه و لبنان داریم
- جاده مرگ شهر وحدتیه را دريابيد،مسئولان برحذر باشند
- ادعاها درباره حمله اسرائیل به ایران / ساقط کردن چند ریزپرنده در آسمان اصفهان
- توزیع تعداد ۵۰ عدد کلاه ایمنی از طرف شهرداری بین موتورسیکلت سواران شهر وحدتیه
- حضور پنج بازیکن بوشهری در اردوی انتخابی تیم ملی فوتبال جوانان
- سرپرست روابط عمومی اداره کل ورزش و جوانان استان بوشهر منصوب شد
- تخصیص ۲۰ میلیارد تومان برای تجهیز هیئتهای ورزشی بوشهر
- حضور کشتی گیران استان بوشهر در مسابقات بین المللی جام شاهد
- نوسان قیمت در محصولات کشاورزی؛ از زمین تا بازار
- بازسازی اساسی پاسگاههای پلیس راه استان بوشهر
- معماری شهر آفتاب بوشهر متناسب با نمای بومی اجرا میشود
- رییس بنیاد شهید و امور ایثارگران کشور وارد استان بوشهر شد
- مشکلات اراضی مردم در استان بوشهر برطرف شود
- بیش از ۲ هزار عملیات سازمان آتشنشانی شهرداری بوشهر انجام شد
- مسؤولان قضائی شهرستان کنگان در حل مشکلات اهتمام ورزند